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不管做什么事情，都要先做人后做事，做餐饮更应该是这样，就如同自已在家做饭一样，不管有没有人监督和观看，都是让人吃的放心才行，这样才能有回头客。但是现在餐饮行业让一些人给搞坏了，人们都没有信任感了，直播也是无奈和最后的选择。
霞霞
5月22日，记者从临河区市场监督管理局狼山市场监督管理所了解到，目前，临河狼山镇街道上、狼山镇光明村、新华镇古城村的23家中小型饭店后厨安装上了摄像头，做饭全程在电脑上能“实时直播”，执法人员不用去现场，通过网络就能观看厨房做菜全过程，从原材料洗、切、搭配到入锅，全部一目了然。
当日上午，狼山市场监督管理所执法人员一直盯着电脑屏幕，屏幕显示的是一家饭店的后厨，看到厨师和服务员没有穿戴工作衣帽，执法人员立刻责令工作人员赶紧穿上。
“饭店后厨干不干净，食材有没有弄虚作假，我们不用到现场，在电脑上就能看得一清二楚。”狼山市场监督管理所的张所长说。
张所长告诉记者：“我们不仅要监管狼山镇的饭店，新华镇的部分饭店也归我们管。以前，我们监管饭店需要去现场，因为监管面积大，跑上一天也去不了几家饭店，光检查饭店就得跑半个月，费时费力。”
为保障基层群众饮食安全，狼山市场监督管理所要求监管的部分饭店、学校食堂厨房的热菜间、凉菜间、餐厅都安装监控，执法人员对饭店和食堂实施互联网云平台远程无死角实时监控，可随时随地远程观看。
实施网上监管后，饭店和学校食堂的卫生状况等得到了很大程度的改善。
临河狼山镇街道上、狼山镇光明村、新华镇古城村的30多家饭店和学校食堂中，已有23家饭店和学校食堂实现了网上监管，剩余的饭店将陆续纳入网上监管。
远源流畅
因受疫情影响，线下客流量骤减，大量客流量转向线上。此时布局，可有效提高顾客信任度，忠诚度。
短期运营建议如下：
1.重点布局线上。
3.服务场景重建。
4.菜品优化。
具体讲解
一.流量来源
1.线上流量获取
通过美团，饿了么，抖音等公域流量平台获取流量。
主要依靠移动互联网工具。
2.线下打包自提流量
3.线下堂食流量
4.朋友圈
首要任务，积累用户数据，搭建线上店铺，把资源往线上倾斜，积极转型数字化经营。
模型：线下实体店+线上店铺+会员
二.创建微信群，为创建店铺私域流量池打下基础。
三.消费场景重建
受疫情影响，消费场景已经发生改变。
短期影响最少也得3-6个月，消费者的消费方式由此发生改变，更多的偏向线上，店铺的消费场景也应该及时调整。
四.菜品优化，包装及时创新，发布轻量级产品。
以达到消费者网络订单，到店打包自提的要求。
以上运营建议，均有成熟互联网工具可实现具体操作。
乘云智慧经营研究员
先回答您的问题：有前景！
1、顺应了餐饮发展的大趋势，提高经营透明度，让消费者监督，提高了顾客的“信任状”。
2、24小时直播体现了互联网+的经营模式，随着5G的发展，经营模式也是发展的趋势。
前提条件是：
1、把“24小时直播”当做经营战略来落实，不仅仅是装上🎥对外开放就是“直播经营”
2、包装直播的卖点，直播的重点在哪里，哪些是不能直播的，例如核心的产品配方技术。
3、产品要突出特色，不是说随便的一个菜系+直播生意就🔥了，没那么容易。
4、重要一点：运营者要懂食品安全管理，并且能够很好地落地及呈现。因为现在很多餐饮企业已经加入了“阳光餐饮”，大家通过互联网就可以看到加工的厨房，从食安专业人员来判断，这些加入阳光餐饮的企业在食品安全管理方面做得不到位，只有大型连锁餐饮还好一点，所以如果在食品安全方面管控不好，直播卖点将成为风险点！仅供参考[祈祷]
餐饮哥的八贺猜想
“网络直播”成为今年的新闻热词。小米CEO雷军把无人机发布会搬到直播平台上；影视新星关晓彤结束高考后，做了长达71分钟的在线直播，累计有2000多万人围观……企业、网红、明星纷纷借助“网络直播”各施所长、各取所需。
但对于温州小伙金国炯来说，“网络直播”却是他创新创业的新手段。在首届中国痛客大赛中成功夺得十强的他，针对“食品安全谣言频发”这一痛点，提出建立一个食品安全直播平台，对食品制作车间、厨房等进行24小时直播，让消费者放下心中疑虑。如今，比赛结束了，金国炯的创业之路正式开始了。
26岁的他已有十年闯荡经历
出生于1990年的金国炯是瑞安安阳人，与同龄人有所不同，年仅26岁的他已有长达十年的社会闯荡经历。金国炯卖过小家电，开过餐馆，也当过大型国企采购，工作过的地方包括石家庄、南宁、海口、肇庆、遵义、贵阳等多个城市。一年多前，他来到杭州创业，从事水果饮料配送、餐厅经营等业务。
经营餐厅期间，他见识到了不少食品行业的“内幕”：开业一个多月，就有销售商上门推销冷冻肉，价格仅是市场上新鲜肉的一半；酱油、醋等调料以及洗洁精等厨房消耗品，上门推销的更是络绎不绝，价格只有正规产品价格的六分之一，低得离谱…… 鉴于此，金国炯大打“食品安全”牌，他的餐厅设计为“透明厨房”，让消费者对每一道菜肴的制作工序与原材料一目了然，彻底打消大家对于食品安全的顾虑。
“十年的工作经验，对我来说，是一笔巨大的财富。”金国炯回忆起自己的“别样”人生，感慨万千。得意于这些社会阅历，今年5月，当金国炯无意中看到首届中国痛客大赛公布的30强痛点提案时，一下子就被“食品安全谣言频发”这条痛点吸引。他灵机一动，由“透明厨房”联想到了建立一个“食品制作直播平台”。
随后，拟写解决方案、提交，报名参加解决痛点问题的创客征集，一路过关斩将，金国炯成功从来自全国28个省级行政区的1336名参赛创客中脱颖而出，晋级首届中国痛客大赛全国十强创客。
开发APP直播食品制作全过程
5月29日，决赛如期举行，金国炯的激情路演获得了现场评委的一致认可，将自己的设想付诸实际、重新创业的苗头也在他的心中逐渐成长。
“只有消费者亲眼看到的卫生才是真正的卫生。”始终持有这一信念的金国炯在完成比赛后，正式“动”了起来。他曾做过一个小范围的市场调研，99%的被访者都表示：“如果能亲眼见证从采购到制作的全过程，肯定会优先选择这种食品企业。”这更加坚定他建立食品制作直播平台的信心。
“随着网络的普及和上网资费的下降，建立这么一个直播平台，可以说，完全没有技术壁垒。”金国炯介绍说，“我希望这个平台能从生产到采购，再到制造的全过程透明、公开，还能建立起一个对饮食企业的倒逼机制，就是通过消费者自己对企业打分，对食品类卫生安全进行评级，从而督促整个食品行业有更好的发展。”
比如，在原料方面，消费者可监督各类食材、调味品的采购，防止地沟油进入餐桌；在食物加工方面，监督食品从洗菜、处理食材、制作食材到成品的全部过程，防止违规操作；在保鲜方面，监督一些加工后需要保鲜的食材是否有保鲜程序，全程监控防止出售过期食物等。按照金国炯的设想，这个平台将包括网站和APP，消费者可以通过平台查看所有入驻商家的直播，目睹食品制作的全部过程。
今后或将涉足服装等加工行业
比赛结束后，金国炯从中嗅到了商机，也发现了这个“金点子”背后隐藏的巨大市场空间。说做就做的他与创业小伙伴一起，上月底来到了痛客大赛的举办地——贵州贵阳。
“在杭州做的业务还算可以，但最后我还是决定背水一战，围绕这个痛点重新创业。”金国炯把公司搬到贵阳的想法说出后，10多人的团队只有两个愿意一起跟随。但即便如此，金国炯还是坚持自己的决定。目前，他们已经在贵阳租下了一套约160平米的房子，用于办公与居住。安置妥当后的第一件事，便是张罗公司注册事宜。金国炯说，他们的新公司名叫贵州笨大鸟信息科技有限公司，公司名字前几天刚刚审核通过，注册资金为118万元，大部分是他这几年创业所得。
最近，金国炯和伙伴们正忙着在与技术、公关等多方面的公司进行接洽，为项目的后续开发做准备。对金国炯来说，现在还处于“万事开头难”的阶段。不过他对行业前景充满乐观：“未来我们不仅要做食品安全的直播，还要涉足衣服的生产，生活用品的加工等等行业，只要是消费者关心的层面，我们都可以引入到平台上来直播，给消费者一个定心丸。
青哥野钓
今年最好不要做任何投资，2020年五行属金，金克木，造成了火被囚，餐饮业五行属火，所以并不建议做！2020年适合韬光养晦
朴灿的多肉时光
明厨亮灶，是政府关于餐饮饭店搞好食品安全的重要举措。24小时直播饭店，取决于你是24小时营业，还是24小时直播。既直播又营业，加上你的过硬优质食材、独具特色的菜肴美味和营销手段，应该是发展前景可期。
视界三农
这位朋友您好，我用视频的方式回答了您关于24小时直播饭店是否有前途的问题，请您收看一下：
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大丁的故事
盛世中国人
食品安全，关键要经营者的心要干净，才能确保食品基本安全，很多人对食品安全的理解太肤浅，而且只注重宣传，不懂的品控，食品安全日益严重的环境下，我们首先严把食材采购关，其次是加工处理过程，最后是最好简单调味，因为调味品在制作过程中，根据火候不同会有不同变化，当这些硬件设施过关才能，考虑视频营销，不然就是剥削和欺骗消费者，只能昙花一现。
