共享农业技术
你好！农村老俗话来说说大姜开花的话题。
天天吃姜的人，也不一定见过姜开花吧？生姜确实很少开花，我记得以前菜园子边上种过大姜，也没挖来吃过，想不到它竟然开花了。对于菜农来说，也是不一样姜开花的，就像土豆一样，开花会消耗养分，对下面的姜块有影响。
大姜开花到底好不好？
如果不是拿生姜种着玩的，自然不希望它开花的。不过话又说回来，生姜开花也比较好看，它的花苞还没绽放就很漂亮，就像一个松果一样，开的花很艳丽多彩。
从科学种植角度来说，开花只会消耗大姜植株的养分，最终土层当中块茎姜产量减低，所以菜农不喜欢，在南方种植大姜一般是很少见到开花的，北方偶尔会有，和品种没啥关系，多半是出于光温湿对植株的影响达到了一定的程度造成的。
生姜为什么会开花？
上面已经说了，生姜开花是光温湿度达到了一定的条件，其实生姜开花表示姜已经成熟了的标志。就像很多的人类吃的蔬菜瓜果一样，生姜原来也是野生的，它是需要开花结果的，仅仅要根部块茎繁殖，它自身又不会移动，为了繁育后代开枝散叶，大姜也需要种子繁殖。
不过大姜原来是多年生的草本被子绿植，是要开花结果的，但要开花估计三年左右。咱们吃的生姜呢，是作为一年生吃块茎的，也不用种子繁殖，可能块茎繁殖的方式就很少开花，奔着这个块茎生长目的，不可能等到它开花。再说了大姜原本是热带雨林的野生作物，在内地气候条件达不到。
我的一些减少开花的看法。
大姜开花是病态的，多半是根部块茎出现了问题，然后会出现种子繁殖生长的趋势。还有一个原因，可能生姜种植晚了些，也会出现开花现象。在北方多5月份种植生姜，要做好水肥管理，生姜主要促进块茎根生长，所以除了基肥还要追肥，多施入硫酸钾型复合肥，还要培土浇水，中耕培土很重要，即能促进块茎根生长，也能减少开花的几率。以上就是农村老俗话对大姜开花的一些看法，有不同见解的老师和菜友可以交流反馈。
农村老俗话
生姜是一年生或多年生草木植物，生姜适宜于富含有机质，土层深厚，土层疏松和含水率高又排水性好的半阴半阳性土壤中生长，在我们湖北生姜和红薯都是很少见到植株开花的农作物，所以人们一直认为生姜是不会开会的植物。
然而，自从我这几年在福建和浙江等地工作后，才彻底改变了我过去对生姜不开花的认知。而这个认知从我在福建居住的楼顶上种的一棵生姜开花后开始，当我发现种植的生姜竟在十月初开出了花蕾，很是好奇，但向当地人询问请教，可当地人却告诉我他们这里的生姜一直会开花，而且红薯也开花。这就引发了我一探究竟。当查阅资料后发现，生姜原本是会开花的，只是在改变了生长环境后才不易开花。
生姜在高温、多湿和长日照的条件下会抽生花蕾，生姜的花有白色、黄色和粉色三种。当生长在亚热带海洋气候或热带雨林气候的情况下就会到九到十月份开花，而在北方或中原地区气温不稳定，降雨量少，空气干燥，日照时间短的情况下不宜开花，这就是我们湖北人不相信生姜和红薯会开花的原因。
世上万物只有生长在它适宜的环境才能还原它的本来面目，而在人工干预情况下却隐藏了它的真容。随着科学技术的发展进步，现在应用在农业生产中的反季节生产技术、无土栽培技术和杂交育种技术，为人类提供优质食品作出了较大贡献，是人类创造自然，改变自然的一大创举。
大别山鹰
大姜开花是什么原因？
真真的，前不久就曾拍到过大姜开花！因为它就长在路边，淡黄色的小花很耐看，便自然地将其拍下了。
当时，并不觉得有什么稀奇！因为在印象中，每一种植物只要具备了开花的条件，似乎都是要开花的，不仅如此，花后还要结果，产籽。只是如土豆、红薯、竹子一般，平时极少见到它们开花罢了。
那么，大姜开花是什么原因呢？
这里，不妨从大姜的源头说起 一一
大姜，又名生姜。为姜科姜属植物。多年生宿根草本。其原产马来西亚、印度等热带雨林地区。在自然生长的情况下，也会开花，结籽。后因古代的人们发现其块茎香辛可食，既可做调味增香的材料，又兼有很好的治病作用，且一年即可采收食用，遂逐渐将其作为一年生蔬菜种植。
大姜引种栽植至我国有着悠久的历史。早在孔子的《论语》中，便有了“不撤姜食”之句；贾思勰的《齐民要术》中，也有了关于如何种姜的篇章；元朝《王祯农书》一书中也有关于它的栽培、贮藏、用途的详细记录……及至现代，更是优化出许多品种。
从大姜的起源和引种栽植信息等告诉我们，大姜开花的原因很多：
一、大姜原本就开花
其实，从源头说来，大姜本来就是要开花，结籽的。其原本野生宿根草本，当块茎长到一定的成熟度，且到了开花的季节，自然是要开花结籽，繁衍后代的。只是它“走”出雨林后，人们发现利用其块茎更容易成活，生长，且花开前采挖品质更好，遂缩短其采收时间，不待其开花便开始采挖了。
周而复始，无形中给人们造成了大姜不开花的假象。
二、具备了适宜开花的条件
任何植物，当土壤、光照、温度、水肥、成熟度、时间点等没有达到其适宜开花的条件，都不会很好地开花，甚至会出现不开花。大姜亦如此。
如今，大姜开花了。那可能就是促其开花的各项条件都得到了满足，具备了开花的条件。
三、品种原因
大姜开花的原因还有另一个原因，即品种原因。
据说姜是分两种的。一种即我们常食的食用姜，它是做为一年生蔬菜种植的，是不待开花就必须采收的。如此，年复一年，便似失去了开花的功能，几乎看不到它开花了。另一种姜叫姜花，这种姜不仅姜块可食用，而且是要开花的，开花后采收也不影响茎块的品质，但这种姜可能是产量不高或别的什么原因，少有人种植。
当然，这听起象是在道听途说。但在许多作物不断被发现、研发的今天，是极有可能的。
四、特殊原因
还有一种说法是：姜是不开花的，除非特别的原因。如土壤太过瘠薄或碱性太重、气候温度引起、栽植太晚等。但这些说法似不符合草本植物生长繁殖的特性。因为草本植物大都具有适应性强、适生范围广，易开花，且繁殖能力特别强等优点的。
总之，大姜开花就如土豆、红薯、竹子开花一样，貌似诡异，实为一种自然现象，只是开花的原因由多种原因促成而已。你们说呢？
欢迎关注土家族阿妹，谢谢分享、点评土家族阿妹
生姜开花必须具备一定的条件，即必须是多年生，同时与气候、温度、环境等条件也密不可分。并且生姜一般开花之前就会被农民收割，否则产量会受影响，这也是一般人很少见到生姜开花的原因。
符氏农人
在我若干年的大姜栽培中，仅见过不超过两次大姜的花，说是花，也没见到开放，仅是一穗花束，乍一看像是一个没芒的麦穗，不过大姜还的花穗是圆形的，就像刚发出来的芦笋。
![]()
在我国的大姜栽培中，大姜一般是不开花的，在北方的个别年份，姜田中偶尔会发现花蕾，而南方地区大姜出现花蕾比较普遍。
大姜的花蕾是穗状花序，花茎直立，有一些苞片叠生组成，苞片边缘黄色，每个苞片内包着一个单生的绿色或紫色的小花，花瓣为紫色，但是真正能够开放的却很少，因为温度的关系，都霜降了，它也不可能开放了，或者说不等开放就被收获了。
老姜农都说，凡是见到大姜花蕾，这大姜的产量肯定低不了，因为只有生长发育特别好的情况下，才能见到极少数的大姜植株抽薹。
但我对此存有疑问，因为我所见到有花蕾的那块大姜田，产量也不怎么滴。
至于说大姜开花的原因，众说纷纭，也没有具体的实操经验，因为我们种植大姜的目的，并不是让它开花结籽，而是为了获得地下的姜块，越肥胖越好，至于开不开花，那是不关心的话题，就是开花，也顶多当作茶余饭后的的谈资罢了。
到底是什么原因导致的大姜开花呢？
原因可能是与环境条件和栽培因素有关，如温度，光照，肥水，播种时间的早晩等，尚待进一步研究吧。
努力就好
大姜一般是不开花的，如果开花，有可能是因为病害等因素，造成了大姜长势比较衰弱、不健壮。要使得大姜长势健壮，要注重施用含有生物菌的有机肥，破除土壤板结，土壤健康了，大姜的长势也就相对健壮了。开花的大姜，已经没有了营养，最好就不要了。种植大姜，要注意地下害虫的防治。在施肥上，要注重施用含有生物菌的有机肥，使得土壤环境更好，大姜的生长更健壮！
两杆大烟枪丶1
大姜是原产于热带雨林的多年生草本科植物，开姜花是原生姜多年生长后繁殖后代的方式。而在我国大姜是作为一年生经济作物种植，一般用块茎进行定植，一般是要求营养生长旺盛（叶、假茎、茎块生长），加上气候不合适一般少有开花，但如果当年温度湿度（包括人工改造比如浇水）合适，大姜就会出现返祖开花现象
乡村笑笑
大姜即生姜，是姜科姜属多年生草本植物，根茎肥大呈不规则状态，有辛辣味。人们食用的即为生姜肉质根。生姜极少开花，只有在土壤、气温等条件合适的情况下才开花，在我国的气候条件下生姜开花更为少见。
巴岳散人0068
主要因土壤引出来的，凡是这种姜土壤酸化和盐份很高，姜根不发达甚至萎蔫，水分倒流，叶片薄，出现缺镁症状。解决办法先调酸碱和盐份，如果使用氮磷钾冲施越用越坏，最好打地时用硅钙钾镁肥撒地40公斤后，翻地，种姜时生物菌肥撒沟底160公斤，这种问题就可以解决它也会不段的开花的。
走乡村看花海
大姜是原产于热带雨林的多年生草本科植物，开姜花是原生姜多年生长后繁殖后代的方式。而在我国大姜是作为一年生经济作物种植，一般用块茎进行定植，一般是要求营养生长旺盛（叶、假茎、茎块生长），加上气候不合适一般少有开花，但如果当年温度湿度（包括人工改造比如浇水）合适，大姜就会出现返祖开花现象
