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說起益陽代表性的小吃，白糖餃子就是其中之一。那麼下面介紹下具體做法。
材料：糯米粉 180g、麵粉 30g、開水 40g、冷水 100g、冰糖粉 20g、玉米油 100g(實耗20克)
步驟：
步驟1
先把50克糯米粉放盆子裡，加入開水
步驟2
用勺子拌勻，小心燙手
步驟3
加入餘下的糯米粉和麵粉
步驟4
少量多次的加入冷水至可以揉成麵糰（如圖2）
步驟5
分成八份，我的剛好分成了46克一個，方便大家知道大小，太大了的話等下內部難熟（如圖3）
步驟6
平底鍋放入油，開小火，把鍋側一點，讓油都到一邊，這樣可以不用放入更多的油（如圖4）
步驟7
把小麵糰揉成粗點的長條，用手掌壓扁，左右手拿住兩頭扭一下（如圖5）
步驟8
放入油鍋，剛放入時不能去翻動，等看著餃子邊皮變硬了，餃子已經定型了才可以翻面，翻面後讓另一邊也定型了，就可以多翻面了，一直炸到餃子兩面微黃，餃子鼓起來，這樣餃子內部就已經熟了（如圖6）
步驟9
用個盤子裝冰糖粉，不要用碗，方便餃子粘糖粉，把餃子兩面都粘上糖粉，然後就能吃了（如圖7）
#美食#
我是三月丫
糯米粉 適量 、 清水 適量 、 黃豆麵 適量 、 白糖 適量
糯米粉加水調至成團，揉至表面光滑。
把揉好的粉團捏成小劑子，再搓成圓長條，壓扁。
鍋里加油燒熱至7成，放入捏好的麵糰。
中小火炸2～3分鐘，兩面金黃。
提前炒好黃豆麵，放入容器內加入白糖（根據自己口感加，可多可少）。
將炸好的白糖餃子放入黃豆麵裡，均勻裹上過黃豆麵即可 美味的白糖餃子就可以食用了
AWE771
個人家裡傳統做法湖南
1、先和麵，和包普通餃子一樣，和好面了讓他面醒一會，2，這樣就開始攪拌餡了，把白糖和麵攪拌均勻，3，然後就開始拿餃子皮包餃子了，餃子包好了，放入水中煮熟就可以吃了的，其實沒有什麼複雜的 就跟平時的餃子一樣的做法，只不過就是放糖而已[呲牙]希望能夠解決到你的問題！感謝
寶哥捕魚達人
一份麵粉，兩份的白糖，餃子皮按照正常餃皮單獨做一份，然後將白糖和麵粉攪拌均勻，將白糖麵粉當做餃子餡包進餃皮裡，用正常包餃子的手法包起來，記得要全封口，然後下鍋煮熟即可，稍微放涼吃口感更佳喲
