廖布什17

地三鮮

食材：土豆、圓茄子、青椒、紅青椒，粉面、雞蛋。

調料：生抽、鹽、雞精、油，、糖，蔥、姜、蒜。

做法：一、土豆削皮清洗乾淨，切滾刀塊，茄子也洗乾淨，削皮切滾刀塊，青椒，對半切開，把籽去掉，切片備用，然後再把麵粉和雞蛋攪拌成糊備用，把蔥薑蒜切沫備用。

二、鍋中倒入油，等待油溫升高，先把切好的土豆放入油中炸到金黃撈出，然後把茄子裹上攪拌好的糊放入鍋中炸，也炸到金黃撈出備用。

三、鍋中留底油把、蔥、姜、蒜、爆香，倒入炸好的茄子和土豆然後翻炒，然後在加入生抽、鹽、雞精、白糖，繼續翻炒，最後把青椒，和紅椒放入繼續翻炒，就可以出鍋了。

醬汁杏鮑菇

食材：杏鮑菇。

調料：生抽、蠔油、老抽、鹽，雞精、白糖、蔥，芝麻、食用油。

做法：一、把杏鮑菇洗乾淨，切成片，然後拿菜刀，把杏鮑菇改成十字花刀備用，把蔥，切成蔥花備用。

二、調一碗汁，生抽、老抽、鹽、蠔油、白糖倒入碗中，攪拌均勻備用，把改好十字花刀的杏鮑菇倒入盆中，把調好的調料汁也倒入盆中，調料汁到一半留一半，把杏鮑菇醃製十分鐘。

三、鍋中倒入油，最好是平底鍋，等待油溫升高，把醃製好的杏鮑菇一塊一塊的放入鍋中煎至，煎到微微焦黃，把剩下那半碗調料汁倒入鍋中大火收汁，把切好的蔥花撒上，把芝麻撒上即可。

茄汁豆腐

食材：豆腐、西紅柿。

調料：老抽、番茄醬、白糖、鹽、雞精、蔥、蒜，食用油。

做法：一、把豆腐切成長方形的片，把西紅柿子乾淨，在西紅柿的頂端切個十字，鍋中燒水，把水燒開，然後把切好十字洗紅柿放入鍋中燙一下，撈出，把洗紅柿皮去掉，在把蒂切掉備用。

二、鍋中倒入油，適量，在鍋底刷一層油即可，把切好的豆腐，放入鍋中，煎至，還是最好使用平底鍋，應為平底鍋比較好煎，煎到焦黃，即可，然後把蔥蒜切成沫備用。把西紅柿切成小塊。

三、鍋中倒入油，把蒜放入鍋中爆香，然後把洗紅柿放入，翻炒，把老抽倒入，要適量，繼續翻炒，炒出西紅柿湯汁，倒入番茄醬，白糖熬製，最後把切好的豆腐放入，小火燉至湯汁濃稠，撒入蔥花就可以出鍋了。

浩涵

這些菜夠你吃半年的，隨便選，經濟實惠，營養健康，只要你夠勤快，每天不同的花樣，這都是自己親手寫的，雖然字寫的不太好，但是很用心了，希望能幫到你，健康好生活，等你哦

小爽子美食

現在大家的生活條件越來越好了，基本不會為吃的發愁，但是說到一日三餐吃什麼，很多人就犯難了。

我們家老婆孩子比較挑食，餐桌上沒有肉不吃飯，孩子更是連蔬菜都不吃，每天可愁死我了，每次一到菜場面對琳琅滿目的菜，根本不知道要買什麼。

所以我都是提前在家裡就把菜單列好，每天買菜都是按照菜單來買，今天我就把我們家的一週菜譜跟大家做一個分享。

星期一：紅燒鯽魚～涼拌黃瓜

星期二：肉絲小炒～番茄炒蛋

星期三：油燜大蝦～清炒豆芽

星期四：紅燒排骨～炒空心菜

星期五：油燜茄子～韭菜雞蛋

星期六：小炒肉～清炒青菜

星期日：火鍋（買點骨頭燉上做火鍋湯底）

我們平時就一家三口吃飯，菜燒的也簡單，就是一葷一素，夠吃就行，偶爾還會燒一個湯。

老田的幸福生活

嘍哈，大家好，我是洋小廚啊，每天一下班不知道做什麼飯菜，是的，我有時候也有同感，有時候去了菜市場不知道買什麼菜，跟朋友們聊天談到某個菜時，又會突然來了靈感，所以做菜也和其他的工作一樣，需要交流意見，輸出自己的想法，這樣才能不斷的有新的靈感，做出更好吃的美食。

( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )嗨！歡迎您。誠邀您關於我@我是洋小廚啊，每天更新簡單易學的家庭版美食。

下面幾個適合上班族的快手菜名可以瞭解一下哦

西紅柿炒雞蛋

材料：西紅柿1個、雞蛋3-4個

配料：蔥、蒜瓣

調料：植物油、鹽、味極鮮

下面是製作步驟：

步驟1：雞蛋打散，西紅柿切薄一點的滾刀快

步驟2：鍋燒熱放適量油，油溫6成熱時，倒入打散的雞蛋，轉小火，雞蛋由內向外攤開，等雞蛋燒熟成塊後，把西紅柿倒入鍋中，轉中火，快速翻炒，加入適量鹽和1勺味極鮮翻炒均勻就可以了，出鍋前撒上蔥段再裝盤。

麻婆豆腐

材料：老豆腐一大塊

配料：青紅辣椒、幹辣椒、蔥、蒜瓣、瘦肉

調料：植物油，鹽，味極鮮、豆瓣醬

下面是製作步驟：

步驟1：瘦肉切碎，豆腐切小方塊，蒜瓣切碎，青紅辣椒切小塊、

步驟2：鍋裡放適量油，油溫6成熱時，倒入切好的蔥、幹辣椒、蒜瓣炒香，再倒入小碗清水燒開後，把豆腐下鍋，中火煮3分鐘放入切好的青紅辣椒，小火翻炒均勻就可以出鍋了。

手撕包菜

材料：包菜

配料：青紅辣椒、蒜瓣

調料：植物油，鹽，味極鮮、白醋

下面是製作步驟：

步驟1：圓包菜先剝幾片，用手撕成小片，清洗乾淨，控幹水，配料切碎備用。

步驟2：鍋裡放適量油，油溫8成熱時，放入配料蒜瓣青紅辣椒爆香，接著倒入包菜，大火翻炒，包菜炒焉後，放入適量鹽，少許白醋，一小勺味極鮮，翻均勻就可以出鍋了。

***小黑板敲的就是重點啦***

重點1：西紅柿炒雞蛋，先炒雞蛋，後放西紅柿，這樣炒出來的雞蛋成塊，西紅柿也不會炒爛，炒的時候保持中小火，這樣炒出來的西紅柿是蛋，好吃又好看。

重點2：製作麻婆豆腐時，豆腐可以先用開水焯一下，去下豆腥味，也可以先用淡鹽水泡一下，這樣豆腐不容易散，中火慢炒。

重點3：包菜用手撕，用刀切的口感不好，先洗再撕成小片，一定要控幹水，大火爆炒，這樣炒出來的味道更好。

我是洋小廚啊

教你最實惠最健康最營養的。

2菜一湯白飯任裝

週一:腐乳炒通菜 肉絲蒸榨菜 番茄蛋湯

週二:鹽水菜心 豆腐燜魚頭 枸杞葉蛋湯

週三:蒜蓉生菜 香菇蒸雞 上湯娃娃菜

週四:蒜蓉番薯葉 蒸魚腩 冬瓜白貝湯

週五:涼拌青瓜 梅菜肉餅 芥菜瘦肉湯

週六:蒜蓉絲瓜 豆角煎蛋 豆腐魚頭湯

週日:番茄炒蛋 蒜蓉排骨 瘦肉薑湯

以上建議 一個月都不用煩做什麼菜 順序可轉換。

三水win大叔

菜市場那麼多菜，你不如說你自己不會做吧！

紅燒茄子，欖菜肉鬆，涼瓜炒牛肉，炒花甲，青椒肉片，尖椒牛肉，糖醋排骨，紅燒魚，清水魚煲，西芹花枝片，鹽水菜芯，青炒空心菜，麻婆豆腐，排骨燉海帶，蘿蔔乾煎蛋，韭菜炒蜆肉，韭菜花炒鹹肉，荷蘭豆炒臘味（臘肉或臘腸）涼拌土豆絲，白灼鵝腸，炒豆芽…涼拌黃瓜，西紅柿炒蛋，蓮藕燉豬腳，花生豬尾煲，涼拌豬肝（豬肝可提前煮好放冷凍層待用），炒雞丁（類似宮爆雞丁）炒菜花，西洋菜豬雜湯，蒜薹炒肉片，蒜苗炒回鍋肉，西紅柿雞蛋湯，黃花菜（霸王花）湯，胡蘿蔔玉米排骨湯……………

這些都是市場很容易買到原料來做的吖，還說不知道做什麼？吃什麼嗎？唯一的藉口就是懶罷了！

小魚哥900

經濟實惠的菜，好多啊，我是東北人，主要給你介紹一下東北這邊的家常菜

番茄炒蛋，地三鮮，蒜蓉西蘭花，火爆大頭菜，尖椒肉絲，麻婆豆腐，臘肉荷蘭豆，西芹炒粉，京醬肉絲，魚香肉絲，家常燉豆角，小雞燉蘑菇，三蒸一燜，尖椒幹豆腐，醬柳根魚，羊肉酸菜粉絲湯，鯉魚，鯽魚，細麟，華子，狗魚都可以做，市場上各種海鮮，貝類，只要條件允許也可以選擇啊，也不是很貴，平淡的生活需要美食點綴，平時多想想，其實很容易就能滿足自己的胃。

光年是距離

下班回到家不知吃什麼，試試這幾道菜，味道不錯，做法簡單。

第一道：脆肚尖

【烹飪指南】爆炒肚尖

【原 料】脆肚尖、香菜、紅尖椒紅油、香油

1、紅尖椒切圈，香菜切段備用，肚尖入油6成熱，過油；

2、鍋留油加熱，下入紅椒圈，調味、倒入肚尖翻炒、撒上香菜段、淋少量紅油、香油勾薄芡即可

第二道：家鄉小田螺

【烹飪指南】韭菜炒田螺

【原料】小田螺、尖紅椒、韭菜、姜、蒜

1、小田螺解凍

2、鍋盛油燒至5成下田螺肉，煸香，裝盤待用

3、鍋內放油燒熱，放尖紅椒、姜米、蒜米，後放入田螺，調味，放入韭菜段翻炒

4、裝盤即可

第三道：野生小魚蝦

【烹調指南】 青椒紫蘇燜小魚蝦

【原 料】野生小魚蝦、青椒、蒜、姜、紫蘇

1、小魚蝦自然解凍

2、鍋內放油至6成熟，下小魚蝦煸炒一下，裝盤待用

3、鍋內留餘油，下薑末、蒜米，小火煸香，下青椒圈、小魚蝦、烹料酒，放入紫蘇快速翻炒

4、裝盤即可

現在下班回到家不知道吃什麼的時候，是不是覺得有菜可以吃了，還簡單，方便，好下飯，只需十幾分鍾，就可炒製出幾道美味可口的菜餚了，還有多種菜色可選擇，真的太貼切了。

苦瓜美食

做菜隨心所欲，我一般根據家裡有什麼菜，緊著放不住的菜吃，勁量不浪費，具體還得根據個人口味。每個菜都能跟好多菜搭配，比如西紅柿菜花，西紅柿炒茄子條，再比如土豆絲炒尖椒絲，土豆絲炒韭菜，土豆絲甚至炒黃瓜絲，不要拘泥於一種！

關鍵字: 青椒 美食 削皮