农夫也疯狂
农村茶树多种在山坡上，种在平地上不行吗？
茶树，山茶科。茶树的嫩芽嫩叶可以加工精制茶叶，茶籽可以用来榨油。在农村农民习惯都把茶树种植在向阳的半山坡上，这样才适合茶树的生长。那茶树只能种在山坡上，种在平地上不行吗？
这个问题得就事论事，其实茶树种在平地上也是可以的。只因农村山多地少，平地都是用来改造粮田种植水稻，所以只有利用山多的优势把茶树才种植在山坡上。
如今，像我们浙江的新昌、遂昌 、丽水、松阳、兰溪等茶农都是在平地上或者是梯田上种植，茶树生长也不会比山坡上差，茶叶产量、经济效益都要比山坡上种植的茶树好。
为什么呢，是因为现在农村打工的多了，种传统粮食不挣钱，所以茶农们都把原来种庄稼的平地改种茶树，从而提高经济效益。这样茶农们采茶叶也不用爬山，管理茶树也比山坡上来的方便。下面我就发几个图片，让大家看一看我的家乡茶农在平地上种植的茶树生长的多好。
不过，话又要说回来，懂茶道的人都知道，平地茶绝对没有高山茶好，看上去色泽差不多，可品尝起来就不一样了，所以人们都习惯把茶树种植山坡上。
你们家乡现在的茶树都种植哪些地方？是半山坡上还是平地上？
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老娘舅说事
茶树是一种植物，其生长也需要适宜的气候条件，农村的茶树大多种在山坡上，除了因为平地拿来种粮食，没有多余的平地专门种茶树之外，气候影响也是很重要的，下面具体说说：
乡居小菜的老家是山区农村，我们那边就有人在山坡种茶树，像我爷爷家、我家就种有；我嫁外地后，想要老家的山茶叶煮水喝，太远了，没得空回去摘，去年妈妈摘了一大袋，亲戚来看我的时候顺便拿过来的，后面我晒干了留着，现在还剩好多呢。
就乡居小菜在农村生活所看到的，以前人们多是以种地为生的，地不够种庄稼，山坡还开荒来种呢，哪有多余的平地来种茶树呢，而实际上，不在平地种茶树而是种在山坡上，也是有先天的优势，这是跟茶树生长需求的气候环境有关，而市面上卖的不少好茶也是高山茶。
茶树可是长寿树，树龄达到好几十年甚至上百年、上千年都不奇怪，像在我国云南已经发现树龄约2700年的古茶树，比一般的树都寿命长；而茶树对生长环境的要求是：要有充足的光照，日平均气温10度，最低不能低于-10度，年雨量在1500毫米以上，土壤是弱酸性的，透水性或蓄水性能好。
而山坡上因为地形的原因，地势比平地高，太阳从升起到降落的过程中，茶树更容易得到充足的光照，而且山坡上就算下雨也不怕水淹；加上山坡树木多，泥土下水分比较多，平时云雾多，空气湿度大，日夜温差没那么大，对茶树的生长非常有利，所谓好山好水出好茶，把茶树种在一定海拔高度的山坡上是有一定的道理的，当然了，太高的山坡也是不好的，会有冻害，一般在1000米以下的山坡种。
就拿乡居小菜家种的茶树来说吧，其实山坡上那块地那里原本就是山林地，种有茶树、松树等常见树木，后面家里的地太少了，爸妈把其他大树都砍了，种上玉米、木薯、长豆角等作物，就留茶树种在边上，长得还不错呢。
而我们那座山的泥土也就是一般的山地泥土，有些还是那种比较粘硬的黄泥土呢，山间有溪流有水流到山脚下村子前面的水渠，我们村喝的水也是从山脚下岩石缝里渗流出来的水，山上树木很多，早上太阳升起就能照到种有茶树的那面山坡，到下午三点多这样就照不到太阳了。
也不知道老家这样的山坡气候、环境条件够不够标准，而不单是乡居小菜家种茶树，那座山的山坡那里，是多户人的分的地，人家也种茶树，有些还种比较多呢，平时也不怎么管理，都长得不错；以前街上有人专门来收山茶叶、山茶果，人们还摘去卖呢。
当然了，虽然山坡种茶树有先天优势，但若是专门大面积种植产茶叶来卖的话，管理上来说，平地也有平地的一些优势，更方便施肥、浇水、除草等等，而且地里排水沟弄好了，也不担心下大雨积水被水淹的，像有些地方的人们不怎么种庄稼了，平地空置着拿来种茶树或者其他树也不奇怪呢。
总结：农村的茶树大多种在山坡上，是比种在平地有一定的先天优势，加上平地人们一般拿来种庄稼，茶树也是树，当然是像其他树木一样种在山坡上了；而其实平地也可以种茶树的，只不过在管理上有些不同，相对山坡更要注重土壤的给水、排水、自然采光等等。
乡居小菜
农村的茶树为何多种在山坡上，种在平地上不好吗？
对于农村的农民来说，茶树不仅仅是农作物的一种，更是茶农养家糊口的主要渠道。但农村茶树为何多种在山坡上，是由目前农村的环境和茶树生长需求所决定的。总结起来即不是平地种茶不好，而是山坡上种茶更优良。
山坡对茶树的影响
说是山坡对茶树生长和茶叶品质有着提升的作用，其实就是海拔下各类气候因子对茶树的促进。从古至今，不管是茶农还是文人墨客，都认为高山出好茶，所谓的“雾芽吸尽香龙脂”就是说高山茶叶的香气特别好。到如今，诸如黄山毛峰、庐山云雾等名优茶也是产自高山地区。
那么山坡对茶树生长有哪些影响呢？您且往下看！
一、气温
科学研究证明，气温随着海拔的升高而降低，大约是每一百米降低零点五摄氏度。所以这山坡上的气温较山脚更低，而低气温又有利于茶树氮元素的代谢，进而形成较低山茶更多的蛋白质和氨基酸等化合物，茶味更为鲜爽。
二、湿度和温差
山坡迎风可以形成堆积雨，使得山坡湿度大，降水多。中茶所的研究表明，在两千米海拔内降水随着海拔的升高而增加。湿度的增加一是可以使得茶树生长更为旺盛，二是可以减少旱灾带来的损失。
此外山坡上昼夜温差大，白天光合作用旺盛，茶叶内积累的有机物质较多；而到了晚上温度较低，茶叶呼吸作用较低，有机物质损耗少。故成茶中茶水浸出物含量高，茶汤的浓度较好。
三、光照
山坡地区云雾缭绕，光照短而散漫射光较多，光合作用形成的糖类化合物缩收起来很困难，茶叶中的纤维素不容易形成。由此茶叶的鲜嫩度和持嫩度增加，成茶品质更鲜。同时在散漫射光条件下，使光质中红黄色光多而蓝紫光不容易透过，减少了紫外线的照射有利于叶绿素、含氮物和香气的形成。
四、土壤
茶树生长除要求土壤呈酸性外，还要求土层深厚，土壤中有机质的含量不能低于百分之一。山坡与平地相比较，土壤中的有机质腐烂物含量更高，且多砂砾使得土壤的透气性和渗水能力更好。因此山坡上生长的茶树都比较健壮，如福建地区的铁观音茶树都是一株一株的种植在山坡上。
此外，山坡森林密布，落叶、树枝等腐烂物较多且可以持续性产出，能够一直满足茶树对营养物质的需求。在这样的生态系统循环下，可以最大幅度的减少化学肥料用量，保持茶叶的纯正度。
五、植被
茶树原产于我国的西南地区，受到当地环境的影响，茶树形成了喜湿、喜温和耐阴的生长特性。山坡上树木较多，植被覆盖率高，一是有利于调节空气的湿度、增加土壤的肥力；二是能够形成较为适宜的光照条件，促进茶叶品质提升。
现代的科学研究证明，虽然茶树生长需要的一定的光照条件以便进行光合作用，但应该以弱光照射最好。因为植被的遮盖作用，茶树在满射光的作用下有机体发生了深刻的变化，这种变化对绿茶的影响更为深远。
目前农村的地理环境影响
我国绝大部分农村都处于山地、丘陵地带，平地面积较少，所以在平地一般都种植诸如玉米、水稻、小麦等主要粮食作物。茶树分为根部和地上部，故其对土地起着一定的固定作用，种植在山坡上不用担心像其他农作物一样因为水土流失而造成损失。
现在我国有些农村地区把种植茶树作物改善当地水土环境的一项重要措施，就是利用了茶树的生物特性。这也是为啥农村茶树大多在山坡上的一个重要原因、
综上所述，因为山坡上茶树茶芽更为肥壮、持嫩性好、节间长，叶色绿、茸毛多，成茶原料自然品质好。所以制成的成茶身骨重实，条索结实，香气浓郁，滋味醇厚更加的耐泡。当然在平地上也有好茶，因为除了地理环境的影响外，一叶茶芽的好坏更多的是受到中茶人技术的影响。
所以我们茶农要通过不断地总结，找到适合当地茶树生长的正确经验，并将其运用到实际中，提升自身茶树的品质，获得更高的收益。
爱茶者九号
广西是全国有名的产茶省区，虽然名气不够大，但茶叶产业还是有一定地位的。在广西，种茶叶比较有名的有昭平县、凌云县、金秀县、灵山县、三江县等。
这些茶叶大多数都是山上，有的而且海拔还挺高的。为什么会这样呢？种在平地不是更方便管理和采摘吗？
1、茶叶是一种附属性质的经济作物。在农村，对农民来说寸土寸金。农村人一般来说都是以生产粮食为主，先解决填包肚子的问题是农民的头等大事，所以大多数平地水田都是用来种植水稻、玉米等粮食作物。
而茶叶作为一种经济作物，产量没有水稻、玉米高，也没有粮食那么急需，所以在过去相当长的一个时期，农民只把它当作农闲时的一种农副产品来看待，多种植在山上。平时有空就管理一下，能收多少算多少，算是比较粗放管理的一种作物。
2、山坡更适宜优质茶叶的生长。高山才能出好茶，茶叶耐旱，最好种在带有砂质的地土上，并且要排水好，阳光不宜太猛。如果经常有雾水滋润，这样环境生长出的茶叶泡出来的茶更甘甜。
茶叶种在山坡上容易排水，而且因为周边多是靠山的环境，很容易形成小气候，形成昼夜温差较大的环境，这种环境下出产的茶叶，质量会更好，卖价会更高。
3、将茶树种到山坡上物尽其用。俗话说靠山吃山，因地制宜。农村山岭和坡地较多，农民一年种两造水稻，平时的农闲时间还是想多种一些农副产品增加收入的。
山坡适合种茶，种茶的成本低，花的人工少，茶叶生长快，所以农民在解决吃饱饭的大问题后，再在山坡上种茶来增加自己的收入，既不影响种粮，又可以缓解油盐酱醋等生活问题。
作为普通的农民，没有茶叶公司大企业想得那么长远，要求那么高，种茶应该也就是这种心态了。感谢关注支持“桂农通”。
桂农通
茶叶树山茶科灌木或小乔木，其叶子制茶，用于饮料行业。
野生茶叶树集中在南纬16度至北纬30度分布，原野生高山，丘陵，平原均能生长。
但由于生长于南方，毕竟历史以来人以粮食作物为主，而后才享受茶叶饮料，南方大部分平地均被开垦为水稻田地，致一些茶叶树多被移致丘陵坡地，经千百年的训化，原本浅根的茶叶树，本身需阳喜荫，不耐平地水涝等在丘陵坡地上表现出良好生长。所以我们所见到的南方茶园多建在丘陵，高山等地。
茶园多在坡地上原因
1，不与基本粮食争地，人口发展粮食生产本身不易，先考虑填饱人肚子，再享受饮料。
2，经千百年训化，茶叶树种和叶芽生长及人口味对称，茶叶树对环境要求上有了变化，需要长紫外线照射，而光照又不多太强烈，正适合于丘陵坡面太阳。
3，因茶叶树是一年多次采摘，既需足够降雨量（年降水1500毫米以上），不足采摘后难于再芽，过多对茶树涝根生长影响很大，易发病害，所栽种于有坡度地面，排水方面就无形中解决了。
一般理想栽种茶园地方是土层深，透水性好，酸碱度PH值4一6之间最好。地形条件，有一定海拔高度，超过一千米以上，会每年有一定冻伤，南面坡度，坡度不超15度，过大含水少，易水肥流失，工作上十分不方便。当然很少有十全十美的地块茶园。
老艾叶
茶树有一种经济型作物，对种植的地域和环境位置有所要求，光照，温度，气候，土壤要达到一定的标准，才能生产出高产优质的茶叶。
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茶树为什么都种在山上？
1.自然生长需求。茶树在被人类驯化以前，多生长在深山老林之中。这种自然生长的属性要求茶树的天然基因所自带的。
2.种植区域环境原因。我国茶区分为西南，华南，江南和江南四大区域，这些地区大多地处丘陵低山和高山地带，土壤偏酸性，土质有机质含量较高，适合茶树生长。
3.减少耕地占用原因。以前耕地较少，农作物产量较低，肥沃农田主要用于种植粮食作物，用来满足人类的生存需要。茶树则只能退居其次，占用山区无法种植粮食的地方，减少对耕地的消耗和占用。
4.高山出好茶原因。因为山区海拔较高，昼夜温差较大，经常有云雾出没，空气湿度大，阳光中可见光蓝、紫光含量多，茶叶氨基酸含量和芳香物质的积累，茶多酚则相应减少，茶叶的品质更加。
平地也可以种茶
对于茶树生长来说，只要土层深厚肥沃，土质含量较高，气候，温度，光照水分，达到种植要求，土壤酸碱度碱度PH值4.0~6.0之间的地区，都可以种植。
所以现代茶园种植在平地、缓坡地带高山以及部分洼地，都是可以的。而且在平地上由于交通方便，管理工作容易，节省人力和物力，更利于大规模茶园的推广种植，已经有越来越多的茶园选择在平地或缓坡地带种植。
另外，再加上现在农业种植的工作效率比原来有大大的提高，产量也获得极大的提升，所以很多平地也可以腾出来种植茶树。
止茶
我家是千岛湖的，千岛湖产的是龙井茶，叫千岛湖龙井，属于杭州龙井茶的钱塘产区。
我们村处在千岛湖的最深处，都是山，没有什么田和地，一家5口人只有1亩2分田，其中能种的水田只有4分，其他的都是旱田。生长在南方，历史以来都以粮食作物为主裹腹，然后才能享受饮料。我们那儿前些年所有的平地，还有地势低的山坡都是种粮食的，只有高山地带才种茶树。
茶树为什么一般都长在山坡上？我认为
1.自然生长的需要，茶树在还没被人工开发之前都是野生的，自然生长在深山老林里。
2.不占用耕地，早期，我们当地人多地少，粮食作物产量低，地势平坦，肥沃的土地都只能来种植粮食，茶树一般都种在地势高的地方。
3.高山云雾出好茶。海拔每升高100米，温度会随之降低0.5～0.6度，较低的温度使茶树生长缓慢，有利于茶树中较高浓度的可溶性含氮化合物；而且昼夜温差大有利于光合产物的积累，使蛋白氨基酸和维生素的含量增加。
高海拔地区经常云雾缭绕，湿度比较高，太阳的光线不是直射的，而是折射和散射的，蓝紫光比较多，有利于芳香物质的形成。和蛋白质，氨基酸的积累。
千岛湖娟子
山上的种植的茶叶总体上品质要高于平原茶叶。1.土壤环境，尤其南方地区，丘林地带，土壤多红壤，适宜茶叶生长 产量高品质好。2.气候上得天独厚。山上植被茂盛，有利于调节空气湿度，与平原茶园相比不怕“倒春寒” ，耐冻。3.山上温度低。茶叶中如氨基酸及其他芳香物质会随着温度降低而提升，这就为茶叶鲜醇的口感打下基础。
绿谷小茶农
高山土质好，环境又没有污染源，而且气温低，云雾缭绕，是生产优质茶的理想之所，在我国凡是出产优质茶的地方海拨都相对较高，唯一只有龙井茶除外。
大别山鹰
山坡地更利于茶树生长。老话常说“高山出好茶”，这句话是有道理的。因为茶树普遍都是喜温、喜湿、喜漫射光，非常适宜栽种在雨量充沛、气候温和、无霜期长的相对海拔高的地方。而把茶树种植在一些相对来说偏湿润的山坡上，这样不仅能满足其湿度的要求，而且这样的地形还有利于排水，有效避免了积水成涝。在这样的环境中生长的茶叶，品质更佳。
