羅上林
我覺得大閘蟹貴與便宜現在還沒到時候！總歸現在大閘蟹還沒正式上市，也沒到大量上市的時候！中秋節前的蟹價和中秋節後的蟹節是會相差很多的！現在市面上的蟹絕大部分是江蘇產的！陽澄湖蟹也才剛試捕，近期就要上市，而近期市面上所謂的陽澄湖蟹都是江蘇省內品像好點的拿來冒充陽澄湖蟹來出售的，總歸陽澄湖蟹品牌效應還是比較牛的！安徽江西湖南湖北山東蟹還要一段時間才能在市面北見到！所以現在猜測價格是否有點早呢？
幫農服務者
今年的大閘蟹會比去年貴，因為今天非洲豬瘟導致了的，現在豬價上漲帶動雞肉，鴨肉，肉魚全面上漲，舉例：去年同期成都市的大閘蟹一隻二兩的零售價平均在22～25元一隻，今年二兩一隻的大閘蟹應該會在25～30一隻。
2019年8月14日
國色天香品牌策劃
去年客戶不聽我們的建議非要做清蒸大閘蟹，結果壞了近千噸！其他東西都賣完了，就這個壞了！蟹黃哈味了！我們費了好大勁都解決不了了！168一盒也賣得不貴！去年客戶的龍蝦賣58一盒，今年漲到了119一盒！
豆蝦搞
今年的大閘蟹會比去年貴，因為今天非洲豬瘟導致了的，現在豬價上漲帶動雞肉，鴨肉，肉魚全面上漲，舉例：去年同期成都市的大閘蟹一隻二兩的零售價平均在22～25元一隻，今年二兩一隻的大閘蟹應該會在25～30一隻。
殘疾人要自強
又到了吃蟹最佳季節，今年的大閘蟹會比去年貴，因為今天非洲豬瘟導致了的，現在豬價上漲帶動雞肉，鴨肉，肉魚全面上漲。
陽澄湖大閘蟹的做法和吃法之一：蒸蟹 這是最好的吃法。挑選個大、肢體全、活力強的陽澄湖大閘蟹，放在清水裡洗淨，用繩或草把大閘蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀，入鍋隔水蒸熟。也可以放在水裡煮熟。下鍋時可放一些生薑、紫蘇、黃酒、食鹽與之同煮，可以避寒去腥。食用時配上自己精心調製的醬汁和黃酒，既能調味驅腥，又能完全吊出陽澄湖大閘蟹的美味。
蒸煮螃蟹時要注意：在水開後至少還要再煮20分鐘。
2.陽澄湖大閘蟹的做法和吃法之二：蟹釀橙：材料，陽澄湖大閘蟹，橙子。配料，酒、醋、食鹽。過程：選熟透且帶有兩片葉子的大橙子，把頂部切下去瓤，留下少許橙汁，把 大閘蟹的黃、肉塞入其中，再以切下的頂部封口放入蒸鍋中，加酒、醋、水蒸熟。吃大閘蟹時蘸醋、鹽，滋味清香，令人悠然而出
3.陽澄湖大閘蟹的做法和吃法之三：醉蟹 首先配製醉液、醉露，用精鹽、蔥、老薑、桂皮、八角、花椒組成“醉液”，倒入鍋中用旺火燒沸，稍煮片刻，撈去蔥薑桂皮等，用紗布過濾除去雜質，冷卻後倒入乾淨的壇中，再以白糖、味精、高粱酒製成“醉露”，將醉露倒入醉液壇中攪勻。然後再處理 大閘蟹蟹，取健壯的活大閘蟹洗淨後在水中暫養兩到三天，並每天換水，為了排除大閘蟹體內汙物。然後撈取放置讓大閘蟹吐幹水分，再在大閘蟹臍內放少許精鹽稍候片刻。最後，就可以把 大閘蟹放入壇中且全部浸沒，密封保存10天就可以食用了。
注意：醉液中鹽的含量不能低於20％.
如果您覺得以上幾種陽澄湖大閘蟹的做法和吃法還滿足不了您的需要，您可以登陸中華美食網獲得更多的陽澄湖大閘蟹的做法和吃法。
吃陽澄湖大閘蟹時的注意事項
1.死陽澄湖大閘蟹不能吃 因為大閘蟹死後其體內豐富的蛋白質和脂肪會變質而致人食物中毒。
2.生 陽澄湖大閘蟹不能吃 因為其身上有寄生著肺吸蟲及其他病菌。
3.陽澄湖大閘蟹的胃、腸、 鰓、心不能吃 大閘蟹的胃俗稱“蟹和尚”為三角形囊狀物，在頭胸部前端；大閘蟹的腸子為一條黑色條狀物，裝著消化食物和糞便 ；大閘蟹的鰓位於頭胸部兩側俗稱“蟹胰”，上面常有汙物和寄生蟲；大閘蟹的心臟位於胸部中央，為一六角形包囊。
4.陽澄湖大閘蟹不能與柿子 、茶水同食因為柿子、茶水中所含的鞣酸跟大閘蟹的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，人會出現腹痛、嘔吐等症狀
