跨海跨洋

油菜的收割一般是在五、六月的时候，在南方有些地方现在已经开始收割冬油菜了。在农夫的家乡这边，今年的油菜还是绿油油的，需要再等上差不多一周左右的时间。关于油菜的收割，其一般是在花期过后一个月左右便可以收割了。那什么时候收割油菜最出油呢？

油菜收割时间是很关键的，收割的时间过早了，那油菜还不饱满，这样就会降低油菜的产量和出油量。反之如果收割太晚了，那就会有一些早熟的油菜籽因为成熟了而自动炸裂开，从而会导致部分的油茶籽掉落，这样也同样会影响到油菜籽的产量和品质。因此，准确判断油菜籽的收割时间很关键。那如何判断油菜籽是不是适合收割了呢？我们可以从以下几点进行判断。

首先时间计算法。

油菜从开花到花期结束，大约会持续两个月的时间。一旦油菜花掉落了，那也就要开始结油菜籽了。而从花期结束到油菜籽的成熟，一般是25-30天左右，具体因为品种不同，成熟所需要的时间也不同。所以，我们可以通过花期结束的时间，往后推一个月左右，然后就可以收割油菜了。

第二个方法是观察油菜籽的外观。

老话说得好：八成熟十成收，十成熟八成收。像油菜、小麦这些容易脱落的农作物，一般就生长八九成熟的时候，就要开始收割了，是不能等到全熟了，或者是熟透了才开始收割，那样会导致有一两成油菜籽的浪费。而通过油菜籽外壳的颜色，也是可以判断油菜有没有成熟的。当整块农田中，有三分之二的油茶籽外壳变成了黄绿色了，并且主轴中部的油茶籽外壳呈枇杷色，那也就达到了油茶籽收获的最佳时节了。

第三个方法，就是看种子色泽。

有经验的老农民，在收割油菜前，会去地里摘几个油茶籽外壳，剥开看里面油茶籽的颜色。而这个所摘的油茶籽也是有讲究的，一般是在主轴的中部和上、中部一次分枝中部角果共10个，剥开以后观察油茶籽的颜色，如果褐色的油茶籽和半褐半红色的基本上都各占一半了，那就可以采收油茶籽了。

其实在农村里，种植农作物的基本都是同一时间的，如果村庄中有人开始收割油菜籽了，就要去自家的地里看一看了，达到采收的标准了，就要及时采收，千万不能拖延哦，不然在这个期间雨水比较多，如果不及时采收回来，遇到雨水了，即便是不采收也会容易发芽的哦！

农夫也疯狂

油菜籽什么时候收割最出油？

一般情况下，油菜籽十成熟，也就是100%的成熟籽粒，含油量最高42%，出油率是32～35%，出饼率65～67%；油菜籽九成熟收割，含油量为41%，出油率在31～34%，出饼率在66～68%；油菜籽八成熟收割，含油量为40%，出油率为30～33%，出饼率为67～69%；油菜籽在七成熟收割时，含油量为39%，出油率为29～32%，出饼率为68～70%；油菜籽六成熟收割时，含油量为37%，出油率为27～29%，出饼率为70～72%。油菜籽成熟程度越好，含油量越高，出油率越高；油菜籽成熟程度越差，含油量越低，出油率越低。但是，油菜收割时，成熟程度越好，开荚损失浪费的油菜籽越多，得不偿失。因此，兼顾油菜籽成熟程度和开荚损失浪费的程度，达到最优化程度，是油菜籽达到八至九成熟时收割是最好的选择。

总之，油菜籽收获不能过早，影响降低出油率，收获过迟，开荚损失浪费油菜籽太多，得不偿失。因此兼顾油菜籽成熟度和开荚损失度，应该在八至九成熟收获最适宜。

鄂东三农

油菜作为我国主要的油料作物之一，即可榨油，其榨油后饼渣也是很好的饲料或有机肥料，种植面积曾经一度规模很大的，只是当前受产量较低，经济效益不高影响，种植面积不断萎缩。但是对于以食用菜籽油为主的地区，也还是有很多农户进行种植的。很显然，种植过油菜的都应该知道，只有在黄熟期适时进行收割，这样不仅含油量高，产量也高。

油菜因其为无限花序品种，一般开花延续时间比较长，角果成熟时间相差也比较大。油菜生产上成熟时一般分为绿熟期、黄熟和完熟期。

绿熟期时油菜主花序上的荚果黄绿色，大部分分枝上的荚果为深绿色。剥开荚果，籽粒不太饱满，种皮绿色，收割晒干后变为红色，并多皱缩，空瘪粒多，含油量一般只有正常成熟籽粒的70%左右。

黄熟期时油菜主茎上荚果已经变为黄色，并呈现出品种该有的色泽，下部分枝的荚果也开始褪色变黄，而中上部分枝荚果变为黄绿色。大部分籽粒基本发育完全，比较肥大饱满。种粒表皮为红褐色，收割堆放让其经过一定自然后熟作用后，粒重和含油量均比较高。

完熟期时油菜大部分荚果变为黄色，表皮失去光泽，种子基本完全成熟，粒重和含油量也是最高，但是触碰宜炸裂，通常损失比较大。

总之，油菜绿熟期荚果发青，籽粒发芽不完全，收割太早，而完熟期收获，虽籽粒完全成熟，但损失比较大，因此一般有经营农户都是在黄熟期进行收获最为适宜，成熟适度，损失最少。

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油菜花的花期是一个月左右，开花期间，金灿灿的，在成都崇州有一个菜花节，每到开花季节，在重庆路（512地震后重庆援建，取名为重庆路）上欣赏花的游客非常多。在花期结束以后，一般25～30天时种子的重量和油分含量是最高的，因此在这个时候采收是最佳的。如果采收过早，那就有些油菜籽还没有成熟，长得也不饱满，自然会影响到产量和出油率。而如果采收过晚了，那有些早熟的油茶籽就会开裂了，然后掉入到土壤中，也会影响到油菜籽的产量和品质。但在我老家，以前采收油菜籽是一颗一颗从土里连根拔起，然后排列的整整齐齐，有土连在根上，太阳慢慢晒直到枯萎，最后拦腰斩断，再用连盖打菜籽，说的这样出油最高，个人认为的是带土连根拔起比直接用镰刀割断要影响菜籽的含油率，因为前者要多吸收点点营养水分会让菜籽更饱满，这样出油率要高一些。

惜珍会学ryyz

💔我是个农村科技型农民。目前全国油菜产区农民种植的都是甘蓝型油菜，有杂交和常规两种，有春性和冬性品种，生育期长短不一，在215天230天之间，亩产400斤左右，精细管理产量可突破500斤，出油率也不一样，有的出油率在百分之四十左右，而有的出油率达百分之五十之间。有些农户为了抢种二季，在油菜籽成熟五六分时就收割抢收，这样的油菜籽炸油出油率低，油莱籽成熟乌黑，也有紫黑的，成熟在八九分时收获出油率高。全国油菜产区5月12日以后油菜百分之九十都已成熟，油菜时要抢晴天收割，雨天不能收割，如果收割遇到连阴雨，油菜籽就会发霉变质，会降低出油率百分之十左右。天晴收割晒几天偶尔遇到一两天雨，不会霉而影响出油率。现在天气预报很准确，希望油菜产区农民，在收获油菜时多听听当地天气预报。写"三农"文章，关注农业，关爱农村农民。本人有许多三农文章，在省农村台播用和科技报上发表，欢迎你留言评论！💔

安徽农村广播听评员

春油菜九月底最好，冬油菜5月底，品种不同也有差异。

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