粉絲炒肉粒
材料：
乾粉絲、豬瘦肉、香菇、洋蔥、紅泡椒、青燈籠椒、大蒜、蔥、油、郫縣豆瓣醬、白糖、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、料酒
做法
1.粉絲泡軟，用水煮一下，肉剁成肉末，大蒜、香菇、洋蔥、辣椒等都切成丁。
2.豬肉用生抽、生粉、白糖、白胡椒粉抓勻。
3.鍋裡放油，把肉末放入炒散，炒至變白後，倒出備用。
4.放入郫縣豆瓣醬爆香，放入大蒜爆香，放洋蔥、香菇、辣椒丁。
5.把粉絲放入，放白糖、白胡椒粉、生抽、料酒翻炒均勻。
6.放入肉末炒勻，放入蔥花，放雞精炒勻即可。
椒香豬肚
材料：
豬肚、尖椒、胡蘿蔔、油、鹽、黃酒、味精
做法：
1.胡蘿蔔、尖椒洗淨切絲，豬肚切絲。
2.起油鍋加熱，放入胡蘿蔔、青椒煸炒3分鐘。
3.放入肚絲翻炒均勻，放少許黃酒、鹽煸炒2分鐘。
4.最後放少許味精翻炒均勻即可。
酸辣海帶
材料：
海帶結、辣椒、蒜、姜、蔥、醋、醬油
做法：
1.海帶結過水，煮10分鐘。
2.辣椒、蔥、蒜頭切碎。
3.起鍋燒油，放入辣椒、蔥、蒜爆香。
4.倒入醬油、醋、海帶攪拌均勻即可。
黃瓜拌花生
材料：
黃瓜、洋蔥、花生、香菜、糖、醋、生抽、香油、蠔油、鹽、雞精
做法：
1.香菜洗乾淨切段，洋蔥切成小塊，黃瓜洗淨拍扁斜刀切塊。
2.鍋里加入油，冷油下鍋炒花生米。
3.木耳泡發洗淨，水燒熱，木耳放入焯熟。
4.所有食材一起放入碗中，加糖、醋、生抽、香油、蠔油、鹽雞精調勻即可。
分享到:
閱讀更多 小吳的廚房 的文章
