海山一色

我们这边感觉到疫情严重的时候是初一，拜年都没去，今天正月十一 ，确诊人数一天比一天多。

我除了上班也基本不出门了，下班回来买了好多菜，婆婆家带的肉，够吃半个月的今天吃的简单，但是孩子们喜欢。

墨染纤荷

过年到现在，我一共出了两次门。一次算远一点的，大年初二按照传统习俗去了趟丈母娘家（都在一个城市里）。一次在家里憋的难受，戴上口罩去了趟路边的菜市场。

现在家里五口人基本天天都憋在家里，因为也不怎么活动，早上起来的晚，家里现在已经改成两顿饭了。

一般早上九、十点起床，因为家里常年早餐就是喝粥，所以这个没有改变。早餐还是以粥和咸菜、馒头为主。

我们这里的传统习俗，就是从腊月开始忙年，基本家家户户都会炸很多的食物，以及蒸馒头和做年糕。以往过年这些食物也够吃到正月十五以后的，所以我们这里正月里很少有人去买肉和海鲜。今年因为情况特殊，家里少了拜年的客人，准备的食物几乎都没怎么动，冰箱现在还是满的。

我家里的晚餐现在基本都在四、五点钟吃，晚餐高兴了就做的丰盛点，否则就打扫一下冰箱里过年的剩菜。反正家里现在干果、饮料、糖果有的是，谁想吃什么随便，就怕吃不下去。以下是我家里这几天长吃的几道菜:

一，【五花肉炖黄花菜】

1. 过年我家里有烀肉的习惯，基本每年都能烀个十斤、八斤的，烀熟的肉就冻在冰箱里，想吃的时候切上几片搭配青菜就是一盘。
2. 家里有年年必备的黄花菜，泡发后跟烀熟肉一炖，是非常的美味的。简单又省事的一道菜。

二，【炸茄子盒】

1. 唯一出门一次，在菜市场买了两个茄王，当时就想着炸茄盒吃。
2. 这两个茄子放了好几天，都有点蔫了。眼看再不吃就会坏掉，被我用肉馅搭配点韭菜，炸了一大盘子茄盒。

73神牛

您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

都说每逢佳节胖三斤，刚回来的时候我的体重186，今天早上称了一下已经到200了。短短半个月已经胖了14斤…说到底还是口没遮拦和缺少运动惹的祸。

刚回洛阳的时候是上个月20号，那时疫情还不算严重，大家还是正常出门。而洛阳的早餐花样繁多，丝毫不亚于天津武汉这样的大城市。特别是汤的种类更是目不暇接。所以刚回来的那些天，天天早上都是三碗汤。

今天牛肉汤那明天就是驴肉汤，后天羊肉汤，大后天豆腐汤，胡辣汤，臭杂肝，小碗汤…虽然都要清汤，但总归荤汤居多，肚子和舌头满足的同时，体重也在蹭蹭蹭往上涨。

到了大年三十，全国疫情突然严重起来，从那以后直到今天除了买菜出了两次门以外，其他时间全部宅在家里。我是一个不太能闲得住的人，开始的时候有事情就做事，后来没事就找事做，现在就只能躺在床上沙发里看电视，刷头条了。

早饭。

这些天的早饭雷打不动的是用两个鸡蛋冲鸡蛋茶，除此之外什么也不吃。因为北方都有暖气，而午饭和晚饭吃的相对较油容易上火，所以必须用鸡蛋茶来清肚肠。

做法很简单，烧一锅开水，把鸡蛋打入后马上关火搅成蛋花。碗里放上白糖和香油，把蛋花汤冲进去了。每天早上一大碗，醒神，养胃，清热，去火。

午饭。

家里成员四大一小5个人。开始在家的时候还会显露一下厨艺，每顿饭做个五六个菜。或者做点米皮，肠粉，热干面，擀面皮，甜水面，浆面条等给大家尝尝鲜。最近这些天越来越疲沓，中午只做三个菜了。因为蔬菜比较紧缺要计划着吃，所以多以消耗冰箱里的咸肉，酱肉，腌肉以及各种半成品肉类为主。

我们家的口味偏南方，所以每顿饭的咸鸡咸肉酱肉是必不可少的，再从冰箱里拿点肉丸子或者蛋饺，红烧一下。最后炒个白菜或者水煮一个冬瓜就算一顿饭了。

天天都是这些重油重盐的肉类，吃得我脑满肠肥。而过年时叶子菜的价格更是高到天上，只能用白菜，萝卜，洋葱，番茄，冬瓜来取代了。另外中午米饭都做一大锅，因为晚上懒得做饭，加点水就是泡饭了。

晚饭。

我们家晚饭基本不在做饭，吃的全是中午剩下的。把剩米饭加点水，加点年糕直接煮成稀饭。剩菜热一下，就是一顿饭了。因为这些天大家的胃口越来越不好，我爸就提了一个口号，叫：留菜留饭可耻，光盘清碗光荣。所以尽量都少做一点，每天不留剩菜过夜。

有时候实在吃泡饭吃的烦了。也会烫点糯米粉，搓成小汤圆用江米甜酒煮着吃。北方的家庭都有地热，江米甜酒三天也就做好了。

另外我们自己还发了豆芽吃起来甜丝丝的，而外面的豆芽回味都是苦的。不用我说大家都知道里面肯定加了东西。豆芽一般都留在晚上吃，热量低不占肚子。

就在今天，我实在不想吃泡饭了，干脆下了一包泡面醒醒舌头。这些天也基本上不会出门了因为我们本地的大超市有了配送，只需要每天下单第2天就给你送过来了，也省去了很多的麻烦。

毕竟这些天直到元宵节我是不会再出门了，国家不是说了吗？不出门也是做贡献。再说现在疫情正是凶猛的时候，可别出去找不痛快了，你说是吗？

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

澜馋食记

哎！好几天没出门了，我们一家五口天天在家窝着。没办法啊，得配合政府部门的安排，他们也是为了我们人民群众的身体健康而不得已这样做的!我在一篇报道上看到，抵抗和预防这种肺炎的方法就是多补充维生素和蛋白质。所以我每天早上都会用八个鸡蛋来做鸡蛋羹，所以我之前买了十斤鸡蛋也快吃完了[捂脸]上午我会用霜打过的桑叶熬水喝，再放一点点冰糖，要不然口感不好，孩子们不想喝。中午呢，有时候做大米，就是有点费劲，得炒菜啊！一个菜不够吃(虽然想节省一点[捂脸])我就得炒两个个菜，一个肉的，然后一个青菜(为了补充维生素)，再加上一个紫菜汤(有时候是海带汤)。想简单点儿呢，就会做汤面条，炒个西红柿，再放点白菜红萝卜片，然后加水烧开放面条，出锅时再加入香菜再倒点香油就OK了[呲牙]每天晚上都会熬点粥，红薯玉米粥，米汤之类的。图一是奢侈的最奢侈的一顿午饭[捂脸]图二是晚饭，早饭没有留图片[呲牙]朋友们，你们都是怎么安排的呢？

迪妈vlog

我现在每天只吃两顿，因为早餐时间在睡梦中悄悄流逝。午餐还是会比较丰盛一点，家中四口人，一般四菜一汤。炒菜有荤有素，不会纯大肉，我个人不喜欢吃肉，所以一般都是搭配着素菜炒，比如青菜羊肉，蒜苗炒肉片，大蒜炒肉片，大白菜炒肉片，青椒牛肉，青椒鸡块，宫保鸡丁，土豆牛肉，干锅虾，等等。纯素炒我也喜欢，炒花菜，炒青菜，炒大白菜，炒包菜，炒莴苣，炒竹笋，各种炒鸡蛋，等等。汤的话，我自己就两种吃的多点，一种火锅料一锅烩，一种素菜鸡蛋汤，我老公喜欢喝鸡汤，我妈爱喝鱼汤，虾汤。晚餐就比较随意了，中午菜多的很多的话，我们就稍微改改，再弄一两个新菜。如果中午没多，就馄饨，面条，方便面，水饺，咸汤，疙瘩汤，自己做各种饼，我爱做饼，哈哈。搞定！希望我的回答你能满意，我是卖童装的田田。

恰依宝贝童装田田

我是陕西愣娃，爱美食爱生活。

憋在家里几天不知道吃什么了，各位是怎么安排饮食的？响应国家的号召，呆在家里确实也几天了。刚开始的几天还暗暗自喜，好不容易可以休息一阵子，但是发现忙惯了的人，还是不容易闲下来，

这句话其实不是病语，怎么说呢？你经常去工作经常去运动，那么等你突然之间一下子不由自主的停下来时，就会感觉到非常的不适应，就会感觉到非常的别扭，不知道在家里闷了几天了你是否也有同样的感受呢？

初二回到老家，就在这一天，突然变得严格起来，进出都要受限，大家也意识到了这一次情况的与众不同和它的严重性，可能大家现在都一样出不了村或者说走不了，亦或者出了村就不能够再回来，相互理解吧，大家都不容易，毕竟这是为了你的生命安全考虑，不能够马虎不能够大意，也不能够自以为是盲目的自信，服从安排，听从指挥，顾全大局接下来给大家说饮食，吃什么呢？这么多天了，刚开始回来的时候，吃的当然是家里为过年而储备的美食，都有什么呢？在陕西，过年少不了的就是蒸碗，蒸碗都有什么呢？不仅仅是有条子肉、小酥肉、粉蒸肉、当然还有红薯丸子，肉丸子，正在与蒸排骨，八宝甜饭，蒸肘子，各种肉食应有尽有让人应接不暇，仿佛进了商场一样琳琅满目，鳞次栉比得摆放在厨房的案板上让人垂涎欲滴

现在想想好后悔啊，当时就不该有这个想法，天遂人愿，现在已经都在家里呆了不止一个礼拜了，想来是不是因为我刚回家时用力过猛，这下子好了满足了我的愿望一回到家，不用按时上班就懒得按时起床，所以一顿饭从早可以吃到晚，一天三顿饭可以变成一顿，有时候都记不清楚自己到底吃了多少，吃了几顿。家里储备的过年的食物吃的差不多了，又该吃什么呢？那就变着花样的去做做自己喜欢的菜，做自己喜欢的面食，鱼香茄子，红烧茄子，土豆盐煎肉，回锅肉，辣子鸡丁，干煸豆角，各种各样的菜也是让我大饱口服，这几天感觉到自己的体重在直线的上升

大鱼大肉吃一个礼拜感觉也是吃腻了，又想变着花样吃一点面食，做什么呢？炸酱面、干拌面、油泼面、臊子面、菠菜面、西红柿鸡蛋面、蒸面，烩面片、烩麻食应有尽有，一个接着一个，一碗接着一碗，让我吃的真是乐此不疲

你呢？你们呢？我的老铁们？你们最近在餐饮上是如何去放纵自己的呢？欢迎评论区里跟我一起分享，感谢大家的观看，欢迎评论点赞转发，记得关注我哦，每天都有不同的美食和美食故事与您分享

赳赳老秦不暇自哀

举国上下共同抗击疫情的非常时期，积极听从专家建议，老老实实呆在家里不添乱。

饮食安排本着以冰箱存货（包括年前炸年货、冷冻的各种肉类等）、米、面（包括面条）以及储存的大白菜为主，尽量不外出采购，开动脑筋，只要家人喜欢吃，就变着法的自己动手做。

从初一到现在，去了两次婆婆家，（初一去了一次，初三去了一次，初三去是因为大姑姐一家人去）一次去单位值班，两次出去买菜，其余的时间都宅在家里从窗外看风景了。

因为我比较喜欢做饭，现在又有儿子在家陪我，（老公因为工作特殊性，初二就去上班了，中午饭在单位吃，早饭和晚饭在家吃）所以呆在家里并不觉得闷，每天都安排着怎样做美食，倒觉得是一种快乐。

早餐：因为老公要去上班，早饭本着营养、全面、快捷、吃饱的原则，在我家，老公负责做早餐。早餐也非常简单。

一：玉米粥，白水煮鸡蛋，小咸菜，馒头或者包子，再腾点年前的各种炸年货（炸藕合，带鱼，香椿芽等）

二：西红柿鸡蛋面，肉丝炝锅面，清汤面。

三：发面葱花饼，小米粥，鸡蛋。

四：焖馒头，南瓜大米糊，鸡蛋，小咸菜。

早餐所需的食材都是大部分都是年前冰箱的存货，不用再买。

这是我家初四早上的早餐，一碟子熟牛肉，一个水煮蛋，一碗蒸鸡蛋羹，自己腌制的黄瓜条咸菜，清水面条，里面只放了香油。

午餐：就我和儿子在家吃，家里有白菜和猪肉，我儿又特别喜欢吃白菜猪肉炖粉条，所以，中午就做炖菜，放上五花肉，再多放些白菜，放上几个肉丸子，一人吃上一碗，胃里特别舒服，再说这样能让孩子多吃些蔬菜。

冰箱里有冷冻鸡翅和鸡腿，用奥尔良腌料进行腌制一个晚上，第二天中午用空气炸锅进行制作，足不出户既能解馋，又吃的比较健康安全，符合孩子口味。或者是切上一盘熟牛肉，亦或是火腿片，搭配蔬菜来吃。

晚餐：晚餐是我们一家三口吃，本着清淡为主的原则，会炒菜或者凉拌菜，再熬上点稀饭，腾上两个大馒头。这是我炒的黄瓜虾仁和鸡蛋辣椒，还有中午吃剩下的牛肉和火腿。

晚餐做的辣豆腐，糖拌西红柿。

除了基本的一日三餐这样做以外，还会在家里做馒头，包子或者小零食来吃，做好的馒头或者包子来做早餐比较适合。

这是我自己用面粉，白糖和白芝麻做的炸麻叶，嘎嘣酥脆，孩子很喜欢吃。

这是我做的白菜猪肉包子和肉丁卷，一看就非常有食欲，吃着那是相当好吃。

这就是这几天宅在家里的一日三餐，每天收拾一下家务，浏览一下新闻，和儿子谈谈心，再教会他做一些简单的美食，过的充实而丰富，倒也悠哉乐呵。

昨天我们当地又发布了《关于严格居民出行管控的通告》，看来在家还要呆上几天，相信在全国人民的共同努力下，我们一定能够共同渡过这次疫情难关。

镜非台

您好，我正在申请美食领域创作者，很高兴回答这个问题。

从春节到现在我和宝宝宝爸一直呆在农村妈妈家，因为这里相对而言空气新鲜，场地宽阔，没有小区房子里带着压抑。妈妈家地方大，菜园也大，种了好多菜，青菜，白菜，紫菜，菠菜，荠菜等等。我们也不愁没菜吃，爸妈负责带娃，我就负责做饭。

一日三餐主要是这么安排的，我们这里过年前有习俗蒸馒头包子，我妈妈大概蒸了四十斤的包子，大概有200多个吧。有菜包，糯米包和萝卜丝包三种。早上就是很简单的稀粥配包子，觉得腻的话就偶尔换下花样，煎个饺子之类。中午主要做三个炒菜一个汤在加一个凉菜，比如鱼香肉丝，紫菜咸肉片，大蒜叶炒腊肉，荷塘小炒之类。汤的话可以素可以荤，凉菜比如凉拌金针，凉拌黄瓜都可以。大概就是这些类型的饭菜。晚饭主要以清淡为主，炒几个素菜，比如，耗油生菜、清炒芸豆、清炒角瓜、芦笋腰果之类，再做一个青菜汤或者西红柿蛋汤之类。发一些手机里的存货，平时不爱拍照，下次多拍点。

总体就是这样的，希望我的回答对你有帮助

小鹿花花1

首先这几只天饭馆是关门的，在外吃的话是基本不可能。只能在家和菜场之间来回打转，能怎么办呢，只能自己在家做了由于我自己是做厨师的吃对我来说这些都不是个事，下面就来说说这几天是怎么安排的。

第一天

由于新型冠状肺炎还没有那么厉害好多菜还能买到比如，鸡，鸭，鱼，肉过年的菜反正还是很丰富的，之后病毒就不断刷屏了看着感染人数不断的飙升心揪了起来，我这个人反应有点慢，才想起来买口罩跑遍所有的药和店诊所都没有买到，急得像热锅上的蚂蚁，团团转，通各种渠道总算在跑腿上面买到总算是安心。晚上我们就开始做年夜饭了，我家的年夜饭有，凉拌猪头肉，糖醋鲤鱼，清蒸大虾，红烧狮子头，凉白肉，汽锅鸡，素菜有两亩地，素炒大白菜，拍黄瓜，……酒过三巡看看电视吹吹牛第一天就算过去了。

第二天

看着电视新闻全国感染的人数已经很多了，各地不断封路，封村，街上戴口罩的人明显多了起来早饭也草草了事基本就是昨晚的剩菜，为了自己的安全和家人的安全，基本上就不出门了，就给家人讲各种防护知识，拜年也在手机上进行的然后就是个种发红包抢红包了。

第三天

就是就工作群里店长发了要延迟上班的消息只后就是上菜场买菜发现活禽交易已经关闭了好多东西已经买不到了大家都忙着买菜囤货当然也包括我自己晚上我们吃了火锅涮羊肉喝着小酒同时也希望全国人民加油，武汉加病情赶快过去。

第四天

没有事就直接不出门了，在家和菜场两边来来回回买菜做饭同时也为医护人员点赞，以上这几件事就我这几天的安排了能做的就是减少外出为自己和社会尽自己的一份责任。谢谢大家喜欢我就关注我吧，我会为大家带来更多的优质内容的。

爱好旅游和美食

地标北方某十八线小城市，也发现的疫情，但还好我们这个小地方暂时没有，

只不过，现在一切交通都切断了，不允许私家车上路，

所以，处于半封闭状态吧，幸运的是，最基本的蔬菜水果门口小超市都有卖的，

还是可以满足基本的生活需要的。

家里年前从农村妈妈家带回来的有自家种的萝卜白菜，

冰箱比较大，我和老公平时都喜欢吃肉，所以冰箱里的肉还算是充足，

过年的时候卤的有大肠，猪头肉，生的五花肉，猪心，

反正作为一个无肉不欢的肉食主义者，足够吃一阵子了

菜的话，青菜门口小卖部就有卖的。

所以一切正常饮食吧。

即便不是这场瘟疫，我们也是这样的状态，

毕竟家里二宝还小 ，我本身就是不上班，在家看宝宝的，

所以现在出不出门的，关系不大。

即便是这样，还是盼着这场瘟疫快点过去，

要不然怎么赚钱，怎么生活呢，也不能每天都这样浑浑噩噩的吧。

關鍵字: 拜年 疫情 美食