紫蘆筍，也就是美國水果型甜紫蘆筍，是一種非常名貴的蔬菜，它是唯一一種能生吃的蘆筍類蔬菜。
首選的防癌、抗癌食品，暢銷於美、英、法、意大利等歐洲國家及日本、東南亞地區。
由美國加里福尼亞蘆筍種子公司育成的第一個多倍體紫蘆筍品種。
簡介：
紫蘆筍，也就是美國水果型甜紫蘆筍，是一種非常名貴的蔬菜，它是唯一一種能生吃的蘆筍類蔬菜。首選的防癌、抗癌食品，暢銷於美、英、法、意大利等歐洲國家及日本、東南亞地區。
特徵特性：
由美國加里福尼亞蘆筍種子公司育成的第一個多倍體紫蘆筍品種。
該品種頂端呈長圓形，鱗片包裹緊密，嫩莖紫羅蘭色，肥大，多汁、微甜、質地細嫩，纖維含量少，不易出現空心現象，品質優異，生食口感極佳。 [1]
經研究表明，長期食用蘆筍能活血通經，克服人體疲勞症，對高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化、腎炎、水腫、膀胱炎有輔助治療作用。長期食用美國水果型甜蘆筍能幫助消化、增強食慾，提高肌體免疫力，降低有害物質的侵害，抑制癌細胞的產生，具有很好的防癌抗癌作用。 [1]
營養成分：
每100g綠蘆筍所含營養素如下：蛋白質4.10g、脂肪0.10g、碳水化合物6.50g、膳食纖維0.80g、維生素A13.00微克、胡蘿蔔素80.00微克、硫胺素0.08mg。 [1]
產量表現：
平均莖粗1.52公分，單枝平均筍重21.5- 28.4克，第一分枝高度60.4cm，該品種在中國北方地區定植後第三年畝產可達200-250公斤，成年筍畝產可達700-1000公斤。 [1]
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