徐建軍3518
從一些雜誌上確實可以找到"食醋降糖"的相關內容，但是卻有一些問題值得懷疑，首先，但凡涉及到"食醋降糖"的文章都是刊登在健康養生類雜誌上的，並不具備醫學權威性，簡單來說就是：它說的不一定都是對的！
其次，此類文章為了增加內容的可信性，大都引用了一些國外的相關研究數據和結論，但實際上，這些所謂的研究大多是國外一些小報雜誌用來增加賣點的噱頭，甚至有些人乾脆就是在胡編亂造，比如"美國的一項研究"、"瑞典的一項研究"等等，您倒是說具體點啊，最好能將相關研究的具體內容展示一下！
第三，即使這些來自國外的相關實驗數據都是真實的，那麼，僅僅十幾個人的樣本數量您又能證明些什麼，根本沒有絲毫意義可言，就像下面這兩幅圖所示：
所以，請不要輕信一些沒有經過論證的東西，當然，像食醋這樣的配餐作料倒也算安全，即使多喝一點也不會造成什麼嚴重的後果，如果您真覺得有效，那就喝吧；不過，需要注意的是，食醋能夠刺激胃酸的分泌，但凡患有胃病的患者最好別喝太多！ 
綜合內科張醫生
我是醫者良言，是一名住院醫師，專為普及醫學知識造福人類健康，若想了解更多，請關注我，有疑問可留言，必回應！
糖尿病病人什麼時候喝醋最適宜？喝多少？
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說起糖尿病，很多人對它是咬牙切齒，因為它太可惡了，有了它我們不得不控制飲食，那不能吃、這不能吃的，而且它已經成為除腫瘤以外的第三大殺手。
目前對於糖尿病的治療還是主張飲食控制＋藥物降糖等綜合治療。但是最近有一些科普文章提到喝醋有一定的降低血糖的作用，這到底是博人眼球還是卻有這種功能呢？今天醫者良言為您解答這個問題。
1.醋真的可以降低血糖嗎？
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之前我也沒有聽過這種說法，但是我沒有聽過並不代表沒有，所以我就去查閱了大量的資料，確實適當食用醋對於降低血糖有一定的好處。
早在2005年就有一個科研小組發現適當吃醋有助於延緩人體對於糖分的吸收，從而有利於使血糖穩定。
2.醋為何有一定的降低血糖的功能呢？
酸性物質能夠延緩胃的排空：酸性物質可以延緩胃排空，這樣會使食物在胃內停留的時間延長，從而能減慢人體對於食物的消化速度，所以也可以延緩對於糖的吸收。
醋可以抑制促進糖類分解的酶的活性：糖類的分解也是需要一些酶的，而醋酸可以通過抑制這些酶的活性而使體內的糖分變少，從而有利於血糖的穩定。
醋可以增加外周物質對於胰島素的敏感性：我們的胰島素要想發揮作用，它必須要和胰島素受體很好地結合，這樣才會有降低血糖的作用，而很多糖尿病患者之所以有糖尿病並不是自身缺乏胰島素，而是胰島素受體對胰島素不敏感，而醋可以通過提高胰島素受體對胰島素的敏感性而發揮降糖的作用。
3.醋雖然有一定的降糖運用，但是有一些人是不能吃醋的，比如空腹、骨折、消化性潰瘍、對醋過敏的人群是不適合吃醋的。
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4.糖尿病病人什麼時候喝醋合適？喝多少？
通過上面的分享想必大家已經知道了適當吃醋有助於降低血糖，但是遺憾的是這種降糖作用比較弱，我們並不能通過增加醋的用量來增加降糖效果。
但是我們可以在吃飯的時候可以適當在飯菜裡放一點醋，切不可把希望放在醋上面。
最後小結：醋的降糖效果不盡如人意，因此我們不可把希望放在它上面，還是老老實實進行綜合治療吧。
純屬手打，實屬不易，若覺得寫的還可以就賞個讚唄，如有疑問可在下方留言……
醫者良言
營養師小糖來為大家解答。
糖尿病人喝醋是有好處的，主要體現在兩個方面，一是醋中含有的醋酸能夠抑制澱粉酶的活性，從而減慢澱粉分解為葡萄糖的速度。二是，醋酸能使食物在胃裡停留較久，延緩胃排空時間，從而降低血糖反應速度，增加飽腹感，使人不容易感到飢餓。
現在市面上的醋種類有很多，比如陳醋、黑醋、米醋等，各具風味，其中含有的醋酸對於糖友們控制血糖都是有益的。但糖友們要當心果醋飲料，因為其中都添加了一定量的糖，所以購買的時候要看清營養成分表，儘量選擇含糖量低的。
糖友們吃醋的方法有很多種，可以在餐前喝兩勺米醋，也可以在涼拌菜的時候放點米醋，在炒菜或燉湯的時候也可以加點醋，不僅能夠提升食材的味道，減少用鹽量，還能促進某些營養素的吸收。比如在燉骨頭湯的時候放點醋，就能夠促進骨頭中鈣的釋放和溶解，讓骨頭湯更有營養。醋也可以搭配主食吃，比如醋魚飯糰、蘸醋小籠包。
醋在什麼時候吃並沒有講究，只要不空腹喝醋就行，空腹喝太傷腸胃。要注意，醋不可大量食用，否則也會灼傷腸胃，建議每日食用醋不超過20毫升。
希望小糖的回答能夠幫到大家，更多糖尿病百科知識歡迎關注我們！
糖人健康網
你好，三諾講糖很高興為你解答！
糖尿病人什麼時候喝醋最適宜？喝多少？
糖尿病友需要通過飲食療法以及運動療法來控制血糖，不少糖尿病友都聽說喝醋可以降血糖，這是真的嗎？
美國的一項研究證實，進餐時喝點醋能降低餐後血糖，其中對糖尿病前期患者效果最明顯。而瑞典的另一項研究也顯示，與從不吃含醋食物的糖尿病人相比，經常吃點含醋食物的糖友餐後血糖明顯降低，此外，睡前喝一勺的醋有利於2型糖尿病人控制血糖。
說說其中的原理：
食物中的酸性物質可以延遲胃的排空，讓食物在胃裡停留更久，減緩食物在人體內的消化速度，這樣就可以減慢血糖的上升速度。
醋可以增加胰島素敏感性，醋酸可使腸道中的葡萄糖吸收減少減慢，降低食物的血糖指數。
所以，大量的研究證明，適量喝醋是可以輔助降低血糖的，但醋並不能代替藥物的作用，這一點糖尿病友一定要謹記。
糖尿病人如何喝醋？
醋不能隨意喝，特別是空腹不能喝，也不能過量，最好在烹飪食物加一點醋，或者自己在家做一點醋泡菜，比如醋泡花生米，醋泡蘿蔔條等。
另外，最好選擇含5%的醋酸，蘋果醋如果含有糖分，要控制好飲用量。
患有消化性潰瘍，或正在服碳酸氫鈉、胃舒平等鹼性藥的糖友不宜食醋；對醋過敏及患低血壓的糖友應忌用醋。
最後提醒一句，醋不是藥，不能代替降糖藥，所有食物都是輔助治療糖尿病的手段，不要盲目聽信網絡宣傳，咱還是駕馭好五駕馬車，才能控制好血糖。
純手打，碼字不易。若您贊同文中觀點，就賞個贊、點個關注唄，如有疑問可留言或邀請“三諾講糖”回答！
三諾講糖
糖尿病人喝醋就能降低血糖嗎？這恐怕是一種誤解。醋裡面與降糖有關的營養素主要是醋酸，因為醋中的醋酸能夠降低蔗糖酶、麥芽糖酶等雙糖酶的活性，促使食物的血糖指數降低，有利於改善糖尿病患者餐後血糖水平。
舉例說明：比如說某一樣食物的升糖指數是65，在醋酸的作用下，會使該食物的血糖指數下降為58。
食醋對於糖尿病患者的益處，是通過作用於食物，改變食物升糖指數來發揮有效益處的。而不是喝醋直接作用於患者身體。可以做陳醋拌菠菜、陳醋拌洋蔥、陳醋拌木耳、陳醋拌豆芽、陳醋拌蘿蔔等。如果不喜歡拌醋吃菜，那也可以在用餐過程中用小勺間隔著喝幾小勺。
以下是幾種醋的簡單介紹，主要內容為熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有鈉鹽（日常飲食當中要把食醋和醬油中的鈉鹽考慮到食鹽攝取總量裡面）。
陳醋
熱量114千卡，每100g陳醋中含蛋白質9.8g，脂肪0.3g，碳水化合物17.9g，鈉836㎎。
香醋
熱量68千卡，每100g香醋中含蛋白質3.8g，脂肪0.1g，碳水化合物13g，鈉183㎎。
白醋
熱量6千卡，每100g白醋中含蛋白質0.1g，脂肪0.6g，碳水化合物0g，鈉226㎎。
燻醋
熱量43千卡，每100g燻醋中含蛋白質3g，脂肪0.4g，碳水化合物6.8g，鈉444㎎。
不管是哪種醋，都不應空腹喝醋，否則傷胃；骨折骨傷期間的病人不能吃醋，對骨傷癒合不利，甚至軟骨。
控糖俱樂部
我不知道糖尿病為什麼要喝醋，想來又是所謂的偏方，能夠降血糖之類的說法，吸引一些人進行這樣的嘗試。
很高興這位朋友能提出這樣的問題，說明他在思考，而不是一味的追風，人云亦云，因為盲目去試這樣的事發生太多，也不乏悲劇的出現。
醋自古以來就是一種調味品，在廚房應用最多，在藥房還是比較少見的，據說有解除疲勞、增強免疫力的作用，但目前為止，除了山西人可能平時愛喝些，還沒有其他地區的人拿醋當飲料的。
醋的主要成分是乙酸，含有微量的氨基酸，當然各種“功能性”醋越來越多，似乎添加什麼就有什麼樣的保健作用，其實並非如此。
2型糖尿病人由於長期口服降糖藥物，胃黏膜幾乎都有一定的損傷，特別是病史較長，有併發症的患者，喝醋導致胃內酸性液體更多，因為胃酸的主要成分就是鹽酸，所以可能會進一步損傷胃黏膜，所以不建議糖尿病人喝醋，當然正常飲食調味是可以的。
孫醫生講糖
對於糖尿病患者來說，喝醋並不能降低血糖，希望大家正確認識，聽從專業醫生指導，進行規範化治療很重要。糖尿病的治療應包括生活方式干預、規律服藥的綜合性干預，並注意監測血糖水平變化和定期複查。
食醋是常見的調味品，其味酸，能夠起到開胃的作用，但其本身並不具備降低血糖的功效，同時，對於胃腸道功能欠佳的人群，則不宜過多飲用，以免刺激胃黏膜，增加胃腸道不適的發生。
糖尿病是以持續性高血糖為表現，並可伴有多組織器官併發症的發生。對於糖尿病患者來說，一經診斷即應積極規範化治療，注意合理飲食、適當運動，並注意監測和複查，根據病情調整治療方案。
如您有任何疑問，歡迎文末留言，共同探討。關注作者，每日持續性更新健康知識。
銀杏葉的守望
糖尿病是我們面臨的主要健康問題，患病人數眾多，並趨於年輕化，需要我們引起足夠的重視。糖尿病在目前醫療條件下，尚無根治辦法，屬於慢性疾病，需要長期治療。
面對糖尿病的長期治療，許多病人都十分牴觸，沒有堅持治療，有人的又開始尋求新的治療方法，比如備受大家推崇的食療，不可否認的說，食療對於糖尿病的治療有一定輔助作用，但糖尿病需要綜合性干預，單靠飲食常常不能將血糖控制達標。
食醋是我們生活中常見的調味品，其味酸，有一定抑制澱粉酶的活性，減慢澱粉分解為葡萄糖的速度，同時能延緩胃對排空時間，從而增加飽腹感，減慢血糖升高，因而對糖尿病有一定對於作用。但食醋畢竟是調味品，不是藥物，只能用做食療，並不能替代藥物，希望大家正確認識。
糖尿病的治療應在專業醫生指導下進行，要綜合評估病情後製定個體化方案，要注意合理飲食，控制每日總熱量，增加新鮮蔬菜、粗糧的攝入；要適當運動，以有氧運動為主，講求循序漸進；要規律服藥，必要時可使用胰島素替代治療；要注意監測血糖水平變化，並注意定期複查。本文由全科掃地僧為您解答，希望對您有所幫助。不足之處，敬請指正，文章僅供參考，不作為醫療建議。
全科掃地僧
糖尿病是最典型的慢性病，慢性病顧名思義暫時沒事，控制血糖是王道，血糖值高對身體就有影響，拿我為例：
作為一個二型，看到這種問題，我只想說，如果你真是糖尿病，就去試試，即使一兩次血糖升高也不會有任何影響，每個人體質不大小相同，想吃就吃點，什麼都不可以過量，達到自己想吃的最舒服的狀態，然後餐後兩小時去測試一下，不升糖就吃吃，血糖高了就少吃或者不吃。
別自己把自己嚇趴下！！！
糖人傑
除了胃難受，對我丁點用都沒有（試過多次了），也許對有些人有效果。
自已試幾次不就知道了？任何方法都有個因人而異的差別，有人推薦的方法一定有他的道理！
