觉今是而昨非3
今天刚好做了春饼，做春春饼用温水，烙的时间不要太长。
立春！做份春饼吃，做法简单又省时
今日立春，吃春饼也叫“咬春”饼。
好吃又好做的春饼一起跟着萍儿做起来吧！
春饼卷菜可根据自家喜欢的准备。我准备了胡萝卜、黄瓜、肉丝。
春饼食材
中筋面粉300克
盐2克
温水120克
食用油10克
油酥材料
面粉10克
食用油10克
猪油10克
做法
1、准备食材。配方大概有20张春饼具体根据自家人数调整用量
2、面粉、盐、食用油称重
3、边加水边用筷子搅拌成絮状
4、揉成不沾的面团盖好保鲜膜松弛二十分钟
5、准备油酥，面粉、食用油、猪油混合均匀备用
6、油酥顺着一个方向搅拌均匀即可
7、面团松弛的时间可以准备好卷的菜
8、松弛好的面团擀开，压出圆片
9、厚度这样即可
10、四个一组或者三个一组
11、刷一层油酥
12、叠起来最上面的不刷油酥
13、用保鲜膜盖好松弛二十分钟
14、先用擀面杖压一压再擀开
15、越薄越好
16、开始擀面皮的时候烙饼的锅就预热。放入擀好的面皮
17、开始变透明即可翻面
18、翻面再鼓起即可出锅
19、出锅摔两下，趁热撕开
20、放在晾网晾凉，准备好卷的菜即可食用
21、超柔软的春饼皮
小贴士
1、水要温水，不烫手即可
2、烙的时间不能太久
3、卷菜根据自己喜欢的准备
萍儿WOYGN
不要加泡打粉。
做春饼其实用三三种材料就可以，面粉，盐，水。加盐比较劲道。如果你想有点奶香味道可以适当的加点甜奶粉。不要加太多了。
我今天那是用的200克面粉，100克的开水，20克的凉水。半糖面儿做出来的就会更筋道，也更柔软哈啊，这种做出来很好吃。
首先呢就是取200克的面粉加入盆中，然后呢加入一勺盐，把面分成三等份，然后用20克的凉水去去和其中的1/3的面，然后用剩下的100克的开水来活剩下的2/3的面。把面用筷子搅拌成棉絮状，然后把它揉光滑揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
醒发好的面呢，直接拿出来不用揉，直接把它搓成细长条。然后下成大小均匀的剂子。盖上保鲜膜继续醒发十分钟，醒发以后的面延展性会更好。
醒发十分钟以后，把它擀成跟饺子皮儿一样的大小。然后呢，在每张饺子皮儿上都抹上油，把它摞到一起，我烙的是大约是七八张吧，然后进行按压，按压均匀，用擀面杖进行正反面来回的赶，然后把它改成圆饼状。
刚好以后上锅蒸十分钟左右，然后就可以出锅啦。出锅以后要趁热揭开，凉了就不好揭开啦。
这样做出来非常的劲道，可以卷菜卷啊肉啊，都是可以的，也可以用来做春卷儿哦。
你可以试试哦
阿楠美食
你好！我是大头！我这样做可以的
1.用开水烫面，水一定要滚开。
2.把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。
3.把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。
4.利用饧面的空儿，把配菜加工一下。
今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝。
5.锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。
6.放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。
7.根据个人喜好放入精盐，翻炒均匀。
8.最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。
大头1993
做春饼一定要用温水和面
先用温水把面粉搅拌成絮状
然后再按压揉团，根据面粉情况再加入适量的温水，（不要一次性加水避免加多水）
揉到盆光面光手光不沾为止将面团翻转盖上保鲜膜静止15分钟后揉小团擀皮就可以了
注意：1.不用加酵母泡打粉之类的哦
2.擀皮是个技术活需要练习自己吃就无所谓 了 擀薄点好吃
3.和面时放入少量盐，可以让面更筋道
箱包佬
我家春饼是全烫面的，普通面粉，开水活面，活好后切成剂子，两个剂子叠在一起，两个剂子中间刷油，这样烙出来就可以撕开了。然后擀成薄饼，不粘锅可以不放油上平底锅烙熟。特别简单，还快。熟了以后卷上豆芽，肘子，粉丝，蔬菜和咯吱盒，巨香[呲牙]
家有四宝不愁乐
主要原因是你下了泡打粉，而且应该也过量了才会苦。做春饼一般都不用放泡打粉的。做春饼还要注意下面几个步骤。
1、要记得用冷水和面，面团尽量揉的稍微硬一点。2。不用切得很大，切很大的话，面皮就得擀的很大。3、蒸的时候，把刷上食用油的那一面朝下，这样春饼蒸熟后，就不会粘住。很容易脱落。
伟华美食
食材，选料
