说起乌鸡，我们常见的有白羽乌鸡（也叫竹丝鸡或者乌鸡白凤丸），黑羽乌鸡，麻羽乌鸡三种，这是我国自有的乌鸡品种，也是我国的名品鸡种。
据史料记载，人类饲养乌鸡已经2000年的时间，这主要是因为这个鸡拥有的药用价值，让国人十分钟情。几乎所有人谈起乌鸡，第一个念头就是骨头黑肉黑，且拥有良好的药用价值，被广泛应用于调养身体。不过世界上并非就中国有乌黑的鸡，远在印尼这个地方，还有一个比我国的乌鸡还要黑的鸡种，甚至被评委称为“全球最黑鸡”，你知道是什么鸡吗？
这种鸡其实就是原产于印尼的“兰博基尼鸡”，也有“兰博鸡尼”的别称。一听了这个名字，就知道这个鸡不一般。事实是，这个鸡它真的有别于其他的鸡，并且特别的独特。
首先“兰博基尼鸡”原产于印尼，当地人称呼它为“Ayam Cemani”，就是“全黑鸡”的意思。之所以会有这样的称呼，是因为这个鸡真的就全身都是黑的，从里到外， 包括爪子，肌肉，骨骼，内脏器官甚至是蛋都是深邃的黑色，所以也别誉为“超级乌鸡”。
其次，这个鸡还有一个独特的地方，那就是贵。一只兰博基尼鸡的售价可以高达200美元，也就是人民币1200元。相对于普通鸡一只50块的售价，确实不是一般的高。甚至还有土豪拍卖，花了600美元购买到兰博基尼鸡的记录，十分的恐怖。
第三，这种鸡在印尼经常被作为习俗的祭品。原因就是因为当地人认为这种黑色肉质拥有神秘的力量，食用它能够建立起人类和超自然世界的桥梁，所以即便再贵，当地人也愿意在习俗时候拿出来食用。
据科学家的检测， 确实发现兰博基尼鸡拥有一个独特的纯黑基因，这种基因确实会让细胞结合黑色素变成纤维组织，这是一种十分独特的基因突变。瑞典的遗传学家列夫先生曾发现一种EDN3的基因，涉及到了黑色素细胞调控生成的原因，这让它享誉全球遗传学界。
这种兰博基尼鸡中的END3基因数是普通鸡的十倍，所以它比普通的乌鸡更黑。目前国内也有人有养殖这种鸡的打算，只不过这个鸡并非那么容易养殖成功，所以，想要养这种鸡的朋友估计得再等等了。
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