沃田園軍哥

現在這個時候也差不多要採挖紅薯了，上個星期回老家看到鄰居的大姐已經把自己種植的紅薯全部採挖回來了，雖然現在可以採挖紅薯，但是我覺得時間還是有點早，今年我自己也種植了一些紅薯，是7月份的時候種植的，打算在下個月採挖，那時候紅薯才算是熟透，也比較好吃。我們採挖紅薯的時候，地上的紅薯藤是非常多的，如果只要紅薯，而紅薯藤就全部丟掉未免有點可惜了。那麼這些紅薯藤怎麼處理比較好？都有什麼用途呢？

一、首先紅薯藤也是我們平時餐桌上最常見的一道菜，現在人們更加註重養生，喜歡吃一些農村的無公害野菜，營養又健康。紅薯藤營養又好吃，也是我最愛的一道菜，在處理紅薯藤的時候，我們可以把紅薯藤比較嫩的葉子採摘下來，拿來留著吃或者拿去市場賣，新鮮紅薯藤可是菜市場挺受歡迎蔬菜之一。

二、把嫩的紅薯藤採摘回來之後，剩下老的紅薯藤就不能吃了，因為太老了吃不下。所以這些比較老的藤，我們可以拿回家餵豬。記得以前家裡養豬的時候，我們也是用這些紅薯藤餵豬的，把紅薯藤煮熟加上米糠就可以餵豬了。如果紅薯藤太多，豬一下子吃不完的話，可以把紅薯藤，切成一塊一塊的曬乾。留著到時拿來餵豬備用。現在養豬也比較少了，也是因為環保和豬瘟的影響導致養殖戶越來越少。但是現在國家也鼓勵我們，加大補貼鼓勵我們養豬，可以說現在養豬也是好時期。

三、紅薯藤除了拿來餵豬以外，也可以喂其他牲畜的，比如喂牛。豬吃不完紅薯藤，可以拿一部分給牛吃。另外，如果家裡有魚塘養魚的話，也可以把紅薯藤拿來餵魚的。所以說，紅薯藤的用途也比較多的，看你怎麼利用了。對於紅薯藤你們平時是怎麼處理的？歡迎留言分享。

三農天地

再過半個月就到霜降了，也就到了刨紅薯的季節了。那麼紅薯大家都很喜歡吃，而紅薯的藤應該怎麼處理？在農村紅薯藤有什麼用途？

紅薯藤的莖，可以在嫩的時候，掐一些丟在鹹菜缸裡，醃成鹹菜。記得小時候，放學都會與同伴上山拔豬菜，一回家就拿塊乾糧，從鹹菜缸裡撈幾根紅薯藤醃製的鹹菜，往乾糧上一纏，吃著乾糧去拔菜了。直到現在，我家的鹹菜缸裡還有紅薯藤，做饅頭時蒸一下，可好吃了。紅薯葉，摘回家洗乾淨，撒上白麵，上鍋蒸熟，再砸點蒜泥，蘸著蒜泥吃，是一道可口的美食。現在許多農家院把這道既可當菜又可當飯的蒸紅薯葉，當成了招牌吸引遊客，也很受歡迎。

刨紅薯之前都要先割紅薯藤，紅薯藤在地裡曬到半乾不溼的時候用處不少呢。很多農民就會去抽一些長的紅薯藤，纏起來拿回家。原來人們抽了紅薯藤是用來綁大白菜呀。割了紅薯藤，剛好大白菜到了捆綁的時候，人們就地取材，很是方便。

紅薯藤曬乾了後，是很好的飼料。過去人們幾乎家家都會喂一頭豬和一些雞鴨，紅薯藤中含有豐富的營養物質，由此，人們都會垛起來，抽空粉碎了留著喂家雞鴨和豬。雖說現在私人家裡很少餵豬了，但許多養殖戶還會收紅薯藤，做飼料的。

紅薯藤最不起眼的作用也可以燒火做飯，變成草木灰，變成了很好的肥料。

山村梅花

再有半個多月我們這裡的紅薯也要收穫了，由於我自己種植的0.3畝地的紅薯比較早，又趕著種植大蒜所以在前幾天就刨了。對於紅紅薯秧子在咱們農村是怎麼處置的又有哪些用途呢？

紅薯秧子在收割的時候一般都是要經過晾曬乾的，但是在我的紅薯秧子這幾年一直都是給了我三伯父。

三伯父養了有4-5頭老母豬，所以紅紅薯秧子和花生秧子他都要。新鮮的紅薯秧子一般只能夠喂老母豬吃，所以現在我們這裡只要不是大規模種植紅薯的，在割紅薯秧子的時候都會叫三伯父一下，然後他就回去地裡幫忙割紅薯秧子。紅薯秧子在曬乾了以後是可以打成飼料的。

紅薯秧子直接曬乾是可以餵羊的。這幾年由於山羊的價格行情不錯，所以我們這裡的年紀大了的老人會選擇為幾隻母羊。餵羊可以讓年紀大的老人不閒著，畢竟羊是每天都要吃草的。在紅薯收割的時候養殖羊的農戶也會幫助種植紅薯的人家割紅薯秧子。

紅薯秧子另外的一種處置方式就比較厲害了，那就是大面積種植紅薯的話是可以把紅薯秧子當飼料來賣的。就好像今年我們這裡的乾花生秧子一樣一畝地30塊錢。（估堆收購）如果說是自己去賣的話每斤在0.2-0.3元之間。（主要按照乾溼情況來定價格）

豫東小農

我的老家在北方的農村這幾天在我們當地已經連續下了將近一個星期的雨水了，要不是因為這場雨水的到來，現在這個時候紅薯就應該到了收穫的時候了，但是在收紅薯之前有一個步驟是不能少的，那就是在收紅薯的前三天需要把紅薯藤先收割了，然後才能再進行收地下的紅薯，記得每年這個時候我都都會拿著鐮刀去紅薯地裡割紅薯藤，今天我就結合問題當中提到的問題來講一講紅薯藤割完之後如何進行處理，以及紅薯藤在農村的作用是什麼。

“紅薯藤在農村的價值有哪些”

想必大家也都知道在農村基本上可以說每家每戶都會餵養一些牲畜，比如像“羊”“牛”“兔子”等，那麼要知道紅薯藤可是一種純天然的飼料，因為現在很多村民都買來小型的飼料加工機械，然後把這些紅薯藤放到機械裡就會出來很多顆粒狀的飼料，然後把這些壓榨成顆粒狀的物體放到陽光下進行晾曬乾以後，就可以進行裝袋儲存留著餵養牲畜使用，這樣一來既省錢又省事。

還有一個作用就是有的農戶家裡沒有餵養牲畜，那麼這個時候就會把這些紅薯藤晾乾，然後等到了冬天的時候可以用來燒鍋使用，再一個就是以前農村的生活水平不高，家裡面睡的床都是硬木板做的，因此大家就會用晾乾了紅薯藤均勻的鋪在床板上，然後再鋪上一層被褥這樣就會軟和很多，像這樣的使用方法以前在我們老家老一輩人都會這樣做。

“紅薯藤收割後如何處理”

剛才我們講到紅薯藤一般都是晾乾，像我們家從地裡收回來的新鮮紅薯藤都會把它們均勻的攤在有陽光的地方進行晾曬，在這裡切記千萬不能把剛從地裡收回來的紅薯藤堆在一起，早知道如果堆在一起的話基本上可以說紅薯藤就沒有什麼價值了，主要是因為堆在一起容易起熱最終導致腐爛，所以一定要攤開晾曬如果遇到雨水天氣可以暫時先放在一塊，等到雨停了之後記得及時攤開。

綜上所述:

通過我的講解大家也瞭解到了紅薯的作用和如何處理，因此大家收割的紅薯藤千萬不要浪費，一定要利用起來節約資源。

紀錄鄉土

紅薯藤收割後拉回家，晾曬乾用機器打成粉是豬，牛羊最好的飼料。

我八零後生活在農村，記得小時候熬粥裡面放點紅薯葉，用紅薯杆炒菜味道很不錯。紅薯的營養價值很高（包括葉和莖）。

現在生活條件好了，大部分打的有農藥人是不敢隨便吃紅薯葉了。紅薯藤收割後都直接扔了沒人要了，

王大在農村

紅薯藤收割有幾次，在我們華東地區多數會在7一8月間間割去一部分過分生長的紅薯藤蔓，再加上翻藤理順，這樣有利用紅薯的光合作用，除去鬚根結小薯而分散營養，這些割下紅薯，在我們這裡靠菜市場近的，會作兩種有經濟效益的處理。一種是將紅薯藤蔓頂端部門嫩葉連同一小節剪下紮成小把，其他藤蔓上紅薯葉柄，只要是比較長又嫩的也會除去老葉，將薯葉柄紮成小把到菜市場裡連同嫩頂端一起去賣，可以稱重，可以以把大小賣錢，這可增加許多收益。那些去了葉柄，剪了頂端的老藤如果家中有豬，雞，魚等養殖的可以切碎拌飼料結它們吃食。如果都養殖什麼，可以切碎作有機肥，填埋在自己的菜地裡，這個有些生長旺盛的，會處理幾次。

進入了十月這是最後一次收割紅薯藤蔓了，這時的紅薯藤蔓也會在靠近於紅薯蔸的一節基本沒有了葉和葉柄的存在，因為馬上要霜降了，一旦降霜，這些葉蔓一經霜就會枯萎，而氣溫多還是地下紅薯塊莖膨大生長期內，許多時候這段寒露到立冬之間，只有晚間會降到10以下，白天氣溫仍在18-20度之間，如果不是趕時間賣莖塊紅薯的，這段時間內紅薯莖塊還是會生長不少，特別是做紅薯澱粉的，可以留存在霜降後挖取，利用這段時間的晝夜溫差，既可生長不少，也可積累澱粉形成（並不是原來農村想象那樣挖出來更易生成澱粉，只是沒有了土壤的保溫作用，挖出的在泥面上的溫差更大，但沒有了土壤和上面藤蔓是停止了生長的），而留在地下的會增重不少。

在這一次割取紅薯藤蔓時，在我們這裡如果時間上趕的贏，那割取紅薯藤蔓是有一定技巧的，要方便過半月後霜降挖出紅薯，又要很好利用紅薯藤蔓，那多是留下很長一節藤蔓不割斷，可方便以後挖紅薯有個標的，而且留著這一節藤蔓地下紅薯塊莖還會在這段時間生長膨大，不至於立即停止生長。所割的紅薯藤蔓並不多，需要有葉片的一節，留一兩葉片，其他割回來。

這些最後割來的紅薯藤蔓，其實是也很有經濟價值的，在我們這裡是可醃酸菜的，此時的氣溫正在室內20多度，我們這裡可以將紅薯葉柄，和頂端嫩葉部分作醃酸材料，如果有技術醃得好，這紅薯梗葉酸菜，一小罐頭瓶5一10元，市場上很好賣，一般4-5株藤蔓可製備一罐頭瓶，等於或超過地下紅薯價格。當然需要本地有習慣這樣吃食，才可去做，也可開發去做。沒有去做這酸菜的，許多是將這些給於自家家禽牲畜做青飼料，也可加工成小段曬乾，用於冬季泡發過做飼料。一些大型養殖場也收購，但是價格很低，象我們這裡幾分錢一斤，許多人都不願賣，多不願加工的作有機肥處理。

因為各地所處情況不同，北方土地寬廣，種植面積大，不在乎於後面的加工這一項，南方土地緊張，種植面積小，人們再加工上走精算這一步較多，往往我們看到多北方粗獷宣傳他們紅薯產量，而實際以畝計算的變現經濟能力是南方強，特別是江浙滬一些強於加工地方，同樣一畝種植紅薯，南方變現能力許多是北方的2倍以上。

老艾葉

答，紅薯藤收割以後處理的辦法有幾種。

一，收割回來的紅薯藤，有豬有牛有羊的也可繼續喂，剩下的可以用切菜機切細，曬乾，裝進塑料袋子裡，捆好。也可用鹽把切細的紅薯藤醃製在大膠桶裡，或地窖裡，塑料袋子裡。但要壓緊。

其次，若沒有以上的設備，就只好掛在房子的空餘地方，自行風吹乾，缺點就是以後用時難切細。

大集體時，家家戶戶都是以下面的作法。（因那時沒有膠製品，鹽也是少之又少）

現在條件好了，大都早以準備幾多種蔬菜過冬，或是青黃不接的準備了。

紅薯藤的保存看是簡單，沒有經過的人也想不到那麼多做法的。

吳玉香

進入紅薯收穫季了，為了方便紅薯的收穫，需要事先將紅薯藤割掉，這可不是一個小數目，田間地頭的紅薯藤堆得像一座座小山似的，如果扔掉又覺得很可惜。

一、早期摘嫩葉

在紅薯藤還很嫩的時候可以將頂端的嫩葉摘下來，自己吃或者紮成一小把一小把的去市場賣。如今人們生活好了，都更注重健康飲食，紅薯葉含有豐富的營養成分，吃起來也柔嫩清新，而且大家普通的蔬菜吃膩了，也想換換口味，所以很受人們歡迎，價格也比一般的蔬菜好一些。

二、新鮮的紅薯藤做為雞和豬的輔食

新鮮紅薯藤就可以剁細拿來餵雞，或者添加進豬食裡面做為豬的輔食，豐富的胡蘿蔔素、纖維素和膳食纖維可以有效的調節雞和豬的腸胃功能。

需要注意的是將割下來的紅薯藤需要略微的晾曬一下，蒸發掉一點水分再喂，如果水分含量過高，它們吃了容易拉肚子。

三、紅薯藤曬乾做為牛、羊的草料

紅薯藤的數量太多了，雞和豬根本吃不過來，也不能讓它們頓頓吃，那麼剩下的紅薯藤可以做為牛、羊的草料。

將紅薯藤切得短一點，然後曬乾或風乾，用袋子裝起來放在陰涼的地方，可以保存很長時間。

四、紅薯藤粉碎後進行食用菌栽培

將風乾或曬乾的紅薯藤粉碎後，可以做為食用菌的栽培原料，它含有的豐富營養物質可以為食用菌的生長提供充足的養分。

五、做成農家肥

紅薯藤不能直接扔到地裡讓它自行腐爛，很容易長蟲子，引起病蟲害，應該選擇一個合適的地方進行堆漚，然後可以做為農家肥使用。

收割紅薯藤的注意事項：

在收紅薯前1-2天就應該將紅薯藤割掉，主要是為了方便收穫紅薯，否剛滿地的紅薯藤，根本不知道從哪裡下手，割的時候要離地一部分再割，以便清楚紅薯的位置。

一曲煙雨

紅薯藤收割後該怎麼處理？在農村紅薯藤的用途有哪些？

秋天來臨，我們農村也即將進入晚稻秋收時節，收了水稻就收紅薯。紅薯是農村中常見的五穀雜糧，但收穫紅薯後大量的紅薯藤是怎樣處理呢？如果紅薯藤在收穫後不及時處理，兩三天後就會腐爛變質。村民們為了再次利用，都會轉化為自己能利用的原料，甚至有些村民還大量收購後加工變賣賺錢呢。紅薯藤怎樣處理？有哪些用途呢？