大家好，歡迎關注“談談侃三農”文章，每天從不同角度分享農村和農民新鮮事，探討農村種植和養殖項目。如果想了解更多三農之事，請點擊上方兩字“關注”，謝謝！今天分享的主題：菌菇界的“愛馬仕”，野生貨很稀有，600元一斤，但種的人很少。
說到愛馬仕，很多人想到的是這個品牌的東西價格太昂貴，一般人都消費不起，除了在衣服化妝品外，很多人為了突出某些東西的昂貴而將其比喻為某些領域的“愛馬仕”，近些年來，隨著市場對一些野生物種的青睞，許多農民開始放棄種田轉而到深山老林去尋找被人們稱為“愛馬仕”的野生物種，原本人跡罕至的地方變得熱鬧起來。
入行較早的農民表示，到深山老林中尋一年野生物種的收入比種兩年糧食的收入還高，因此也吸引了不少的農民加入到這個行業中，可見野貨的市場地位是多麼的高，但是筆者有些擔憂，畢竟野生的東西總是有限的，如今深山老林裡的野貨越來越稀有，像這種一直被人們稱為菌菇界的“愛馬仕”野生菌，如今越來越稀有，價格高達600元一斤，雖然有了人工種植，但是種的人卻很少。
那麼究竟這種野生菌是啥呢？它就是被人們稱為菌菇界的羊肚菌，羊肚菌它是一種特別稀有的物種，也是一種頂級的食材，在人們的眼中，能吃上一餐羊肚菌那是十分爽的。
羊肚菌的珍貴不僅僅是它的營養價值很高，而且它的產量非常少，其對生長環境有著非常高的要求，雨水少了長不出來，雨水多了容易腐爛，因此需要很好的天氣才能長出羊肚菌，每年的清明前後，是羊肚菌的採摘期，每年大量的農民進入到山裡面進行採摘，經常是好幾天才能採摘到一兩斤。
隨著人們養生意識的增強，野生的羊肚菌市場需求很大，在一些大型菜市場，往往野生羊肚菌剛運過來就被搶空，據筆者從市場瞭解到，野生羊肚菌的市場價格這幾年一直呈上漲趨勢，從2015年的400元一斤漲到如今的600元一斤，雖然價格上漲厲害，但需求量並沒有下降，反而需求量上漲，可如今的野生羊肚菌產量越來越少，因此有些頭腦靈活的農民開始人工種植羊肚菌。
據瞭解，羊肚菌主要分佈在東三省和雲南等森林資源豐富的地方，雖然現在有人種植羊肚菌，但卻沒有實現真正的量產，市場供需還沒有完全平衡，羊肚菌市場還有很大的增長空間，從種植面積來看，全國大概有差不多2萬畝，對於有著14億人口消費的大國，這顯然是杯水車薪，因此可以說是種羊肚菌的人非常少，筆者心中產生了一個疑問，600元一斤的羊肚菌為啥卻沒有多少人種植呢？
其實主要的原因是羊肚菌的種植技術目前還不是很成熟，很多人種植不一定能成功，風險還是很大的，因此即使600元一斤卻沒有多少人種植。最後筆者想說的是，羊肚菌這個行業未來肯定是個賺錢的行業，對於農民來說目前不宜大規模投資種植。菌菇界的“愛馬仕”，野生貨很稀有，600元一斤，但種的人很少。對此你還有什麼看法呢？歡迎評論區留言一起交流討論。
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