魚肉是大家生活中經常會吃的美味，不僅味道鮮美，其中所含的氨基酸也有助於加強記憶力。相信大家在烹飪上各有造詣，不過會不會挑選新鮮的魚倒是一門學問，接下來小編就為大家盤點一下菜市場最“坑”的3種魚，很多人圖便宜，但魚販子從來不會吃。
第一種就是翻肚皮的魚。
這種魚已經沒有了活力，雖然還沒有死，但是已經連保持身體平衡的力氣都沒有了，所以肚皮朝上。很多人會因為這種魚賣的便宜所以買它。覺得還沒有斷氣就可以吃。但是這種魚的營養和口感都會大打折扣，所以勸大家最好不要購買。
第二種是魚鱗明顯脫落的魚。
這種魚多數看起來還比較活潑，魚販會說便宜賣。你以為是撿了一個大便宜，其實這種魚也活不了多久了。魚鱗脫落是生病的象徵，對魚來說它的鱗片就是身體的保護層，如果魚鱗脫落，那麼水中的病毒病菌就會侵入身體。這時的魚已經沒有活性，所以也不要購買。
第三種是注水魚。
我們都聽說過注水牛肉，但是說注水魚估計大家是第一次聽說。現在有一些黑心商人，會用針管給魚體內注水增加重量。這種魚看起來肚子很鼓，雖然沒有什麼疾病，但是魚的肉質鬆散，已經沒有鮮魚的口感。所以大家在賣魚的時候一定要仔細挑選，最好選活潑顏色較深的魚。
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