代廣寒
“古越龍山”是黃酒行業唯一中國名牌、唯一中國馳名商標,也是獲得原產地域產品的品牌。
另附：中國十強黃酒品牌：古越龍山、即墨、丹陽、金利府、錫山、五山池、河套、莫干山、嘉善、天目山；
黃酒鑑別好壞的基本方法
1、色澤鑑別：黃酒應是琥珀色或淡黃色的液體，清撤透明，光澤明亮，無沉澱物和懸浮物。
2、香氣鑑別：黃酒以香味馥郁者為佳，即具有黃酒特有的酯香。
3、滋味鑑別：應是醇厚而稍甜，酒味柔和無刺激性，不得有辛辣酸澀等異味。
4、酒度鑑別：黃酒酒精含量一般為14.5％～20％。
5、手感鑑別：倒少量的酒在手心來感受它的滑膩感。釀造的黃酒乾了以後非常粘手，而勾兌的黃酒基本上不粘手。
6、價格鑑別：如果是用純穀物陳釀的黃酒，得經過三五年的陳釀過程，不會太便宜，而勾兌酒一般較便宜。
“紹興師爺”這個牌子也不錯，以下是“紹興師爺”的榮譽：
1、98、99年質量信的過產品；
2、99浙江市場中國十大名牌；
3、99浙江暢銷產品；
4、浙江省綠色放心營養標誌產品；
5、榮獲紹興食品衛生先進單位稱號。
Will初初
“古越龍山”是黃酒行業唯一中國名牌、唯一中國馳名商標,也是獲得原產地域產品的品牌。
另附：中國十強黃酒品牌：古越龍山、即墨、丹陽、金利府、錫山、五山池、河套、莫干山、嘉善、天目山；
黃酒鑑別好壞的基本方法
1、色澤鑑別：黃酒應是琥珀色或淡黃色的液體，清撤透明，光澤明亮，無沉澱物和懸浮物。
2、香氣鑑別：黃酒以香味馥郁者為佳，即具有黃酒特有的酯香。
3、滋味鑑別：應是醇厚而稍甜，酒味柔和無刺激性，不得有辛辣酸澀等異味。
4、酒度鑑別：黃酒酒精含量一般為14.5％～20％。
5、手感鑑別：倒少量的酒在手心來感受它的滑膩感。釀造的黃酒乾了以後非常粘手，而勾兌的黃酒基本上不粘手。
6、價格鑑別：如果是用純穀物陳釀的黃酒，得經過三五年的陳釀過程，不會太便宜，而勾兌酒一般較便宜。
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紹興黃酒，全國有名
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客家強子
清涼透明
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小梁的vlog
黃酒的鑑別方法：
1. 聞香味：釀造的黃酒有明顯、濃郁的原料香味，這種香味在北方(黃酒)是黍米焦香，在南方(黃酒)是稻米的香味，而勾兌的黃酒不僅沒有原料的香味，而且還有一種刺鼻的酒精味道。
2. 憑手感：倒少量的酒在手心裡面來感受它的滑膩感。釀造的黃酒乾了以後非常粘手，而勾兌黃酒基本上不粘手，原因是釀造黃酒裡含有很多的由原料裡面浸出來的可溶性的固形物，而勾兌黃酒沒有這些固形物。
3. 看價格：如果是用純穀物陳釀的黃酒，得經過三、五年的陳釀過程，不會太便宜，所以低的成本不可能出現。
如何選購黃酒？
烹調酒：一般家庭主婦在烹調魚肉時，習慣加一些黃酒以解腥味，這時可挑選總糖低於15.0g/L的幹黃酒。這類酒價格便宜，用於烹調經濟實惠。
飲用酒：以糯米為原料的酒質量較好。平時飲用時，可選擇紹興加飯酒、善釀酒等這些用糯米配製的黃酒。甜黃酒適宜不善飲酒的人飲用，也可作為宴會的餐後酒。
挑選黃酒時，應注意觀察酒液應呈黃褐色或紅褐色，清亮透明，允許有少量沉澱。如果酒液已渾濁，色澤變得很深，可能是貯放時間過長、氧化所致，也可能感染了雜菌已變質。還應注意食品標籤上應標明產品名稱、原料、酒精度、淨含量、製造者的名稱和地址、生產日期、保質期、執行產品標準號、質量等級、產品類型(或糖度)。
汪汪大挑戰
酒類市場繁雜多樣，如何辨別黃酒也是一門學問了，下面，就請權威專家指出幾招，大家可以學習。
1、觀色澤：色橙黃，清澈透明，允許有少量蛋白質沉澱；而渾濁不清、有雜質等應視為劣質產品；
