会火A
我是容姐，河北石家庄村里人。在我们这里，可以食用的野菜有荠菜，蒲公英，车前草，茵陈，马齿笕，灰灰菜，猪毛菜，扫帚苗。野菜这么多，可是我真正吃过的，也就是荠菜，马齿笕和猪毛菜，现在我来说说我们这里的食用方法。
荠菜
以前我们的麦田里很多，人们都是当做野草拔掉的。要说当做野菜吃，我是最近几年才开始。看到网络上很多人说吃荠菜饺子，后来也试着做了一些，结果是一吃忘不掉。从那以后，每年都会做好几次的。
马齿笕
- 凉拌马齿笕。马齿笕是我从小就吃的野菜，在我儿时的时候，老妈就经常做凉拌马齿笕来吃，滑溜溜的，有些酸的味道，加上一些蒜末，吃着也是很不错的。
- 马齿笕饺子。等我长大之后，都会包马齿笕饺子包子来吃。做法是开水焯过之后剁碎，再放一些肉末大葱，做饺子吃，吃上去还挺好吃的。
- 马齿笕拌面。在我们这吃的最多的是马齿笕拌面，把马齿笕洗净后切碎，跟面粉和盐充分搅拌，然后上锅蒸半个小时。之后取个辣椒油调匀就可以了。
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猪毛菜
猪毛菜在我们这叫尖尖菜，以前我们这里的猪毛菜很多的，人们都会把嫩的猪毛菜拿来凉拌吃。做法是猪毛菜洗净后，开水焯过后凉拌吃，吃上去除了清香味，没有其他味道的。最近今年，猪毛菜已经很少很少了。
综上所述，在我们这里，有很多种野菜可以食用的。近年来随着人们注重养生，越来越多的野菜都受到人们的欢迎了。我们这里的野菜，你喜欢吃吗？你们那里又有什么其他的野菜呢？
容姐花语
这个问题有点大，可以食用的野菜南北方有差异。作为北方人，南方的好多野菜都没有见过，更不用说吃了.最近几年经常来重庆，认识了这里的折耳根和蕨菜，折耳根那种特殊的味道好多人一开始是接受不了的.折耳根的叶和根都可以凉拌了吃.那天还吃了一顿折耳根的根和排骨炖在一起，这个味道真的不错。
还有就是蕨菜，我吃的时候是开水焯了捞出沥干水分凉拌的.
我在山西的南部，野菜的品种也不是很多，从春天开始，最早的就是荠菜，我们那里荠菜的吃法有两种，一种是开水焯了凉拌，另一种是洗干净切段和面粉拌在一起吃，类似菜团那样的做法。
紧接着就是白蒿，白蒿一般都是和面粉拌在一起食用。
快要进入夏季时，野菜的品种逐渐多少来，蒲公英，苦菜，马齿菜，苋菜，碱蓬菜，灰灰菜，慢慢的多起来，尤其是蒲公英这两年异常火爆。蒲公英和苦菜都可以洗干净直接凉拌，马齿菜，苋菜，碱蓬菜都需要开水焯了在进行凉拌来食用.
这两种野菜才回来晾干还可以泡水喝.
上面这几种除了凉拌吃，都还可以用来做包子吃.
野菜可以吃的种类很多，叶子，花，根，果，可以食用的种类繁多，还有菌类，我国地大物博，资源丰富，每一个地方野菜的种类都不同。
野菜因为自然生长，营养丰富，味道鲜美，而且是纯天然，无污染的绿色食品，越来越受到人们的喜爱。
这只是我看到家乡的几种野菜，你们那里都有啥野菜，欢迎分享交流.
黄晓红果果
凤姐214432081
想吃野菜呀来我湖北的鄂东北麻城大别山啦鄂豫皖三不管的地方别的没有，野菜，野菌有的是，人间四月天，来三不管吃喝免费看杜鹃。
大别山采药神
野菜你都是这么吃的吗？怎么吃是有学问的。首先你的了解它的功效。食用野菜的方法有很多。一般都是爆炒 烧汤 凉拌 腌制等多种方法。鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
鱼腥草主要功效：能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。
苦菜主要功效：有抗菌、解热、消炎、明目等作用。清明菜，中药名。清明节前后采食幼苗，春、夏采食嫩茎叶。药用全草，开花时采收。晒干备用。
清明菜主要功效：具有祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等。马齿苋在菜市场很畅销，中国南北各地均产，为田间常见杂草，全草供药用，、
马齿苋主要功效：有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿。
舍巴小田
目前市面上常见的野菜有：马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等，其中绝大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的较多 通常可以凉调，红烧，煮汤都可以
