农夫也疯狂
因为秤不购，给你当场杀了清理肠肚，回家你没法秤了，他们的秤七两就是好的。没办法，天天买东西，不可能天天去吵呀。
一棵松1122
一天，公公去市场买鱼。商贩说，4斤，说完就要帮着剖鱼。公公说，不用了，我拿回家自己剖。商贩略迟疑，把鱼拿回去说：我的这个电子秤，电池快没电了，我再给你称一遍。然后说3斤1两。我们一家人吃着酸菜鱼的时候，说起这事儿，12块钱1斤的鱼，4斤，少九两，差不多就是十块钱。我说，估计这十块钱就是小商贩收的剖鱼费。家里人说这个剖鱼费是不是也有点儿太贵了？一条鱼十块钱。是呀，毕竟我们只是普通的小老百姓，又不是豪气冲天的土豪，也不在乎这点小钱。那怎么办？每次都拿回家自己剖？可是确实麻烦。要不，先说不用剖，称好称，再说帮忙剖一下，这样好像在占人家便宜，有点不好意思。要不直接说明说愿意多出五块钱剖鱼费，但称要足？
你觉得是为什么呢？
罗田栗先生
今天是腊月十五了，大家都开始忙着买鱼过年了。像题主说的，有时候农村集市上买鱼，为何称好吃鱼说自己回家杀，他们就不愿意卖了呢？这个大家碰到过吗？
我曾经还真碰到一次是这样的，我本想买条大鱼回家吃，本来想着拿回家叫我爸爸处理的，后来稀里糊涂的被鱼贩子老板把鱼还是处理了。
我记得在十几年前，那个时候还是用手提的盘称来称东西，好多年轻人不认识称的标示，盘称称杆上面都是点点的，真是看不懂，我就是典型一个，不会看盘称上的点点，当时买东西老板是有模有样的在我面前称称，称砣还在往下掉，老板说称的很红算了，他说多少就是多少。就是给我看，我也不认识，假装的说好。
记得有次我也是买了一天大鱼回家，老板当然称是九斤多，鱼贩老板说，鱼这么大，拿回家处理不好，他说给我处理杀鱼算了。我当时转念一想说的也是回家处理鱼麻烦，就直接叫老板把鱼处理了，拿回家后，我爸爸接过鱼感觉斤两有点轻，因为我说这条鱼有九斤多，后来我爸把家里的盘称拿出来一称，只有七斤多，我的乖乖，少了两斤了，内脏和鱼鳞是没有了，也不可能有两斤重吧。 大家想想看？
关注农民，一起学三农。
三农小黄鸭
腊月半了，开始筹备年货！昨天去城里买鱼，我买了六条海鱼，是卖贝类海鲜的朋友带着到旁人摊位买到的鱼。
在朋友的摊位之后坐了有一个小时，看着朋友忙忙碌碌卖东西，眼角不由的瞄向刚刚买了他们家鱼的鱼贩子摊位，他家的鱼可真够齐全的，有海鱼还有淡水鱼，海鱼都是死鱼，不需要宰杀了，称好了之后带回家自己处理。
看着看着我看到卖淡水鱼有猫腻，市场买东西的多数是五十多岁的农村女人，估计是送完孩子去幼儿园，不需要上班就跑来市场买东西了，一个穿着时髦的老太太站在淡水鱼桶跟前看了一会，紧接着跟老板讨价还价，最后用手指着一条鲤鱼说买那条鲤鱼。
最初二人争论价格时，我听到老太太说鱼买了在你这里宰杀，然而价格讲好了，鱼捞出来也称好了，老板刚想把鱼拍死时，老太太赶紧制止：不劳您大驾，我自己带回家杀鱼。但老板听到这话以后，顺手把鱼撂进了桶里，鱼在里面翻了个身，又悠哉悠哉游来游去。
老太太瞬间炸毛：你这样做买卖是啥态度，咱都讲好了价格，鱼也称好了，怎么说不卖就不卖？于是二人抬起杠来，卖鱼的说道：这样的价格还不杀鱼，你爱上哪买上哪买去吧，这买卖咱做不了。
朋友问我：你看出吵吵原因来了没？我老实回答：看出来了，是因为那老板一左一右都有称，而老板卖海鱼都是用右边称，卖要杀的鱼就用左边称，估计称是关键。
我的猜测是对的，不信大家可以买大小差不多的两条鱼看一看，一条让人家杀，一条自己带回家杀，于是猫腻就会在自己亲自实验中败露，一条五斤四两的鲤鱼，经过鱼贩子宰杀后，有可能剩下不到四斤鱼，一斤半鱼妥妥没了，而鱼内脏和鳞片压根没有那么多。另一条鱼自己带回家杀的话，一般五斤四两的鱼能去掉六两，这样就差出来接近一斤鱼肉。
因此在卖鱼摊位前，如果非给人家讲价很多，其实有可能还是咱损失多，人家在称鱼时会把讲价的那部分钱加进重量里，甚至更多，用左边称称准备杀的鱼，那是因为称被调加了量。
而右手边的称是称海鱼的，价格摆在那里，想买就买不买拉倒，左手边的称是为了那些准备杀的鱼准备的，称好的鱼经过鱼贩手，它们去了内脏和鳞片，重量自然要少，少多少鱼贩子说了算。
这就是人家卖鱼的不愿意让顾客把鱼不杀就带回家的主要原因，都是为了利益，如果用那个有问题称称了鱼的话，顾客拿回家一称称发现少那么多，还不得回来把摊位给掀了啊！因此不卖为妙，不给自己找不必要的麻烦！
悠然见东山
您好！
我是前两个月刚卖了一段时间的鱼，今天就看见这个问题了。
要我来说，这个人的秤绝对是有问题的，他绝对是担心你回家重新称。
为什么这么说呢？因为一般买了鱼之后，鱼称完就直接杀了，现在年底，买鱼的人也多，商贩直接杀了，里面的鱼籽，鱼漂，鱼鳞啥的弄干净，肉就没有多少了，杀完了再给您看，根本看不出来什么，而且秤上差上几两根本不重要，因为买家看不出来呀。建议您买鱼的时候顺便从超市或者其他地方称一下，一般鱼贩子的称能差上3两左右右。而且尽量不要用大秤来称重，那个太容易做手脚了。您可以用小的电子秤来称重！
我为啥不卖鱼了，卖鱼不赚钱呀，之前我卖鱼干嘛的都是开直播的，鲤鱼进价4.7元一斤，草鱼5.2元一斤，我统一卖8块钱一斤，还不赚钱，因为我们北方农村平常赶集买鱼的很少，鱼还容易缺氧死，死了就只能赔本卖或者自己吃了，所以我赚的钱也就是刮鱼杀鱼的手工费！年底了我还说这两天再弄点鱼卖点钱呢。
希望我的回答对您有所帮助！最后提前祝您新年快乐！生活美满，工作顺利！
乡村大包子
鱼贩子卖鱼，还硬要顾客在这里杀，不杀反倒不卖了，这其中藏着什么猫腻呢？天下没有馅饼，鱼贩子这样的做法，肯定是存在着问题，那么接下来我们就来看看吧。
第一种可能：鱼缺斤短两
在菜市场买鱼，最可能遇上的事情就是缺斤短两了。有时候，在摊位上称了是3斤重的鱼，拿回家一称只有2斤了。有些较真的人就会拿着鱼回来大吵大闹，这样一来恐怕所有人都知道鱼贩子缺斤短两，日后鱼就不好卖了。
鱼贩子想要靠着缺斤短两赚钱，自然要想些办法掩人耳目。帮忙杀鱼，就是一种很好的解决办法。称好事3斤的鱼，顾客杀好拿回家再称，哪怕只有1斤半了，你也没办法说是鱼贩子缺斤短两。鱼贩子会狡辩说，是因为杀了鱼，鱼变轻了。
一些鱼贩子，一听见顾客说不用杀，甚至连鱼都不卖了。这样的鱼贩子，定然是在称上做了手脚。
第二种可能：死鱼换活鱼
更过分的鱼贩子，就会采用掉包的方式，将顾客选好的活鱼换成早就准备好的死鱼。顾客选好鱼后，鱼贩子借着杀鱼的名义，偷偷将顾客的鱼给掉包了。不知道其中猫腻的顾客，也是多花了冤枉钱。死鱼是很不值钱的，往往4块钱一斤鱼贩子都愿意卖。
结束语：鱼贩子硬要帮你杀鱼，定然是存在着猫腻，大家要多加留心，轻则缺斤短两，重则活鱼变死鱼。
乐在三农
你好我是小张。很高兴回答你的问题。
关于你说的为啥集市上买鱼自己拿回去杀为啥商贩还不卖的问题我来说说我的看法。
临近春节了，置办年货的越来越多，我们去买鱼时候看到商贩大冬天双手冻的通红，称好说拿回去自己杀他们反而不乐意了，这是为啥呢。我觉得原因有二。
1，缺斤短两的猫腻，有些贪便宜的鱼贩子会在秤上做手脚，当场秤好现杀即使少了一些斤两你拿回去也发现不了。
2，鱼肚鱼籽二次售卖。绝大多数鱼贩都会把清理出来的鱼内脏拿去进行二次售卖，你要他还不给你。像鱼肚就是花胶的一种，很多饭店的菜单上都有用鱼肚或鱼籽搭配其它烹饪的菜肴。像我们那边就有一道菜叫大蒜叶炒鱼肚，很美味的也非常受欢迎。如果你去买鱼不给贩子说要留下来这些东西那他们肯定是要拿去二次售卖的，一般都会供应给饭店。
所以我们去买鱼的时候尽量找那些熟悉信得过的摊位去买。避免上当受骗。
张谨记
其实这个问题，不用想也知道啊！首先我自己是做海鲜水产的，我们菜场就我们一家做。关于不杀不卖的问题，肯定是扣你称了。不杀的话你可以去别的摊位叫称，一旦发现重量和价格不匹配，你回来和他闹的话影响不好，他还怎么做生意。一般我们这个行业水不是太深，如果同样一种商品价格不一样，那就在称上出问题，要么质量有问题。有的称是有档位的，俗称挂档！就是增加重量，杀完你也不好叫称，所以就是这个道理，不然谁想帮你杀鱼[微笑][微笑][微笑]
吃桔子的猫
有时候农村集市上买鱼，为何城好吃鱼说自己回家处理，他们就不愿意了？相信这是很多人的都可能会碰到的，通过这个回答之后大家在卖鱼的时候注意了。 像题主说的这种情况在过年的时候大家买鱼的时候经常会碰到。
这里面主要消费的是人们买鱼做腊鱼的，人们一买就会买好几条大草鱼或者大青鱼，做腊鱼的草鱼一般在七八斤以上的大草鱼，小的草鱼鱼肉太少，晒干后都是鱼刺了。
人们买鱼的时候都会让鱼贩子处理鱼，其实这是鱼贩子最乐意干的事，并且鱼贩子在称鱼之前就会问你杀不杀？ 问题就出现在这一瞬间，你作为消费者可能还被鱼贩子的热情处理鱼的问候所感动吧，其实你错了，关键在称上有问题。他问你是否杀鱼并不是鱼贩子的善心，而是要开始操作称了。
如果你说不用杀，那么鱼贩子还就不高兴，有点爱卖不卖的感觉，如果你说要杀，鱼贩子就高兴了，因为就是可以少称了，因为处理鱼之后要去除鱼鳞和鱼内脏，还有些杂水什么的，这样给你少半斤称消费者就不知道，也没办法找谁说理去了。
我是三六五平凡之路，请关注我，我们一起进步。
三六五平凡之路
其实这也是个别的现象，但其中的猫腻很大，在一些水产市场都已经被曝光了，如果出现这样的情况，那肯定就是称上做了手脚了，鲜活的鱼被宰杀之后，要去掉鱼鳞和内脏，份量你自然是无法在有一个定数，即便是少了几两，也会被认为是内脏去除掉的份量，对于鱼的真实重量从而无从考证，但对于有一些利益熏心的商户，确实会利用这一特点，那就是做一下手脚，将称改动，或者使用一些比较隐蔽的方法对于鱼的重量和价格抬高一些，也有的还被认为这是合情合理的宰鱼的手工费，只不过这种手工费不明说而已。
当你要将鱼带回家自己宰，作为重量上做了手脚的鱼，在没有被宰的时候，肯定是心中有鬼，作为心虚的表现，肯定是不敢在将鱼让你拿走，尤其是在一些大型的水产市场都有一些公平秤，很容易露出马脚的，在农村集市上虽然没有公平秤，但作为在集市上称更为多见的环境，这种行为更加容易暴露，所以也会出现不卖给你，或者是给你去钱的现象，这也是一种很多地区都有的卖鱼潜规则，对于这种行为是相当不齿的，作为不正当的销售，是带有欺骗性质是应该受到惩罚的。
即便是合理的收取手工费，作为消费者也是很容易理解和接受的，但要说在明处，这种操作是相当不合情理的，年关将至，对于购买年货的消费者，更加要提高一下我们的购物之间发生的事情，很多我们看似很正常的购物，其中都有不为人知的秘密，在你的农村老家集市上买鱼，出现过吗？
