圖/視頻截圖
簽收快件期間，沒想到小夥子鍋內的紅燒肉突然起火，現場濃煙四起，情況緊急。小夥子一看著火了，居然抄起旁邊的料酒就往鍋里加。
圖/視頻截圖
幸虧快遞小哥伸出援手，及時找到鍋蓋才避免了火災。小夥子感謝快遞小哥之餘，也感嘆自己與廚房“八字不合”
圖/視頻截圖
小夥子解釋說，其實自己是想學做菜，做給媽媽或者女朋友吃，沒想到差點釀成火災。網友們看過後都安慰了小夥子，並勸他“這樣的手藝還是煮煮方便麵什麼的，有心就好啦。”在做飯這件事情上，如果真的不怎麼擅長，又想既安全又好吃，那還是到紅燒菜拿手的館子去解饞吧。
◆ 鴻賓樓
紅燒牛尾是老字號鴻賓樓的一道百年招牌菜。精選的上等牛尾，去了頭去了根，用慢火不惜功夫地慢慢熬燉，一直熬到肉軟嫩但是不離骨不散的程度，就可以端上桌等待食客的筷子了。
雖然100元多一盤的紅燒牛尾價格不便宜，但是像鴻賓樓這種去頭去尾只留中段的豪氣做法，成本是擺在那兒的，一整條牛尾也選不出幾節入菜。小份的有四大塊，一口咬下去，滿滿的膠質讓人非常滿足，還帶有一點點牛筋的韌勁兒。很厚很軟爛的肉入口即化，鮮甜適口。作為配菜的胡蘿蔔已經完全燉入了湯汁的味道，不少人都說因為牛尾，胡蘿蔔也變成了“最好吃的胡蘿蔔”。
▎地址：展覽路11號
◆ 福滿園
福滿園因為入選了米其林餐盤而火了一把，其實在這之前，福滿園就在“吃貨”中小有名氣，沒有很豪華的裝修，沒有各種講究的服務，店小桌子密，服務員上菜都要“側著身”才能在桌與桌之間走動。各種好吃的家常菜在不少人心中就是“美味食堂”般的存在，很多常客幾乎吃遍了整本菜單，得出的結論就是“幾乎不踩雷”。
差不多每桌必點的紅燒帶魚也基本上屬於“吃了都說好”。家常燉的做法符合大多數人的口味，吃得舒服又解饞，很多人評價這道菜是一種“對味又對胃”的感覺。每塊帶魚都是中段，先炸後燉讓帶魚完整不散，鹹甜適中非常入味。就連盤子裡的魚湯，優秀的“吃貨”也不會放過，倒在米飯裡拌飯吃，最後一滴也不會剩下。
▎地址：新源南路10號
圖/福滿園官方圖片
◆ 風鈴酒館
很多人心中，紅燒肉是一道特別“私人化”的菜品，認為好吃的味道來自家裡的長輩。所以一道紅燒肉做得能讓多數人說好吃的確非常難得。
風鈴酒館紅燒肉的軟爛程度、肥瘦程度都是剛剛好，甜甜的口感十分柔潤、不蠻橫。外表經過煎炸，好像有一層脆脆的似有似無的糖殼，倏忽閃爍過後，已經到了軟糯的部分。還有種很新穎的吃法，就是用小棒槌把紅燒肉搗爛，配在米飯裡一起吃。肉的汁水和香味瞬間擴散到米飯裡，粒粒入味，瞬間光盤。
▎地址：交道口南大街140號
圖/大眾點評網截圖
新京報記者 王萍
閱讀更多 新京報 的文章
