看着是不是很有食欲啊，给你说，和外面做的几乎不差，喜欢的小伙伴赶紧动手做起来吧。

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我是二姐，我来回答下葱油饼自己在家怎么做好吃的问题。

给大家看一下二姐前几天在家做的发面葱油饼

其实二姐觉得葱油饼的做法并没有太难，只要掌握几个小方法的话，无论是做发面的葱油饼或者不发面的葱油饼其实都不太难，而且二姐觉得葱油饼做出来的味道非常香，一般我们当作主食或者喝汤的时候配的面食，葱油饼都是非常下饭的。有的朋友们喜欢吃不发面的葱油饼，而且可以多做一些油酥出来，这样做出来的葱油饼就又脆又香，外皮的葱油饼一捏就会碎，吃起来酥脆而且还带着葱油的香味，往往连续吃几天都不会觉得吃腻的。有的朋友觉得发面的葱花饼所放进去的食用油会稍微少一些，而且吃起来哦这个葱油饼的味道也还是可以的，所以也喜欢做不发面的葱油饼，那么二姐就和大家分享下前几天二姐做的不发面的葱油饼的做法，做完之后的葱油饼很香很好吃的。

二姐做葱油饼的步骤

其实做葱油饼的方法还是有很多的，二姐觉得自己这个做法很家常也很好学，那么先说一下准备的食材：面粉250g、食用油适量、葱花适量、十三香少许，酵母粉3g，就需要这几种食材也就能做出这个美味好吃的葱油大饼了。二姐用的是一般普遍做饼时候用的电饼铛就可以，如果有平底锅的话烙这个葱油饼依然是非常好吃的，这个就看个人的选择就可以了。

首先我们进行和面的工序，准备一个大一点的面盆，在里面放入3g酵母粉，准备开始和葱油饼的面团，这里二姐建议3g酵母粉对应做250g面粉的葱油饼会比较合适。接下来我们开始和面，和面的步骤就是少量多次的加入清水，然后将面团合成一个稍微湿润的面团这样做出来的葱油饼水分比较多，吃着也不会觉得干，然后盖上盖子准备发面一个半小时。

发面之后的大面团我们需要擀成一个薄一点的面皮，在上面涂抹上一层食用油、十三香以及适量的葱花碎末。

接下来我们将大面皮侧面多切下片但是中间位置不要切断，中间位置的面皮就是我们要包起来的面皮，所以二姐还是要让大家注意上步骤的面皮不要做的太厚了。然后我们层层将葱油饼的面皮包起来。

包好之后就成了下面图中的样子，我们将面皮擀的稍微薄一点这样也容易放到电饼铛中烙葱油饼了。

将葱油饼放到电饼铛中，正反两面二姐建议都要涂抹上食用油，这样烙葱油饼的时候不容易糊锅。

做好的葱油饼效果就是如下图所示的效果，如果做的是全是油酥的葱油饼，那么在烙葱油饼的时候也不需要在电饼铛中加食用油了，因为本身这样做出来的葱油饼就覆盖满了油脂，那么不放油的话也不能糊锅了。

总结

以上就是二姐写的葱油饼怎么自己在家做好吃的问题，二姐这个做葱油饼的分层用了一些小技巧，其实卷成毛巾卷然后切开这样也是可以的，但一般适合分成小剂子的葱油饼，这个可以根据大家的想法去做葱油饼的。

二姐美食

你好，我是美食头条号“魔多厨房”的作者，也是一位热爱烹饪的妈妈。葱油饼是我家经常做的一种面食，葱香味美，自己做的还不会过于油腻，好吃也不难做。下面分享一份我制作葱油饼的食谱，我用的是鸡油，也可以换成猪油或其他食用油来制作。家常葱油饼的详细制作过程和文字请往下看，希望我的回答对题主有所帮助。也欢迎关注我的头条号“魔多厨房”，一起分享做饭的乐趣！

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葱油饼，故名思意就是用葱，面粉，经油烙制的饼。以前不怎么喜欢做，自从儿子长大以来做了好多好多次，儿子说做的很好吃，个人感觉也不错，用开水先和三分一的面，再用凉水和剩下的三分之二的面，然后掺在一块和。这样做出来的饼比较软。之前都是用平底锅烙饼，前两天买了一个电饼铛，也许会方便些，不知道哪个做出来的会好些！

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我来告诉大家葱油饼做法。

材料:面粉500克 水400克 盐2克 泡打粉3克或者酵母2克

配料:油酥（动物油植物油1:1）油温八成熟转小火放入面粉，玉米粉炒香色金黄。面粉玉米粉比例1:1 盐，花椒粉，葱花。

制作:

1.面粉用开水烫三分之一，调匀后加酵母温水调面团

2.留四分之一面团，把余下面团擀长方形，刷油酥，撒花椒粉，盐葱花。从上向下卷起从一头盘起。

3.把留的四分之一面团微擀抹油酥，包起，压平擀薄饼

4.放入煎锅两面煎熟 这样金黄色香喷喷的葱油饼就做好了。

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做好葱油饼，我感觉三点最重要，一是要吃新做出的，趁热吃；二是和面要软、发面要彻底；三是油酥要香、葱花要多。做到这三点，想不好吃都难！

葱油饼其实真的很简单，只要你有电饼铛，一个人就搞定了！下面就给大家介绍一下我家的做法！

所需的食材：

面粉、大葱。

所需的调料：

酵母粉、小苏打、盐、花椒面。

方法步骤：

1.发面。取200克面粉、2克酵母粉、2克小苏打、2克盐搅拌均匀，少量多次加入温水，和成面团，醒发至两倍大小。

2.制作油酥。取30克面粉、3克花椒面、5克盐搅拌均匀，将适量油加热到5成热，分两次倒入碗中，倒入后立即搅拌，做好的油酥呈稀粥状。

3.制作面饼。揉压发酵好的面团进行排气，分成大小相同的3个小面团。面板刷一层油，将小面团擀成20*10厘米大小，刷油酥、撒葱花，沿长边卷成长条形再盘成饼状，反正面稍微擀一下，盖上保鲜膜再醒发10分钟。

4.烙饼。电饼铛倒入适量油，上下火预热后放入面饼，饼上刷一层油，按下最小档，待加热结束后，将葱油饼翻面再焖20秒钟即可出锅。

小窍门：

1.发面时间尽量长一些，面团尽量软一点，这样做出来的饼更软、更香。

2.葱花撒多一点，葱油饼主要靠葱来提味。

3.排气时不要揉压过度，稍微揉一下就行，否则葱油饼有可能发不起来。

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用料

普通面粉1300g，温水170g左右，普通面粉2约50g，油稍多一些，葱花一碗，大料两个，盐适量。

葱油饼（附详细步骤图）的做法

1. 面粉1和温水揉成光滑的面团，醒半小时。揉面不要加盐！

2.醒面的时候来做油酥。锅里热油，放入一部分葱花，两个大料

3.炸过的葱和大料不要，只把油倒入面粉2中，边倒边搅拌，油酥就烫好了

4.面团擀成长方形，抹上油酥，均匀的撒上一层盐（稍微多点盐，一定要均匀的一层）

5.撒上葱花。我还撒了一些芝麻

6.从靠自己这一边，折起来

7.像折扇子那样把饼折起来，这步是关键！

8.折好的样子。从中间揪开，分成两个。

9.从一边开始往里盘，右边往里盘左边往外抻。快盘好后收尾处塞在饼底

10.盘好后如图

11.把饼擀开，薄厚看喜好

12.煎到两面金黄酥脆

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葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸，是很多北方人都会喜欢的一种主食哦。

烫面葱油饼

主料

普通面粉200g

热水120g

凉水40g

辅料

色拉油15ml

细盐2g

葱花25g

再来一款加了丰富馅料的葱油饼吧！

平时做葱油饼放点葱和鸡蛋即可，今换种吃法，用培根切成粒和葱搭配来做饼，饼里的色拉油改成猪油，这样做出来的饼就更香了。

培根葱油饼

主料

中筋面粉500克

辅料

油少许

猪油少许

培根适量

椒盐粉少许

葱少许

水适量

豆果美食

葱油饼的详细做法是什么？大家好，我是欢喜妈妈，我的回答是：葱油饼是我们北方常见的一种面食，口味咸香，酥脆可口。每次去餐厅吃饭，我经常点葱油饼做主食。不过吃了这么多葱油饼，我还是觉得我妈妈烙的葱油饼最好吃。所以今天特别偷师了老妈的葱油饼分享给大家，超详细哦。

葱油饼

【食材】面粉300克、温水适量、葱花一小碗、盐少许、食用油适量

【制作方法】

1、首先，葱油饼能否做的成功，最重要的就是和面了，很多人不知道和面的水温，我特意请教了妈妈，她是用温水和面的。水温越高，面越软乎，反之烙出的饼就会很硬。判断水温的标准就是用手指试一下，不烫手就可以。将面粉放入盆中，一边加水一边用筷子搅拌，水要试验着加，一边加一边观察状态。妈妈们和面从来都是看经验的，不可能像我们精确的多少克的。搅拌成絮状后，就可以上手揉面了，这时可以在面中加少许油，防止粘手。

2、把面揉成湿润、光滑、柔软的面团。揉好的面要静置15分钟，这个过程叫做醒面，醒过的面会更好加工，做出的饼子也更加筋道，柔软，口感更好。

3、醒好的面团平均分成拳头大小的剂子。

4、在案板上抹些油，用擀面杖把面团来回擀，擀成一个长片。

5、在面片上均匀的撒上葱花和盐。

6、上下对折，把葱花包在里面。

7、两手拎起面的两边，向两侧把面抻长，再像蜗牛壳一样把面一圈一圈卷起。

8、再用擀面杖轻轻擀一下，擀成圆饼。

9、锅里放油加热，把饼坯放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。

出品图：油汪汪，金灿灿的葱油饼是不是看着就想吃。咬上一口咸香酥脆，真的太满足了。

欢喜妈妈碎碎念：

1、和面要使用温水，不能太烫。

1、醒面的步骤一定不能省略，不然面没有筋性，一抻就断，烙出的饼口感也不好。

2、烙饼的时候火不要太大，否则会把饼烙糊。

结语

以上就是制作葱油饼的详细步骤，如有不明之处也可以给我留言。我是欢喜妈妈，关注“欢喜美食厨房”，我每天都会分享美食知识和技巧。感谢您的阅读，明天见。

欢喜妈妈厨房

教你二十种饼的做法《不需发面》 　　 　　葱油饼:　　用料:　　面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；　　做法：　　1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花　　2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子　　3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花　　4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条　　5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷　　6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些　　7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼　　8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,　　小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可. 　　　　

　　口袋饼：　　用料:　　面粉200克　　做法：　　1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟　　2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子　　3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮　　4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完　　5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.　　　　 　　南瓜鸡蛋煎饼:　　用料:　　南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；　　做法：　　1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液　　2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；　　3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。　　　　 　　包菜虾皮饼:　　主料:　　面粉200克,包菜250克,虾皮适量　　配料:　　料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；　　做法：　　1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花　　2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用　　3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用； 　　　　 　　香甜玉米饼:　　用料:　　糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)　　做法:　　1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒　　2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；　　3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；　　4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；　　5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。　　　　 　　京东肉饼　　主料:　　面粉300克,牛肉250克,大葱50克　　配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量；　　做法：　　1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；　　2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：　　3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；　　面皮及肉饼制作:　　1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟　　2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子　　3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片　　4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开　　5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂　　6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧　　7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小. 　　　　 　　胡萝卜豆沙煎饼:　　用料:　　胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量　　做法:　　1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥　　2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟；　　3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子　　4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮　　5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢　　6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼　　7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻　　8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可　　　　 椒盐油酥饼:　　用料:　　面粉200克,椒盐、油各适量；　　做法：　　1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟　　2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀　　3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥　　4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子　　5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥　　6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长　　7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼　　8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可. 　　　　 什锦蔬菜煎饼:　　材料:　　玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许；　　做法：　　1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；　　2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；　　3.面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状；　　4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀； 　　5.平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即 　　　　 　　家常肉饼：　　材料：　　面粉２００克，瘦肉２００克，香菇５０克，鸡蛋１个，葱２５克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。　　做法：　　（一）面皮：　　１．先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；　　２．再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒３０分钟；　　（二）馅料：　　１．瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；　　２．将上述（１）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制２０分钟；　　（三）做肉饼啦： 　　１．将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片；　　２．将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实；　　３．平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可；　　　　 　　红薯鸡蛋煎饼:　　用料:　　红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个　　做法:　　1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用　　2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊　　3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀　　4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整　　5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.　　　　 　　黄金糯米煎饼:　　用料:　　糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠一条(重约40克),葱、姜各适量；　　做法：　　一.准备工作: 　　1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末　　二.和面: 　　1.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟　　三.炒糯米饭: 　　1.热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下　　2.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用　　四.做面饼啦:　　1.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆　　2.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)　　3.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起　　4.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可. 　　　　 　　洋葱火腿煎饼:　　用料:　　洋葱约40克,火腿肠一条(重40克),面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升　　做法:　　1.洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液　　2.将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状　　3.再加入约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一条不间断的线时为佳)　　4.放入洋葱与火腿肠末,加入适量的盐,搅拌均匀　　5.平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面糊弄平整，盖上锅盖,小火煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可. 　　　　 　　香煎芋头蛋饼：　　材料:　　芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱、姜、芝麻油（没有也可）各少许；　　做法：　　1.先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花； 　　2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）； 　　3.鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀； 　　4.平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄 即可。　　 　　
　　麻酱红糖煎饼:　　饼皮用料:　　面粉150克；　　馅心用料：红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉，（比例为2∶1∶1∶2）；　　做法：　　1.面粉中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟　　2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料；　　3.将饧好的面团揉搓成长条,再分成均匀的小剂子　　4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可)　　5.饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎口将其慢慢合拢后收口　　6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯　　7.平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可. 　　　　 　　奶香爱心玉米煎饼:　　用料:　　玉米粉150克,牛奶150毫升,白糖适量(用量依个人口味放),一个心形的模具　　做法:　　1.将玉米粉与适量白糖放入大碗中,倒入牛奶拌匀;将心形模具洗净擦干待用　　2.开小火;平底锅内放油,放入模具,用勺子舀适量的面糊倒入模具中　　3.等玉米饼煎至成形后小心地取下模具,最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可. 　　　　 　　芝麻酱千层饼:　　用料:　　面粉150克,芝麻酱、芝麻油各适量；　　做法：　　1.面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟　　2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开　　3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片　　4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱　　5.将刷好芝麻酱的面皮对折,将边缘用手按紧　　6.将折好的面皮再用擀面杖擀开　　7.将4至6步骤重复一次　　8.再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起　　9.最后将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些　　10.再用刀将其切成5份　　11.平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面之后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可. 　　　　

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