房县黄酒，湖北省房县特产，中国国家地理标志产品。
黄酒是中国特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。房县黄酒性温和、酒味甘醇、绵长，有一种特殊的馨香，鲜甜可口，喝不赘头，富含18种氨基酸，每升酒中的必需氨基酸达3100毫克，半必需氨基酸达2830毫克，还含有丰富的无机盐及微量元素，已检测出的无机盐就有15种之多，包括钙、镁、钾、磷等多种常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。
房县古称“房陵”，以“纵横千里、山林四塞、其固高陵、如有房屋”得名。房县史称“帝王流放之地”，系中国古代四大流放地（湖北房县、黑龙江、海南、新疆），且房县是中国中心地带，流放等级最高，从皇帝、皇亲国戚、王侯将相等。秦始皇灭赵国后不杀赵王，将赵王迁流放于房陵。《史记》载：秦始皇仲父、相国吕不韦家族一万户、秦始皇太后幸郎嫪毐家族四千户被流放于房陵。《资治通鉴》载：汉武帝时的济川王刘明、清河王刘年、汉景帝孙刘勃、隋文帝太子杨勇等都被贬房陵。唐中宗李显流放房县十四年后又回京城当了皇帝。历代先后有20多位帝王被流放房县。
684年，武则天得势后,废黜了唐中宗李显,李显被流放房州,698年,由于武承嗣、武三思伺机篡权,武则天不得不召回李显,重立其为太子。705年,李显重新继承皇位。
李显流放房州时，所随人员三百多人，不只是嫔妃、子女，还有近臣、侍从，其中，不乏文人墨客、能工巧匠。这些人长期生活在宫廷氛围中，熟悉和掌握宫廷生活方式，他们代表着最高端的宫廷文化。来到房州后，他们通过与民间百姓的交往、交流，推广宫廷文化。民间则在向往中，效仿宫廷生活、礼仪，接受宫廷文化，从而实现了宫廷文化与民间文化的融合。
有一次，李显向空中抛一石子，说：“我若还能当皇帝，石头不落。”结果，石头恰好落在树杈上，当真没掉下来。
相传，黄酒是李显被贬为庐陵王后，将宫廷中的酿酒秘方带到房州，然后，在酒曲中加入本地特有的植物，用房州本地出产的糯米，地下井水，酿制出了甘甜可口醇香的米酒。李显被人称为“品酒郎君”，曾作诗“此酒只应天上有，瑶池天宫量也无，他日龙驾回长安，每年送联三万斛”。庐陵王将房陵黄酒作为贡品，献给武则天，因此房县黄酒又有了“皇酒”之说，名扬天下，使房县黄酒沾上了皇家的气息。此酒性温和、口感好，有活血养颜功效，因此，备受世人青睐。千百年来，房县有着“交了九月九，家家户户做黄酒”的民俗，而且，房县人都爱喝黄酒，用黄酒招待尊贵的客人。
房县具有独特的自然气候和微生物菌群，只有用房县的野生蓼子秘制小曲，以及高山糯米、溪水或地层深处矿泉水（神农架北麓青峰断裂带），结合特殊手工酿造技艺，配制出的黄酒才具有独特风格，这也恰恰是房县黄酒不可替代、不可复制的重要原因。房县黄酒发酵采用典型的边糖化边发酵的方法，使用自产米曲，发酵过程中不加麦曲，不加纯酵母，采用糖化醪回淋工艺。2013年，该制作技艺入选湖北省级非物质文化遗产名录。房县黄酒按其属性分属北方半甜性黄酒，与绍兴黄酒（属半干性、干性黄酒）和省内孝感米酒（属甜性和浓甜性黄酒）有所不同。
据史料记载，早在西周时（前1046—前771年），房县民间已开始有酿制黄酒的技艺。当时用糯米酿造的“白茅”就是后来的房县黄酒。
周宣王时，楚王派房陵人尹吉甫（《诗经》作者）作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵人自产的白茅（黄酒）献给周宣王，宝物呈上开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为封疆御酒。并派人把房陵每年供送的白茅用大小不等的罈子分装，依白茅封疆土，奖诸侯，并任尹吉甫作太师，扶朝政。后来，尹吉甫成为文能治国，武能安邦的一代贤臣。
《诗经·野有死麕》：“白茅纯米，有女如玉”。白茅属于南方贡品，所以白茅就是房县黄酒最早的称谓。再后来，又有黄酒、皇酒、白马尿等称谓。秦始皇统一中国后，房陵成为历代帝王将相的流放地，到房陵后都养成了喝黄酒的习惯。汉朝时，房陵黄酒广为普及，成为达官贵人的随葬品。1974年，房县七里河出土的汉墓中发现大量的装黄酒的酒具，其中一个大罈子仍保留有当时的黄酒。
最近在房县发生了一件事引发热议。房县化龙堰镇卫生院高川分院业务用房维修项目,中标供应商：湖北德安建设工程有限公司（现更名为湖北安和建设工程有限公司），金额128102.54元。登录“信用中国”查询，人民法院2016年、2017年发布3条公告，湖北安和建设工程有限公司被列为失信被执行人，即“老赖”。依据相关法规，“老赖”没有资格参加政府采购，投标人故意隐瞒失信被处罚的事实，虚假响应谋取中标，采购人应该认真履行监管职责，将“老赖”拒之门外。
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