用戶3708573195
叫花雞做法很簡單，也不是說哪裡的好吃，不同的人不同的做法，配料也各不相同，口味也不一樣，不過大多數叫花雞都是以窯窖的做法其做出來都會好吃。我介紹一下做法！簡單做法，準備好錫紙，雞一隻，焗雞料一包，蒜白，蠔油，生抽，薑片，醃製兩小時，錫紙包裹，用幹泥巴起個小窯，用木柴燒紅，將碳撈出（不然會焦）把錫紙包好的雞放入窯內，再以泥巴封住窯，兩小時後開窯，香噴噴的叫花雞就做好了
桂系小陳
叫花雞是常熟的特產，不是南京的特產，所以南京的叫花雞也談不上什麼正宗。如果要買叫花雞還是去比較正規的商店買吧，裹在泥裡的東西好壞真讓人不好辨別。夫子廟聚星商場賣的叫花雞應該還可以的。
分享到:
