我們是湖南人

蘿蔔適合糖尿病病人吃嗎？答案是肯定的，當然適合糖尿病病人進食（這裡提到的蘿蔔是白蘿蔔、綠蘿蔔，因地方差異，注意與胡蘿蔔區分開）。

為什麼說糖尿病病人是可以吃蘿蔔的？

需要了解的是糖尿病病人需要控制異常血糖，部分嚴重的病人除了藥物等控制以外，還需要從飲食、鍛鍊等方面多管齊下，飲食方面，需要選擇對血糖影響較小的食物，蘿蔔中包含豐富的維生素C，B族維生素和鉀、鎂等礦物質，可以 補充人體所需的維生素等。

較高的膳食纖維可以協助人體腸道對食物的消化吸收，排出人體代謝廢物，清理腸道毒素。較之日常其他食物，蘿蔔脂肪、碳水化合物含量低，人體消化吸收後對血糖影響較小，除了適合糖尿病人群食用外，還有助於減肥人群控制體重。

儘管現在 糖尿病發病趨於年輕化，但是老年人群仍然佔據大半，高齡人群往往伴有肥胖的困擾，所以糖尿病人群選擇食用蘿蔔可謂是在糖尿病和肥胖方面一石二鳥。

蘿蔔雖然好，但是食用時應注意以下這些幾點：

1.合理搭配：蘿蔔作為蔬菜種類了，適合糖尿病病人選擇的其中一種，但並不能完全替代所有蔬菜，單一飲食，容易對個人造成煩躁情緒，重要的是影響到人體微量元素均衡。糖尿病病人可以合理搭配其他蔬果，既可以改善口感，避免了種類單一，又可以營養均衡攝取。有助於控制糖尿病的同時，也可以促進自身健康。但是需要注意的是不可與那些食物同時食用。蘿蔔不可與胡蘿蔔搭配，胡蘿蔔中含有的抗壞血酸的物質可以講解胡蘿蔔中的維生素C,一起搭配反而降低營養元素的吸收。蘿蔔不可與桔子、柿子等同季節的水果一起使用，此類水果中進入腸道自行分解出酸性物質，結合蘿蔔容易產生一直硫氰酸的物質，這類物質一直甲狀腺作用，容易誘發甲狀腺腫等疾病。所以蘿蔔好吃，也要注意搭配。

2. 進食適量：古人云：過猶不及。蘿蔔雖然對於糖尿病人群屬於可以進食的蔬菜選擇，但是大量、甚至過量的食用就不是一件好事了，過量的使用，對於血糖的影響就會超出控制的範圍內。且不適量的進食蘿蔔除了會導致腹脹、放屁等不適感之外，容易對原本溫和有序的消化環境進行破環，經常表現在腹脹、食慾欠佳、大便溏稀。所以選擇蘿蔔的時候也要注意進食量哦。

3.禁忌人群：中醫角度來講，蘿蔔屬寒 性食物，脾虛洩瀉的人群應注意儘量少吃，另外，蘿蔔富含氮元素，進食蘿蔔後容易在消化道里產生氣體，主要表現為打嗝、放屁，那麼很容易就想到這幾種人群，伴有慢性胃炎、胃潰瘍的人群，疾病本身就容易產生脹氣，影響正常的消化液或者食物的反流，蘿蔔產生的氣體無疑是在火上澆油，所以儘量不要食用。腸梗阻病人，醫學上因個別原因腸道扭轉，導致腸道不能正常通氣、運送排出食物殘渣或糞便，此人群會出現不能放屁的情況，因此也注意不能進食蘿蔔。另蘿蔔富含鉀離子（人體所需營養元素的一種），恰恰是甲狀腺功能亢進（大脖子病）病人的禁忌。所以以人群在蔬菜選擇上請避開蘿蔔。

最後小結：蘿蔔適合糖尿病人群吃，合理的搭配，適度的控制進食量、注意避免相關禁忌人群。蘿蔔在控制血糖、健康生活的道路上還是我們身邊的好夥伴。

純屬手打，實屬不易，若覺得寫的還可以就賞個贊、點個關注唄，如有疑問可在下方留言……

醫者良言

營養師小糖來為大家解答。蘿蔔其實有很多種，比如胡蘿蔔、青蘿蔔、水蘿蔔等，我們吃得最多的就是白蘿蔔和胡蘿蔔了，這兩種蘿蔔都是比較適合糖尿病人吃的。

白蘿蔔的熱量很低，含糖量也低，還含有豐富的維生素C和香豆酸等成分，對血糖有一定的調節作用。白蘿蔔中的澱粉酶和氧化酶能夠促進脂肪的分解，消食解膩，預防糖尿病併發高血脂。

胡蘿蔔的熱量要比白蘿蔔高，含糖量也要高出近一倍，所以升糖速度也要快一些。但胡蘿蔔所含的營養素要比白蘿蔔豐富，胡蘿蔔中含有豐富的維生素A、胡蘿蔔素，能夠改善眼睛健康，還具有較好的抗氧化作用，能夠保護心血管，預防心血管疾病。胡蘿蔔中還含有槲皮素、山標酚等活性成分，對於血脂也有一定的調節作用。

但因為胡蘿蔔的含糖量稍高，糖友們最好把它當做主食來吃，吃了胡蘿蔔就要少吃主食。胡蘿蔔適合與香菜、菠菜、雞蛋、瘦肉等搭配炒食，炒的時候稍微放點油更有益於胡蘿蔔中維生素的吸收。胡蘿蔔建議每日食用量在80克以內，吃太多了容易導致皮膚髮黃，也就是黃皮病。

至於其它類型的蘿蔔如圓蘿蔔、青蘿蔔等，糖尿病人也都是可以吃的，也很有營養。

希望小糖的回答能夠幫到糖友們，更多糖尿病百科問題歡迎關注我們！

糖人健康網

蘿蔔為什麼不適合糖尿病患者食用？別說是蘿蔔了，肉，大豆，堅果，水果，甚至少量甜食糖友只要能保持血糖相對穩定，沒有一定不能食用的食物。糖友不要覺得自己有了糖尿病好像啥都不能吃，其實只有“適宜或者不適宜”糖尿病患者食用的食物，沒有糖友絕對不能吃的食物，糖友保持血糖的穩定有助於穩定“糖化血紅蛋白”，糖化血紅蛋白保持好的話糖友就更不容易患併發症。糖友儘量避免一些富含精製糖（一般來自於人工添加的蔗糖、葡萄糖等）的食物，

甚至有很多糖友認為，自己只適合吃那些水果味淡的食物，比如冬瓜、蘿蔔、白菜、青菜等等，並非如此，這些蔬菜的確低脂低熱，富含膳食纖維，糖分極少，對糖友血糖基本沒有影響，不過光吃這些蔬菜對糖友並不是可行之策，糖友也需要均衡的營養，需要能量

除了食物上的選擇糖友並沒有如此嚴格的限制以外，在烹飪手法上更應該注意，即使是低糖食品，如果烹飪中添加了大量精製糖，食用後照樣會對血糖造成不小的影響

只有營養師知道

蘿蔔種類繁多，有的非常適合糖尿病病人吃，有的則需限量吃；身在舌尖上中國，蘿蔔的烹調做法多多，有的強烈推薦，有的建議放棄。對糖友們來說，要控制血糖控制體重，食物的第一要緊是選擇低升糖水平食物。

1.怎麼選蘿蔔?

蘿蔔種類繁多，有白蘿蔔、青蘿蔔、水蘿蔔、胡蘿蔔等。

其中白蘿蔔、青蘿蔔和水蘿蔔能量含量、營養素、升糖能力以及功效比較接近，差距不大，歸為同類食品，統稱為白蘿蔔類。

以白蘿蔔為代表。能量16千卡/每100g，血糖指數26%，血糖負荷1.04，是非常低升糖水平的食物，對糖友們來說， 非常適合。同時，白蘿蔔在中藥上稱“萊服”，具有理氣化痰，消脹去滿作用，臨床上可口服白蘿蔔汁治療腸脹氣。民間也稱白蘿蔔為“小人參”，有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的養生保健傳統。可以說，白蘿蔔是藥食同源食物，強烈推薦給糖友。

胡蘿蔔與其他幾種蘿蔔熱量、營養素和升糖能力差距較大。

能量39千卡/100g，血糖指數71%,血糖負荷6.2，血糖指數中等，血糖負荷低水平，不能過量食用，否則對血糖影響大。多少為適量?根據血糖負荷值，不超150g，也就是一根中等大小胡蘿蔔。胡蘿蔔富含維生素A和胡蘿蔔素，是白蘿蔔數百倍，對人體健康有益。

2.怎麼吃蘿蔔?

建議涼拌或生吃，炒，煮湯，包餡吃。不建議煮咖喱，燉肥肉排骨，油炸丸子，這些烹調方式油脂含量高，不利於糖尿病病人。

涼拌吃。

炒著吃。

白蘿蔔可以榨汁，生吃或榨汁保留了其中芥子油，可刺激胃腸蠕動，排氣消脹；

但胡蘿蔔強烈建議不要榨汁喝，榨汁後丟失了可貴的膳食纖維，而糖分大大增加，變成高升糖食物，對控血糖不利。
總而言之，白蘿蔔和胡蘿蔔各有所長，糖友們都可以選用，對白蘿蔔類可以大方吃，紅蘿蔔則需限量吃，不要搾汁喝。

說到糖尿病人可以吃哪些食物，很多人會問出很多種，糖尿病人能喝豆漿嗎？糖尿病人能吃蘿蔔嗎？糖尿病能吃……

現在我們就從蘿蔔入手給大家講解一下：

糖尿病人飲食的宗旨：升糖指數低的食物，優質蛋白質，食物種類多樣化，能量低的食物。

每一百克蘿蔔含有29大卡的能量，蛋白質0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物6.2。

可謂說蘿蔔的升糖指數是特別低的，之前在知道糖尿病飲食的時候，就建議他在餓了的時候可以吃一點水果蘿蔔，因為水果蘿蔔的能量比較低，而且還有一點點的脆感，口感還是不錯的。

所以從以上數據來看，蘿蔔是非常適合糖尿病人吃的，但是，蘿蔔的做法有很多，例如紅燒蘿蔔就不太適合糖尿病人吃，因為他加入了大量的糖，使原本比較好的蘿蔔變得能量超高，升糖指數也不低，所以好食材也得有好做法。

國家註冊營養技師（DRT）

中國營養學會會員

國家二級公共營養師

國家三級健康管理師

營養海賊團

蘿蔔是非常典型的根莖類蔬菜，秋末冬初，蘿蔔會將養分都儲存在根部過冬，秋冬季的蘿蔔肥美多汁，營養豐富。民間一直有“冬吃蘿蔔”的說法，想來也是緣於此。

蘿蔔作為蔬菜的一種，自然具有大多數蔬菜的營養價值------能量低且含有豐富的維生素、礦物質等；蘿蔔還有一個身份-----十字花科蔬菜，其含有的“異硫氫酸鹽”可以降低胃癌和結腸癌的發病風險。不論青蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔…營養價值都差不多，都是適合糖尿病人吃的。

不過需要注意的是，蘿蔔作為儲藏器官，糖的含量較高，介於綠葉蔬菜和薯類之間。糖尿病人在吃蘿蔔時還是要注意量的把握，不建議象吃綠葉蔬菜那樣多多益善。

這裡還有一個蘿蔔要重點點名，那就是胡蘿蔔。胡蘿蔔的GI值為71，屬於高升糖指數的食物，對於餐後血糖的影響較大，所以建議糖尿病人在血糖控制不理想的時候，儘量不吃胡蘿蔔或者是嚴格控制食用量。

蘿蔔白菜是冬季的時令蔬菜，冬日裡不吃上幾口蘿蔔似乎也感覺少了冬天的味道。作為糖尿病人要了解蘿蔔的特點，繼而合理地食用，才能帶來良好的健康效益。

作者：李慧藝 國家二級公共營養師 大連九維健康學院一級講師

營養百事通

糖尿病人當然可以吃蘿蔔啦，冬吃蘿蔔夏吃薑，這個蘿蔔可是赫赫有名。糖尿病人飲食有諸多禁忌，但是蘿蔔還是不禁的。

糖尿病人對於飲食的禁忌，無非兩點，一個是不要升糖指數高的食物，二是不要脂肪含量過高的食物。

蘿蔔作為一種蔬菜，本身不含脂肪，所以第二條是妥妥的滿足；至於升糖指數那更是低的很，首先蘿蔔含糖量很低，文獻數據是6%左右，而且也不含有澱粉，所以怎麼吃都不會帶來血糖的劇烈升高。

其實不光蘿蔔，絕大部分的蔬菜都是這樣子，當然，澱粉含量比較高的蔬菜除外，比如土豆、蓮藕、山藥，含有澱粉做成的常被當成菜的粉條。

再說兩句蘿蔔的優點，那就是順氣，這是蘿蔔刺激腸胃蠕動的效果。誰要是消化不好，感覺肚子裡堵得慌，不妨吃點蘿蔔。蘿蔔的這種刺激性是其含有的芥子油的作用，生吃蘿蔔才行，做成菜的蘿蔔，可就不會順氣啦。

姜丹，註冊營養師，今日頭條簽約作者。

註冊營養師姜丹

蘿蔔是適合糖尿病患者選用的蔬菜，營養價值豐富，含糖量和升糖指數均不高，所以時完全可以進食的。

如您有任何疑問，歡迎文末留言，共同探討。關注作者，每日持續性更新健康知識。

銀杏葉的守望

我們知道，對於糖尿病患者來說，沒有絕對不能吃的食物，主要是要看你怎麼吃，吃多大的量，以及怎麼搭配去吃。

蘿蔔最為普遍的有胡蘿蔔和白蘿蔔。

白蘿蔔，根莖類蔬菜，富含水分，膳食纖維、維生素C、鉀、鈣、等，具有清熱生津、下氣消食的作用。而且還含有芥子油和澱粉酶，可促進胃腸蠕動，增進食慾，促進消化的作用。生吃熟吃都可以。熟吃和肉是類搭配具有很好的補益作用。

對於糖尿病患者來說，白蘿蔔是非常適合吃得，可利尿通便，生津止渴，開胃健脾。

胡蘿蔔，根莖類蔬菜，富含糖類、胡蘿蔔素、鈣等多種維生素和礦物質。而且胡蘿蔔還含有多酚類槲皮素，能降低血脂，所含的胡蘿蔔素是體內脂溶性抗氧化物質，有助於防止動脈硬化。而且，胡蘿蔔所含大粗纖維有飽腹感，有助於控制體重。

所以，糖尿病患者也是可以吃胡蘿蔔的，但是一定記得，量不能吃得太大，因為胡蘿蔔的GI指數較高。

李愛琴營養師

你好，三諾講糖很高興為你解答！

對於糖尿病患者來講，沒有什麼食物是絕對不能吃的，只要注意控制攝入量就好。所以，白蘿蔔、紅蘿蔔、胡蘿蔔，這些都是可以吃的，因為它們都是蔬菜的一種。糖尿病患者是建議補充足量的蔬菜，少吃一些葷菜。而且吃了白蘿蔔這類蔬菜以後，對血糖的影響是較小的，並且也有利於控制血糖。

每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿蔔素）1.35～17.25毫克，維生素B10、02～0.04毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。

從上面可以看出，胡蘿蔔的營養價值很高，富含維生素及微量元素，但含糖量及脂肪含量非常低，胡蘿蔔還含有大量的β胡蘿蔔素，可以清除體內的自由基，而且對眼睛也很有好處，所以，糖尿病人適量吃一點，對健康是很有好處的。

下面來看看常吃的白蘿蔔：

白蘿蔔的熱量很低，碳水化合物含量也不高，而且，蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，還具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾等功效。所以，白蘿蔔也是比較適合糖尿病友的。

在吃蘿蔔時，糖尿病友還應該注意烹飪方式，可以煮湯，也可以切絲用醋做涼菜。白蘿蔔配羊肉也是不錯的，適合秋冬季節進補。

純手打，碼字不易。若您贊同文中觀點，就賞個贊、點個關注唄，如有疑問可留言或邀請“三諾講糖”回答！

關鍵字: 健康 病人 糖尿病