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对于脑梗塞的病人来说，很多人之所以最后发生了脑梗塞，主要原因就是因为一辈子不健康的饮食习惯导致最后发生了脑梗塞。那么，对于那些已经发生过脑梗塞的患者来说，亡羊补牢，为时不晚，平时饮食上还需要注意些什么呢？今天张大夫试着来给大家说一说。

1、注意少吃盐

如果你是一个神经内科医生，你就会发现，对于很多脑梗塞的患者来说，得病前很多都是高盐饮食。即使是得病以后很多人仍旧没有改掉吃的咸的习惯。但是，殊不知，正是这个习惯让他们最终发生了脑梗塞，所以说，第一点张大夫就建议大家少吃盐。

2、注意少吃油

说到食用油，分为动物性油脂和植物性油脂，其中动物性油脂中，猪牛羊等牲畜油脂富含饱和脂肪酸，吃多了容易导致甘油三酯和低密度脂蛋白的升高。而植物油，以橄榄油等富含不饱和脂肪酸的油为最佳，但是也不是说可以不受限制的吃，也要注意量，不能吃多了。吃多了，都容易导致脑血管疾病的发生。

3、注意少吃糖

对于很多现代人来说，糖吃得多，最终导致了血糖异常或者糖尿病。而血糖异常或者糖尿病，都会导致脑血管疾病的高发。所以，为了不得心脑血管疾病，在此张大夫要奉劝大家少吃糖。

4、少吃反式脂肪酸

反式脂肪酸，绝对是导致心脑血管疾病高发的重要“凶手”。可能很多人还不知道方式脂肪酸是什么？其实，反式脂肪酸就在我们每个人的生活里，比如说糕点、小食品等各种加工类食物中都比较常见。所以说，外面超市里、蛋糕房里的一些加工类食物尽量还是少吃或者不吃，主要原因就是含有反式脂肪酸。

5、少吃“饭店”

其实这里说的少吃“饭店”，并不是说某种事物，而是说少去饭店吃饭，少应酬。众所周知，饭店里的饭高油高盐高糖，实在是不健康。很多人最终发生脑梗塞，主要原因就是应酬多，饭店吃的太多。所以，我们尽量减少去饭店就餐的机会。

总之，如果你发生了脑梗塞，上面提到的食物尽量少吃或者不吃，只有饮食健康起来，我们的身体才能好起来。

张之瀛大夫

任何可能导致病情加重的食物都应该少吃！

在很多人的心里，脑梗是中老年人的专属，可实际上年轻的脑梗患者，近十几年来越来越多了：

大概在半年前，我遇见过一名高三的脑梗患者，当时是在下午自习的时候，他身后的同学突然看见他从桌子上滑落，无法自行爬起才发现异常，最后被老师送往医院诊断抢救，经过详细检查被确诊为脑梗，这种患者在现实生活并不少见。

现代年轻人的不良饮食习惯！

1，快餐：长期食用高油、高盐、高糖会导致三高的出现，比如说血液中的胆固醇、甘油三酯含量的增加，加速斑块血栓的形成，影响血液的正常流动，出现脑梗。

2，酗酒：作为一名有着十多年急诊经验的医生，我曾在医院的深夜中见过无数因醉酒而损伤内壁组织的患者，酒精的持续大量摄入会使神经兴奋性升高，相关血管发生痉挛性收缩，阻碍血液的正常流动，引发脑梗死。

知道了生活中的陷阱，那么我们应该尽量绕开：肥肉、动物内脏、蛋糕、钠盐、烟酒。

除了饮食以外，脑梗患者还需要保证适量的运动！

脑梗是一种脑区域组织因缺血而发生坏死的疾病，这种缺血离不开动脉血管的硬化收缩，所以我们可以从中进行改善。

科学适量的运动可以提高动脉血管的弹性，降低血液中儿茶酚胺含量，降低神经兴奋性，让神经得以舒缓，血管重新扩张，降低内部压强，恢复血液的正常流动。

脑梗患者最怕的是突发急症，而适量的运动会使血小板粘滞能力下降，减少不良时间的发生几率。

罗民教授

脑便病人最好少吃哪些食物？那我们首先得了解明白脑梗是由什么原因造成的？

造成脑梗的原因最简单的就是我们血液里的油脂和垃圾太多，垃圾太多就会粘在血管壁上，从而使血管壁变厚，流通道变窄，就会形成高血压，这个道理你看家里的自来水管用了几年或更久就明白了。而血液里的油脂太多，它就会随着血液流动，上升到脑部，一旦受冷，很容易造成脑梗！

用个故事就会更明白：我们人体体温是37度，对吗？那你用一杯37度的水，放一匙油在里面，油是不是化了，但在水的上面，遇冷则凝固。那么，我们体内血液中的油脂也是同样道理。

明白了脑梗的因后，不能吃的食物首先是高脂肪，高热量的食物不能吃，例：肥肉，动物内脏，奶油制品，油炸食品和含胆固醇高的。其次是冰冻食物和刺激食物，少吃冰糕，冰淇淋，白酒，辣椒等，(为什么有的病人在输液时，就出现心梗，脑梗，严重的死去，就是血液里的油脂遇冷凝固，堵住血管造成的)

脑梗病人应该多吃芹菜，洋葱，小米等食物，因为芹菜，洋葱是血液的清道夫，平时，可以多用桑叶来泡水喝，桑叶里的碱是清理血液垃圾的上品，健身者一定要学会养生，只有两者相结合才能拥有身心灵健康！

彭常勇

49岁的陈师傅，正在吃晚饭，突然筷子掉在地上，整个左侧身子不能动了，120送到医院，做完CT大面积脑梗死！

还有10天就过年了，这一大家肯定过不好年了，现在还在监护室住着。

陈师傅平时不抽烟不喝酒，为啥突然脑梗了？

我们入院后查看了陈师傅的血脂，甘油三资15.6，胆固醇11，低密度脂蛋白7.9，血糖19，血压180/110。

也就是典型三高！

后来家属介绍，陈师傅平时就爱吃肉，经常还吃动物内脏，爱吃油炸，爱吃馒头面条，很少吃菜和水果。这就是陈师傅三高的原因，更是陈师傅脑梗死的原因。

这样的饮食不仅仅会增加三高风险，长期这样的饮食更是会增加血管垃圾，加重动脉粥样硬化，最终导致血管斑块破裂形成血栓，引发脑梗死。

我们看一下研究结果：

《柳叶刀》最新的关于饮食与心血管疾病的关系的文章研究指出:2017年，全球死于心血管疾病的人1000万，其中高盐饮食300万，粗粮杂粮摄入不足300万，水果摄入不足200。这就是饮食不健康导致的结果，这也是导致脑梗的一个重要原因。看来饮食健康真的很重要。脑梗其实简单理解就是脑血管周围大动脉血管，比如颈动脉严重斑块和狭窄，斑块破裂后形成血栓，导致脑梗死堵塞，引起脑梗。所以预防脑梗就是预防动脉粥样硬化斑块加重，也就是老百姓说的血管垃圾。

对于脑梗死的患者把握低盐低油低糖的原则：

低盐是首当其冲的，上面说了高盐导致一年300万死于心血管疾病，目前我们平均吃盐都在12-14g，一些地区更高，而健康的吃盐是小于6g，所以预防和控制脑梗死先从低盐开始。

油炸食品、动物内脏、肥肉、人造奶油、蛋糕、酥饼、甜品这些都要严格减量，能不吃不吃。对于吃精粮细粮较多的人，白面馒头和米饭也要控制。饱和脂肪酸太多，比如肥肉、动物油、奶油糕点、棕榈油；胆固醇含量高，比如动物内脏、鱼籽、蟹黄等等，反式脂肪酸，比如油炸食品等等。这些食物过量都会引起胆固醇及低密度脂蛋白升高。

但是还要指出，脑梗死有两个原因，一个是因为动脉粥样硬化，而另一个是因为心律失常房颤引起的。

房颤的患者很多人需要长期服用华法林抗凝，华法林在体内有对抗维生素K的作用。可以抑制维生素K参与的凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的在肝脏的合成。起到抗凝作用，用于防治血栓栓塞性疾病。

那问题就归结到维生素K了，也就是哪些食物会和维生素K相互影响。

1、大蒜、木瓜可增加华法林钠效果，应引起注意。

2、最多维生素K来源为绿色蔬菜及叶子，例如：凡菜红叶，鳄梨，椰菜、芽菜、包心菜、油菜籽油、合掌瓜、叶虾夷葱、芫荽籽、黄瓜皮（脱皮黄瓜不是）、苣荬菜、芥兰叶、奇异果、莴苣叶、薄荷叶、绿芥菜、柑榄油、荷兰芹、豆、开心果、紫熏衣水草、菠菜叶、洋葱、黄豆、黄豆油、茶叶、绿芜菁或水芹。

这些蔬菜都会影响华法林的作用，也需要少吃或控制恒定的量！

总之，不管是预防和控制脑梗死，我们都需要低盐低油低糖饮食，这是原则这是基础！

心血管王医生

脑梗的病人其实和饮食十分相关，我们要指导饮食的时候，一定要先明白他的原因。很多原因因为血脂高、一些原因由于动脉粥样硬化斑块脱落形成的，那么什么原因会导致动脉粥样硬化斑块呢？

提到血脂高一定是和饮食息息相关的。可以自查一下你每日的饮食当中有没有过油的食品，煎炸的食品以及外面卖的在加工肉类食品。

举几个特别明细的例子吧：锅包肉，溜肉段，地三鲜，炸茄子，炸蘑菇，油饼，香肠等等。

敲黑板划重点这些食物的能量可不容小觑，而且脂肪含量特别多，这是一方面的，如果这些食物你不吃，那么你家里在做饭的时候，用油是不是特别多呢？烹调方式也是一种重要的途径。

第二点说到动脉粥样硬化，那么盐就成为众矢之的了，控盐是关键，如果说你日常饮食生活当中，连控制的特别好，那么也要当心日常生活当中的隐形盐，例如味精，大酱，酱油，蚝油，挂面，方便面这些食物含有的那都特别多，也会使血压增高。

国家二级公共营养师

注册营养技师

营养百事通

脑梗塞患者不能吃什么，脑梗塞患者日常饮食中一定要注意调理，要忌食油腻肥厚的食物过咸，刺激性食物都不要吃，少吃甜味饮品如奶油，蛋糕的摄入，忌食过多的酱，咸菜等，忌生冷刺激性食物，如白酒，麻椒，麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶，绿豆，狗肉等都不要食用。

忌高脂肪，高热量的食物，若长期进食高脂肪，高热量食物，可使血脂进一步增高，血液黏稠度增高，动脉粥样硬化斑块容易形成，最终导致脑梗塞复发。

要忌食肥肉，动物内脏，鱼卵等，少食花生等含油腻多，胆固醇高的食物，禁用或少用，全脂乳，奶油，蛋黄，肥猪肉，肥羊肉，牛肉，肝，内脏，黄油，猪油，牛油，椰子油等，不宜食用油炸，煎炒，烧烤等食物。

跪射俑

脑梗病人最好少吃哪些食物？

脑梗在中医里面又称为中风，在现代医学里又被认为是因为脑动脉粥样硬化，血管内膜损伤，然后因为多种因素引起局部血栓形成，使动脉狭窄加重或者完全闭塞等等，导致脑组织出现缺血，缺氧，坏死最终引起神经功能障碍的脑血管疾病。

脑梗的病人平时一定要少吃哪些食物？

【1.】少吃糖和脂肪多的食物

如果每天我们机体摄入的糖或者脂肪过多，那么就会导致这些在体内代谢不完善，出现堆积的现象，从而也相对增加了血液中的血脂含量，使血液变得粘稠，所以血管就会容易堵塞。

【2.】少吃动物内脏，肥肉等

如果连续长期地进食高脂肪，高热量的饮食，就会使血脂变高。其中，动物内脏，肥肉，鱼卵等等就含有很多脂肪，油脂，胆固醇也是含量相当高的，这些都应该少吃甚至不吃。

【3.】不接触烟酒

烟酒对我们的血管损伤十分大，会引起机体的小血管出现收缩，管腔变窄，进而容易形成血栓。很多人都是因为常年酗酒引起的脑梗突发。

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脾胃范儿

脑梗塞是由于脑血管狭窄导致的脑细胞坏死，引起了一系列的神经功能障碍。脑梗塞包括脑血栓形成，腔隙性脑梗塞以及脑栓塞。脑梗塞的症状表现也是非常复杂的，主要与病情的严重程度，以及血管狭窄的部位等有关系。

脑梗死的饮食主要为低盐、低脂、戒烟、限酒。

脑梗病人最好少吃哪些食物？

1、脑梗病人不能吃高盐食物，不能吃高脂肪类的饮食，不能吃肥甘油腻的食品，例如肥牛、肥羊以及肥鹅；不能吃动物油，只能吃植物油。不能吃高胆固醇的饮食，例如鱼籽、鱿鱼、鸡蛋黄、花生等。注意避免吃过硬或者是过甜的食物，以免导致腹胀便秘的情况。

2、脑梗的患者不能够饮酒，因为酒精可以加速机体内动脉粥样硬化的发展，而且颈动脉内多发性的斑块也会因饮酒而出现斑块儿表面炎性反应，斑块易脱落随血流堵塞血管，引起脑梗死症状。

3、脑梗死的患者不能吸烟，烟中的尼古丁可以氧化修饰高密度脂蛋白，使其失去功能，高密度脂蛋白具有抗动脉粥样硬化的作用，是对人体有用的脂蛋白。

4、当体内患有高血压时，饮食方面不能吃辛辣刺激性的食物，当并发胃肠道疾病时，饮食方面不能吃香蕉、梨和西瓜等寒性的食物，药物治疗可以选择奥美拉唑。平时要适当吃一些流质的食物，增强胃肠道的吸收功能。

建议脑梗病人多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃海带，海鱼，多吃素菜和水果，维生素c可以防止动脉硬化。另外低盐饮食，每日食盐量6克。低脂饮食，不吃油腻的食物，不食含脂肪量较高的食物。

适当吃含蛋白的食物，比如可以吃鱼类、禽蛋类。也可以吃坚果类食物，有利于大脑的恢复。

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