金色年华

豆沙包特别好吃，香甜可口，做法也不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作豆沙包的方法，希望对大家有所帮助！

制作豆沙馅

将红豆提前用水浸泡一晚，将泡好的红豆放入高压锅中，倒入适量清水，压半小时

将煮熟的红豆取出放入料理机中，打成细腻的红豆泥，将红豆泥倒入不粘锅中，倒入适量的白砂糖，小火翻炒，水分炒干后关火盛出备用

和面

面盆中放入面粉以及酵母，每一百克面粉放入一克酵母，根据个人口味放入适量的白砂糖、奶粉，倒入温水，水要多次少量的添加

用筷子搅拌成絮状后再揉成表面光滑的面团，揉面时应遵循“三光”原则，这三光分别是盆光、面光、手光

面团揉好后在盆口上盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵，发酵至原有体积的两倍大，面团内呈现出蜂窝状即可，将面团取出，将气体揉出，揉好后再静置十五分钟

将面团分好，擀成中间厚四周略薄的面皮，将后豆沙揉成小球放入面皮中，包严收口，用手揉圆

蒸

豆包包好后放入帘屉中，盖上锅盖静置十五分钟左右，开大火蒸，蒸锅上气后再蒸十分钟关火，再焖两分钟即可

好吃的豆沙包就做好了，大家快动手尝试制作吧

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

我系万能辉

豆沙包怎么蒸？重点在豆沙馅好不好吃，我从小的时候我妈妈就经常蒸豆沙包，他做的豆沙馅特别好吃，非常的香甜，而且做法也不难，下面我来说一下具体做法吧。

食材：红豆300克，大枣适量，红糖适量，面粉300克，酵母粉2克

首先把红豆清洗干净，提前一碗晚用饮用水泡上；

把大枣清洗干净，切开去胡，稍微切一下，不用太碎；

红豆泡好以后用手轻轻一掐就碎，把泡好的红豆和红豆水一块倒到锅里，水高大约高出红豆一厘米，放入大枣碎，盖上锅盖大火烧开，转小火慢慢煮，中间要用铲子多次反复搅动，以免糊锅，当水快没有的时候要不断翻动，红豆煮熟后，放入红糖，甜度自己品尝就好，同时用铲子把红豆压碎，这样豆沙馅就做好，豆沙馅不要太干或者太稀，不然不容易成型；

接下来发面，把酵母粉用温水化开，慢慢倒入面粉里，揉成光滑的面团，因为豆沙馅已经是甜的了所以面粉里就不用放糖了，喜欢放的也可以放，发酵到两倍大；

把豆沙馅团成一样大小的圆形；

发酵好的面团揉一下排气，切成均匀大小的剂子，把豆沙馅包进去，上锅蒸15分钟就可以了。

有关豆沙馅的制作更详细的信息，大家可以去看一下我的一期制作豆沙馅的视频。

晓玲美食：为爱下厨，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家的味道。生活本不易，每一顿饭都不能凑合。我是一名美食创作者请大家多多关注我。

晓玲美食

豆沙包怎么蒸？我来回答这个问题。因为宝宝从小就特别爱吃豆沙包，所以隔三差五我就会蒸一次来吃。看似简简单单的豆沙包，要想做到面皮软，豆沙甜还是需要一点技巧的。下面就来聊一聊具体做法。

所需食材：红豆200克，中筋面粉300克，白糖40克（根据自己口味增加或稍减），孝母粉三四克左右，温开水适量。

步骤一：孝母粉放入碗中，加少许温水拌匀。面粉放到盆里，加入水孝母和适量温开水拌匀，来回揉搓至面团表面光滑，拍上一点点清水，盖上纱布发面。

步骤二：红豆泡水清洗干净捞出，电压锅加水，放入红豆按下煮粥键。等气压消失打开锅盖，捞出红豆放入小盆中，撒上白糖，用勺子来回按压搅拌成红豆泥，红豆泥放进压力锅铺平，盖好锅盖看下米饭键，五分钟左右关掉电源。放掉锅内气压，打开锅盖，散去水蒸气。

步骤三：检查面团是否发好（轻按面团会回弹，或是拉开面团呈拨丝状）。将面团搓成条，切成鸡蛋大小面团，按扁用擀面杖擀成皮。

步骤四：面皮里放入豆沙馅。用手逐步捻捏封口，间隔三指，均匀摆在正片上，放置十分钟醒发，起锅加水，放入盛包子的蒸片，盖上锅盖，蒸25到30分钟就完成了*^O^*

大家好，我是金姐。擅长经典小吃，钻研传统美食。愿在吃货的道路上与你并肩同行，喜欢的朋友动动你宝贵的手指点个赞，谢谢。

金姐美食谱

很高兴回答这个问题，我是小吴。

家里小孩子也比较喜欢吃豆沙包。

豆沙馅材料：红小豆：500g 、玉米油：25g（具体没有称量，大概的数量）、白砂糖：150g

（自己做的豆沙馅比较健康，没有添加）

豆沙包面皮的材料：面粉：300g、酵母粉：3g

1、红小豆洗干净加水提前一个晚上泡上；泡好之后，大概加入没过一个指甲盖的水量，放进电饭煲按煮饭功能，煮好之后，颜色变深，捏一下会软碎。

2、煮好之后放入不粘锅，开小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒，用锅铲碾碎豆子。

3、豆子炒热之后加入白糖，等白糖被炒至融化，加入玉米油，炒至油完全吸收。

4、豆沙晾凉，用手搓成一个个小团，备用。

和面

1、面粉倒入大盆中，往盆中倒入适量的白糖搅拌均匀。

2、酵母粉加温水溶解，静置3分钟。

3、面盆中倒入酵母液，用筷子搅拌成絮状，再动手揉搓成不粘手。

4、和好的面，盖上保鲜膜，放至温暖的地方发酵。

5、待面团发至两倍大，取出，放到案板上搓揉，揉至光滑，搓至长条，切成小剂子。

6、将小剂稍稍搓圆摁扁；擀成面片。

7、将豆沙馅放入面皮中间；收好口；将面团搓圆，收口的部分朝下。

8、放入蒸锅再腥20分钟，开火大火蒸15分钟。关火，焖2分钟出锅即可。

我是小吴，热爱生活，热爱美食,快乐的家庭主妇。每天在头条分享家常菜的做法，有喜欢的朋友，可以动动手指点下关注吧，感谢您的支持。

小吴在山东

中式包子是面粉加入酵母粉发酵而成。

豆沙包

BY千百度

美食杰官方

豆沙包好不好吃取决于豆沙美不美味，下面分享一下我的做法我一般选用豇豆，那种煮熟后比较软糯有一股淡淡的清香。

首先把豆子浸泡五个小时以上250克豆子放入100克大枣，用大火煮开关火闷十五分钟，在开火煮十分钟，煮好的豆子用料理机打碎，不粘锅上火倒入打好的豆子小火慢炒，炒干因为大枣本身就甜可以少放点糖。

500克面粉，加4克酵母，少许白糖温水揉成面团发酵，发酵到蜂窝状就可以了这个时间大约两个半小时左右，拍气后分成大小均匀的剂子，放入我们炒好的豆沙馅收口，做好的豆沙包放入容器中二次醒发，醒发好厚上火发货蒸25分钟，关火闷5分钟，就可以出锅了，香喷喷的豆沙包完成。

關鍵字: 豆沙包 制作 香甜可口