用户4219594006756
需要提前准备的材料有：红葱头1个、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜1个、食盐适量、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒4个、豆瓣酱半勺、调和油适量。
1、土豆、葱头、瘦肉切片。
2、胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒。
3、热油下入肉片炒白，油可以稍微多些。
4、加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香。
5、加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香。
6、加入土豆片和葱头炒，加足够的盐一起炒，太干的话可以加一些水。
7、炒至土豆片有些硬，但是已经熟的时候加入胡萝卜。
8、把粉条放菜上面，稍微溜一点水，盖盖焖一分钟。
9、揭盖炒匀所有菜，即可出锅。
帅比小白
关于宁夏炒烩肉怎么做？
我的答案是:一帮外地人。写着宁夏的炒烩肉？
我就是宁夏银川人
熟羊肉、酸菜、粉条、青椒、大葱、姜、蒜苗、蒜、洋葱、干辣椒段、花椒、干辣椒面、十三香、生抽、老抽、鸡精、羊油、油、味精。
1、这是切好的所有配料
2、粉条头一天晚上泡好。羊肉切成片（大小自己定）
3、酸菜就用自家腌制的大白菜那种，如果没有超市也有。切勿搞成泡菜了。
4、锅里倒适量的油，等油热了放入羊油（牛油也可以，我用的牛油，没有也可以，有肉汤的话更好）放入干辣椒面，洋葱，姜，大葱，花椒，辣椒段炒出香味后加十三香炒一会儿加羊肉，粉条，酸菜（食用油就行啦，因为各家吃的油不一样）
5、除了蒜苗和青椒之外，这时所有的料都在锅里，加生抽，老抽，盐（酸菜和羊肉都有盐味，尝试着放盐），稍微炒一会加点开水（我没有肉汤）接着炒，等粉条变软加青椒，蒜苗炒一会。加鸡精，味精出锅就好了
隔壁王叔叔呦
花椒大料干姜茴香桂皮白胡椒等
诚为众信
熟酱牛肉 250克 西红柿 一大个 粉条 100克 洋葱 50克 青椒 一棵 土豆 一个 姜 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 生抽 适量 食用油 适量
做法
1将所有食材切片，粉条提前泡发备用。
2锅内倒入食用油烧热，入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，炒之，可加入适量清水炒出汤汁。
3再入粉条稍炖片刻。
4再烩入牛肉，加入生抽，盐，白胡椒炒之。
5最后，收汁装盘
内蒙阿飞
用料
熟酱牛肉 250克 西红柿 一大个 粉条 100克 洋葱 50克 青椒 一棵 土豆 一个 姜 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 生抽 适量 食用油 适量
做法
1将所有食材切片，粉条提前泡发备用。
2锅内倒入食用油烧热，入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，炒之，可加入适量清水炒出汤汁。
3再入粉条稍炖片刻。
4再烩入牛肉，加入生抽，盐，白胡椒炒之。
5最后，收汁装盘
