餐议院开心一哥
面对现在的形势，我觉得肯定有出局的，但是还有一部分人，寻求转型。
未来的餐饮行业一定是线下线上融合经营的模式。
也就是会经营属于店铺自己的线上用户数据。
有了数据，那就没有成本，没有抽成，可重复利用，就算线下没有客流量，店铺照样可以盈利！
乘云智慧经营推广员
面对未来，不管是饮食业还是那个行业，都会有一些挑战，是坚守还是改行，如果改行，首先我感觉应该要想好你下一步怎么走，改行的行业做什么，都必须要有一个很明确的方向和周密的计划。我在三四年前一直是做机械行业的，做了有三十年左右了，就是没有仔细的考虑就进入了做餐饮的这个行业了，太辛苦了，刚刚准备去做老行业了，因为我发现了一个新的产品了。再补充一点，我发现这个产品已经有三四个月了，而别人还没有做，具体什么东西等我去申请专利后会发布出来的，请大家耐心等待，我相信这个产品，会符合我的生活口号:过精致生活，让你的人生从此与众不同
华华生活
针对这次灾难性疾病引发的社会各行各业大停业现象，餐饮行业迎来了一个新的发展瓶颈问题。
具体分两个类型来讨论。
第一个就是肯定有一部分人会转行。具体哪些情况呢？
1，大型的，连锁经营的，之前经营已经走下坡路，资金实力明显紧张的企业老板，在这次肺疫冲击下，在翻盘无望的情况下，估计会断臂求生，从而离开餐饮行业重做其他。
2，小餐饮行业中符合这些条件的也会离开，经营走下坡路，赚不到钱，已经坚持了一段时间，而且没有更好的技术产品进行翻盘的必定也会离开，这样的离开是符合优胜劣汰机制的，尽管有些可惜甚至残忍。
第二种，对于之前经营一直良好，甚至朝上发展，另外有属于自己的特色产品的，不管是大店，小店，尽管在这次肺疫中受到影响，甚至很严重，都有可能绝对求生，甚至会做的更好。
具体原因如下。
1，民以食为天，没得吃再有钱都没用。人民的生活品质提高，对饮食新鲜健康卫生的要求会越来越高，而餐饮中现做的食物是最好吃的也是最有营养保证的，
2，虽然外卖对餐饮有一定冲击，但特定用餐环境的需求又是外卖解决不了的问题。
3，无论什么生意，特别是餐饮，都有淡季旺季之分，我们国家乃至全世界这些年发生了多少灾难，瘟疫，猪瘟，鸡瘟，流感等等，每次都有冲击，淘汰了一批，冲击之后留下的都是生命力强的店。
4，在一行做熟了，做出经验的没有一定把握也不要轻易放弃改变跨行，跨行三年穷之说并非空穴来风。
综上所述，仍有一线希望的餐饮人轻易不要放弃转行，针对每一次灾疫问题进行针对性的调整，那危机也是机会。
加油，负重前行的餐饮人们，坚持下去，必是生天。[赞][赞][赞]
盐城菜老师
你好很高兴回答你的问题。感谢今日头条平台。我是新疆小厨子。
未来的餐饮市场餐饮人。是转型还是坚守。在回答这个问题之前。首先分析一下餐饮业最大的红利期。增长最快的起点。大家都知道一个时间点。2005年以后全国各地房价开始疯长。特别是一些二线城市。房价可以说一天一个价格。有房地产带动的行业特别多。所以整个市场都是特别好做的。2005年到2012年前后这个时间。生意也就是最好做的。这一点我想很多人都有感触。2012随着双十一一百多亿的销售额。互联网经济开始被大众正式接受。也就是说互联网经济开始。随着楼市房地产业下滑。国家八项规定以后。美团。饿了么。叫个鸭子等互联网餐饮盛起。传统行业的危机开始了。随着各行各业生意下滑。很多人都把生意转型到餐饮上来了。因为民以食为天。无论是房地产老板。煤老板。等进入餐饮行业。资金充裕。实力雄厚。把餐饮市场搅得一塌糊涂。高房租。高人员工资。高装修。一起餐饮成本加大。那些有能力。有技术懂餐饮的人。不知道怎么做了。餐饮混战模式开始。但是随着这几年的互联网洗牌。解决了一个问题。顾客更明白哪里才是自己需要的。互联网拉近了经营者和消费者之间的距离。国家八项规定那些有路子后门的。没有了出头之日。也就是说公平竞争。所有餐饮人都赤裸裸的展现在消费者面前。因此现在的餐饮才是真正的红利期。小而精。专而少。的餐饮更好的可以发展壮大。因为互联网的洗礼。已经让那些假餐饮人出局了。如果要转型建议。
1.专一路线做一个品类。
2.不过分相信网红餐饮没有生命力。
3.不过分营销。饭菜才是口碑。口碑才是最好的营销。
4.产品的性能和场景挂钩。毕竟现在的人追求的，不再是填饱肚子那个层次。而是体验的舒适的过程第一。吃饱第二。
加油餐饮人！
加油武汉！
加油中国！
新疆小厨子
餐饮人口密集型产业，抗风险能力相对比较弱。尤其是面对如此突如其来的公共卫生事件，几乎所有餐饮企业都无法正常营业。
随着事件过后餐饮业还将进入一个过渡期，过渡期后一部分餐饮会出现反弹。在这之前大型连锁餐饮很多因为资金流断了，都撑不过3个月，小餐饮相比大餐饮转型容易许多，但是能够转型成功的确不到10%，小餐饮资金流能撑过3个月，估计才有坚守的意义， 反之不如尽快止损离开。
以上仅个人观点如有不妥还请留言指正，每天都在这里分享传播川菜火锅底料文化，以及餐饮经验希望大家能够愉快交流，了解更多火锅知识，请搜索:蜀八爷巫建。
蜀八爷巫建
作为一个餐饮人，转行并非一个简单的事情。隔行如隔山，跨行业开始就是简直就是一次重生。除非逼不得已而为之，否则不要让自己踏入那漫长的转身，虽然听起来很美，很多人都累趴在了转行路上。
正确的办法，根据自己的餐饮行业知识和能力，与时俱进的顺势而然的完善自己的餐饮经营理念和具体操作。
举个简单的例子，不能承受店铺经营就搞个性餐厅；不能搞个性餐厅，就搞快餐服务；不能做餐饮，就做食材专营……毕竟这是民以食为天的世界。
自古到今餐饮行业都是不会消失，只有不会与时俱进的的倒闭。你说对吧……
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生活财富小课堂
大家好我是小胖，一名通信工程师，欢迎关注我，带你了解通信行业。
我认为现在我们的餐饮市场还是不错的，现在社会也在发展。我们人也要跟随社会的进步往前走啊，有时候我们人平时不想做饭的时候，去下面吃个饭多方便。不用在家洗碗，还不用自己做。餐饮这行业发展我认为还是不错的。
1.我个人认为现在的餐饮业也是比较多的，因为口味也多，人与人之间吃的口味不一样，有的喜欢吃火锅了，有的不喜欢吃辣的，我们在家不能满足这样的做菜方式，肯定会在外面吃饭才回去，都是想方便一点吗。
2.都算未来的餐饮市场怎么变。我们吃饭肯定要吃的啊，难道每个人都回去自己做吃吗。每天工作很累了，回家也不想动。那时候都会选择出去吃饭，所以我觉得餐饮行业在未来也是非常不错的。
3.其实你学会的餐饮没必要转行，做哪一行都是坚持。只要努力的去做，你的汗水都不会白流了！加油，相信自己！
这是我以上认为的观点跟经验，大家可以参考一下，如果有不对的地方可以留言我，我们一起讨论哦！
小胖妞ZH
因该坚守，食，是最大的市场，强大的经济链。
万物缘yz
很高兴来回答这个问题，希望有所帮助。
无论社会怎么发展，相信餐饮市场也不会变得萧条；民以食为天，我们的生活离不开吃饭，所以对于一个从事餐饮行业的人来说应该坚持自己。
现在各行各业都存在竞争，没有一件生意是好做的，不然每个人都能做老板了；所以请明白这一点。
对于一个餐饮公司来说，我们应该注重的是市场以及自己对市场的分析，还有就是对周边环境的影响，而不是担心着餐饮市场的好坏；一个公司的业绩都是做出来的，我们只有提高自己的特色，做到与众不同，才会打造出知名度，才会得到消费者的认可，从而吸引顾客。
坚持才会有机会，因为我们一直在做；改革才是办法，我们需要适应市场；加油！
