悠然见东山
山海花田来回答你的问题？为什么山东山坡上，喜欢种植洋槐？回答这个问题我首先说的是过去我们叫洋槐，听起来带着一种异国他乡的味道，洋槐顾名思义是槐树类的一个品种，
最早从外国引进而得名洋槐！准确名字应当叫“刺槐”先来说说刺槐为啥大家愿意种植呢？这是要先确定它的适应性是不是特别好呢！刺槐不光山东各地多，全国各地同样栽植的多，在农村除了种植杨树，梧桐树那么你看到最多的就是刺槐，刺槐你随便种植在哪里它都可以坚强的生长发育着，没有再比它适应性更好的树种，而且材质还特别硬，平时带着满树的长刺，稍不留神就会被査手，
它又是造船上等木料，在家具市场现在也是硬木不错的木料，而且刺槐叶子又是农村养殖各种牛羊饲料，每年还可以通过修剪作为烧饭的柴禾用，现在全国各地绿化工程也在大量应用，把它列为乡土树种，那么什么叫乡土树种呢？就是这个树种在特别不好条件下也能正常生长发育，不像有些树种栽植了觉得挺好看的，可是用不了多少时间就萎缩就枯萎了，所以刺槐就是这么坚强这么适应，几乎从不发病也没有病菌可以侵蚀它，现在在绿化工程中一颗好的树形刺槐的采购价格和一颗国槐比美！实在是出乎意料，所以在我国未来绿化和美化工程中会大量被应用，刺槐的身价也会越来越好，那么农村房前屋后或者自留山都大量去种植，
很有市场前景的，这也折射出山东乃至全国各地为啥山坡空地房前屋后种植这么多刺槐的道理了，阅读我的文章同时车忘记关注一下“山海花田”。。。 山海花田
你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。
对于题主提出的，为什么山东农村山坡上，喜欢种植洋槐这个问题，卫农发现许多网友的回答，虽然也说出了一些原因，但是却没有抓住关键问题。
其实洋槐树不光是山东农村的山坡上栽植的比较多，而且全国的许多地方，尤其是北方农村在荒山、荒坡、荒沟都栽植了大量洋槐树，这是为什么呢？因为洋槐树是封山育林，绿化荒山荒坡，防治水土流失的优质树种，所以栽植的比较多。
洋槐树也叫刺槐，其根系发达，生命力顽强，适应在任何土壤上栽植，耐旱、耐寒、耐贫瘠，而且病虫害较少，好栽容易成活，几乎不需要怎么管理，就能茁壮的生长。比如我们这里在上个世纪的六十年代，老一辈的父老乡亲经过多年努力，在我县的荒山荒坡上，栽下了40多万亩的洋槐树林，不但起到了封沙固土，防止了水土流失作用，而且为后人留下了宝贵的财富。
洋槐树根系发达发木快，栽植几年以后，就会在其周围分蘖生长出许多小树苗来，一簇一簇的挨挨挤挤生长，具有很好的防止水土流失的作用。洋槐树不但发木较快，而且木质坚硬，是做矿柱和盖房子的理想木材。上世纪的七八十年代，我们这里的农民盖房子，用的所有木料都是洋槐木：大梁、檩条、椽子等全是洋槐。因此除过在山坡上栽植以外，农民也在房前屋后，院子和村庄周围栽植了不少洋槐树。
洋槐树除过防治水土流失，以及木材的作用以外，其副产品洋槐花也具有很好的食用价值。洋槐花曾经在困难的年代，是人们裹腹的救命食物，救过父老乡亲的命。到了现在，成了人们尝鲜的佳肴。其不但可以生吃，还可以包洋槐花包子，或者蒸菜疙瘩、菜饼等等，味道鲜美，营养丰富。因此每年的五月份前后洋槐花开放，人们就会跑到山沟里去采摘，一饱口福。
以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。
卫农老头
别说，看到这个问题，仔细一想还真是这么一回事儿。我是胶东半岛农村老家，属于丘陵地带，农村山坡上洋槐树还真是占据了很大的比例，就连农村的房前屋后，也种植不少洋槐树。那为什么山东人喜欢在农村山坡上大面积种植洋槐树呢？![]()
其实，洋槐树是我国在18世纪末期从欧洲引进的一个树种，最先引入青岛栽培的，后来逐步扩大了种植规模，在山东、甘肃、青海、内蒙古、新疆、山西、陕西、河北、河南等境内广泛种植。尤其以山东的半岛种植颇多，在山坡、沟帮等地随处可见。
每年五一前后，特别是在种植花生的那段时间，如果你到山野间转转，那洋槐树花开的时候，那阵阵香气扑鼻而来。而且那洋槐树花更是大自然赐予的一种天然的美味，不管你是撸下来用开水一焯，拌着吃，还是包包子吃，都是一种不错的选择呢。
为了得到明确答案，这山东境内的山坡上为何种植这么多的刺槐，我特意询问了今年82岁的老母亲。平日里，老母亲是住在农村老家的，一到冬天的时候，才会到城里来随我们一起居住。这不，今年的春节过得有些不一样，哪儿也不能去，只能是“宅”在家里。听到我问起老家山坡上为什么这种洋槐树颇多，母亲告诉我，其实这些洋槐树都是上世纪60年代的时候种下的。由于洋槐树繁殖速度较快，经过这么多年的发展，才会有这么大的规模。
母亲告诉我，在1960年的时候，发生了三年自然灾害，尤其是占60%以上耕地面积的山东、河北、山西尤为严重。那时候，地里的野菜、山上的树叶、树皮都被吃光，就连草根也被搜罗一空。而这些树叶中，尤以洋槐树的叶子和洋槐树花最为好吃。这不是，挨过了自然灾害之后，饿怕了的人们开始在荒地、山坡上大面积种植洋槐树，以备灾荒之年。
后来，随着社会的发展，人们的经济条件越来越好，这生活水平也逐年提高，过去种植的洋槐树也已经颇具规模。吃惯了大鱼大肉的人们，都喜欢到农村田野中挖野菜、撸洋槐树花来“改善”生活。于是，当年种植的洋槐树，便又成了农村的宝贝。有很多农村人专门在洋槐树花开放的季节，带上工具，去山坡上撸洋槐树花，卖给城里人呢。
农村人喜欢在山坡上种植洋槐树，主要是在那个年代，用来预防自然灾害作为“口粮”储备。不过，那个年代早已经远去，转眼间冬天也快过去了，离着洋槐树花开还有3个月的时间，到时候老家的山坡上又会盛开洁白的洋槐树花，到那个时候，我们相约，来我们山东吃槐树花包子，好吗？
建行渐远
看到这个话题？让我想起了在故乡的坚难岁月。
首先说：在山东，老年人有说：洋槐树与榆树是农村人民的保命树，为什么这么说呢？在下文里？大家就能体会到：此言不虚矣。
洋槐树？从其名曰？自是引进之树种！有刺，也叫剌槐树。育种苗生，只要地肥水足，也是速生之树。也属奈旱之树，只是对其生长速度有影响而及。树木结实，纹理清晰，是过去在农村用途很广的好木料之一。比如：建房时多数用作大樑之材；做家俬？由其厚重之物？多选其材，结实而不易变形。
而且不易生虫与腐杇。
而其最为紧要的作用？就是在农村人？在过去生活困难的时候？可以用来救人以命啊！在过去生活困难的时候？它与榆树同样，浑身都是可以用以顶饥的宝贝了！根，皮，叶和花朵皆可入口为食。当然，根，皮及老树叶是不好吃的。但在灾慌年？是都可入口的好食物了！因为它虽不好吃，但也不苦，而且还无毒。最近的作用？就应是在上世纪，三年自然灾害的时候了，用它们就应救下了千百万人的生命而不为过！更不用说旧社会时期，犹以抗战时期，饿浮遍地的时候了。。。之所以，山东人称之为救命树！广而种之的来历？就在于此！
槐树与榆树的敇叶与花朵都是上好的食材。现代人生活条件好，就想着法子来条理味觉来吃。而在我的童年记忆中，撸下来，少加面粉和盐一拌，蒸熟就吃，都感到非常味美了。花朵生吃？清甜可口，爽啊！致今亦有回味。
说其为速生植物就是：一般倍苗种植后，第三年就会花朵结出，一般来说叁到肆年时的花朵都要剪下来，或吃或晒(晒干亦可用来冬天与早春时节，以补充食物食用)，或喂养猪羊等等。是因为花朵老了会结子，从而影响树木的生长速度。
梁山好汉135447885
大家好，我来回答一下这个问题，我是山东菏泽的讲述一下自己的观点。
很多年前我家院子里就有两棵洋槐，在农村一般都简称为槐树，这两棵槐树树龄已经有十年以上了，曾经是我爷爷种的。槐树在我家乡这里几乎随处可见，每年五月份是槐树开花的时候，花色为白色非常的清香，开花期为十天左右，槐树花是可以吃，在农村很多人都会采摘槐树花洒上面粉放锅里蒸，蒸熟后淋上蒜汁和香油凉拌，那味道相当的鲜美好吃。
不过现在山东农村洋槐树就少了，现在农村经济发展相当快，比如说建房时砍伐了，或者山地开发砍伐，槐树的木质虽然坚硬但不适合做家具用，用槐树做的家具容易开裂。
好怀念儿时院里子春天槐树花开花香四溢的季节啊
青衫不少年
我是山东农村人，在我们老家农村的山坡上确实有很多的洋槐树林，并且近20年来洋槐树逐渐蔓延扩散。看起来好像是农民特别喜欢种植洋槐树，其实不尽然，说来话长。
洋槐树原产于美国，17世纪引入欧洲，1870年代引入南京，但是数量极少。1897年德国侵占青岛之后，德国人在此大兴土木，在青岛兴建了大量的市政工程，意欲把青岛变为德国侵略中国的远东桥头堡。在此期间，他们又从家乡德国引种了洋槐树种，并在青岛地区及胶济铁路沿线进行大量推广。从此，洋槐树在青岛扎下了根，并且四处播种、繁衍。
1930年代，我国各地开始从青岛引种洋槐树，遍及大江南北，直到广东南岭一带。1950年代全国兴起植树造林，一直到1970年代，洋槐树苗因为在青岛容易获取，所以在山东得到了广泛的种植。洋槐树生命力旺盛，根孽生极强，生长迅速，可以很快的长成并达到防止水土流失。另外它入侵迅猛，可以破坏很多乡土树种，所以在山东的山坡上覆盖范围广大。目前人工已难以对洋槐树的肆意繁衍，进行有效的控制。
从1980年代开始，洋槐树作为绿化和景观树，基本上没有再进行种植。但是，以前遗留的洋槐树林，拥有广泛的覆盖范围和巨大的体量。所以，从崂山、昆嵛山、泰山、沂蒙山、五莲山一直到山东的沿海、平原，随时随地都可以看到洋槐树的身影。外省人看了，就真的以为在山东农村，人们喜欢种洋槐树，其实是由于复杂的历史原因使然。
人杰山岭
洋槐是一种木质密度强纹理密实的一种木本植物，因为它木质坚硬抗腐烂的原因，很多农民都愿意用洋槐来做农用工具类的木把，坚硬也有韧性的特点！
而且洋槐最受渔民的青睐，因为洋槐的硬度结实和抗腐烂的特性，渔民修船最愿意用洋槐来作为船体的支撑梁柱，也是渔船龙骨的最佳首选！洋槐对木制渔船来说是一个宝，对渔民来说也是一种难得的木材！
因为洋槐木制坚硬的原因，也使得它的木材价格比别的木材价格要高出很多！也有这方面的原因槐树种植的比较多一点！
海边小乔
1.刺槐的生命力强
农村刺槐的生命力非常强，是不需要特殊照顾就能成活的，记得小编家的旧院子前面有一棵刺槐树，在很小的时候他就长的很大很大了，平时也不用浇水施肥，每年春天都能结满花朵，整个院子都能闻到刺槐花的香味。
说到刺槐花就就会想到农村人喜欢吃刺槐花，刺槐花可以做菜，比如可以用刺槐花做成槐花饼，还可以凉拌，是以前穷苦人民最喜欢吃的美食。
3.刺槐的木头还可以做成桌椅板凳
因为刺槐生长的特别慢，所以木头就会特别坚硬，用刺槐木头做成的桌椅板凳特别耐用，现在我家还有一个用刺槐木做的板凳，虽然看上去不好看，但是特别结实，在我很小的时候看上去就是旧旧的，现在二十多年过去了还是旧旧的，应该都有四五十年的历史了。
农村的阿旺
平栽杨洼插柳，洋槐种在半坡上。这是根据它们不同的生长特性所决定的。但是它们还有更重要的原因所在支持这一种植现象。就是杨树抗旱性强，柳树喜水不怕涝，更主要的是这两种树，中间都有主根，扎牢不大怕风刮；而山东的山坡，大都是非常贫瘠的土地，大多种粮食不大长，只有种树∶有的地方种象椿树，大多种数的是洋槐树，因为洋槐树无主根，四周是盘绕根便于它到处爬扎，还有个特点，它爬到哪里除了扎根，还到处发芽，份生漫延很快，因为这个特点，人们绿化山坡自然就喜欢种这种树了。一劳永逸的事何乐而不为?何况洋槐树到了花季，一串串洁白散发着清香的洋槐花除了蜜蜂采花酿蜜外，满山飘香，景美怡人，鲜嫩的槐花蒸食和烙成鲜食，更是鲜美无比，解谗充饥绝佳美味，这也是种植其树的原因之一吧?不可否认。
淄博小园丁
山东农村山坡上，喜欢种植洋槐树，山东处在北方的中南半部，除自然灾害外，一般年景雨水篇低，山丘岭较多，种植槐树比较适合它的生长发育。槐树的性质耐旱，好管理，怕涝，因它的根系大，在浅处四周围申展，议意上讲 ，槐树喜欢丘岭地段，盐碱地区域不善于管理，直接无法生存。
