农事一锅烩

我觉得2019年的大蒜行情的变化趋势在大蒜收获的时候价格会相比于现在的价格会回落一些，但是到了入库前的时候价格会上涨的比较厉害有可能会达到4.0元每斤，也就是大家说的“蒜你狠”的价格行情！

首先2018年大蒜种植面积减少让从事大蒜生意的商人看到了商机！从2019年春节过后到现在大蒜的价格上涨了1倍多，现在我们这里的冷库蒜的价格在2.4---2.5元每斤！早熟湿蒜的价格在1.6元每斤！相比于去年同期的时候价格的上涨太多了！

其次就是现在大蒜点地块的价格也是达到了4000元每亩地，好的大蒜田的价格可能会更高！那么点地块的这些人基本上都是收大蒜的二道贩子，我想他们沉浸在大蒜行业这么多年的经验应该不会出现“失蒜”的。我说他们承包大蒜的面积能够达到一定程度的话，大蒜真的成为了奇货可居的一种商品！大蒜价格本来不是我们蒜农能够定位的。

总的来说我觉得在今年冬季的时候，大蒜有可能会出现算你狠的行情！打算在我们蒜农手里的时间一般不会超过三个月，所以大蒜价格在六月下旬至八月的下旬的时候有，有可能是大蒜价格最低的时候！等到十月份以后的冷库蒜的价格，无论怎样变化都跟我们蒜农没有关系啦！做为蒜农来说还是希望大蒜的价格能够贵一点！🙏🙏🙏

豫东小农

今年大蒜行情可能仍不乐观，或许仍处在蒜价回暖期，至于今年后期是否出现“蒜你狠”，我感觉今年希望会渺茫一些，2020年则几率大一些！因为“蒜你狠”的蒜价增幅波动很大，需出现疯狂大幅度增长，而这种发生几率是需要一定条件的！例如常见情况表现为：

当大蒜产量大幅下滑，远远大于市场需求时！一般来说，当种植面积大幅减少时，再遇到雨雪、寒潮等不可抗拒的气候因素影响时，各地大蒜产区就会受到不同减产，使得当年大蒜市场供给不足，助推蒜价大幅上涨，一旦涨幅超过了100倍左右时，就会被人们形象称为“蒜你狠”！不过，截止目前只有在2010年、2012年、2016年时蒜价最高峰时出现过，例如最近在2016年3月份达到了12.8元/公斤，比2012年12元/公斤还要高一些！

根据相关数据，今年大蒜种植面积可能减少了25％左右，虽然面积减少挺大，但因今年大蒜苗情好于去年，应该会利于增产。同时，2018年大蒜库存量为历年之最，达到了383万吨，一定程度上也可抵消面积下滑带来的蒜价大波动！这样看来，2019年蒜价应该算是回暖年，而2020年极有可能会成为蒜商容易炒作的“蒜你狠”年份，值得警惕！

关注当年大蒜购销季的市场行情变化。可能大家都听过“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”，由于金乡大蒜在种植面积、产量、品质和出口量上均为全国首位，因此关注金乡及周边地区大蒜行情就会尤为重要！例如去年库存大蒜为383万吨，其中金乡及周边地区就占了64％，库存量高达245万吨左右，自然对于全国蒜价行情影响比较大！

另外，在我国有四个大蒜集散地，即：金乡、苍山、杞县和邳州。一般到了每年7月份前后，就是大蒜入库越来越多的时候，而到了10月份后，大蒜开始出库并持续到来年5月份新蒜上市前后，因而也会将每年7月至次年5月称为大蒜购销季！

及时识破一些炒作商的惯用手法。对于一些炒蒜商莱山区，逐利是他们的唯一属性，一般他们会通过了解同行冷库大蒜存量、当前市场消耗量变化和新季大蒜产量等关键数据进行分析对比，往往数据越详细就会越炒价得心应手！紧接着，他们就会通过散布一些市场信号来混淆市场，先摆脱竞争对手和一些大蒜储存商后，就可以利用低价囤货，然后高价卖出，进而造成市场蒜价波动大，而产生“蒜你狠”！不过去，目前由于业内打击力度越来越大，再加上现在信息传播比较快，已经炒价很难了！

由于目前是冷库大蒜销售尾声时期，而新季大蒜会在5月份才大面积上市售卖，对于后市行情变化，仍需根据市场变化而进一步分析预测，目前来看，未来蒜价应该会趋于平稳，并伴有偏弱下滑走势，但也需要考虑人为炒作的存在因素，对于储存大蒜商应该理性看待业内时局变化，避免入局中套而遭受损失！

龙百晓生

大蒜行情就从过了年一直到现在可以说是不错的趋势，市场价格从年前1.5元左右一斤上涨到目前的4元左右，而且目前新鲜的大蒜已经开始陆续上市，市场价格稳定在4.5元左右，也是近两年来相对不错的价格了，但是由于现在新鲜大蒜的逐渐上市，大蒜价格开始有了下跌趋势，根据产地收购价格来看，目前金乡大蒜通货收购价格在2.2元到2.5元之间，相对于前几天的2.4元-2.8元是有少许下降的，而且一些精品的大蒜价格也是出现了不同程度的下降。

今年鲜蒜大量上市以后的价格是不容乐观的，因为今年我国几个大蒜产区没有特别严重自然灾害以及病虫灾害，可以说是一个大蒜丰产年，而去年库存的大蒜有一部分还没有彻底的卖完，这就表示只要新鲜大蒜开始大量上市，那么市场就一定会出现存货的状态，如果消费者的购买力依旧，那么大蒜价格下跌是必然的事情。

但是大蒜价格下降也只是在大量上市的那个时间段，今年大蒜整体价格还是会有所上升，只要冷库收购商开始大量收购，市场有喘息的余地，那个大蒜的价格也会有所反弹，所以今年大蒜行情还是不错的，但是至于“算你狠”现象是没有很大的可能发生，毕竟今年属于丰产年，并不想以前那样出现“一蒜难求”的局面，大蒜没有炒作必要。而且人们的购买力也已经回归理性，所以今年大蒜价格基本不会出现“蒜你狠”的现象。

农业经济第一线

今年的大蒜经历了去年的“蒜你惨”，由于大蒜大面积的滞销，价格也跌入了低谷，创出了近十年来的历史新低。今年的大蒜行情又会怎样，会不会再现“蒜你狠”呢？愚人认为，虽然目前的大蒜价格行情较强，但在今年出现“蒜你狠”可能性不大。

一、今年的大蒜由于产量下降等因素，价格将会较大幅度的回升。

由于前几年的大蒜种植效益一般，导致了种植户的积极性不高，因此市场上的大蒜供求关系慢慢的倾斜。2014年以来，大蒜行情开始回暖，蒜价不断的创出新高，并在2016年的蒜价达到了高峰，效益显现。于是很多人开始跟风入市，大蒜的种植面积呈爆发式增长，2017、2018年的种植面积更是连年增长。这种跟风种植的的风险最终在2018年集中爆发了风险。大量的蒜苔在田间堆积如山，蒜价跌到了3毛一斤，市场一片哀鸿遍野。

这样暴跌的行情也跌醒了一众欲一夜暴富的人，2018年的“失蒜”直接导致了今年的退出市场，根据目前上次的反馈，今年大蒜种植面积大约减少了30%到40%左右，产量比去年大幅减少是肯定的，因此今年的大蒜价格回升是自然而然的事。目前地头的蒜价在2.5元/斤左右，同去年相比，这价格上涨了不少。

二、价格的回升是否意味着今年的大蒜又出现“蒜你狠”呢？

很多人都提到，目前在超市里，大蒜的价格贵的惊人，普遍都在7、8元一斤，好的品种，比如独蒜的价格甚至达到了11元/斤。这样的价格让人想起了大蒜的流行词“蒜你狠”，难道“蒜你狠”今年重出江湖？愚人认为，虽然市场上的蒜价比较高，但今年出现“蒜你狠”的几率还是比较小的。

1、目前市场上还有比较多去年的库存。

2、目前的新蒜上市主要是南方的非大蒜主产区的产品。目前新蒜上市的基本上都是南方云南等地区的产品，北方的大蒜主产区还没有开始上市，到下月中旬左右，北方的大蒜开始大量上市，市场并不缺蒜，届时大蒜价格很有可能会出现回调。

3、目前消费终端市场大蒜的价格高企，有可能是部分部分奸商故意而未之的伎俩。目前的地头价基本上都是在2—2.5元一斤左右，收购价格并不高；而目前的市场上新蒜也逐渐的陆续上市，市场并不缺蒜。但在部分地区的市场里、超市里，大蒜的价格确实炒到了7、8元一斤，有的甚至超过了10元一斤。为什么这么大的反差，原因在哪里？

答案是有人在故意操控而为之，收购商看到今年的大蒜种植面积下降，目前价格反弹势头良好，故意压货惜售，造成大蒜十分短缺的假象，意欲提高蒜价后赚取高额利润。这种损人利己的行为，向来被人不齿，国家也不允许他们这样做。因为，虽然只是一枚小小的蒜头，但也涉及老百姓的日常生活，是民生问题，

华南农小白

目前我国整体大蒜价格保持稳中有涨，大蒜价格在一年间，出现了“蒜你狠”的大涨局面，然而时隔九年，大蒜价格迅速上涨再次来临。目前已经到四月下旬，一些早熟大蒜品种已经陆续上市，其中云南地区新鲜大蒜已经大部分投入市场。随着气温逐渐升高，我国各地居民对于大蒜需求也逐渐增长。随着去年我国大蒜在经历了“蒜你惨”的惨痛局面之后，去年全国大蒜种植面积减少了30%。今年来看，我国大蒜整体价格依然十分比较看好。

根据市场报价可知，截至今日，我国金乡大蒜杂交红蒜蒜米料价格在2.38～2.5元每斤，一般混级大蒜蒜价格在2.5～2.6元每斤，较好混级在2.6～2.8元每斤，而对于规格在6.0cm以上的价格可以达到4.0元每斤。目前我国市场大蒜多地为库存大蒜，而且在我国新鲜大蒜没有大量上市来临之前，价格依然保持相对高位。今年的大蒜价格不会像去年一样大幅度下跌，目前整个大蒜市场供应依然比较偏紧。

图为今日我国金乡地区大蒜报价可供参考：

现在来看我国南方非大蒜产区大蒜价格依然比较高。以广西柳州地区为例，大蒜市场零售价依然保持9.0～10.5元每斤的价格，而蒜薹价格在3月下旬的5元每斤，目前已经持续下跌到2.5到3.5元/斤之间。目前我国金乡县本地蒜苔已经上市，预计到五月中旬，蒜头也陆续上市，而且在当地蒜薹价格预计会保持在1.1元每斤左右。

现在的大蒜整体价格比较稳定，也少不了多数收购商存在哄抬价格的嫌疑，但整个大蒜价格市场也存在一定的虚高成分。由于目前大蒜冷藏技术日渐成熟，一般的蛋率都可以保存两年之久。因此，更多的收购商通过高价收购以及产地直包等方式能够大量大蒜且用于冷藏库存，同时另一方面也在制造大蒜价格高涨的局面。各种散户纷纷跟进，价格上涨到一定的阶段，更多的收购商便大量出库，以此赚取更多的差价和利润。

因此总体来说，今年大蒜不会像2010年那样出现大蒜大涨的局面，但是下跌幅度也不会太大，整体而言存在一定的泡沫。个人预计，随着新鲜大量产区大蒜大量上市，价格预计也会下跌到0.5元/斤左右。

乡村波比

今年综合看来，市场前半年波动不大，对蒜农来说，市场并不会一路走高，向蒜你狠发展，但下半年以现在天气情况市场情况来说有较大可能一路走高，但就价格来说能不能达到你心里想的蒜你狠价格就不一定了

秦岭山下小小杨

蒜你狠会不会出现，最为种植户的蒜农真的不能左右市场，蒜农辛苦一年收获的大蒜，中间收购商出多少钱，我们才能卖多少钱，价格掌控在中间商手中，他们可以压价收购，然后高价卖出，蒜农则不然，收购商出多少钱，我们买多少钱如此而已。

小林微拍客

资金多的情况下，出现算你狠的概率不小……

邳州大蒜15152011548

大蒜行情受到种植户在减少价格上出现了大的波动，不过现在网络时代加上政府的规划引导以后大蒜可能不会出现大涨大落的行情

關鍵字: 算你狠 价格 \b三农