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肝脏是我们人体最大的排毒解毒器官，一些不良生活及饮食习惯会不断的伤害着我们的肝脏，

一、避免伤害肝脏健康的习惯：

• 拒绝过度饮酒。
• 拒绝长期熬夜。
• 拒绝腐败变质食物。
• 拒绝乱用药物。
• 拒绝高油脂、高糖饮食。

二、保护肝脏健康，提高肝脏解毒功能的食物：

1、豆苗

豆苗具有清肝明目的作用，它含有丰富的维生素及矿物质，以及叶绿素，有助于提高肝脏的解毒和代谢能力，帮助毒素排出体外。

2、韭菜

韭菜中含有挥发性精油及特殊硫化物等成分，有助于疏肝理气，保持肝脏健康。

3、荠菜

荠菜具有清热和脾、平肝止血的功效，其中含有的粗纤维和类黄酮物质能够促进有害物质在肝脏的代谢排出。

4、大蒜

大蒜还有特殊活性物质大蒜素，具有较强的杀菌能力，可促进淋巴细胞增生，增强肝脏中解毒酶的活性。

5、西兰花

十字花类蔬菜的代表西兰花，含有丰富的抗氧化物质如黄酮类化合物、类胡萝卜素、维生素C、萝卜硫素等及多种营养素，能够帮助肝脏分解各类有害物质及毒素。

6、富含维生素B族的食物

维生素B族一直被誉成为“肝脏的加油站”，具有加速物质代谢，修复肝功能的作用，食物来源主要为：谷物类粗杂粮、菌菇类、豆类及肉类等。

此外，肝脏的健康也离不开优质蛋白、适量的脂肪及碳水化合物，这里可能有朋友会有疑问，肝脏不是不能多吃脂肪和糖类，事实上，多吃与适量是存在差别的，适量的脂肪和糖类是肝脏正常工作必须的营养素，而一旦长期摄入过量才会加重肝脏的负担，从而影响肝脏健康，俗话说：没有不好的食物和营养素，只有控制不好的摄入量。

综上所述，保持合理均衡的饮食，避免不良习惯损伤肝脏，同时保持良好的运动习惯，这些是肝脏健康以及维持和提高肝脏解毒功能的基石，而不是单纯的食物或营养素能达到的。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

被写作耽误的营养师

你好！首先祝你早日恢复健康！以下我来给你谈谈关于“肝病”患者的饮食。

肝脏是人体内一个很重要的器官，就像是一个大的化工厂，因为肝脏是体内最大的消化腺。由于肝脏的血运很丰富，因此外观上看起来颜色是棕红色的，质地软而脆。肝脏位于人体右侧的肋部或者说是上腹部。

肝脏可以分泌胆汁、帮助消化，肝功出现障碍，胆汁分泌受到影响，可能就会出现消化不良，比如腹泻等。肝脏参与人体内三大营养物质的代谢，比如蛋白、碳水化合物、脂肪，另外还有维生素、激素的代谢。

肝脏还具有防御功能，当一些微生物比如病毒侵入到肝脏，肝脏有一个吞噬的功能，可以起到防御的作用。

肝脏也有解毒的作用，人体每天的食物和体内代谢都会产生一些有毒的物质，需要肝脏进行解毒，另外药物也是有毒性的，也需要肝脏解毒。同时肝脏也是一个非常脆弱的器官，肝脏默默无闻进行工作的同时也会受到一些比如肝炎病毒、药物、酒精等有害因素的侵袭，这样就造成了肝功能的障碍。这时候器官就会极力进行抵抗，最终就可能是筋疲力尽，导致器官衰弱。这样就可能出现肝功异常。保护肝脏就是保护生命，对于肝病患者来说，科学养生非常重要。

肝炎病人饮食要求三高一低，三餐要均衡分配营养。给大家提供几个参考食谱，比如早餐可以吃鸡蛋1个、面包50克、牛奶250毫升、适当的主食和小菜等。午餐可以选择米饭150克、牛肉100克、蔬菜200克、植物油1勺半、甜橙1个。晚餐可以选择主食100克、肉50克、豆腐100克、菜150克、植物油1勺、苹果1个。刺激性的食早期肝硬化患者在饮食上和慢性肝炎没有什么区别，但如果是晚期，出现了一些并发症，就要区别对待了。比如肝病病人容易并发消化道出血，因此肝硬化晚期饮食要注意忌食有刺、硬、酸、烫食物，防止消化道出血。

另外肝硬化晚期有肝昏迷倾向者应该注意忌食过量高蛋白食物。高蛋白食物比如鱼、牛羊肉、鸡肉、鸭肉、蛋、豆制品等。应该说慢性肝炎、肝硬化病人，最好吃一些高精蛋白食物，也就是说量虽然不大，但是蛋白质结构更合理，更容易被人体吸收利用的食物。

乙肝患者可以吃羊肉。有一些中医认为羊肉是发性的东西，吃了以后可能影响肝功。但是从现在医学对于羊肉的认识，认为主要是蛋白和脂肪，而且蛋白高，在恢复期的病人，适当吃一些羊肉对于机体补充蛋白质是有好处的。

饮食还要强调低盐，晚期肝硬化病人都有“肿”的情况，原因有低蛋白的问题，也有盐的代谢紊乱的原因，因此要注意低盐。肝硬化晚期浮肿及腹水者要注意限水、限盐、忌食腌制食品。

1）保肝食物

1. 大豆及豆制品

含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。

2. 海鲜类

例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等

3. 西瓜

有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。

4. 含钾丰富的食物

海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子等，

5. 可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食。

6. 新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等。绿茶对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡1杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000--1500毫升。在饭前1小时暂停以免茶水冲淡胃酸，妨碍食物吸收。

2）食疗膳方

慢性肝炎患者在药物治疗的同时，辅佐以一些传统的食疗方法，这对疾病的恢复绝对是有好处的。以下介绍的饮食同样适用于患者家庭的其它成员：

1. 冰糖银耳粥

银耳含丰富的蛋白和人体必须得氨基酸及少量脂类，且含大量胶原物质，能降低血脂和血液粘稠度，消除自由基，增加肝脏血液循环，抑制脂肪的肝脏沉积，保护肝细胞膜的完整。另外，银耳内含的多糖物质能提高集体免疫功能。本品为滋补肝肾，养颜同便的滋补品。

2. 红枣枸杞汤

红枣含多种糖类，提供肝脏各种营养和能量，含有大量的维生素A、B2和C等，能保护肝细胞膜抗氧化。枸杞子物要少吃。辣椒、蒜等刺激性大的也应该少吃。特别注意，一定要戒除饮酒。

能有多大事

肝脏是人体中很重要的器官，具有排毒解毒的功能，当肝脏功能出现问题之后，身体就会出现各种不适的症状，那如何增强肝脏的解毒功能呢？

1、不熬夜，肝脏排毒时间是晚上11点之后，熬夜会影响肝脏的解毒功能。

2、适当运动，增强机体免疫力，消耗热量，有效修复受损的肝功能。

3、调节情绪心情，避免产生抑郁、生气的情绪，否则会严重损伤肝脏。

4、控制好饮食，不要暴饮暴食，以免加重肝脏负担，影响胆汁分泌

5、少吃或不吃腌制、烧烤、霉变等食物，这些食物中都含有一定的致癌物质。

6、戒酒，过量饮酒会损伤肝脏细胞，影响肝脏的代谢功能。

7、多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素c，比如西兰花、菠菜、青苹果。

肝病医生田飞

怎样增强肝脏的解毒功能？我们都知道肝脏是身体的解毒神器，那么我们需要怎样做才能增强肝脏的解毒功能呢？让肝脏更好的为我们服务。

第一点，环境因素

肝脏喜绿色，在装修时，选择淡色装饰墙面，多在户外活动，研究表面绿色的草坪，平静的湖面等都有助于缓解患者对疾病的恐惧感，自身可以选择穿一些淡绿色的衣服，比如今年最流行的牛油果色就很不错。也可以在办公室放一些绿色植物。

第二点，食物作用

民以食为天，病从口入，抓住这点，我们便可以从食物方面来增强肝脏的解毒功能。西蓝花，青苹果，菠菜，小米，海带为五大护肝食物，对适量的食用对肝脏的解毒功能是十分有有益的，还有一点可能是大家都不太清楚的，肝脏喜吃糖，当然也并不是说吃大量的糖就对肝脏有好处，每天每人按自己体重公斤来估计自己需要摄入多少糖量，一公斤一克，比如46公斤就是46克糖，糖尿病人除外。不饮酒，酒对肝脏的伤害大家都很清楚。

第三点，不熬夜

我们都知道，熬夜对肾脏的伤害十分大，同样熬夜对我们肝脏的解毒功能也是有损害的，晚上十一点肝脏开始进行新陈代谢，熬夜将会影响其代谢进度，从而伤肝。

第四点，水量充足

每天饮用1.5升的水能大大地降低有害物质对肝脏的损害，所以说水是生命之源。

第五点，保持情绪的稳定

生气伤肝，大家都经常这样说，因为生气使肝气发生阻塞，运行不畅导致对肝脏产生损害，所以说我们在日常的生活中要学会控制自己的情绪，不要轻易的发脾气，要保持开朗乐观的心态。

做到以上几点，肝脏的解毒功能会有大幅度的提升。

小医迷

提高肝脏解毒功能，在日常生活中要保持健康愉悦的心情。

注意合理饮食，以清淡易消化的饮食为主，不要多食油腻，油炸，辛辣的食品。

平常可以多喝柠檬水

可以多食用新鲜的水果，比如西兰花，花菜，白菜，菠菜，苹果等绿色蔬菜水果

多食谷物，谷物含有丰富的维生素B，有保肝作用

尽量不要抽烟，减少不必要的药物，以及饮酒，切记不要熬夜。

要注意适量的进行体育锻炼以有氧运动为主运动时间尽量在20分钟以上。

经络中医养生

肝脏是人体当中最重要的消化腺体，但是肝脏除了具有辅助消化的功能之外，还有合成蛋白，分泌胆汁，解毒，造血，凝血，储存糖原等同等重要的功能。
所以当一个人的肝脏出现问题或者是有肝脏疾病发生的时候，那么肝脏的很多功能就会受到损伤和损害。

而关于在日常的生活当中如何增强肝脏的解毒功能，小克认为是需要从多方面做起的，并不能只是单纯的去服用养肝的保健品或者是吃一些对肝脏有帮助的药物。

1.戒酒：酒精对于肝细胞有直接的损伤作用，是因为酒精到达肝脏后，肝脏需要对酒精进行转化，而这个转化的过程，会使得肝细胞的数量削减，并且会导致谷胱甘肽等保肝的物质减少，所以长期大量饮酒会导致肝脏功能的下降，这也是为什么很多肝炎的患者大量饮酒后会出现肝硬化等严重并发症。

2.药物因素：俗话说“是药三分毒”，在临床上有很多的药物对于肝脏也是有一定损伤的，比如说我们日常生活当中常用的缓解感冒药“对乙酰氨基酚”，就对肝脏有很大的影响。而除了对乙酰氨基酚之外，像抗生素，免疫抑制剂，抗结核药物等对于肝脏的功能都是有一定影响的。所以在日常患有疾病需要服用药物的时候，记得看一下药物说明书，尤其是对于本身有肝脏疾患的患者。而除了西药之外，部分的中药和中成药也是有肝脏损害的，如前几年所发生的“龙胆泻肝丸”事件，所以我们服用药物时一定要经过医生或者药师的有效指导。

3.日常饮食：肝脏就好比我们的人体的一个”化学加工厂“，如果我们在日常饮食当中进食一些对肝脏损伤的食物或者是自身带有毒物的食物，那么就会造成肝功能的损伤，比如日常生活当中发霉，有污染的食物。

以上3点是造成肝细胞损伤中药原因，而日常生活中我们要想增强肝脏的解毒功能，就要避免以上的3种情况，另外对于肝脏的保护，还是要从细节做起，如养成良好的作息规律，不要熬夜，保持心情的舒畅等。

因为，如果有一种药物或者方法能够增强肝脏解毒功能的话，那基本上对肝脏的其他功能也是有影响的，相辅相成。

肝脏是人体的最重要器官之一。由于肝脏的再生能力比较强，受损后可以很快恢复。比如说，某个人因为特殊的原因，切除了4/5的肝脏，也能够维持应有的功能。

对于肝脏的解毒功能，有人把肝脏比作人体最大的一个新陈代谢化工厂。在那里，每天进行着各种各样的生理活动，如蛋白质、糖原、脂肪的合成与分解。

最为人们关注的，就是肘脏对各种毒素、激素、药物和内源性产物的代谢和转化作用。

对这些物质的代谢和转化，就是人们经常说的肝脏的解毒功能。

经口摄入的食物、药物或者其他毒物，经过胃肠道的消化、分解吸收后，进入肠道的血管，最终由门静脉运输到肝脏。

更多的时候，肝脏就像一个“中转站”。运输到那里的东西，在肝脏内进行酶的分解后分门别类，或者合成新的物质后，输送到各组织、器官，以供应人体的需要。

从我们以上的描述可以看出，要想增强肝脏的解毒功能，最最重要的一条是：减轻这个“化学加工厂”负担。

1. 戒酒。

戒酒，就不谈了，大家应该知道其重要性。

少用药物很多人需要知道，能够不用药物的情况下，尽量避免不用药物。比如说，普通感冒等发烧性的疾病，能用物理降温的办法，或者仅仅通过忍受几个小时的痛苦，就能够减少解热镇痛药物对乙氨基酚的使用。而这个对于氨基酚，对人体的肝脏损害是非常大的。

2. 休息。

对于一个化学加工厂来说，持续不断的不停运转，会让一些零件疲于奔命的。

肝脏，就是这么一个器官，到了一定的时间就需要“下班”，这样才有时间修复、补充原材料，就像给某些肝细胞增加能量一样。

熬夜对肝脏功能的损害，是非常严重的。一些药物性肝损害的患者，如果长期熬夜，会使病情更加严重。

11点后，一定要按时入睡，养成良好的习惯。

3. 药物。

不得不谈到药物，保肝的药物。

如果把保肝药物比做“双刃剑”，既可以保护肝脏，又可能肝脏有损害，这个比喻可能不太恰当。因为，保肝药合理的应用，更偏向于具有保护作用。

目前所使用的一些保肝药物，比如说易善复、水飞蓟素、还原性谷胱甘肽、双环醇，等等，很多资料表明确实具有一定的“保护”作用，能抗炎、保护肝细胞膜、降转氨酶等。

有一些人还提到国外进口的某些肝脏解毒药，可能也具有一定的作用吧，这里就不点名了。

4. 饮食

药物要少吃，但对于食物来说，可是每天都需要的。人们总想找到这样的一种食物，既可以补充营养，又能够增强免疫力，还可增加解毒功能。但是，往往不能如愿，食物的本质终究只是食物而已，承载不了那么多功能；如果存在更多的药理作用，就是药物了。

饮食的原则，是增加蛋白质为主的营养，全面而均衡，同时要补充维生素和矿物质。当然，某些食物可能带来更多的健康益处，比如说橄榄油、鱼类、菌类、水果、蔬菜，以及粗粮等等，饮食的结构、组成也很重要。

小结

肝的解毒功能很重要，肝功能受损的时候，去除病因是最为重要的。为了不伤害肝脏的解毒功能，最好的办法之一是减轻肝脏的负担。包括：不饮酒、不熬夜、不使用不必要的药物；但是，必要的时候可以辅助一些药物的使用。

龙大夫的肝病课堂

怎样增强肝脏的解毒功能？

我们都知道，肝脏是我们身体里面一个主要的代谢器官，帮助我们分解和代谢身体里面的有毒物质，存储肝糖，分泌蛋白质的合成等。特别是帮助把体内的有毒物质排泄出体外，起到解毒作用，那么，肝脏的毒素都怎么样形成的呢？日常我们怎样增强肝脏的解毒功能呢？

肝脏的毒素都是怎么形成的？

1.经常直接喝井水或自来水。

2.经常干洗衣服。

3.工作或居住的空间很小，通风不良或很少开窗。

4.居住在大城市或工业区，生活环境污染严重。

5.常用杀虫剂对付蚊虫，或用化学药品修护花园草坪。

6.家里或工作场所有含水银的混合物。

7.每周超过一次食用大鱼类食品（剑鱼、金枪鱼、鲨鱼、方头鱼）。

8.常接触汽油柴油、香水、新车、储存丝织衣服、染发剂、香烟、油漆等。

9.经常接触不合格塑料、洗涤剂、化妆品等。

10.常用抗血栓药、外用膏药、油膏、激素调节药等。

11.嗜好零食、过量饮酒、烧烤等。

如果你有1到2种以上的症状，就必须开始调理肝胆功能了。

怎样增强肝脏的解毒功能呢？

1.每天增加饮水量

多喝白开水可以提高肝脏的解毒能力。对于肝脏解毒能力较差的人来说，每天的饮水量应当适量增加，一天至少喝上两升到三升左右的饮用水。因为喝水之后可以促进尿液的排泄，有利于肾脏中毒素的排出，减轻肝脏的解毒负担。同时，还可以保护自己的肾脏，提高肾脏以及肝脏的功能。

2. 吃些养肝食物

护肝中药——五味子

五味子是中医上一味很好的护肝中药，因为其里面含有的醇甲和五味子素，都具有很好的抗自由基的效果，能够帮助我们稳定肝细胞膜，从而促进肝细胞进行自我修复和再生，帮助降低人体血液中的转氨酶，减少因为转氨酶过高对肝脏导致的伤害。

护肝使者——硒麦芽

硒麦芽含有大量的硒元素，能够帮助人体补硒，而硒又是一种强氧化剂，通过补硒能够提高我们身体里面的“含硒酶”的活性，帮助清除身体里面的自由基，保护肝脏的健康，增强肝功能，防止肝纤维化，帮助预防肝硬化和肝癌的发生。

不管是五味子还是硒麦芽，都是很好的养肝护肝植物，如果想要效果好，建议是两者一起食用，会让保肝效果加分。日常大家可以直接食用棕瓶五味子片，它更好的保留了五味子和硒麦芽的活性，也可以更好的被我们人体吸收。有酒局的人，在喝酒前吃，就可以帮助肝脏加速排毒，修复肝损伤。

3.少喝酒

另外，喝酒或者大量摄入动植物蛋白，会增加肾脏以及肝脏的代谢负担。因此需要控制好个人饮食，避免大量喝酒。

4.穴位按摩

想要提高肝脏的排毒能力还可以通过按摩穴位的方式，因为按压肝脏排毒的穴位有利于排毒，主要是按摩太冲穴，位置在足背第一、二跖骨结合部之前的凹陷中。按摩时注意用拇指轻轻按压三到五分钟即可，感觉微微酸胀就要停下，不可过度用力。

5.低盐饮食

日常饮食中注意低盐也十分重要，因为盐分会导致血液浓缩，加重肾脏的运作能力，进而影响到肝脏。因此，饮食上面注意亲清淡少油，同样可以提高肝脏解毒能力。

想要增强肝脏的解毒功能，那么就要养成良好的养肝护肝的意识，并坚定决明！毕竟肝脏是我们身体里面最大的“废物”处理中心，只有肝脏好，我们的身体才会健康！

柴火包子

肝脏是人体最大的解毒器官，机体产生的毒物、废物等都需要经肝脏解毒，对人体脏器有害的药物及毒素也需要依靠肝脏代谢。肝脏还是人体新陈代谢的重要组成部分，对胆汁的分泌，蛋白质、脂肪和碳水化合物的调节等都具有重要作用。

此外，肝脏还有凝血和造血功能。肝脏属于易感染的敏感器官，不仅病毒感染会诱发肝病，如乙型肝炎等，一些不良的饮食及生活习惯也会导致肝部病变的发生。关于肝脏的功能及保护肝功能的方法，详细介绍如下：

肝脏的功能有哪些？

合成功能

食物进入消化道后，经消化吸收会转化为葡萄糖，之后便运往肝脏被人体吸收利用。葡萄糖被运送至肝脏后，有一部分会在肝脏内以糖原的形式储存起来。消化道吸收的氨基酸也会在肝脏内进行蛋白质的合成、脱氨、转氨等活动。除此之外，肝脏还是多种凝血因子的主要合成场所，在人体12种凝血因子中，有4种是在肝脏内合成的。

分解作用

作为人体主要的解毒器官，肝脏可保护机体免受损害。身体内的一些代谢废物、肠道细菌的腐败产物以及服用的药物等，都会经过肝脏处理，使有毒物质变为无毒、毒性较小或易于溶解的物质排出体外。

滤过作用

人体的分泌器官会合成各种激素，以微量的浓度调节各项人体功能。大多数激素都会在肝脏内发生化学变化并排出，比如甲状腺激素、雌激素、醛固酮和抗利尿激素等。所以如果肝功能异常，就会出现激素水平失衡，影响机体正常运转。

储存功能

肝脏可储存脂溶性维生素，人体95%的维生素A都储存在肝脏。不仅如此，肝脏还是维生素C 、D 、E、 K、 B 1、B 6等的储存及代谢场所。作为血红蛋白的重要成分，铁在肝脏中的储存量比全部血液中的还要多。

分泌胆汁

胆汁是一种有助于吸收脂质和脂溶性维生素的消化液，而肝脏就是分泌胆汁的器官。肝脏分泌的胆汁会运送至胆囊储存起来，在胆囊内浓缩后会排放到十二指肠。

怎样增强肝脏的解毒功能？

多饮水

水可加速机体代谢，帮助清除体内的杂质和毒素，有利于减轻肝脏负担。每天起床后可先喝一杯温热的白开水，以激活全身机能。如果往水中加入一些柠檬，由于柠檬能促进胆汁的分泌，所以更有利于机体排毒。