职场三哥
酒可以不喝，但杯子不能空，只要杯子空了就是还能喝，真正不能喝了就不会再去碰杯子里的酒。
熊熊178726340
前些年第一次出差去广州，这也是我人生第一次踏上广州的地盘。和客户聊完业务之后，难免要大吃一顿，于是就找了一个比较好的饭店。一共有七八个人吧，我这边是三个人，对方是五个人，点完菜之后就坐在那闲聊。没过多久，服务员进来了，拿了一壶茶水，和一个盆（类似于盆吧），盆放在桌子中间，我心中在想，吃个饭要盆干啥，虽然心中有疑问，但也没有说出来。我看桌子上放了一壶茶水，顺手就拿过来倒了一杯水，因为吃饭前我有个习惯，必须要喝点热水。
当我拿起杯子一饮而下的时候，对方的五六个人一脸懵逼的表情看着我，我连忙问道，咋了。他们说这是洗杯子用的水，你怎么喝下了。“为啥要洗杯子呢，这个杯子难道不是干净的么？”我问道。“是干净的，不过我们吃饭都是要洗一下杯子的，你看看别人桌子上都是这样的。”从那之后，我才知道广州那边吃饭之前是要洗杯子的。
前段时间北京的一个朋友来上海，和他一起吃饭，他是内蒙古人，现在每天的工作就是到处出差谈业务。我俩好久没见，点了两瓶啤酒，一人一瓶。每次碰完杯之后，高兴喝就喝上一大口，不高兴就呡一小口。在上海和朋友吃饭喝酒，我一直是这样的风格。然后，朋友就跟我说，靠，你这喝酒方式，要是在外面谈业务，早就谈崩了，你这么喝酒非常不尊重人。因为我俩关系不错，所以也就是随便说说。
回到题主问题本身，酒桌文化确实是比较浓厚的，一种人是压根就不懂这些东西，就和我去广州吃饭，直接喝下茶水一样，那些看似习以为常的事情，我真的不懂，我毕竟不是本地人，每个地方的习惯都不一样。而你的老板，则可能整天在这种环境之下，他可能会觉得你不给别人倒酒是不尊重别人的做法。客户如果和你老板一样，经常在这种环境下面，自然也认为你不尊重他。而你呢，其实没想那么多，不喝就不倒了呗，哪有那么复杂。
关于酒文化，江浙沪这边其实都还好，像山东、山西、内蒙等一些地方，喝酒的规矩确实很多。我去山东出差的时候，和对方公司负责人吃饭，每喝一杯酒都有一杯酒的含义，包括喝酒的顺序，喝酒的杯数，那个学问太多了，我都记不住。所以啊，喝酒的场合尤其要小心，如果自己不了解的话，那就尽可能听你领导的，这样避免犯错。
八鱼先森
如果是我的话，我就一直给他倒。整个桌子上，只要他酒杯空了，我就一直倒。规矩，谁不懂呀。
酒文化的糟粕。
去年公司年会的时候。一个楞头青一直在给我灌酒。
当时我根本不知道他们是怎么想的，或许在他们的思想认知当中一定要把你灌趴下，才是真正的兄弟，才是真正的朋友。
他们在给我倒最后一杯酒的时候，我告诉他们，如果你们非要让我把这杯酒喝下去，我就会吐在这张桌子上。
那两个楞头青还以为我说着玩呢，他们说：大哥没事咱再喝一杯，这怕什么呢？是男人就把这杯干了，不干你就瞧不起我。
当时心里想：好，你不是让我瞧得起你吗？那就瞧得起看。
于是我把这杯酒喝完了，喝完当场就吐了一桌子，整个桌子上好多人都还没有来得及动筷子呢，这一个桌就算完了。
这是我们整个公司第四次年会，那两个楞头青第1次参加的年会，而在这个年会上我用切身行动告诉他们，你要敢非逼着我喝不该喝的酒，我就敢喝完就吐，咱看谁恶心谁。
于是在其他桌子上欢欣鼓舞，人家吃人家的时候，我已经吐了整张桌子，大家不欢而散。
人家都说不喝了，你干嘛还要给人家满上？客户已经再三推脱不喝了，你给人家满上，喝吐了咋办？喝坏了身体咋办？
你可以这样做
首先公司领导当着这么多人的面说你不懂规矩，就已经让你脸上无光了，既然让你脸上无光，你可以采取一些小动作。
你直接坐在客户旁边，只要他喝一点点的酒就给他满上、喝一点，满一点，喝一点，满一点，就让他一直喝。
领导不是说自己不懂规矩吗？那就懂规矩给他看，这一桌大家谁也别吃了，我就一直给你倒酒，你要是敢不喝，那你就是不懂规矩。
气话可以说，但不可以这样做
好了，可能情绪有点激动了，上面讲的话无非就是个人觉得比较有意思的，但真实的职场当中绝对不可以这样做。
公司领导骂你是吗？你的这个时候你只需要问客户，你还需要喝你能喝多少？如果你能喝多少我就给你倒多少。
要注意，但凡是客户都是上赶着给人家做买卖的，总不能把人家喝哭了吧。
优质职场领域创作者，十年职场培养师经历，持续输出优质职场文化，全方位解析职场难题，希望大家关注@职场全能王！
职场全能王
这让我想起了初入职场的时候，那时候我刚毕业根本就不懂酒桌上的文化。
作为助理的我，难免会跟着老板去参加一些酒席。有一次，客户一直推辞说是自己不想喝了。
后来，我也不好意思一直逼着对方喝酒，结果就放下了酒杯。结果我这样的举动却遭到了老板的指责：“你怎么这么不懂规矩？快给李总满上。”
我两面为难，最后不得已还是听了老板的话。之后我想了想可能真的是我不太懂规矩，因为当晚李总又和我的老板喝了将近一个小时。
但是当天我一直不太明白，既然想喝为什么还拒绝呢？现在我才知道了，酒桌上的规矩很多，那时经验太少不懂。
1. 表面上在推脱，可实际并不是不想喝。
很多人都喜欢说反话，所以表面上拒绝喝酒，其实并不能代表他真实的想法。作为一个经商多年的人一定能看出破绽，所以老板说不懂规矩也不无道理。老板没有允许就擅自做主放下酒杯，自然是不合规矩的。
2. 中国人擅长以酒会友，在酒桌上谈成的生意更是比比皆是。
酒桌上的规矩很多，作为一个成熟的职场人必须要了解有局上的规定，老板肯定懂得分寸，自己不懂可以跟随老板的脚步。
3. 新人不懂酒桌规矩很正常，老板的批评也有道理。
职场中不仅仅是做好本职工作那么简单，面对酒桌上的应酬也是必修的功课。老板说新人不懂规矩，指的是不懂酒桌上的规矩，所以这种时候要听从老板的安排。
时小慢
想起了刚退伍那几年，在一家贸易公司打工，那些年酒风盛行，客户一来，中午晚上各一顿。作为新人，倒酒倒水是份内工作，有的时候人多，紧着忙活，自己那杯酒还不能落下，抽冷子还得给客户敬酒，说些不着四六的好话。往往一场酒宴下来，吃口菜的时间都没有，就那么干喝。老板有的时候还得让你替他点酒，也多亏在部队锻炼了个好身体，否则真吃不消。一晃二十几年过去了，现在想想那时候，多少有点心酸。
奥达灯饰
我是山东人，两瓶啤酒就倒的山东人，最讨厌的就是酒桌文化。
因为不能喝酒，所以有酒场我会本能的拒绝，直到现在也没弄懂酒场的规矩，也曾遇到过客户推脱的情况。我也不知道做的对不对，领导也没表现过对我的不满。我感觉，做好自己就行，对于我这样不能喝酒的人，本身又不懂酒场的规矩，领导带着我去喝酒，那说明领导决策有错误，我出了错，领导的责任比我的还大。
当然了，我这样说可能会显得比较消极，肯定会影响在职场中的前途，可是就是不喜欢，也没到了为了生活强迫自己做不喜欢的事情的地步。
前几天，我们单位隔壁的另一个公司，搞接待的一个小伙子，不到40岁，去世了。就是因为长期陪各种客户，喝啤酒来简直不要命，即使拿再多的工资又如何？丢下了老婆孩子，我相信老婆孩子宁愿吃苦，也不愿接受这样的结果。
所以我的看法就是，有的时候在职场中需要做自己不喜欢的事，可是有的时候也要追寻自己的内心，人生只有一次，不可处处违心。
职识
我是【解琦说职场】我来回答这个问题，欢迎关注我，为您剖析人生百态
01
不管做什么决定，以领导的决定为准
我有个朋友，大学刚毕业时进入了一家小公司，一起进入的还有一个同为应届生的小伙子小岩。有一次，领导要他们俩陪客户喝酒。没想到，酒过几巡，小岩居然给客户说就是自己在负责客户的板子，并承诺本周内画完。客户当场拍板，说：“爽快，就这么定了。”
当时有个领导面露难色，但没吱声。
酒局过后，第二天回到公司时，领导批评了小岩，说这家客户没下订单，而且也没打钱，不应该这么轻易的答应他们。小岩这才意识到说错话了。
所以，在酒场上，领导未发话时，不要随便给客户承诺，一切要以领导说的为准，以免对外信息不一致。如果领导喝到无法支撑，作为下属的你，首要任务也不是和客户承诺任何事情，而是把领导照顾好，记下客户的问题，待领导酒醒再汇报。
02
酒席请的是喝酒，谈的是生意
老板为啥请客户喝酒？你懂没懂？虽然他是客，你们是主，但是，在商场上，客户才是具有决定权的人。
所以，请客户喝酒难道真是为了联络感情，聊聊天？
要是有这闲工夫，老板要选也不会远客户。
你想想，客户对这个单子还不愿意下金口，点头同意，那么，老板就算带上整个公司的人去约谈，去求人家，都不如酒桌上的一杯酒。
可以说千言万语不如一口闷。
客户愿意来酒席，就是愿意接受你的橄榄枝，表明:这单子，有机会，可以谈。
如果客户不愿意来，那么，这单子玄了。
如果是一请二请，甚至是三请的客户，那么这个单子的难度就大了，非得老板出马不可，给足面子，表明诚意，打开客户的金口，说不定还有一丝机会。
03
缺乏酒场经验，需要多观摩学习
很多职场年轻人，其实是缺乏酒场经验的。
喝酒这回事，并非只是喝酒那么简单，尤其商务活动中，酒只是双方试探、切磋的一种媒介。
我们中国人更加如此，许多重要的商务合作都是在酒场上完成的。
所以我个人建议，如果你不懂得酒文化，那就多观察你的老板、前辈是怎么陪客户喝酒的，包括敬酒的频率、节奏的把控、行酒令辞等，要从一些特定的行为或语言中去体会他们想表达的意思。
再笨一些没看出来的，事后你也可以厚着脸皮去问问，毕竟酒场小白多学习总是没错的，如果老板或前辈愿意继续带你参加的，我相信他们会真诚教你。
所以在酒桌上我觉得如果客户再三推脱说不能喝了，就尽量不要劝了，毕竟出了事一桌人都要担责不说，把别人好端端的家毁了自己心里也会一生愧疚。
老板批评你让你去给客人满上，那是说给客人听的，让客人体会到他的热情好客。你按照老板的指意去倒就行了，至于能到多少下去并不重要。
解琦说职场
酒场上，客户再三推脱不喝了，我放下酒瓶。老板说:你给人满上，不懂规矩。你怎么看呢？
连我这样不喜欢喝酒的人也得说一句：确实是不懂规矩！没满上，是你的心意不够，至于喝不喝那就是客户的事了。
我们的酒文化实在是博大精深，各个地方都不一样。就整体而言，现在南方劝酒的风气没有北方那么盛行。
我在好些省份和城市做过项目，个人感觉山东是最注重酒场文化礼仪的，或许是因为孔孟之乡的缘故吧。
我在山东做过几个项目，济南、青岛、曲阜、邹城等。晚上聚餐时，主人分主陪、二培、三陪，甚至四陪，而且每个人的位置安排也相当讲究。
主陪靠威望，其他人靠酒量。通常是主陪先敬三个，然后其他陪依次上场。像我这样没酒量的，基本撑不过主人们的第一轮就挂了……
纵观各种酒局，领导说的没错，酒杯空了不满上，确实欠妥。
但总有例外情况，一旦你遇到我这样不会喝的，或者真的不想再喝的，那就不合适了。
所以，劝酒还得因人而异！万一出了问题，还得负责，多不划算，不是吗？
风哥聊成长
先给你吃个定心丸，酒场变化多端，根本没有什么万能应对方法，只要你经历的多了，很多事就自然懂了。自己不要纠结老板在酒场对你的态度，本来都是真真假假。
我的一位老哥是公司负责采购的，他跟我说吃喝免不了。但是作为一个不爱喝酒的人，他更反感不认识的人劝酒。
一次碍于面子参加一个酒席，因为自己负责采购很多人酒场都会敬酒。但老哥不想多喝，直接说，“兄弟酒量不行，大家喝好就行，点到为止”。
可总有不知趣的，走到老哥身边要敬酒，还先干了，意思让老哥看着办。
我说老哥你咋处理的？喝了？
老哥：“我喝那干嘛，我是他们的上帝。我只说了句，不好意思啊，临时想起个事，我得走了。”
“明眼的人都知道咋回事，不用多说。”
我：“硬气！”
1、听老板的没有错
可能一些客户喜欢欲擒故纵，自己想喝，但是礼貌性推脱。或者客户自己确实不想喝，但领导还是想让他喝，作为职员的你，都不必考虑。
你要做的，就是听老板的话，哪怕你看出正确的，错误的，都是无关紧要的。
否则生意谈成还好，谈不成领导都会把原因归结于你的身上，那时候自己就成为背锅侠。
2、酒席过程中的话不必当真
酒场上，很多人会借助酒精的刺激，说一下大话，或者伤人的话。同样，你的老板也是普通人，他也会出现各种丑态。
这时候你要抱定一个原则，和现实出入太大的话，不要相信。同样的酒场中批评你的话，也可能是环境导致，自己不要当真。
3、自己注意仪态
你和领导出席酒场，如果前期领导让你陪酒，那你尽心尽力就好。如果自己到那做的是服务员角色，那自己就不要傻啦吧唧的瞎喝了，因为社会中有很多例子，领导和客户没咋地，自己先现场直播了，让领导很丢人，一定要把握好一个度。
大家觉得呢？
我是小凌子
小凌子悟职场
这应该属于酒桌文化，说实话刚参加工作的时候我非常不适应这种工作的酒局，因为习惯了有事说事，不习惯跟不熟悉的人在酒桌上互相推让，也不知道应该说什么。
但是部门的其他人喜欢和习惯这种场合，认为有些事就应该在酒桌上谈，一次跟领导出去吃饭，客户第一杯酒喝完再满第二杯的时候，因为对方是个女士，又说自己不能多喝，我就添了半杯酒，结果领导不高兴了，一定要满上，没办法我给倒满杯，结果我完全是多担心，因为人家俩杯酒后没有任何事。
后来我明白了酒桌上都是有规矩的
1、客气并不是真拒绝
通常大家不熟悉的酒局每人会说自己酒量不好，都说不能喝，但是每人都身经百战深藏不漏的，除非我这种职场小白才会说的是实话。 通常说喝一杯的都能喝俩杯，而且很多女士都很能喝酒，活跃气氛，说一些场面和劝酒的话，她既能让自己喝好，也能让现场气氛活跃，这真的是个人的能力。我自己这方面不行，还特意报了关于酒桌文化的网课听过，后来发现经历多了就好了。
2、每个在酒桌上的人都心里有预期
也就是说每个参加酒局的人都知道自己的角色，如果我是主请就要掌握好节奏和主题，如果我是陪请就要根据主题拉近和客人之间的关系，让客人喝尽兴，如果我是客人，既然我来参加就证明我认可你，那么只要你的要求不过分我能够办到，我就能答应。 这样每人在参加酒局的时候，在自己心里都知道要干什么，所以你不用多担心对方，主要是保证这个局的主题进行好，客人高兴就行。
3、多观察酒桌中的其他人
基本工作中的酒局我都是陪请，参加多了就习惯了，注意观察桌上的人，跟着自己同事就行，他们怎么敬酒我怎么敬酒，领导让自己倒酒就怎么来，节凑和话题有领导来掌握。
