可能买的时候价格五六块都是有可能的，毕竟都是当耗损来处理了，价格比大家想象中的都要低的。而一些小贩买来之后卖个8块钱，其实还是有利可图的，大家也别觉得这些都是病死的或者母猪的猪脚，其实都是正规的猪脚，没有什么问题的，是可以安全食用的。

当然也不可否认有一些不法分子会从一些渠道拿来有问题的猪脚卖，大家也是需要注重的。当然现在对于生猪管控都是挺严格的，大家还是不需要太担心的。

伊田守护者

农村集市上的冷冻猪脚很便宜，一斤才卖8块钱，个儿又大，哪里来的？

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这位朋友很细心呀，这个问题都能看出来，老张天天从集市上走来走去，也没注意到这个问题，直到看到这位提出的问题，老张才恍然意识到好像确实是这样的。对于这个问题，老张仔细思考了一下，下边老张就和大家来说道说道这个问题。

猪蹄子因为含有丰富的胶原蛋白，在煮食的过程中也会放出大量的营养物质，既补营养又补钙，可以说是不可多得的滋补食材。前几天老张家杀猪之后，我家的猪蹄子，别人给12块钱一斤，家里人觉得便宜就没有卖，当时人家就说市场上才卖八块钱一斤的猪蹄子，而且看起来个头又大，毛拔的还特别干净，人家就去市场上买了。

这位邻居买回来这个猪蹄子之后，和往常一样放倒了煤炉子之上钢筋锅里面煮，结果煮了好几个小时，用筷子一戳还是戳不动。这位邻居以为火小了，就把煤炉子风门全打开，没想到又煮了一个小时后，用筷子还是戳不动。后来她家男人回来了，看了一下说可能是买到了母猪脚。因为母猪喂养的时间比较长，一般一个母猪喂养的时间都在两年以上，有的甚至能达到4~5年，因此母猪的个头也比平时我们吃的猪要大的很多，这种猪个头大猪脚自然也会大很多。

于是有很多不法商贩就把从养殖场里面淘汰出来的母猪脚冒充正常的生猪脚，有的为了追求快销，会刻意的降低价格来吸引消费者。母猪脚一般看起来比正常的猪脚要大个1.5倍左右，尤其是腿特别粗。但是买回来煮的时候就会发现很难煮熟，这位邻居后来没办法用的是高压锅，煮了一个小时，还将这个猪脚煮熟。

除此之外母猪脚肉质很粗，没有了，原本猪脚那种吃到嘴里细滑、有弹性的口感。熬出来的汤也没有普通猪脚熬出来的汤，凝结起来像果冻一样的那种感觉，实际上我这位邻居是买到了母猪脚。所以老张也希望各位不要贪图集市上那种便宜的猪脚，以免反而吃亏上当。

老张谈三农

大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第967个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题

本期导读：农村集市上的冷冻猪脚很便宜，才卖8块钱一斤，请问这些冷冻猪脚多是哪里来的？

在我个人看来，这些冷冻猪脚的来源，基本就是国外进口，国内各大屠宰场，各种卖不掉的次冻猪脚了，首先就拿国外进口来说吧，不知道大家知不知道，大部分的外国人，多是不吃肉食品的内脏和四肢的

而他们不吃的内脏和四肢，又不能直接的丢掉不要了，毕竟这也是肉食品的一种了，所以这些外国人，就想到将这些内脏和四肢多打成冷冻货品，然后出口给需要的国家了，而这些冷冻货品

在我们国内还是有一定市场需求的，所以多多少少也会进口一些过来的，毕竟就算国内不想进口也是不行的，因为这些外国人在出口这些冷冻货品的时候，多是采取捆绑销售的，也就是想要进口他们国家的高利润产品

那么就必须进一些冷冻货品的，所以长久以往下来，市面上的冷冻猪脚也就多了起来，而什么东西一比较多了，那么在价格上面也就比较便宜了，何况除了这些进口猪脚，国内的各大屠宰场也会提供一些鲜冻猪脚的

而这些鲜冻猪脚，在刚开始销售的时候，就不会按照8元一斤售卖的，而是按照12元一斤售卖的，只有在实在卖不动的情况下，才会把这些鲜冻猪脚进行降价售卖的，而一但这些鲜冻猪脚降价售卖了，

那么在价格上面，至少要降到1/3左右才能带动销售的，毕竟这些鲜冻猪脚，只要过个10-15天没有卖掉的话，那么这些鲜冻猪脚，就要变成冷冻猪脚了，而一但变成冷冻猪脚了，要是继续按照12元价格售卖的话

那么消费者也是不会买账的，何况除了以上二个猪脚来源，还有一个猪脚来源也是比较关键的，那就是新鲜猪脚市场了，不知道大家知不知道，一些新鲜猪脚，在一定时间没有卖完的话，

那么这些新鲜猪脚，就要被打成冷冻猪脚了，毕竟在好的储存方法，也不能保证这些新鲜猪脚长时间不出问题的，而要想这些新鲜猪脚长时间不出问题的话，那么就只有把这些新鲜猪脚，打成冷冻猪脚进行售卖了

街角美味

集市上出现的冷冻猪蹄价格非常便宜，这个现象明显是不正常的，正常新鲜猪蹄要10几块一斤，而这种冷冻猪蹄只要8块，甚至在有些地方价格更低，那么原因是什么呢？有两大原因导致冷冻猪蹄价格便宜。

第一，大部分冷冻猪蹄都是进口来的，因为外国人很少吃猪肉，更不要说猪蹄了，但是外国还有大型的养猪场，猪肉基本都被我国进口来的。那么猪蹄作为下脚料就会被冷冻起来，等积攒到一定量同样会被出口到我国。这些猪蹄不但价格便宜，而且都不新鲜，甚至有些已经冷冻了很长时间，不单单是猪蹄，还有鸡爪等其他冷冻食品。前两年的僵尸肉风波就是外国走私过来的，还是希望国家加强监管，守护老百姓的餐桌，确保食品安全。

第二，还有就是国内存下的，比如前段时间闹非洲瘟疫，猪肉卖不出，猪蹄也没人问津，所以不法商贩就会屯起来，冷冻起来，等到瘟疫风波一过，就将冷冻的猪肉制品投放市场，赚黑心钱。因此，冷冻猪蹄才会价格便宜的离谱。

最后，劝大家不要贪小便宜，这种冷冻猪蹄，价格便宜的离谱的，最好不要买，因为来源实在说不清楚，吃出病来就麻烦了。你觉得呢？

執筆寫春鞦

我们知道欧美国家是不吃猪牛羊，鸡鸭鹅的头蹄，内脏下水的。而欧美国家的养殖业都是规模化的养殖，自动化程度比较高，而且屠宰过程也是集中屠宰，他们的头蹄，内脏下水的量非常大，所以他们出口这些东西给我们基本上就是废物再利用的概念，出口给我们国家的价格也就是1-2块钱人民币的价格，有的会更低。

冷冻猪蹄有两个来源：一是经营者当天没有及时售卖出去的鲜货，冷冻起来第二天、第三天接着卖，特点是因曾摆着售卖，吹过风，猪皮氧化发黄；二是从国外进口的冻货，欧美国家消费者很少吃猪下货，屠宰后急冻用于出口，特点是大小均匀，包装规范，很少变色，但冷冻时间一般超过了半年，新鲜度差。

当然除了是老母猪蹄外，其实还有一些是进口而来的，要知道在欧美、非洲等大多数的国家，他们是不会吃猪蹄的，包括各类内脏、猪头、脊骨等，这些本国都是当成垃圾处理。但商人则是将其囤积起来，之后转卖到中国来，这样的话价格自然是便宜很多，毕竟他们本国只能当垃圾，卖到中国也不求能赚上多少钱。

景行行止11

这些猪脚绝大部分都是从欧美国家进口来的。至于是不是正规途径就没办法分辨了，如果是八元一斤的话，估计就不是正规途径进口了。因为这类产品的过海关的费用都要一斤3-4块钱。加上仓储，运输，商家的利润，八块钱是做不到的。

第一，我们知道欧美国家是不吃猪牛羊，鸡鸭鹅的头蹄，内脏下水的。而欧美国家的养殖业都是规模化的养殖，自动化程度比较高，而且屠宰过程也是集中屠宰，他们的头蹄，内脏下水的量非常大，所以他们出口这些东西给我们基本上就是废物再利用的概念，出口给我们国家的价格也就是1-2块钱人民币的价格，有的会更低。

第二，就是非正规的进口冰冻商品。前面说了头蹄，内脏下水的进口价格。然后这类冰冻产品的过海关的费用差不多3-4块钱一斤，所以正规的进口，费用还是很高的。这就激发了非法进口了。非法进口一旦成功，这个成本就会非常低了。但是这个销售价格也不会低太多，因为要多赚钱来覆盖被罚没的成本。

第三个来源就是，海关罚没违规进口的产品，会采取掩埋的方式销毁处理。很多掩埋点附近的人会将此重新挖出再出售。因为前面说的头蹄，内脏，下水的过海关成本都是3-4块，很多人就会想着违规进口，不走正常程序。如果被海关查到，也就当违规产品，进行销毁处理。这样的冰冻产品，查获一次往往都是几十个集装箱，一次上千吨都是很正常的。这些产品埋在地下，光是冰化成水都要很长时间，所以周边的人，一发现这种事情，就会立马过去挖起来。这时这个产品就是没有成本，没有海关费用的产品了。所以销售价格可以非常低。

按楼主说的八元一斤的价格，非常有可能是第三种来源。

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關鍵字: \b三农 猪蹄 农村

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