笠翁话农村
白果的生产、收购、销售，很是吃香了几年，但最终还是一波三起，被市场淘汰了，究其原因，有一下几点。
（1）果农都知道，秦冠或富士取袋后到采摘，还有好长一段时间，在水肥充足、在树势健壮时，苹果继续生长，果个继续膨大，往往一个70果，能增大到75。换言之，就是从取袋到采摘这段时间，苹果产量在大幅度增加。一旦提前下树，就意味着减产。
（2）白果的收购，一般要求三无一净，在一片纯白中，苹果所有的缺点暴露无遗，假如上色后销售，一红遮百丑，苹果上的小瑕疵将被掩盖，大大提高了商品率。
（3）实际上，白果是未成熟的果实，没有经过光合作用，含糖量不足，不但无色无味，而且。口感极差，嚼如木蜡。
总之，对于摘袋后的白苹果，不是果农不愿意出售，而是根本没有市场；即使有市场，销售空间也十分疲软，而且价格低，果农无法获取相应的种植收益。果农种植苹果，其根本目的就是为了增加收入，不管出售哪种形式的苹果，对果农来说，只要能获取相应的收益，果农在白苹果与红苹果出售之间经过权衡，当然会作出明确决定。其实，苹果出售与否，更大程度取决于市场和价格；价格好，果农肯定愿意出售；价格差，果农肯定不愿意出售。
看来果农不愿意销售白果，市场不能接受白果，是有一定道理的。曾经风靡一时的白果收购与销售，只是一阵风烟，在果农与市场的双重作用下，不得不草草夭折了。
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苍松聊三农
对于题主提出的这个问题，卫农认为题主刚好说反了，果农是非常愿意卖从树上刚摘了袋的白苹果的。对这个问题卫农深有感触，也曾经卖过几年的。咱就先来说一说卖白苹果的经历吧。
记得那是大约六七年以前，曾经连续好多年，有人在秋末苹果成熟的时候，到我们这里来收购刚摘袋的白苹果，而且价格还比较高。他们当时只收购刚摘袋的秦冠白苹果，我们这里叫白蛋苹果。收购的标准要求全白、无果锈、无黑红点，最低80＃以上。那几年，只要收购白蛋苹果的客商以来，果农们都会争先恐后销售的。
为什么果农要争着销售白蛋苹果呢？一是价格合理，当时收购白蛋苹果的客商，一般价格都比较高，有时甚至高过了秦冠苹果红了以后的价格。二是省事，果农可以直接连套袋一起摘下来，拉到客商的收购点上以后，再取掉套袋进行销售。这样就可以省掉，后续管理的很多麻烦。
据说在我们这里收购的白蛋秦冠苹果，是专门供应给外贸出口的，因此客商要求比较严格。只是不知为什么收购了几年后，就再不来收购了，果农感到很惋惜。因此来说对于白蛋苹果，愿不愿意卖不是由果农说了算的，而是由市场的需求决定的。有理由相信，只要有人收购的话，果农还是肯定会愿意卖的。
卫农以为在国内的苹果销售市场上，白苹果肯定不如红苹果那么好销售。虽然有些地方还给白苹果起了一个很好听的名字叫奶油苹果，但是仍然会没有多少市场的。原因就是白苹果缺少光照，一直生长在套袋内，因此糖分积累不太足，导致苹果甜度低，口感酸涩，发硬不好吃，消费者是不会太喜欢的。
但是果农却比较欢迎，因为它比红苹果好管理，成熟了就可以直接摘下来销售，省时省事，不用摘叶转果，不用铺反光膜，而且也不用担心受病菌感染，一摘袋就销售了。所以说不是果农不愿意卖刚摘袋的白苹果，而是没有市场收购的，只要有人收购的话，果农肯定会积极销售的。
以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。
卫农老头
我是一位果农，我的观念是愿不愿意卖不是果农说了算，而是市场的需求，也许是视觉上白苹果不如红苹果好看，导致白苹果没有市场，白苹果我们都叫奶油苹果，不过奶油苹果也是有标准的。
第一奶油苹果并不是什么时候都能摘的，它需要霜降以后才可以摘的，如果摘早了，苹果品质，口感都不好。
第二奶油苹果比红苹果好管理，不用铺反光膜，不怕病菌感染，不但好管理而且表面不受病菌感染，质量也有所提升。
个人觉得还是奶油苹果好，不用反光膜，减少反光膜对土地污染，和生产的污染。
栖霞果农周兆林
这个我最有发言权，我家就是种套袋果子的。
1.“牛奶苹果”就是一个大忽悠，用新事物来吸引消费者，究其原因请看下面。
2.在视觉上色泽不好。
大家印象中的可口的果子应该是红的才甜，如果水果颜色鲜艳给人口感很好的食欲感，否则相反。
3.在口感上欠缺。
牛奶苹果，顾名思义就是在颜色上或口感上类似牛奶。这种果子打幼果开始长期在袋子里不见阳光，不见风雨，包裹在避光的纸袋子里，等秋天快成熟时拆掉袋子，果子白似牛奶，味道带酸，发硬，果肉带绿色。买过吃过一次的肯定不会再买第二次，做买卖没有回头客能长久吗？
4.产量下降。
果子到时间拆除掉袋子后，充分的与阳光雨露结合后，重量增加很多，果形变得丰满，颜色也鲜艳，散发着果香，这在产量上又有优势，同时也容易销售。
综上原因，白果就是没成熟的果子，口感很差，果农不会采摘的。如果有出售，那很可能就是落果。
娟娃7
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陕西作为西北地区重要的苹果产业基地，其苹果越来越深受各地消费者的青睐。近年来发展的红富士苹果外表光润、个头圆大，口感甜脆，更好地满足和适应了消费者的需求，也满足了高端水果市场的需求。经过30余年的的栽植、发展和果园作业管理，形成了早中晚熟的不同品种，延长果树了的生命周期，有效地节省成本投入，明显地提升了种植的经济效益。
现在的果农作业管理经验更加丰富，对果品管理由过去追求数量已经转向追求质量的发展，果品的商品率有了明显的提高，这都归功于套袋苹果技术的发展和推广。那么，果农为什么不愿意卖树上刚摘了袋的白苹果呢？对此，作为“三农”领域民间观察员的【乡村关中】结合自家10多亩套袋苹果销售情况，分析原因如下：
第一，追求更高的种植效益。
苹果产业现在是乡村关中一带农民家庭经济的支柱性产业收入，自从发展套袋苹果以来，果品商品率大幅提升，果品质量越来越高，价格相应得到了增长，种植收益比未套袋苹果明显提高。苹果刚脱袋后，苹果煞白煞白，果面光洁美观，自然着色，苹果红透，价格自然相对要高；
而如果卖没有着色的白苹果，价格或许可能要低。这对于果农来说，显然是不划算。
第二，市场上没有收购白苹果的客商。
脱袋后的苹果一个个像个白精灵一样诱人，但这时并没有果商前来收购这样的苹果。没有客商收购，果农卖给谁呢？况且，市场上也没有这样的苹果，没有消费群体，客商把这样的苹果又卖给谁呢？显然，这样的白苹果没有市场，没有消费者认可，除却农民不愿意卖的原因之外，关键是没有人收购和采购，这才是重中之重。
第三，脱袋的白苹果还有膨大空间。
有经验的果农都明白，苹果脱袋后，果园早晚温差不断增大，气候适宜，苹果还将出现二次膨大，且随着苹果色泽由白色向红色转变，这时苹果的个重也在增加。我们排除白苹果没人要的原因之外，苹果增色着色期重量也在增加，显然苹果红后出售收益更多。
第四，出售刚摘袋的白苹果风险太大。
如果市场有白苹果的需求，果农当然可以根据市场行情判断，可确定是否出售白苹果。但是，如果采摘下来的白苹果卖不掉，也就只能作残次果处理，果农损失惨重；而当白苹果自然变红后采摘，如果当即卖不掉，果农可以储存起来，待以后行情好转时出售。这样才能更大程度增加收入，而大大降低出售白苹果的风险。
总之，对于摘袋后的白苹果，不是果农不愿意出售，而是根本没有市场；即使有市场，销售空间也十分疲软，而且价格低，果农无法获取相应的种植收益。果农种植苹果，其根本目的就是为了增加收入，不管出售哪种形式的苹果，对果农来说，只要能获取相应的收益，果农在白苹果与红苹果出售之间经过权衡，当然会作出明确决定。
其实，苹果出售与否，更大程度取决于市场和价格；价格好，果农肯定愿意出售；价格差，果农具定不愿意出售。就这么简单。
我是职业农民【乡村关中】，我们一起关注“三农”动态，解析“三农”热点，剖析“三农”万象，探索“三农”规律，推动“三农”发展。你对此有什么意见，欢迎留言分享。
乡村关中
所谓的奶油苹果，个人观点是看着不好看，吃着口感也略酸涩。
我觉得出售奶油苹果有一定风险性，因为如果打算卖奶油苹果，摘袋早口感不好，所以一般红色苹果开卖进程过半了，奶油苹果可能才摘袋，任何农产品刚下来都会抢占市场先机，卖个好价钱，大量下来了，价格也会略有下降，所以奶油苹果抢不到好时机。
而苹果摘袋后经阳光照射，颜色红艳漂亮，口感甘甜，无论是条红还是片红，看着就舒服，更有市场。
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看到这个问题我的感觉是可以卖的，在我们这里就有这样出售的，不过只是极少部分，也只是通过网络销售，也就是我们通常说的“牛奶富士”。
说到这种出售方法，我的看法分两种，一种就是我说的“牛奶富士”，虽然苹果摘袋即出售，但是苹果已经成熟，和上色苹果没有区别，甚至采摘时间更晚口感更好，这种情况是值得的，也是完全可以大力推广的，虽然苹果未上色，但是口感有了，同时给果农带来了实惠，即省事省力又减少了损耗，何乐而不为。
还有一种情况就是摘袋上色，还未达到完全成熟，题主所说的应该就是这种情况吧，这种情况是不能出售的，首先苹果没有完全成熟，可以说是要口感没口感，要外观品质没品质，同时这一时期出售是非常不划算的，大家都知道苹果摘袋后至采摘，还处在迅速膨大时期，产量会大幅提升，如果采摘卖掉会影响产量，和损耗比较增加的产量还是大些，所以果农不愿意出售。
聊到这里我想起了前几年白桃的收购，前几年我们这里很多收购商，都在收购白桃并且价格非常好，果农们也都非常愿意出售，白桃就是各种普通品种的桃子，只是未摘袋未上色提前采摘，趁早赶市场，但是这几年几乎没有收购的了，为什么呢？就是桃子并未成熟，口感差甜度低，消费者购买一次就不会购买第二，慢慢的自己把自己的市场堵死了，可以说是损人利己的事，如出售未成熟苹果其道理是一样的，我们是坚决杜绝的。
第一种情况还算是可行的，第二种是坚决不行的，还有就是现在市场上几乎没有收购白苹果的，只是少数人通过网络在尝试，这一点也说明市场认可度还不够，所以果农也不愿意拿自己的苹果来冒险，毕竟自己辛辛苦苦一年种植出的苹果，最后出现损失得不偿失。
总之，果农在出售时，也是希望把最好的一面展现给消费者，都希望自己种植的苹果又大又红口感好，不希望未成熟的苹果出售，好东西就因差几天时间活活糟蹋了，自己看着都心疼。
以上为果农果缘个人观点，不足之处，请多多指教。
果农果缘
对于题主所说的果农不愿意卖树上刚摘袋的白苹果，其实这种现象只是价格的问题，也就是说价格低造成了农民不愿意卖这种苹果的主要原因。毕竟现在消费者大部分喜欢红苹果，红苹果至少具有甜度高，颜色好看的状况，对于白苹果确实的味道相对来说比较差一些，甜度也比较低一点，可以说营养价值总体上来说与红苹果相差无几，但是口感是不一样的。
现在的白苹果其实就是套袋以后没有见过阳光的长大的苹果，也就是成熟后的苹果，在果农的眼里被赐为一个美丽的名字，那就叫奶油苹果。红苹果一般在摘袋以后必须经过阳光进行上色，也就是在苹果采摘前的20天的时间里进行上色，使得苹果的颜色非常的好看，也就是我们在市场上见到的红彤彤的苹果。白苹果变成红苹果的最主要条件，那就是昼夜温差大于10度，这样利于红苹果的糖分的转变以及颜色加深。
摘袋以后的白苹果表面上有很多的果锈或者是锈云，使得苹果的颜色相对来说不是太好看，以至于影响了苹果的价格。对于这种白苹果一些客商要求的条件比较高，必须是表面三无一净，表面看的是一种没有其他杂色的白苹果，而且要求的个头相对来说比较大，一般是80以上的价格是比较高一些的，对于其他的规格的白苹果价格是非常低的。当然符合这么高的标准的白苹果数量是非常少的，也使得农民不愿意卖这种白苹果的主要原因。
总之，对于摘袋以后的白苹果果农不愿意卖的最主要原因，那就是价格比较低，如果说价格与着色以后的红苹果的价格几乎是一样的话，果农首先是先卖掉白苹果的。至少白苹果比变成红苹果还要投入一部分成本，对苹果还要进行着色的管理以及果园里覆盖反光膜。当然白苹果的甜度比较低，口感也比较差，在市场上也不受消费者的喜爱，所以导致了白苹果价格比较低，果农收入比较低，果农不愿意卖白苹果也是非常理解的。
宗元三农堂
果农之所以不愿意卖树上才摘了袋的白苹果，是因为以下原因。
才摘了袋的苹果，因为长时间的包裹，没有直接接触外面的环境，没有经过阳光直接照射，色相不好，口感也不好，即使卖了也不好卖，也卖不上好价。
长期包裹的苹果里面水分足，湿气大，颜色发白。就像我们长期把手放在水里面浸泡，也会发白一样的道理。果农辛苦一年就是希望苹果熟了卖个好价钱，这种色相、口感都不好的苹果自然不敢卖了，要是卖了卖不上价，挣不到钱不说，还会砸了招牌，得不偿失。
这种摘了袋的苹果，只有和外面的环境充分接触，经过阳光的照射，进行光合作用，吸收外界充足的热量。颜色变正变好了，出售才是最佳时机。
这种看“色相”的时代。苹果颜色、口感都达到一定标准，人们才更愿意买、愿意吃。果农也才能卖个好价钱，赚到钱。
果农辛苦几个月，不能栽在成熟期这个最后环节。他们要慎之又慎，以免造成经济损失。
这也是果农为啥不愿意把树上摘了袋的白苹果立即卖的原因。
活跃天
所谓的奶油苹果就是脱了袋子没有上色的苹果，这是一个营销的手段，做为一个老果农，我不愿意欺骗顾客。其次，因为没有上色口感不好，不甜。曾经在网上看到一个我关注的网红，在直播间卖奶油苹果，说吃起来特别甜。一个没有成熟的苹果真的有那么甜，果农要想靠苹果卖钱，必须科管理，！做到少打农药。少上化学肥料。种出真正的有机苹果，做为一个从业十二年的代办，我坚决反对一切不利益消费者的行为！
