厨娘梅花

您好 很荣幸能够回答这个问题 我是一个地地道道的湖南农村的男孩子，我们这边呢本身是以吃辣出名的，所以一般晚上就比较喜欢吃火锅，然后喝点小酒，火锅的话一般就是鱼火锅，然后放点小菜，有香菜，豆腐，千张皮。或者吃那种比较辣一点的菜，比如辣椒炒腊肉，红烧鱼块，青菜，然后再做一个汤，不知道您家那边是不是也像我们家一样。

乡村阿庭

我是内蒙的气候一般冷的多，就是在三伏天晚上也不太热，内蒙人晚上吃涮锅子多，因为羊肉当地产的也不贵，内蒙人大多数喜欢喝酒，也许气候的原因吧，尤其是冬天到了晚上吃涮羊肉在喝点草原白酒热乎乎的，在失眠也睡得醒不来。

雨露128405292

昨天晚上的晚餐

银河宇宙空间

现在已经进入冬季，虽然天气还没有到“数九寒冬”，但是也是“一天冷过一天”了？因为居住在北方城市大连，这里的冬天虽然不太冷，但是遇上刮风也是受不了!

我家冬季晚餐都吃啥

因为属于靠海的城市，平常比较喜欢吃鱼，晚餐对于我家来说，是一天最重要的一顿饭。所以一般晚餐需要三个菜，基本每顿都要见到肉!鱼也是比较常见的，而且因为天冷，所以有时候会做点汤喝。给大家介绍一下，最近的晚餐:

一，【香菇烧油菜】，【芹菜炒香干】，【炸鱼排】，【白萝卜扇贝肉汤】

这三道菜是属于比较快手的家常菜，基本油菜和香菇入沸水焯烫以后。然后加蒜末爆炒、用蚝油调味即可。

芹菜属于比较出菜的菜，而且经过焯烫以后，成熟的比较快。搭配点豆腐干一炒，一般三五分钟就能完成这道菜。

【炸鱼排】是用的三文鱼的散肉，价钱也不贵。本来想用煎的方法，但是感觉太费事，直接裹面叫我炸了!

因为最近扇贝比较便宜，趁着休息的时候买了不少，煮熟以后取肉，冻在冰箱里随吃随拿比较方便。冬天的萝卜一般家里都会储备一些，所以会经常吃到。

二，【蒜苗炒鸡蛋】，【尖椒炒牛头肉】，【尖椒焖胖头鱼】

【蒜苗炒鸡蛋】在我家的晚餐中出镜率颇高，因为蒜苗出菜，而且搭配鸡蛋炒味道也不错。最主要的就是，这道菜属于快手菜，三两分钟就能完成!

【尖椒炒牛头肉】这个其实不常吃，因为偶尔看见卖牛头肉的，所以买点尝尝鲜。因为是熟的，所以简单开水焯烫一下，然后入锅一炒即可。

【尖椒焖海胖头鱼】基本每天都会去市场逛一逛，看见合适、便宜、新鲜的海鱼都会买点。这个胖头鱼比较便宜，所以买点回家用尖椒一焖，味道也不错的。是我们这里比较经典的家常菜。

三，【蒜泥炒秋葵】，【滑子蘑炒肉】，【煎三文鱼皮】，【鲫鱼羊肉汤】

【蒜泥炒秋葵】:秋葵是属于我比较爱吃的菜，家里会偶尔买上半斤。开水焯烫以后，用蒜泥爆锅然后加蚝油调味即可。简单方便的一道菜。

【滑子蘑炒肉】:滑子蘑属于比较出数的菜，但是黏糊糊的很多人不喜欢!不过我挺喜欢它的味道的，开水焯烫一下去除粘液，然后搭配肉丝一炒，是不错的美味。

【煎三文鱼皮】:三文鱼皮做为加工三文鱼的副产品，卖价是很便宜的。这种鱼皮的含油量大，所以简单腌一下，煎着吃是不错的。

【鲫鱼羊肉汤】:因为天冷了!想喝点热乎的汤，所以选择鲫鱼和羊肉片搭配来做这道汤。这个是这个季节最美味的一道汤，因为鱼和羊加在一起才叫“鲜”。

冬天还有不可避免的经常吃到大白菜、萝卜和酸菜，不过酸菜还没有腌好，所以暂时还没有搬上餐桌。基本家里天天晚餐就是这样搭配的，周末会吃的丰盛一些。

73神牛

进入冬季之后，大家的餐桌上多了大鱼大肉，由于晚上时间比较充足，所以家庭中都会在晚上吃的，特别有营养，其实天气冷了之后，我们在晚上也不能大量的大鱼大肉食用，因为晚餐过后人的活动量会减少，还是要注意荤素搭配，这样才会更加营养均衡，这样也能更好的为身体补充，必须的能量。

我家冬季晚餐都吃啥？

其实每家的晚餐，都不太一样，都有自己的特色，对于我家来说，晚上算是一天中人最齐全的时候了，这个时候一般都会炒几个菜，做一个主食，再来一碗粥或者是一碗汤水。尽量会让它营养均衡一些。最主要的是想让晚餐的做法简单一点，毕竟白天上班累了一天了晚上，既简单又美味的晚餐才是最受欢迎的。接下来就给大家介绍一下，我家的一顿晚餐。

主食，糖酥饼。

糖酥饼既可以作为日常的小点心，也可以当成主食来食用，我会时不时的抽出一定的时间做糖酥饼，想吃的时候就去加热一下。其实糖酥饼的做法还算是比较简单的做出来非常的酥脆，咬一口都掉渣，很好吃，有时候馒头，米饭，粥吃腻了就会把糖酥饼当成主食来食用。

汤水，黑豆汁。

这个黑豆汁是爸妈给拿来的，是他们在家里磨出来的黑豆粉，然后想喝的时候，直接加点热水，搅拌一下就成豆汁了，食用非常的方便像饮料一样，如果想喝黑豆汁的话，可以去买现成的黑豆粉，也可以自己在家里用黑豆放进豆浆机中打成豆汁，味道都不错。

菜品，麻辣拌藕片。

虽说现在天气比较冷，但是已经有暖气了呀，在家里，吃一些凉拌的食物也是不错的，特别是这一个麻辣拌藕片，麻辣香脆开胃下饭，吃的非常的过瘾，而且它的做法非常的简单，我们只需要把莲藕焯水，然后再倒上料汁拌一拌就可以了。

菜品，芸豆炒鸡肉。

这是一道非常家常的菜了，我们只需要把芸豆先焯水，然后放进锅中和鸡肉一块炒制，放入调料，就可以出锅了，因为芸豆和鸡肉在一块儿炒着吃，特别美味。

菜品，香辣鸡米花。

鸡米花算是一种小零食，不过我也会把它当成一种菜，有的时候我上班之前就会把鸡胸肉切成块状，放入调料进行腌制，下班回到家直接放进锅中炸，非常的简单。

以上这些菜品，主食，汤水就是我家里其中一顿晚餐，做出来这一顿晚餐，用到的时间也非常的少，反正不管怎么样，大家忙活了一天的工作回到家里，晚餐可不能凑合，随便做一点，家人就会吃得很开心。

GSL探美食

冬天还是爱吃大蒜和麻麻辣辣的菜，照顾到家人的健康，也会烧清淡点的，越来越会吃，也越来越胖，全家都开始幸福肥起来了[呲牙]

一杯摩qia

回家吃一碗热腾腾的面条，再炒两个菜真是很舒服呀。偶尔再做一次炖菜都很不错。

环境检测爱好者

大家好，我是芮至，我的回答是：我们家冬季的晚餐吃什么？冬季天比较冷，会吃一些比较暖的菜式。如果是周末，经常会在家里吃火锅。平常会用做砂锅做菜，砂锅自带保暖功能，吃到最后菜不会凉了，也会经常煲汤喝。

【砂锅鸡肉煲】

砂锅鸡肉煲是我们家冬天比较常吃的菜式，底层放鸡肉，上面一层放土豆、红萝卜、金针菇等等喜欢吃的蔬菜类。

材料：鸡肉、土豆、红萝卜、耗油、生抽、老抽、白糖、葱、姜、蒜瓣。

做法：① 砂锅下少许油，加入葱白、姜片、蒜瓣炒香；

② 加入鸡肉，盖上锅盖，小火煎煮10分钟；

③ 准备酱汁：1勺耗油、2勺生抽、1勺老抽、1小勺白糖搅拌均匀；

④ 在鸡肉上面铺上土豆、红萝卜，淋上酱汁，加入少许水；

⑤ 盖上锅盖中小火煮20分钟，煮完打开锅盖撒上葱花即可。

TIP: 砂锅类的还可以做砂锅鱼头，做法差不多。

【煲汤】

冬天，我们家会煲各种排骨汤，或者是鱼汤。冬天喝汤会有一种暖暖的感觉， 特别是刚下班回家，外面很冷，回到家能喝一碗热汤，满满的幸福感。

①排骨汤

我们家经常做的汤有红萝卜玉米排骨汤、莲藕排骨汤、苦瓜排骨汤、板栗排骨汤。排骨汤的做法非常简单，把所有材料都放进去高压锅煮，一般大火煮开，关小火再煮20分钟即可。

② 鸡汤

鸡汤我们家最经常做的是椰子鸡汤了，特别清甜。这道鸡汤做法也是特别简单，主要是得买到新鲜的椰子。这道汤的材料包括：椰青、鸡肉、红枣、葱白、枸杞。

把椰青打开，椰汁倒入砂锅中，椰肉也加进去，其他所有材料一并加入，加入适量水，大火煮开，继续煮20分钟即可。

③ 鱼汤

鱼汤我们家比较经常做的是鲫鱼豆腐汤。鱼一定要先煎好，在下到煮开的水里面继续大火煮20分钟，最后再加豆腐。这样做出来的汤汁才会奶白色，味道也很鲜。

以上就是冬天我们家比较常做的菜式，希望我的回答能够帮到你 ，有什么不同的意见，欢迎评论交流。

芮至爱美食

我们家到了冬天一般晚餐，吃点清淡的，但是也需要吃有营养价值的食物，既不腻也可以吃好。

我们家晚餐，基本每天不重样，大米饭配龙利鱼丸子，既有汤也有鱼丸，营养美味，一家人都非常喜欢吃。

龙利鱼没有刺，把它打成蓉 ，里面放淀粉.蛋清.盐.南酒入味，团成鱼丸，汤内放西红柿，青菜，或者香菜，味道鲜美。

一般晚餐吃点水果也可以去油腻，用鲜荔枝.糯米，圣女果搭配起来，色香味俱全。也是大人孩子们最喜欢吃的一道甜品。

晚餐样数多，但是都避开油腻的食物，凉拌白萝卜丝，比较爽口，既清淡又开胃，也是我们家晚餐常吃的一道菜。

白萝卜切丝，用糖.醋.香菜拌匀，配上大米饭也是最佳搭配。

晚餐也可以用小米南瓜，红枣熬粥，搭配小饼，或者面包都非常不错的。

下面照片是我们家晚餐，大家看了有什么好的做法，可以相会学习啊！

温雅闲秀

一家人围炉吃饭最正式的一餐也就晚上拉，所以只要有时间还是会全心全意为大家准备好丰盛的晚餐🥣

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