海南新东方烹饪学校
很高兴来回答你的问题，希望对你有帮助。
首先这是个人兴趣爱好的问题，要根据自己的喜好做出选择，这样才会学起来或者做起来更加的有动力，更有积极性。
其次，要根据自己的追求目标以及自己以后的打算做决定；每个人学厨师的人都有一个美食梦，也许你是为了生计，也许你是为了自己的梦想。
作为一个生活在中国的人来说，学习中餐还是非常好的，在我们这个伟大的国度里，美食绝对是博大精深源远流长，这一点对于一个有美食梦的人来说，是非常值得去学习的，中国美食品样众多，可以说很难重样，每天学习一道菜也是需要很长时间才能学到更多的美食做法；中国的美食也是因地而异，每一个地方都有自己的特色，做出不一样的美食，把中国美食发扬光大，尝尽各方美食，是一件很知足的事情！
但是美食是没有国界的，博取众长，容纳世界，这也是无非厚可的；同样学习西餐也是展现中国美食魅力的地方，说明中国能够容纳世界各国美食，对外开放的表现；因为爱好所以才会去做，我们没有什么理由去放弃自己喜欢的事情，请大胆的去做自己喜欢的，自己快乐就好！
梦梦的美食梦
这个看自己的爱好选吧，无论是中餐还是西餐，想做好重要的还是具备专业扎实的厨艺技术，这方面建议去找专业的学校咨询一下。
举例说，西餐的特点就是精致无油烟，不会搞得自己满身油烟味，而且随着近几年我们国家的经济发展人民生活水平的提高现在学习西餐的人也越来越多，进行西餐消费的人群也变得越来越多，但是西餐对技术的要求较高，要学就要跟专业的大师学精，这样出来就业工资会比做中餐的高得多。
中餐的话，重要的是味道好、有特色。会几个普通的菜可以养活自己，但如果把中餐认真学好了，收入也是不错的，就是比较累一点，你可以自己选择
邕湛海产
学厨艺是为了打工拿高工资还是为自己开店做铺垫？不管如何，都要生意好才行。在一二线城市，西餐也有一定市场空间，找好师傅带出来学艺精也可以拿高工资，但是在小城市西餐的市场空间就小很多了，开店少选择就不多。不过做西餐没那么多累活。国内主流肯定是中餐，那就看学啥菜系了，这个要看是在哪片区域。一二线城市啥菜系都有市场。当然要是计划去国外发展那学中餐吧！
顺心如君
个人建议学中餐，原因以下几点
1.在我国，中餐肯定是主流，无论家庭聚会，朋友聚餐，几乎都是吃中餐，如果做一手好菜，肯定会受家里，甚至女朋友家里人喜欢
2.如果做生意，那建议还是中餐，因为开中餐条件小，大店小店都能开，前期投资可大可小，西餐都不一样了，西餐对装修，位置都要求比较高，投资大，风险也大，如果考虑以后做生意，建议也是中餐
3.中餐学好了，那是一门技能，走到中国哪里，都不愁找工作
特别美妆鉴别
无论中餐还是西餐，都是未来主流，我见过很多中西结合的厨师，饮食无边界，美食文化互相交融相互学习借鉴
那就叫我爱猫人士
还是学中餐为好，毕竟中国人以中餐为主，吃西餐的人还是相对较少，并且，中餐学好了，可以开店，西餐学的再好，无论是就业率，还是开店，市场都要比中餐狭窄很多
明月醉雨清风
男生学中餐和学西餐都挺好的，我们学校学完可以推荐工作
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我觉得中餐现实一些，而且花样多。
西餐的话只是给人的感觉高大上一些，但是我觉得中餐做的好的话，一样可以很高大上。
所以，我觉得中餐好。
古迹动漫
西餐，干净。中餐油烟重
灰太狼590
当然学完中餐先 然后再学西餐那就容易的多
