73神牛

小茴香有散寒、理气的功效，且会增强人体免疫力。本身散发出来的气味，有人喜欢，有人不喜欢。

推荐一:茴香猪肉饺子

①猪肉馅，加五香粉、料酒、生抽、蚝油、植物油、葱末、姜末，顺时针搅拌上劲。

②茴香洗净，切碎末，放肉馅中，加盐、鸡精，继续顺时针搅拌。

③买现成的饺子皮或者和面自己擀皮。自己和面最好提前和面，醒至半小时或者一小时。

推荐二:茴香炒鸡蛋

①茴香洗净、切均匀的段。

②鸡蛋打散，烧制，盛出备用。

③锅中加底油，放入葱末、茴香翻炒片刻，放入鸡蛋，一小勺黄豆酱，放入鸡精，炒制片刻即可。

非常下饭的一道菜。

推荐三:茴香拌花生米

孔乙己吃茴香豆，我改良成茴香花生米。

①茴香洗净，切短一点的小段。

②花生米用水煮熟，晾凉。

③茴香和花生米放在一个碗里，加盐，味精，搅拌均匀即可，是一道非常清香爽口的下酒小菜。

推荐四:生食

最简便的吃法，倘若这一餐有几个荤菜，那么为了解腻就拿来茴香生食，清淡爽口。

我是小景小食光，愿朋友们好日子永相伴！

小景小食光

小茴香美食坐家从小就喜欢的不得了，因为她（请允许我用这个“她”）有自己特殊的味道，而且好好闻哟！所以我每次去逛菜市场遇到她的时候，都会被她的香味吸引，然后就把她“抱”回家，亲自下厨把她做成好多好多的美味菜，再然后就美美的把她吃了。她的那个香啊，呵，简直不摆了！！！

今天呢，美食坐家就把这个食材做成几道好吃的菜，供头条友们参考。

一、小茴香辣炒洋芋泥：

首先把洋芋（土豆）煮熟烂，弄成洋芋泥，小茴香切小碎。然后锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放少许姜蒜和干辣椒段炒香。最后下小茴香翻炒几下，再下洋芋泥翻炒几下，加一点水（放水不会太干），放盐调味，水炒干即可装盘。

二、小茴香煎饼：

按面粉100克、鸡蛋2个、大葱半根、小茴香一小把的比例，先将小茴香洗净，切碎。取一个大点的容器，将茴香、鸡蛋、花椒粉、大葱末放置在容器里，再把面粉放进去，加温水调合，放少许盐，一直搅拌，水不要太多，最好黏稠点。然后锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，用小勺子把面糊放进锅里，开中小火煎饼，以免糊，煎至两面金黄即可装盘。

三、凉拌小茴香：

首先将小茴香洗净切丝，放在冰水中，加柠檬汁泡20分钟左右。甜椒切丝，香菜切小段，小碗中放入适量柠檬汁、橄榄油、香醋、生抽、盐、蜂蜜和蒜蓉调匀。然后把浸泡好冰水的茴香丝、甜椒丝和香菜段放入碗中，加入调好的调味汁拌匀即可。

凌耶

茴香是一种比较常见的蔬菜，它有着一种特殊的味道，我个人还是比较喜欢吃的

茴香的做法也有很多种，比如包饺子，煎个茴香鸡蛋饼，或者茴香炒肉等，做法都不算困难，很简单易学，动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下茴香的做法，希望对您有所帮助！

【茴香炒肉】

干辣椒切段，大蒜切片，猪肉切成丝，茴香切掉干，洗净后切段备用

起锅烧油，将油烧热后放入干辣椒段和大蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入猪肉，大火翻炒几下，倒入料酒和酱油以及少许米醋，放入十三香和食盐，翻炒至肉丝变色断生后，放入茴香对，翻炒至茴香变软，将食材炒熟后，放入一些味精调味，翻炒均匀后即可出锅摆盘

【茴香鸡蛋饼】

茴香切掉根部，洗净沥干水分，将其切碎备用

碗中打入几颗鸡蛋，放入一些食盐以及鸡精，放入茴香碎和面粉，将其搅拌成没有面疙瘩的鸡蛋面糊备用

锅中倒上一些油，将油烧热后倒入鸡蛋糊，将其摊平后，小火将一面煎至定型后，将其翻面，将两面煎至颜色金黄后即可盛出摆盘

【猪肉茴香馅饺子】

葱和生姜切末，茴香切跟，然后剁成末。花椒洗净后放入温水中浸泡，猪肉剁成肉末后放入盆中，放入葱姜末和茴香末，倒入花椒水，放入食盐、味精、五香粉，倒入料酒和少许香油，用筷子搅拌均匀，搅拌时要朝着一个方向搅拌，将其搅拌至上劲备用

我们可以用饺子皮或者自己和面，面盆中放入面粉，放入一点点食盐，倒入温水，温水要多次少量的添加，然后将其揉成表面光滑的面团，面团揉好后在盆口盖上一层湿屉布，醒半小时左右

面团醒好后再揉几下，然后将其揉成长的圆面团，分好面积子，再擀成中间略厚边缘略薄的面皮，放入馅料，将其捏成饺子，然后将其煮熟或者蒸熟即可

好吃的猪肉茴香馅饺子就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

我系万能辉

#吃在中国# #问答王者# 这野草北方很常见，而南方却少见，肠胃不好的人，吃它好处多。并且它闻起来还比较刺鼻，药用价值比较大，4月不吃就要等一年了。这种野草在南方大家见的都比较少，但是在北方，它是特别受欢迎的，可以用来做盒子还能做饺子馅，用来做家常菜炒鸡蛋味道也是很不错的。

想要获取详细视频戳

http://www.365yg.com/i6675233822637818376/#mid=1577529840823309

【小茴香炒鸡蛋】

食材：小茴香一把，鸡蛋 4个，鸡精适量，盐适量，糖少许；

步骤：

1、小茴香不要杆只取叶子，切成小段，（如果不习惯小茴香这种独特味道的，可以提前焯水，去掉一些味道）。

2、鸡蛋用蛋抽打散，加一点点盐，糖，搅打出大泡，这样成品的口感会非常的松软。将小茴香和蛋液混合均匀（鸡蛋液要比小茴香多一些，炒出来后才能裹住小茴香）。

3、锅中放入油后，晃动炒锅，让锅的内壁沾上一层油，这样蛋液就不容易糊。倒入茴香蛋液，等底部凝固后在翻炒。

4、凝固后用锅铲切成小块，加盐，鸡精，不断的翻炒，直至没有水分。茴香炒蛋就完成了，每一口伴随着蛋香和浓郁的茴香味道，可以直接下饭，也可以用来包成茴香鸡蛋馅儿的饺子，完美。@头条美食 @头条美食联盟

Ms郭小白

小茴香作为香料还是有很多种方法可以做来吃的，一下就是我做小茴香的方法，希望对您有用！

纯手工码字不容易！希望给个赞👍

1、小茴香可以直接用来泡茶。取比较嫩的部分,直接摘下来,洗干净泡茶喝。

2、小茴香可以用来包包子,包饺子,还可以做成饼。

3、小茴香可以用来炖肉。

茴香是一种常见的调味料，可以去除肉里面的腥味和异味，还可以提高菜肴的香气和美味，常见于各种炖肉烧鱼中，今天我们就一块来看看茴香的功效与作用，以及小茴香怎么吃？

茴香的功效与作用

茴香不仅是一种常见的调料，而且还是一种家常绿叶蔬菜，不过茴香有别于一般的绿叶蔬菜，它并非凉性，而属于温性，可以有效补肾补阳，特别适合阳虚（身体虚寒）的人食用，因此如果你特别怕冷不妨可以多吃一些茴香。

茴香不仅可以驱寒暖身，而且还可以暖胃养胃，以及开胃，因此可以预防和辅助治疗各种胃病，是胃病克星，而且还可以促进食欲，开胃提高食欲，以及促进消化，同时茴香拥有的独特气味可以理气顺气，治疗因为气滞气逆导致的各种疾病。

以上就是小茴香的所有吃法，纯手工码字不容易一希望给个👍！也希望看到回答的朋友对您有用！

一品天下吴彦祖

给你推荐三种做法。

　　2.茴香鲫鱼。鲫鱼2条，小茴香5g，油，盐少量。鲫鱼去鳞，肠脏，洗干净;两面各划上三刀斜刀，小茴香冲净，浸泡一会儿，把鱼放置在盘子里，洒上茴香，油，盐。把盘子放进锅里，隔水用小火蒸熟就可以。健脾，理气，止疼。比较适用于男性疝气。

　　3.小茴香粥。炒小茴香30g，粳米200g。把小茴香装入纱布袋内扎口，入锅加水先煮半个小时或者40分钟弃药包，然后加入洗干净的粳米和适量的水同煮到熟。酌加精盐，味精调味就可以。早晨和晚上趁热服。健脾开胃，行气止疼。比较适用于慢性胃炎脘腹冷痛类人群食用

春城小俊

小茴香清香沁脾，气味独特，人们经常用它来包饺子，做馅饼，今天我来分享一个大众普遍喜欢的小茴香馅饼，而且用电饼铛来做即简单又省事。

步骤1，面粉200克加入2克酵母，用温水将酵母化开，均匀搅拌面粉，搅成面絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，饧发至2倍大。

步骤2：小茴香洗干净，切段，少许五花肉榨干切肉丁渣，加入小茴香盆内，接着加入葱花，姜末，适量盐，耗油，食用油，酱油，香油，搅拌均匀，小茴香馅就拌好了。

步骤3：将面团揉成面条，切箕子，擀成皮，将小茴香馅包入，然后按压成饼胚。

步骤4：将电饼铛刷上油，把饼胚放入，上面刷上油，盖上盖子烙2分钟。香喷喷的小茴香馅饼就做好了。

我是你的吃货朋友青山哥，如果对美食感兴趣，请不要忘记关注青山美食，每天都有分享，一路与你同行，享受美食生活每一天！

青山美食

今天介绍一下它和鸡旦面粉一起做的一款茴香鸡旦煎饼

丨原料有:

1，茴香，鸡旦，面粉，盐，胡椒粉，水，色拉油

|[加工]

茴香洗净切成末，把鸡打入盆中加盐，胡椒粉打散，加水和面粉调成面糊。放入茴香末搅匀备用。

[煎饼]

取一平底锅烧热，加少量色拉油润下锅，加入一勺调好面糊摊平，再淋上点色拉油，煎至两面起焦点成熟即可。

A八戒小厨

来试试这个茴香馅饼，早餐晚餐都很合适哦~

茴香馅饼

BY 孔雀鱼

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美食杰官方

小茴香，喜欢它的味道的人说它香，不喜欢的可以说是难以接受。我认为小茴香最佳搭配是五花肉，下面介绍下小茴香的水饺做法吧，

1,五花肉剁馅，放适量植物油，芝麻油，葱姜末，包子饺子调料，盐，料酒，味极鲜酱油一个方向搅匀上劲。

2,适量面打入鸡蛋两个，搅匀，加入适量温水和成面团，醒15分钟。

3,小茴香洗净控水切末放入盛肉馅盆中搅匀。

4,万事俱备，只欠东风，下面就可以包成一个个味道鲜美的水饺了。

關鍵字: 茴香 美食 搅拌