海蔘小米粥怎麼做？

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海參小米粥是一道非常有營養的滋補粥品。小米粥不僅能夠起到健脾養胃的作用，而且富含優質氨基酸成分。對於身體虛弱的人群來說有一定的改善作用。而且小米作為穀物來說有豐富的維生素和礦物質成分，這對於我們來說都深有益處的。而且小米和海參的搭配歷來都是最佳的營養搭配，能夠最大程度的發揮海參和小米粥的營養。海參中的蛋白質和油脂蛋白都是十分豐富的，它的維生素含量在海產品中也是非常高的。喝海參小米粥不僅能夠補充身體所需的營養，還能起到增加人體免疫力的效果，並且還能做到滋陰養顏，所以這款粥值得我們自己在家做，給家人補充全面的營養。

海參小米粥經常出現在飯店的湯品中，這道營養粥是非常滋補的，但是海參小米粥自己在家也能做的，營養而且健康，並且加上少量的調料味道就會特別鮮美。

它的做法也比較簡單，關鍵步驟要熬出小米粥的米油出來，把海參小米粥鹹淡的味道做出來就可以了，保證它的鮮美感，做著就好吃了。

準備材料：少量蔬菜作為配菜、一點蔥姜就可以，海參，還有小米。

1、將食材都洗乾淨之後，準備熬煮小米粥，注意小米粥不要反覆淘洗，這樣會破壞其中的營養成分的。

3、過一會就可以將海參切成小片，放進小米粥中。

4、將蔥薑絲也都加進去，先攪拌一下再進行熬煮工作。

5、最後加入調料，攪拌一下再熬煮十分鐘，充分入味就可以出鍋了。

6、這樣做出來的味道就會特別好吃了。大家可以試試看。

食用海參小米粥需要注意自己的飲食禁忌才行，科學的吃海參小米粥。

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二姐美食

海參小米粥的做法：

1、提前發好的海參，再焯一下水。具體做法：取一淨鍋，放入適量清水，放入料酒和薑絲，再放入發好的海參，水開後焯水一分鐘，撈出，備用（去腥）。

2、另取一個砂鍋加入清水 ，水開後放入淘洗乾淨的小米，大火燒開，轉小火，慢慢熬製。

3、將焯好水的海參從中間切兩刀，但整體不要切斷（不切用整個的也可以）、適量薑絲備用。

4、當鍋中熬製的小米粥差不多七成熟，有些粘稠了的時候，放入海參和生薑絲，再繼續熬製15分鐘，放入適量鹽攪勻、關火前加入少許的香蔥末。

營養豐富的海參小米粥就做好了，早餐喝很滋補。

海參也可以根據個人喜好切成小粒。

布穀姐美食日記

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小米營養非常的豐富，海參是滋補強身的佳品，隨著生活水平的提高，海參已走入尋常百姓家，二者一起煮成粥更是滋補養顏的最佳補品。

小米海參(我們酒店版)的做法如下

1:海參的挑選：首先看海參的外觀，好的海參氣質清晰，顏色自然，肉刺及腹部的管足都比較完整，其次看泡發效果，好海參肉質勁道有彈性，此外有不法商販加白糖明礬等物質，這樣的海參異常的飽滿美觀，需特別注意

2:海參的泡發：將幹海參清洗後放入無油冷水中慢火燒開，自然離火涼透，第二天繼續慢火燒開，離火自然涼透，然後檢查，用手指捏參體回軟後，從腹部中間切開，去除內臟腹筋洗淨，換水後繼續慢火燒開自然涼，最後將海參換水放入，無油，無鹼，無鹽的乾淨成器中放入冰箱存放，隨用隨取，兩天換一次清水

3:雞骨高湯的熬製：將雞骨架與豬棒骨浸泡去血水，入沸水中焯燙，撈出洗淨，冷水下鍋，放生薑大火燒開，熬製高湯乳白即可

4:製作：鍋中燒水放黃酒生薑片，燒開將泡發好的海參倒入進行焯水撈出備用

5:鍋中倒入少許香油，將泡好的小米與生薑片倒入進行翻炒出香味，倒入雞骨高湯，枸杞子一小把，熬煮(米和湯的比例約1:8)

6:熬至濃稠時下海參，加適量的鹽再熬5分鐘即可出鍋，點綴焯好的綠葉菜即可，如上海青，西藍花等

料理職人韓徵

1.準備好一個泡發好的海參，清洗乾淨備用

2.鋒利的刀子將腹部拉開一條縫，然後沖洗乾淨，頭部有點小牙齒和沙嘴要取下來，沖洗乾淨備用

3.將小米淘洗乾淨，加適量水,大火燒開，轉小火慢熬粘稠

4.海參切片放入鍋裡，中火煮1分鐘左右

5.在出鍋前的一分鐘，加少許鹽調味即可關火。

6.海參小米粥就可以盛入碗中，慢慢的享用了。

7.就這樣，簡單而營養的海參小米粥就做好了。

小貼士

泡發乾海參的步驟：將買回的幹海參，放在純淨水中泡24小時，每隔八小時換一次水，而且必須保證泡發容器是無油無水的。24小時後用手捏一下海參，如果變軟了就可以了。然後放入水中煮二十分鐘左右，再次放入冰水中，冷藏保存。

蓉姐美食

小米作為日常生活中出鏡率很高的一種食材，確實優點很多。用小米煮粥，口味清淡香甜，搭配海參營養更為豐富，可以說是養胃佳品。

下面和大家分享小米海參粥做法：

食材：小米，海參，薑絲，小蔥，鹽。

首先準備適量小米清洗一下備用。

砂鍋多放一點水，放入小米大火燒開，轉小火煮40分鐘。

煮小米的同時我們把提前解凍的海參切一下，再切一點薑絲，小蔥也切一下放在一旁備用。

小米煮成粘稠的小米粥時，加入海參、薑絲再煮10分鐘左右。出鍋前加入適量鹽， 撒上香蔥，也可以根據自己的喜好加入海鮮醬油，或者自己喜歡的其他調味料就完成啦！

一道鮮香味美暖胃又養生的小米海參粥就做好了。

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小貼士：

1、小米要多煮一會兒，煮到粘稠之後再放海參就可以。

2、我這裡用到的是冷凍的海參，如果是幹海參要提前泡發。

3、出鍋時可以根據自己的口感和喜好加點海鮮醬油。

小漁美食

用料

海參小米粥的做法

江蘇新東方烹飪學校

海參小米粥，小米具有健脾養胃的作用，海參蛋白質含量比較高，脂肪含量低，能夠提高免疫力、經常食用海參小米粥會起到補血益氣的作用，下面我給大家一種簡單的小米粥燉遼參的做法。

1. 準備的材料有小米適量，南瓜兩塊，遼參一根（遼參我選用的是即食遼參）。

2. 首先將遼參放入水中加薑片汆燙備用。

3. 把小米、南瓜放入豆漿機中，調到養生米糊檔。

4. 待米糊熟了之後倒入碗中，加人事先汆湯好的海參即可。

這道海參小米粥簡單方便，營養豐富，適合早餐食用。

玉兒1229

海參小米粥的做法

1.

小米洗淨後用清水泡半小時，海參洗淨

2.

準備生薑片和枸杞子

3.

砂鍋內倒入清水先把小米加入大火煮

4.

煮開後撇清泡沫後蓋上轉小火煮至小米漲開

5.

煮粥的時候把海參處理一下，鍋內倒入清水加入生薑片大火煮開後加入海參

6.

加入料酒焯水後撈起

7.

等小米煮至粘稠後打開轉大火加入海參煮片刻

8.

加入枸杞子用鹽調味後熄火出鍋

9.

來一碗嚐嚐

海參小米粥成品圖

烹飪技巧

1、重要的事說一遍，開始煮小米時候不能離開，最好不要蓋蓋子；2、海參最後加入煮至片刻即可。

美食傑官方

小米遼參:開遼參加上純淨水泡24小時，回軟後剪開去出內臟和前頭白點。小火燒90度，用保鮮膜包住，放涼後換水加熱80度包住，放涼後在換水加熱60度，放涼後撈出看看有硬的繼續發。發好的加入純淨水放冰箱24小時。小米放沙煲裡煲2小時。加入鹽，味精，糖，雞汁，南瓜容(老金瓜去皮蒸熟打碎)，發好遼沸涼水放入鍋中，小火煮二分鐘撈出，放入調好的小米粥內，上面撒上構棋即可！

刺客19971214

你好，我是熙陽，美食領域創作者。很高興回答問題。小米具有補脾益胃，滋陰養血，調節睡眠的功效，小米可以單獨煮熬，也可添加大棗，紅豆，南瓜，地瓜等，熬成風味各異的營養粥，我喜歡用海參熬製，營養滋補，鮮香味美，最適合寒冷的冬天食用，早餐暖胃晚餐助眠，所以我們在平時的飲食中要多熬小米粥，對身體有很多的好處。話不多說，下面就開始製作這道海參小米粥吧。

需要食材：海參2只、小米120克、姜3片、蔥少許、鹽一丟丟、白胡椒粉一丟丟

製作步驟：

1. 兩個海參，我買的是現吃海參，不用泡發

2. 將裡面的髒東西扔掉沖洗乾淨

3. 小米放鍋裡燒開，

4. 海參切小丁，姜切小丁，

5. 將海參，姜先放入，粥熬至熟，再放入蔥，鹽，白胡椒粉，攪拌均勻

6. 黃燦燦的鮮美小米粥就OK啦

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關鍵字: 小米粥 來說 海參

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