各种瓶装酒的标签，除了商标和产地外，还都一定会标注酒的度数，酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是酒液温度在20摄氏度测量时，表示这种酒液中酒精所占体积的百分百，如42度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇42毫升。酒精含量的表示方法也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算，其实不管哪种方法，最终目的是来说明这种酒液中含酒精多少。
酒花
市面上出售的白酒，不管是高端的还是低端的，酒精度大多以53°居多，汾酒53度、茅台飞天酒53度、茅台迎宾酒53度、五粮液52度、郎酒53度、泸州老窖53度……等等等等，懂酒的朋友喝酒，第一首选也是选酒精度53度的，难道是国际上有一条法规？酒的酒精度标准必须有这个53度为准吗？其实非也，它是因为有另外的科学道理。
酿酒
曾经有研究白酒的人做过实验：用53.94ml的酒精加49.83的水，混合后两种液体相加体积应该是103.77ml，但是实际测量的体积却是100ml，体积减少了3.77mL，而用别的不同比例酒水混合体积减少得比较少，少掉的3.77ml的体积到哪去了呢？难道是酒精挥发了吗？科学家经过多次试验仔细研究，得出结论是:酒精和水混合时酒精分子会和水分子相互结合，而酒精度在53度时水分子和酒精分子缔合最为紧密，原来这消失的3.77毫升体积是它们结合抱得紧紧的缘故。
高档白酒专柜
解放后，国内高度白酒度酒精度一般保持在53度左右，曾经历史上出现过54度或53±1度的白酒，随着白酒工艺的逐渐完善、对白酒品质认知的提高，还有酒精仪器的精确度提高，各个白酒生产厂家逐渐不约而同地形成了一个规则，最终确定了53度酒精作为衡量白酒的一个标准。
经过众多的品酒师的品尝，各种白酒酒精度数只有在调制到52度到54度时，白酒的口味才最为醇和，人的味觉嗅觉在这个度数也最能品尝出各种白酒的特色。
浓度53度左右是酒精和水缔合最牢固的浓度，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固，如果贮存期长，游离的酒分子就会减少，酒质最为稳定，这也是53°酒适合长期储存的原因。
固态法自酿高粱酒
因为酒精度53度有上面的优点，所以酒厂很喜欢生产53度的白酒，53度的高度白酒占了半壁江山，有些事看起来简单平常，其实它背后也是有一些科学的道理。平常生活中也一样，一些普通常见的事，我们也要多想想它背后的原因。
朋友们觉得这些道理怎样，作为饮酒爱好者，希望朋友们发表自己的看法，留言讨论相互交流。
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小编出身自，白酒之王酱香酒的故乡茅台镇，为粉丝们推荐一款咱们自己家门口的酒，酒的特色在于和茅台酒同等工艺，口感和飞天相似的53°酱香型坤沙酒，我简单的讲一下吧，茅台酿酒工艺中可以分为四个等级：坤沙、碎沙、翻沙、串沙酒。其中坤沙酒出酒率最低，酒质口感是最好的。五斤粮食才酿一斤酒.酿造时长为一年，端午制曲、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、高温堆积、七次取酒、酿造而成。工艺非常细腻，经过七个轮次取出的酒各自封坛3年后经过大师亲手精心勾调后再次封坛3年后才能喝到的这款（怀庄.传统陈酿）
‘’怀庄酒业‘’是茅台镇大大小小上千家酒厂中排名前三的酒企业，怀庄酒业总经理：陈启龙大师（中国酱香酒十大酿酒师之一）主导的这款纯粮坤沙工艺酿造（和飞天茅台酒酿造工艺一样）；至少六年的窖藏，达到了国酒的品质，卖的却是良心价
在您打开这款酒的瞬间，就会有浓厚的酱香铺面而来！细细酒线，饱满细密的酒花，久久不会消退...... 可以真正的做到：口感醇厚，不辣喉，酱香悠长，酒后不上头，不伤肝，不口渴，空杯隔夜香！
说到这里想必现在大家最关心的一个问题，就是酒的价格，不瞒大家每瓶合算下来才100多元，之所以能以这个价位买到六年窖藏坤沙酒，不瞒大家酒厂负责卖这款酒的经理是我表哥才能给粉丝们分享到市面上征求不来的价格和品质
想品尝收藏这款酒的朋友可以附加微信公众号：酱酒情怀
价格都给粉丝们问好了，去这个号的都给出厂价
现在都是直接让客服发货给我们，地址发给客服，全国包邮，很简单。
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