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每個人的家鄉都有許多美食。
我的家鄉河南省洛陽市也有許多令人忘懷的美食。洛陽水席、漿麵條、牛肉湯、燴麵、餃子、滷麵、撈麵條等等，都是我非常喜歡吃的家鄉美食。
洛陽水席，始於唐朝，至今已有1300多年曆史，是中國保留下來的歷史最久遠名宴之一。
洛陽水席共二十四道菜：前八品（涼菜，四葷四素），四鎮桌，八大件，四掃尾。
洛陽水席有二個特點：1、全部熱菜都湯湯水水；2、洛陽水席是吃完一道撤一道，再上一道新菜，不斷更新循環像流水一樣。
記得小時候，親朋好友、街坊鄰居家裡有婚喪嫁娶、滿月酒需要待客的，都是請專人來做“水席”，小時候最嚮往的就是跟著俺奶去坐桌吃席。直到現在，水席中的：牡丹宴菜、連湯肉片、蜜汁紅薯等也是我最喜歡吃的美食。
牛肉湯，洛陽被美贊為“湯城”，有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯等大小湯館近2000家。其中“牛肉湯”是我的最愛。每天早上五點以後，各大小湯館開始陸續開門營業，七點前後迎來喝湯高峰期。第一碗不放任何調料、不放菜、不放辣椒的“清湯”是我的最愛（洛陽人稱“甜湯”，當水喝）；第二碗放菜、放調料、放辣椒，然後泡饃，第二碗才算吃飯。有愛喝湯的能喝三碗湯。在洛陽喝湯，“添湯”是免費的，但是添湯可不添肉。
燴麵，中國十大面條之一。集“葷、素、湯、菜、面”聚而有之的傳統風味小吃，是河南人民餐桌上不可缺少的大眾美食，家家戶戶都會做。
自從小時候第一次吃過燴麵之後便深深喜歡上了“燴麵”。在我從小到大這三十多年裡，每年過生日，俺媽問我想吃什麼飯？我的回答總是：“端鍋牛肉湯，拽會面”。吃燴麵需要煮牛肉湯或羊肉湯，我們洛陽市每條街上都有牛肉湯或羊肉湯館，不想自己煮牛肉湯，都是直接到街上的牛肉湯館買二碗牛肉湯端回家用。就是在我不過生日的平常，我們家每個星期也會至少做一次燴麵。
撈麵條，這在洛陽人的家庭中，是最尋常的美食，吃的人家最多、吃的次數也最多。
撈麵條，掛麵、機制麵條、手擀麵都可以。“澆汁”的種類就多了，蕃茄雞蛋澆汁，豆角茄子西紅柿澆汁，夏天天熱，過了水的麵條澆蒜汁（蒜汁涼麵）等等。
在我們洛陽人的口中，常愛說一句話：“三天不吃麵條，覺的這三天都沒有吃飽過飯”。我也是這樣認為的，由此可見我對撈麵條的喜歡程度。
以上四種是我難以忘懷的家鄉美食，還有“餃子”也是我最喜歡的家鄉美食。但是餃子這種美食在很多城市的飯店裡都有，隨時可以吃到！
人在風上走
每個人都有家長難以忘懷的美食，我的老家是湖北十堰的，是一個依山傍水的城市，記得小時候家裡條件不好，家裡除了兄弟海養了很多雞，每次特別想吃肉的時候，我的母親就給我們殺雞吃，我們當地有一種做法叫燒雞公，味道超級棒，記得有一次放學回去，我媽已經把雞燒好了，直接吃了兩大碗米飯，和我姐搶著吃，現在想想那味道棒極了，在上海這麼久都沒吃到那麼合適的。喜歡我的幫我點個贊吧，非常感謝！
七月視頻
家鄉的哪種沒事令你難以忘懷？
家鄉，多麼刺眼的兩個字，一年當中只能回家一次，因為工作的原因，只能背井離鄉。
回家的第一件事就是吃，很久沒吃到老家的味道，非常難得，也很珍惜。每年回去都是晚上，拿著東西直接就去吃自己想吃的。我的最愛之一就是鍋貼小饅頭，長長的，白白的，剛出鍋的饅頭上面特別軟，底下很脆，而且還是小時候那股香味，他家的饅頭很有名，而且土菜也很好吃。一份饅頭，一碗粥，一碟醬豆，一碟醃製的辣椒，再點兩個自己喜歡吃的菜，完美，這樣的搭配簡直就是高配版的童年回憶。
我記著小時候家裡窮，總喜歡吃饅頭，饅頭中間掰開。裡面夾上自己家醃製的醬豆，邊走邊吃，很有味道。這也是他家生意好的原因，很多特別老的菜他家都有，而且好多都是小時候才能吃到的菜，很美味，美食就該簡簡單單。
吃完回到家很舒服，一年四季只有冬，待不了幾天又得走了，來年再見我的故鄉。
我只想簡簡單單
我老家四川的，小時候家裡有很多水果吃，其中我最喜歡吃櫻桃。我們家的櫻桃不同於現在在外面吃的車釐子，四川的小櫻桃特別好吃。櫻桃成熟的那幾天(櫻桃一般十幾天左右就過季了)，每天放學回來書包都來不及放家裡，直奔櫻桃樹下，書包隨手一放，幾步爬上樹坐在樹上就開吃，吃飽了才下來。現在回想起來，好羨慕那時候。現在我爸媽都在外面打工，也沒有人管理那幾棵樹，全部都長蟲死掉了。哎，好懷念老家櫻桃的味道。
80後遊子百合
我莒南縣農村人。小時候愛吃的很多食物現在還記的，很難忘懷,還想吃比如:水餃、延賓大餅、花生油炸的油條、滷水點的豆腐腦，農家做的肉丸子、石磨手工煎餅等都是大眾口味食物。改革開放後縣城裡的驢肉湯也很好喝。
石成山3
我是吳川的，不過現在廣州工作，說起家鄉令我難以忘懷的美食，我覺得實在是太多了。下面一一道來吧。
1、吳川牛腩粉
吳川牛腩粉是一道極具風味和極富盛名的名小吃，主要原料有牛腩、吳川河粉等，味道鮮美可口，令人吃完唇齒留香，難以忘懷。讀書的時候，牛腩粉基本是首選的早餐之一，甚至午飯都是吃它的。每次放假回家，牛腩粉肯定是必吃的，找朋友是次要的，吃牛腩粉才是重要的。
2、吳川爛鑊炒粉
在吳川一般會用大鐵鑊敲掉鑊耳並削小鑊沿而特製成的"爛鑊"來炒這個粉，俗稱"爛鑊粉"。吳川的河粉沒有廣州那種那麼厚那麼大條，吳川的細薄一點，。炒的時候下生油，再下豬油，蒜子爆香，即落粉猛火急炒，繼而下齊調料，撒上蔥花，即可上碟。非常的香，一般炒粉還可以加其他聊的，我個人會比較喜歡加叉燒和蛋。以前高中學校門口有個老人（吳川話叫“公兒”）在炒粉，特別香！畢業了，每次回家都會早早起床開車回學校買“公兒炒粉”。
3、吳川粉皮
粉皮和腸粉差不多，不過裡面是沒有東西的，只是用麵漿蒸吹出一張張薄薄的麵皮捲成的，之後再切斷，再加上秘製的韭菜油、醬油和芝麻，簡直是人間美味，每次回吳川，都得吃上幾回！現在想起來都要流口水。在吳川，粉皮其實還有另外一種，裡面是夾有椰子絲的，是甜味的，吃的時候只在外面加芝麻，不再加醬油了。
4、吳川年例和酒席
吳川的酒席也是令人難以忘懷的，特別是對比朋友家鄉的酒席之後，那就更加懷念自己家鄉的酒席了，吳川的酒席我個人感覺非常的豐盛，特別是近些年，很多海鮮吃。吳川的年例堪比結婚的酒席，豐盛程度不相上下啊，在吳川，年例一般都在正月十五之前，朋友多的情況，基本天天有酒席吃，因為從初二、三開始，一直到正月十五，都有某條村做年例的。
在吳川其實還有挺多美食的，例如吳川辣雞粉、煎堆等等。不過我個人就比較喜歡以上幾種，也是比較令我難以忘懷的，特別是前面三種，基本回家都會去吃。
Calvin木子李
我是廣東中山的，最愛的美食有:金宅～捻西餅等等。
用戶dicat
江西贛州特產：燙皮，艾米果，棍腸，江西贛州老鄉有沒有？😋😋
江西老表小張
小編的故鄉在安徽省六安市的一個普普通通的小鎮上 蘇埠鎮， 每天早上， 人們總是會起個大早去街上吃早點， 蘇埠的早點種類繁多，豬頭面， 肉包， 油糕 ，應有盡有， 而我最喜歡的， 還是水煎包 和鍋貼餃了！
水煎包兩面煎的金黃，吃起來酥脆可口，至於餡料冬天是當地的烏菜和粉絲， 夏天則是韮菜粉絲， 可謂是各有千秋， 蘸上一點老闆自家手工製作的辣椒麵，美的很那！！！
至於鍋貼餃， 那味道就更好了， 表皮金黃酥脆， 餡兒更是用料十足， 和餡的時候應該是加入了高湯放涼凝固的皮凍， 咬上一口， 汁水四濺怎一個好字了得！！！
麵條比較出名的就是豬頭肉面和雞蛋肉絲麵了，一碗麵味道好不好？湯佔了很大的一部分，我的故鄉湯是這裡的一大特色，和別的地方的湯頭不一樣，用特製的辣湯勾兌而成，麻辣鮮香，味道是特別的好
具體看圖！！！
小峰的日常
家鄉，在每個遊子的心裡都是無盡的牽掛，兒時的玩伴，親人，父母，更有一想起來就垂涎的美食。小時候的家鄉最盛大的美食要數婚宴上的八大碗了，，，。
上好的五花肉肥廋搭配切成手指大小的條，用純正的紅薯澱粉揉搓，揉的裹滿欠汁，熱油炸了金黃，裝在古老的黑色缸碗兒裡，撒上蔥花，薑絲，花椒，八角，調了醬油湯水。
散養的草雞洗淨了大師傅嫻熟的刀法轉眼切成核桃大小的塊，水澱粉裹了熱油炸了金黃清水調味，配八角，花椒，蔥姜，也裝了缸碗。
還有大塊的肥瘦肉帶皮清湯煮了，切片拌上豆腐乳，白糖。還有一大早大師傅就費了好長時間攪拌的肉丸子，，，，滿滿的一大籠。
從上午蒸到晚上開席。那個年代上好的席面是三八席:八個涼菜，八個熱菜，最後的高潮就是籠裡蒸了一天的八個碗兒，腐乳肉肥而不膩，熟肉晶瑩剔透，黃燜雞入口即化，肉丸子勁道入味，配上酸辣肚絲湯，老式雞蛋湯，山楂蘋果湯，海米白菜湯，，，，配圖給你們蒸點饅頭吧，要不太膩了，😄哈哈
，，，。人間美味
