2020-02-02 12:54:46 佚名

用户5771138894390

贫血只是一个症状，并不是一个单一疾病，它是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围的下限而出现一系列临床表现。贫血的原因多种多样，比如血液性疾病引起的贫血、失血性贫血、溶血性贫血、造血原料不足引起的缺铁性贫血及巨幼细胞性贫血等等。临床上比较常见的是缺铁性贫血。铁是合成血红蛋白的必要原料，缺乏铁会造成贫血。铁剂在人体中有两种形式：功能状态的铁和储存状态的铁，当储存状态铁缺乏时才会引起贫血表现。

缺铁性贫血临床症状

贫血会出现头晕、头痛、面色苍白、乏力、易倦、心悸、活动后气短等表现，此外会出现皮肤干燥皱缩，毛发干枯易脱落，指甲薄平不光滑、易碎裂，甚至呈匙状甲。儿童出现缺铁性贫血会引起发育迟缓、体力下降、智商低、容易兴奋、注意力不集中、烦躁易怒，甚至异食癖（吃一些不能吃的东西）。

缺铁性贫血重点是针对病因进行治疗。对于需铁量比较多的人群，比方说婴幼儿、青少年、妊娠或者哺乳期的女性，因为铁摄入不够，而造成缺铁性贫血，那就要增加铁的摄入，进食一些含铁丰富的食物。铁的良好来源为动物的肝脏、蛋黄、豆类、瘦肉、黑芝麻及某些蔬菜。猪肉、牛肉、羊肉等红肉是富含铁的食物。猪血、鸡血、鸭血等动物血也是很好的补铁来源。海产品比如海鱼、海虾、蛤蜊、紫菜、海蜇等也富含铁。香菇、木耳这些菌类的含铁量也是比较多的。植物当中也部分的含有一些铁，比如说黄花菜、大枣、菠菜，可以适当的补充，但是这些铁元素含量比较低，吸收也比较差，所以建议补铁的时候，以动物性的铁元素摄入为主。

除了这些富含铁的食物，平时尽量多补充富含维生素的食物，因为铁跟维生素在一起，尤其是维生素C，它能够更加促进铁离子的吸收。一般缺铁性贫血的症状完全改善以后，还需要继续加强铁的补充，至少要3-6个月，以保证补足储存铁。

对于中重度缺铁性贫血单靠饮食治疗是远远不够的，而且很慢很慢，这类病人一般建议进行药物性铁的补充。首选口服铁剂，安全且疗效可靠。常选用硫酸亚铁、琥珀酸亚铁，多数患者对口服铁剂耐受良好，少数患者可出现消化道刺激症状。另外，钙剂和鞣酸会影响铁吸收，在喝铁剂同时，建议不要喝喝浓茶、牛奶或者尽可能错开时间饮用。不能口服铁剂的患者，可以选择注射铁剂是右旋糖酐铁，进行深部肌肉注射，其不良反应较多。

胡洋

你好，沈阳六一儿童医院儿科专家周焕斌很高兴回答你的问题。

1 动物肝脏

每100克猪肝含铁25毫克，而且较易被人体吸收，是预防缺铁性贫血的首选食品。

2 鸡蛋黄

每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养。

3 黄豆及其制品

每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%。

4 芝麻酱

这是极佳的儿童营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。

5 果蔬汁

另外，饭前吃一个西红柿或饮一杯橙汁（维生素C），能成倍增加对铁的吸收，而饭前饭后喝茶，则会大大抑制人体对铁的吸收。

6 饮食注意事项

1、家长要了解小儿的生长发育情况，及时添加辅助食物。

2、注意饮食的营养：对于缺铁性贫血的患儿，要多给含铁和蛋白质的食品，如鸡蛋、瘦肉、肝、绿叶蔬菜。豆浆等。对于巨幼红细胞性贫血的病儿，要多给吃含维生素D2和叶酸丰富的食物，如瘦肉、蛋、粗米、粗面等。

3、另外，患儿的居住环境要安静，空气要新鲜，可适当安排室外活动和体育锻炼。

儿科专家周焕斌

缺铁性贫血是临床上最常见的贫血，最常见于儿童、育龄妇女、孕妇、老人，属于营养性贫血。可以通过增加饮食当中铁的摄入量，来治疗改善缺铁性贫血。同时必须纠正导致缺铁的原因，否则食补效果就会打折扣。

铁是制造血红蛋白的原料之一，体内储存的铁不足，就会产生缺铁性贫血。主要有三种缺铁的原因：

1、铁吸收障碍

常见于胃大部切除术后，以及长期胃肠道功能紊乱的病人，因铁吸收障碍而发生缺铁性贫血。

2、铁丢失过多

慢性长期铁丢失增加，超过了食物摄取的铁，最终导致缺铁性贫血。最常见的病因是慢性出血，如：慢性胃肠道失血（痔疮、上消化道溃疡、食管裂孔疝、息肉、胃癌、结肠癌、肠道寄生虫等）、育龄妇女月经量过多、慢性咯血、血尿等。

3、铁需要量增加同时铁摄入不足

多见于婴幼儿、青少年、妊娠和哺乳期妇女。这些人群的铁需求量明显升高，如果饮食当中没有足够的高铁食物，易造成缺铁性贫血。

前面的两类属于疾病原因造成的缺铁性贫血，必须治疗原发疾病的，单纯食补效果不佳。

补铁食物首选补铁三神器：动物血、肝脏、红肉。

铁在很多种动植物食物当中都有，但是含量和吸收效率差别很大。之所以说动物血、肝脏和红肉是补血三神器，是有原因的。

含铁量高

100克鸭血含铁30.5毫克；100克猪肝含铁22.6毫克，红肉100克铁含量一般也在3到4毫克。而传统认为的补血蔬菜把菜的铁含量不过2.9毫克。

铁吸收率高

血红蛋白为25%，肝与红肉类为22%。而植物性铁的吸收率大部分在5%以下，菠菜只有可怜的1%。

食用方便

这些食物都是比较大众化，且容易加工。由于含铁量高、铁的吸收率也高，所以用动物血、肝脏和红肉补铁的效率很高。血和肝脏一周吃一到两次就可以了，再每天吃2两瘦肉，缺铁性贫血还是比较容易纠正的。

我是福爸，专注临床营养十余年，主修疾病康复、营养支持和母婴营养。欢迎关注【福爸聊营养】，相信你会越来越健康！~如果喜欢我的文章，不妨点赞、转发、收藏一下哦！

福爸聊营养

缺铁性贫血其实分三种情况。

一是人体中确实缺乏铁元素；

二是人体中缺乏合成血红蛋白的蛋白质；

三是人体中的铁元素并不缺乏，但是吸收不佳，不能与人体蛋白很好地结合，造血不及时，才导致缺铁性贫血。

后两种情况，就算补铁也没什么效果，吃秤砣都没用。

这种病，其实“补”是次要的，也就是说，“吃什么”只能稍微缓解病症，但并非真正有效祛病的手段。

补铁，首先要避免摄入干扰和降低吸收率的食物和药物。食物上，避免吃例如含草酸、植酸、鞣酸高的菠菜、苋菜、空心菜等，尤其要忌茶；药物上，最好少服或不服用抗酸药及碱性药物，如丙谷胺、西咪替丁、雷尼替丁、胃舒平、氨茶碱、氢氧化铝等，以提高铁质吸收率。

不要喝茶，尤其是浓茶和乌龙茶。茶中的鞣酸会抢占优质蛋白，结合成一种叫鞣酸蛋白的物质，从而阻止铁的吸收。

一定要忌碳酸饮料。碳酸饮料会妨碍蛋白质的吸收。没有蛋白质可以结合，就算吃一对哑铃也白费。

补铁不仅单单补充铁元素，也要同时补充维生素B12和蛋白质。需要吃补充铁元素的食物的话，动物肝脏、鱼禽动物血、蛋奶、硬果、干果(葡萄干、杏干、干枣)、香菇、木耳、蘑菇、海带及豆制品绿叶蔬菜等，都是不错的选择。多吃些高蛋白的食物，因为高蛋白饮食一方面可以促进铁的吸收，另一方面也使人体合成血红蛋白的必要物质。所以也要选择含蛋白丰富的食物。如肉类、鱼类、蛋类。

但是，千万不要因贫血而一次性大量服用。铁元素会刺激胃黏膜，不要填上一个坑又另挖个新坑。

药物上，可以选择硫酸亚铁、右旋糖酐铁、葡萄糖酸亚铁、山梨醇铁、富马酸亚铁和多糖铁复合物等调理。

同样，不要一次性大量服用。一般建议每次1.5～2mg/kg，每日2～3次，在正餐之间服用。口服铁剂应同时服维生素C，维生素C能促进铁的吸收。

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牛肉如果你很爱吃肉，选牛肉吧，能够帮助你补充铁！每天需要多少铁呢？这取决于人的性别和年龄。男人需要8毫克/天，50岁之前的女人需要18毫克/天，孕妇则需要27毫克/天。

家禽肉不吃红肉怎么办？不要慌张，家禽肉也富含铁，试一试鸡肉和鸭肉。3盎司（约85克）的鸭肉含2.3毫克的铁，同样重量的鸡肉含铁量是1毫克。深绿叶蔬菜如果你想找美味的配菜，选菠菜、甘蓝和羽衣甘蓝吧！美味还能加铁哦~ 鱼不论是养殖的还是野生的，鱼都是高蛋白、低脂肪的补铁良品！金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼和黑线鳕均富含铁这种矿物质。虾与牡蛎你是不是非常偏爱大碗大碗的浓汤呢？满足喜好的同时你还能收获身体需要的铁质！虾和牡蛎中的铁含量很丰富。搭配上棕米或者营养米就能得到一顿铁含量丰富的大餐。在问上医网站看到的，里面有很多健康知识呢。

Yahary

若已经确诊缺铁性贫血，那么在日常膳食中，应多吃含铁量高的食物，比如黑木耳、海带、淀粉、小米、黄豆、猪肝、上海青、鸡肉、羊肉等食物所含的铁元素都很高，日常也可以吃些含铁元素高的水果比如樱桃、丁香梨、桑葚、猕猴桃、菠萝蜜等水果，搭配着富含维生素C比较高的水果有百香果、柠檬、橙子、青桔等也是可以的，另外因食物中的铁元素不仅比较难吸收，补充得也比较慢，建议日常适当补充

体恒健牌的铁之缘片，针对缺铁症状，就得以形补形，而体恒健的铁之缘就是针对补铁的，对缺铁性贫血有一定的改善，个人认为，希望你早日画的健康。

大乔小乔中的渔樵

众多的贫血种类中，缺铁性贫血是最常见的一种现象，很多贫血患者都会出现这种情况，贫血与饮食有着很大的关系，这是因为人日常饮食中铁元素摄入量太少，而人的血液合成需要离不开铁元素，从而导致人会出现比较严重的缺铁性贫血情况。

那么缺铁性贫血吃什么最好呢？

一、动物肝脏

动物肝脏含铁量丰富，吸收率高，它们的铁含量能达到20%~25%，是贫血补铁的首选食物。补血效果强，适合贫血患者食用。因为肝脏是聚毒的地方，每周一到两次即可，不宜多吃。

二、动物血液

鸡血、猪血、鸭血等动物血液含铁量丰富，吸收率和利用率都颇高。

三、菠菜

作用相当强的补血食物，能够预防恶性贫血、促进血红蛋白的合成，是补血绿色蔬菜中的重要食物。

四、南瓜

南瓜含有丰富的胡萝卜素，可益气补血，服用后被人体吸收转化为维生素A，并含丰富的维生素E。

五、桂圆肉

桂圆肉除了含丰富的铁质外，还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。

六、黑木耳

黑木耳的含铁量相当丰富，比肉类还高，是一种非常良好的天然补血食品，可以有效预防缺铁性贫血。

七、补铁剂

缺铁性贫血时会造成血红蛋白减少，急需补充血红蛋白的营养原料，铁、蛋白质等，而最快的方法是服用含铁、蛋白质的乳酸亚铁阿胶片，它可以补充造血营养原料，而且还含带有阿胶补血气，在提高血红蛋白的同时能增强人体气血，能使贫血得到快速的改善。

贫血要注意一下多补充一些维生素C，维生素C可以促进人体对铁剂的吸收和利用，在绿叶蔬菜和新鲜水果中含量比较高。

孕妈宝

如果确诊为缺铁性贫血，除明确缺铁病因，对症治疗外，还需要补铁剂治疗。

口服铁剂以硫酸亚铁为优。因为铁剂在二价状态下吸收最好，硫酸亚铁是标准的口服制剂。目前效果较好、不良反应少。

常用口服铁剂有以下几种：琥珀酸亚铁（速力菲）、多糖铁复合物（力蜚能）、维铁缓释片（福乃得）等。

婴幼儿和素食主义者，因为饮食限制，容易缺铁；青春期少年、孕期和哺乳期女性，铁需求大增，容易缺铁；另外，女性生理期失血、长时间的体育锻炼、以及痔疮出血、胃溃疡等消化疾病，都可能引起慢性失铁出现缺铁性贫血。

所以，这类贫血人群在治疗之外，就非常需要加强饮食中的铁摄入。

植物性食物，含铁比较高的如：深绿叶菜中的菠菜、苋菜，豆类中的黄豆、红豆，以及紫菜、黑芝麻、莲子、黑米等。

动物性食物，各种肝脏、猪肉、牛肉、动物血等，是铁含量和铁吸收利用都很高的食物，而且血红素的含量都很高，在补铁补血方面的意义要远高于植物性铁。

缺铁性贫血患者进食含铁丰富的食物也十分重要。缺铁性贫血的饮食原则：

进食含铁丰富的食物

如动物肝脏、瘦肉、鱼肉、鸡蛋、豆类，动物类食品含铁量更高，且吸收利用率也高。

多食含有维生素 C 丰富的食物

诸如新鲜蔬菜、水果，能促进铁的吸收。

选择含叶酸、维生素 B12 的食物

如动物肝脏、瘦肉，及大白菜、菠菜、青菜等，有助于造血原料的补充。

牧野山林医生

案例：

我家宝宝病愈后，每天醒来时，脸色都有些发白，但是初期以为孩子就是病后恢复期，体质还有点虚弱。可随着时间的推移，孩子还是有这样的症状，而且在体力上也大不如前。

然后决定带孩子去医院做个检查，孩子做了微量元素的检查后，发现宝宝的症状属于“缺铁性贫血”。在用过药物之后，确实有所好转，但在两个月后，又会出现面色苍白的症状，后期才知道只有药物是不行的，药物也会在停用后逐渐流失，所以想保住不让铁消失，还需要与饮食相结合。

“铁”的作用是什么？

铁是我们人体正常运转所必需的元素，如缺铁就会造成贫血、疲倦、发育迟缓、头晕耳鸣等等问题。而在生活中，老人与儿童、孕妇是最容易缺铁的人群，那么他们吃什么食物来补充铁呢？今天就给大家介绍一些。

含“铁”的食物有哪些？

1、动物性食物。

瘦肉、动物肝脏等等是预防缺铁性贫血的首选食物，其中铁含量很容易被人体吸收、利用。缺铁的人群每周吃两次动物性的食物，，远胜于吃大枣补血。

2、黄花菜。

黄花菜含铁量是最大的，高于菠菜的20倍。其中还含有维生素A/B1/C、蛋白质等等营养素，有利尿、健胃的作用。

3、黑米。

黑米具有健身暖胃、明目活血。清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋等等功效，可入药入膳，对于头晕目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲、耳鸣症，有着极佳的疗效，长期食用可以延年益寿。因此，人们俗称“药米、长寿米”。

4、南瓜。

南瓜被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”，其富含的植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等等。其中，“钴”是构成维生素B12的一个重要成分之一，可以帮助血液当中的红血球正常运作，“锌”会直接影响成熟的红血球的功能，“铁”则是制造血红蛋白的基本微量元素之一，全都是补血的优良营养素。