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菊花能清熱去火，一年四季都可以泡水喝。菊花還可以做成其他飲品、美食，在豐富生活的同時，滿足清熱祛火的願望。

下面給小夥伴們分享幾個。
菊花羹：將菊花與銀耳(或蓮子)煮或蒸熟後，加入少許冰糖，可祛煩熱，利五臟，治頭暈目眩等症。
菊花酒：也叫“長壽酒”，由菊花加糯米、酒麴釀製而成，味道清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
菊花糕：把菊花拌在米漿裡，蒸製成米糕，或用綠豆粉與菊花制糕，有清涼祛火的食療功效。
菊花粥：將菊花與大米同煮成粥，能清心、除煩、悅目、祛燥。
菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，過濾後取藥汁並兌入煉好的蜂蜜，製成膏劑，具有疏風、清熱、明目的作用。
菊花菜餚：用菊花與豬肉或牛肉合炒，或與魚肉、雞肉合煮而成的 “菊花肉片”，葷中有素，補而不膩，清心爽口，可用於輔助治療頭暈目眩、熱傷風等病症。

野蔬，湘西走出來的非著名自媒體人。喜歡探索果蔬發酵後的美味。

家鄉是全國唯一一個苗族侗族自治縣；那裡有《舌尖上的中國》實地拍攝的禾花魚、臘肉和酸蘿蔔；那裡有《爸爸去哪兒》5個萌娃喜愛的楊梅；

那裡有全國最大的茯苓市場；那裡有非物質文化遺產：雕花蜜餞；還更多有苗族、侗族傳統的手工油茶、水醃菜、水豆豉、大月餅等美味。

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野蔬叔食記

秋天可以用菊花泡水的。

秋天天氣乾燥，這個季節飲用菊花茶是適宜的。因為喝菊花茶有滋潤清潤的功效。

另外，電腦一族長時間對著電腦，容易頭昏腦漲、眼睛乾澀，而菊花能清肝明目，所以電腦一族在乾燥的秋天喝菊花茶能緩解眼睛的疲勞和乾澀，對保護眼睛非常有效。

如果菊花加上枸杞泡茶

菊花枸杞茶能預防和治療各種眼病，對糖尿病、高血壓、冠心病都有好處，最適宜老年人飲用。脾胃虛弱者應注意，在製作時放上幾枚大棗，加強健脾作用。

體質虛弱、抵抗力差的人平時應該多吃點枸杞，但枸杞溫熱身體的效果相當強，因此，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

喝菊花茶是否應加糖

有的人在泡菊花茶的時候喜歡加冰糖，會好喝一點。但是除了患有糖尿病、血糖偏高的人不要加糖，脾虛的人也不適宜加糖的，因為過甜的茶比較容易使脾虛的人口黏或口發酸、唾液增多從而感到不適。

選擇什麼樣的菊花比較好

上選的菊花並不是花朵白且大朵，相反反而是又小又醜顏色泛黃褐色的菊花。另外，由於不同的菊花各有其所倚重的功效，所以你可以根據各種菊花的不同功效來選擇適合自己的一款。

1、白色的菊花

味道甘甜，平肝明目的效果比較好，例如杭白菊。

2、黃色的菊花

味道稍苦，但清熱能力強，可用於散風熱，下火，例如貢菊。

3、野菊花

性苦寒，對防止流腦、流感、毒蛇咬傷的效果比較好，但脾胃虛寒者及孕婦則不宜飲用。

鳳謎薈

　　經常看到很多人泡菊花茶喝，一般是加一些枸杞或者是冰糖，認為這樣可以幫到我們解決生活中的很多小問題，例如祛除上火、清肝明目什麼的。但是，腸胃不好或者是脾胃虛寒的人還是少喝為妙，因為有時候喝菊花茶不僅不會幫到我們，甚至還會起到反作用。

　　菊花的選取也是很重要的，因為有些菊花可能放置過久，所以容易發黴或者是長蟲，在挑選的時候也要注意，一般來說，顏色越黃體形越小的菊花才是最佳的，這樣的野菊花才是最適合拿來泡菊花茶的。而那些越大的則越不適宜。另外，花萼顏色如果是偏綠色的，這就表明可能是剛摘下的，比較新鮮，這樣就比較有保障。　　野菊花性苦寒，是不適宜長期飲用或者是大量飲用的，在平常的生活中，偶爾喝一下就好，而且如果想達到某種效果，也不能夠一味地喝菊花茶，要用一些其他的療效的食物或者是藥物來幫助達到療效。

關鍵字: 清熱 菊花 泡水