中國哪裡的早餐最好吃?

摔不爛的小兔


問題是中國那裡早餐最好!那只有武漢了!中國那地方人到了武漢,都可以吃到適合自己的口味,及家鄉口味,還可以方便吃到其他地方小吃!比如北方餃子,蘭州拉麵,湖南米粉,上海小籠包,天津包子等等,還不包括武漢的各種各樣的小吃早點!去外地其他省事,太單調了,有的地方過早花樣都少,單調!吃不慣!捫心自問!是不是?各地體驗一下,比較比較就知道了!


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要說哪裡的早餐最好吃,這個真的是見仁見智了。每個人的口味都不一樣。我且說一下我個人比較喜歡的早餐吧。


作為一個北方人,我最喜歡的早餐是廣東的腸粉。前些年去深圳,第一次知道了還有一種早餐叫腸粉,很多年過去了,一直到現在都很喜歡吃。但是北京這邊很少能見到有賣的,尤其是早上幾乎就沒有,所以現在基本都是自己在家做。


腸粉味道好,製作簡單,省時省力,自己做也挺方便的,不過要先買一套工具,不買工具的話做著有點麻煩。網上有賣的,家庭用的腸粉機,直接放在燃氣灶上用的那種小型的。

食材準備也挺方便的,自己混合好腸粉漿,幾片生菜葉,雞蛋,玉米粒啊,肉餡啊什麼的,想放什麼就放什麼,很隨意。


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中國的早餐品類很多,我是江西的,記得小時候在農村早餐都是基本上吃飯,偶爾有時候吃紅薯稀飯,但是也是配菜的。

直到我九歲的時候,搬到鎮上水泥廠,在鎮上早餐大多數媽媽做的還是飯,偶爾有時候也會買點饅頭和飯菜吃、偶爾煮下年糕、麵條。直到我跟著爸爸到南昌出差,在江西省會不但看到了城市的喧譁,更吃到了各種各樣美味的早餐,我記得當時的南昌粉配包子超好吃,但是印象最深刻的是在酒店裡面吃的各種品種糕點,當時覺得很好奇,還問我爸:“南昌怎麼會有這麼好吃和這麼多品種的早餐呢。 "

我來廣東,接觸了腸粉、燒鴨鵝湯粉等覺得一般般,直到我姑姑第一次帶我去吃早茶,早餐是用蒸籠做的,蒸籠裡早餐好少多數就4個左右,做的非常精美,吃一口,那種鮮、嫩真的好美味,到現在我最愛的早餐就是早茶,百吃不厭。








麗的生活日記


要說哪裡的早餐最好吃,其實大多數人都會覺得是自己的家鄉吧?

那麼溫州妹子要來安利一波大溫州了,歡迎大家來飽飽眼福。

1、糯米飯

溫州糯米飯真的是早餐之霸!

用蒸籠蒸熟的糯米飯帶著竹木的香氣,盛一小碗,倒扣在碗裡,鋪上油條,澆一勺香菇肉末湯,再撒上蔥花。真的!太好吃了!

蒸得剛剛好的糯米飯裡噴香的油條還帶著一點酥脆,香菇肉末湯浸潤透了糯米飯,咕咚,對不起,口水滴鍵盤上了。


2、炒粉幹

溫州的炒粉幹,真的特別出名,我來自諸暨的同事的媽媽就每次都要求我同事帶粉幹。

溫州的炒粉幹特別細,所以更好入味,放入洋蔥、球菜(捲心菜)、胡蘿蔔、雞蛋、小蝦乾等炒制而成。

配料十足的溫州炒粉幹,配上一碗紫菜蛋花湯,這樣的早餐才能讓人元氣滿滿呀!


3、餛飩

早上來一碗湯清味鮮的餛飩是最好不過的了。

溫州的餛飩皮極薄,樣子也好看,“形似芙蓉”就是對它顏值的最完美概括。一大早看到,還沒吃,心情就很好了。

滑嫩的餛飩皮,鮮嫩的肉餡兒,以及加了榨菜絲兒、蝦乾、紫菜等極盡鮮美的湯,真的是好吃!


4、溫州拌麵

說起拌麵,再普通不過,但是溫州的拌麵也是一種特色,特別開胃爽口!

豆芽過水焯熟,墊在底部,扁面煮熟撈起,香菇肉末炒出湯汁淋上,最重要一定要有醋和蒜,頂端灑蔥末,最後澆一勺熱油,滋啦一聲!完事兒!

溫州的拌麵酸香可口,保準你一大早就胃口大開。


(以下三樣為永嘉小夥伴推薦)


5、紗麵湯

索麵是屬於溫州的非遺,絕對是溫州的特色了。

一直以來只知道去看望坐月子中的人,要吃紗麵湯,但是永嘉的小夥伴說,不少永嘉人早上起來就喜歡來一碗索麵,並且大多數是家裡要幹活的男人。

據長輩說,正宗的紗麵湯在煮的時候,湯幾乎全是酒,而且以本地的老酒為最佳,油爆一個雞蛋,一天的體力來源就在於這碗麵了。


6、麥餅

麥餅我知道很好吃,可以說我是麥餅狂魔了,但是萬萬沒有想到,永嘉小夥伴說很多人早上就以麥餅當早餐。

滿滿的餡料,帶點脆又有韌勁兒的餅皮,同樣,也是特頂飽的早餐。


7、錦粉面

錦粉面也是溫州的一大特色。

錦粉裡打入雞蛋,煎成薄薄的餅皮,出鍋,切成條,再入鍋煮。

錦粉面Q彈有韌性,真的好吃到爆!


說起來才發現,身為南方人,溫州人的大多數早餐竟然以麵食為主。



溫州日記


中國美食博大精深,要說早餐種類也是紛繁多樣,而且風格各異,要說“最”可能會引起無休的爭執。而且“哪裡”都有好吃的早餐,不能以偏概全說因為有某種食物而豔冠群芳,只能說百花齊放、各有千秋罷了。

說幾個我自己印象深刻的地域早餐吧。自己是北方人,吃的比較順口有地域特色的就是煎餅果子了。還記得小時候每天早上拿著自家的雞蛋,排隊等著攤煎餅的景象。小米麵的清香味加上油條的香脆,再喝上一碗熱騰騰的豆腐腦,渾身妥帖又舒暢。這種尋常的吃食最厲害在於看著特簡單,但出了一個地域味道就完全不一樣,比如最正宗的出產地是天津,很多天津人看不上北京河北的煎餅果子。而北方人又看不上南方的煎餅果子,雖然都叫一個名,甚至也是同樣步驟,但做出來效果就像真品、高仿和偽劣仿品一樣,有云泥之別。



此外,能和煎餅果子相抗衡的北方早餐還有肉夾饃,胡辣湯等食物。

相比之下,南方的早餐類別就很豐富了。比如淮揚菜濫觴之地——揚州就有非常豐富的早餐文化。那裡有很多代表性的老茶樓,曾經領教過富春茶社的早餐。6點多已經人聲鼎沸,如果7點以後去,連位子都難站。茶樓以特色麵點漸長。裡面的蟹黃湯包一隻包子佔一個蒸籠,要用吸管吸乾汁水,再吃包子皮和餡。還有三丁包子、翡翠燒賣、燙乾絲、千層油糕等美食,出名的還有每桌必點的魁龍珠茶,由龍井味、珠蘭香、魁針色三茶構成,湯色清澈,香氣清香持久,滋味醇厚。



江蘇無錫也是享用早點的好地方。如肉湯圓、玉蘭餅、早面、生煎饅頭、油酥餅、豆腐花……當然我最愛的組合還是小籠包和小餛燉,每次去無錫必吃,趕上蟹子上市季節,就務必要點蟹粉小籠,真是一大享受。

不過最讓我驚豔的是廣東一帶的早茶。最開始去深圳工作,朋友請吃早茶,兩個人叫了十幾個籠屜,從澱粉類的腸粉、蝦餃皇、蟹黃燒賣、叉燒包、流沙包,到肉類的豉汁鳳爪、香芋排骨,再到榴蓮酥、蘿蔔酥……一餐飯吃得我胃口大開,大呼過癮。



而結合了廣式早茶和西式早點特色的香港,更是堪稱“寶藏美食城”,叉燒包、蝦餃、蛋撻、豬扒包、菠蘿油、絲襪奶茶、豬潤腸粉……可謂不勝枚舉,只有想不到,沒有吃不到。而且普遍水準較高(能在香港開下去的早茶鋪都難吃不到哪去),當然價格也較內地更貴。

綜上,中國美食博大精深,單是一個早餐已經述之不盡了。至於誰是之最,各花入各眼,想必每個人心中答案都有不同。有兼容幷包的胃,才有兼容幷包的心胸。就像現在提倡的“各美其美、美美與共”吧。


春子料理店


我是浙江的。早餐我們這邊小吃比較多,我自己就是做早餐的,我做的是糯米飯,以學生和上班族吃的多,還有麥餅啊,手抓餅啊,雜糧煎餅,餛鈍,包子,小籠包子,豆漿,油條,豆腐腦,麵條,炒粉幹,油餅,粥,麵疙瘩,糕類,粽子,餃子,芋餃等等,都可以選擇,基本都好吃,當然也要看個人愛好,主要是經濟實惠,吃的飽。圖片上的都是自己空的時候做起來吃的,一般看到好吃的美食,能自己做的儘量自己做。








軒軒家糯米飯


武漢名副其實早餐之都!誰不服可以9來戰,一個月絕對讓你不重樣,還便宜,在全國所有城市特別是副省級城市中,武漢早餐最便宜~4塊錢可以吃飽,到新疆烏魯木齊7塊錢都不見得吃飽,品種眾多,一個粉,面可以有一二十種,一個包子除了餡子不同的區別品種還有做法不同的蒸包,小籠,煎包,湯包,汽水包,一個餃子,蒸的,鍋貼,湯下的好幾種還有一種雞冠餃也特別好吃~~其實是炸的很大,女的一個男的兩個就吃飽了,還才1.5一個,還有你們根本都沒聽說過的~油香,油噔子,苕面窩,油餅包燒麥,炕豆絲(湖北的,到過湖北的都才曉得),順便說一下,武漢早餐又便宜又品種多又好吃,有一個缺點,大部分品種要等著現做吃新鮮的,冷後口感差不少,囉嗦一句,到武漢早餐解饞,一定不要去戶部巷!你問10個武漢人,9個半要你不要去,戶部巷大部分是外地人做給外地人吃的!武漢一些老街老小區都蘊含極多美食,全部比戶部巷便宜美味!


用戶12331902756


我東北的 現在在南方生活 這個問題只能從個人角度回答

東北的豆腐腦+油餅 記得小時候一塊錢一碗豆腐腦兩張油餅吃的飽飽的,豆腐腦隨便添,只收一碗的錢,豆漿油條太膩,不是很愛.還有豆腐湯+吊爐餅!尤其冬天吃最過癮,渾身上下暖洋洋的!

北京的炒肝+包子,有幸在北京度過花季雨季,感覺北京就是第二個故鄉,很懷念,我覺得北京的炒肝+包子真的不錯,每次都能吃兩碗!還有老家肉餅,豆汁焦圈兒滷水火燒驢肉火燒都不錯!

武漢的熱乾麵+豆漿…這個吃法跟我的老闆學的,每天早餐如此,我也跟著吃了很久,確實很耐吃,在配點小鹹菜,味道是不錯,後來賣熱乾麵的那家不知什麼原因不在了,在就沒吃到好吃的熱乾麵,有幾次去武漢吃也沒吃出當年的感覺.

廣州的腸粉,剛開始看了很久不知道是啥東西,感覺製作比較奇怪,而且天氣熱又那麼多蒸汽,大多時候都是路過,後來跟一個當地朋友一起吃的時候就愛上了這個腸粉,後來知道有各種吃法,還有這面的粥,真的很多!這面的早茶都是快餐食品,現在只想找到這樣純手工的腸粉,確實很好吃!

腸粉+粥…

還有很多地方的早餐都不錯,比如湖南湘潭的早餐,廣西陽朔的早餐,海南海口的早餐!都會讓人記憶深刻!


老劉超級會員







黃皮妹妹私房菜


早餐是中國人最貼近的一到用餐。

廣東叫早茶,北方叫早點。

吃的無外乎幾種,粥,包子,餃子,雞蛋,麵食的麵條,煎餅等。

我最愛吃的早餐那就是從小吃到大百吃不膩的煎餅果子。一勺綠豆麵,兩個雞蛋,抹上腐乳麵醬,撒上蔥花,來兩根果子或者脆皮,那真是爽歪歪啊,配上一杯豆漿或者一碗豆腐腦,就能感覺生活太美好了,實足的滿足感。

我相信每個人心中都有一款自己喜歡的早餐,我覺得更多的都是喜歡自己小時候那個味道,吃慣了的,最熟悉的味道,吃的是那個情懷,那個念想。



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