三布袋不惑
全猪宴是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系客家菜。全猪宴主要有选用猪最"精华"的八个部位的肉堡成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红烧肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。这种吃法类似往时，客家人一年到头在春节钉杀猪时方有的口福。
现推荐给你13道猪肉的吃法：
1：熟猪肉酱。猪头肉冻。法式肉泥配山楂果冻。酸黄瓜。酸面包
摆放精致的三叠腌肉品。猪肉酱很嫩很香，搭配酸甜的山楂果冻；法式肉泥则散发着紧实的乡村气息；猪头肉冻的口感最为复杂，肉冻部分入口即化，肉颊则香嫩可口。
2：腌猪舌配红萝卜。红洋葱。西芹叶
作为猪全身可能最嫩的部分，微酸的腌渍做法使猪舌变得更加开胃。搭配的红萝卜、红洋葱、西芹叶，增添爽脆的口感。
3：猪皮挞挞。配腌萝卜。细香葱。辣椒油
据说是受到中餐里凉拌皮冻的启发，猪皮挞挞带着Q弹的咬劲。腌萝卜、细香葱、辣椒油和意大利香醋的融合，使每一口猪皮挞挞都是完整的味道。
4：猪尾卷配芥末鹌鹑蛋。提子。自制芥末烤肉酱
作为猪全身脂肪含量最高、口感最腻的部分，猪尾的烹煮方法充满着“冒险”的成分。类似于可乐饼的口感：外层香脆，内层油脂丰富、香软绵密。幸而有芥末烤肉酱和提子的平衡，让口感不会返腻。
5：香脆猪耳沙拉。配柠檬。苦叶生菜
在国人中很受欢迎的猪耳朵，也被Austin拿来做沙拉。美国南方风格的做法，把猪耳切成小粒油炸，配搭的柠檬和苦叶生菜给予猪耳清爽和干净的平衡感。
6：果木熏猪鼻配紫芦笋
烟熏味、咸鲜味十足的熏猪鼻，配搭时令的紫芦笋，微微透露着鲜甜。酸摩和洋葱都是用来平衡猪鼻可能带来的肥腻感。
7：蒜味香肠配扁豆。黑醋。橄榄
传统风味的猪肉香肠，搭配奶香味浓郁的扁豆；用意大利黑醋和橄榄使口感更加平衡。
8：猪腿卷配鹅肝酱。腌红洋葱
进入第二道主菜，猪腿卷和猪尾卷的做法有些相似，也是外层香脆内层鲜嫩的口感。不同的是，这次内里添加了鹅肝和烩饭，更像是西餐版的八宝鸭。Austin将份量控制得刚好，不会撑到吃不下。
9：腌制五花肉配樱桃番茄。迷你野芝麻菜
用鸭油煎的五花肉，肥肉部分入口即化，猪皮则散发着港式烧肉的香脆。樱桃番茄和芝麻菜都是用来平衡五花肉不可避免的油腻。
10：猪心及猪肾配意式薯仔团、烤番茄、黑蒜、烟熏干酪
在西餐中比较少用到的猪心和猪肾，与意式薯仔团一起搭配出有趣的味道。配合番茄味、烟熏味浓郁的酱汁，消除了内脏可能存在的气味。
11：猪柳配羊肚菌。甜豆。芥末奶油沙司
最后一道主菜，回归猪肉本身的味道，让人感动到甚至品尝出牛肉的气息；搭配时令的云南羊肚菌，鲜味更升一级。
12:香橙排骨
食材：排骨、排骨肉头 300g橙子（大）1粒 - 榨汁、柠檬半粒 - 榨汁、鸡蛋一颗打散
1、腌排骨：排骨洗净，用蛋汁（1/3全蛋）、盐、糖、抓一抓。加入鲜榨的橙汁一大汤匙（最好加一点点的果肉），搅拌。再加入玉米粉以及生粉（各2茶匙）搅拌均匀腌15分钟。
2、热锅，下油，中火，将腌好的排骨肉炸到9分熟，捞起。
3、将榨好的橙汁和柠檬汁混合成一碗；橙皮取1/4片，去白沫剩黄色橙皮，切成末。
4、取一干净锅，将白糖（1大汤匙）放入干炒至焦黄色，这时倒入上述3的橙汁柠檬汁，搅拌均匀后，试好味道，再倒入排骨，将橙汁均匀裹在排骨上。
5、上桌前倒入橙皮末稍微一搅，即可盛盘。
13：补钙大骨汤
食材：莲藕，排骨，姜，（还可以加一些枸杞），盐
1.排骨剁成块，然后放入沸水中川透捞出，冲洗血末。
2.汤锅中放入排骨，拍松的姜块，加入冷水盖过排骨，大火烧热后改中小火盖锅盖炖30-45分钟。（如果水发挥发太多，可以补上一些水）
3.将藕洗净，滚刀切成块，加入锅中，和排骨一起炖至莲藕变耙软时，加入少许盐，（枸杞），再烧2-3分钟即可。
丹霞春姐美食
全猪宴在东北的腊月里，去农村会经常的吃到。因为我家里农村的亲戚，每年都会在腊月里杀猪，招呼亲朋好友的来上一顿。对于有过饭店经历的我，每年帮忙操持一下是必不可少的。
我觉得【全猪宴】得有这么几个特点:
- 猪身上的部位应该都要有
- 应该荤素搭配好，否则光吃肉现在谁也受不了
- 一定要吃出温度，吃出热闹来
看看如果我是大厨，准备的十二道菜和两主食
一，猪头肉拼盘:猪头上的可食用部位比较多，而且猪头肉是最适合卤制的。可以把猪头整个入锅卤熟，然后把头肉、口条、耳朵切一切拼一盘。
二，红烧猪尾巴:我始终认为猪尾巴是猪身上最美味的，而且也是最适合红烧的那一块肉。只要把处理干净的猪尾巴，加糖、酱油来红烧，肯定会吃出不一样的感觉。
三，杀猪菜:全猪宴可以有无数变化，少了这道【杀猪菜】肯定就是不完美的。用农村自家渍的酸菜，搭配血肠、骨头、猪的五花肉来炖制。这是一道经典的杀猪美味。
四，猪肝蘸酱:猪肝要是新鲜的，什么调料都可以不放，就那么白水煮出来。搭配用酱油、陈醋、蒜泥制作的酱汁蘸食，最能吃出猪肝的美味来。
五，溜三样:猪腰子、猪肚、猪里脊三样，搭配点尖椒、木耳。滑油后一炒，就是非常美味的传统名菜。
六，排骨冬瓜汤: 猪身上那么美味的排骨，搭配地瓜来解腻，熬上一锅奶白的浓汤，是特别舒服过瘾的。
七，酱大骨头:既然是全猪宴，怎么能少了啃骨头的乐趣？骨头要用东北黄豆酱来酱，这样才咸香入味。
八，猪蹄炖萝卜:肉吃的太多也不好，来点萝卜搭配猪蹄一炖，萝卜可是有顺气消食的功效。
九，蒜薹炒里脊:全猪宴得有个小炒，蒜薹是最适合跟猪肉一起炒制的菜。这道菜要多点蒜薹，少点肉，可以清清肠胃。
十，尖椒肥肠:尖椒的清淡、微辣，正好可以给肥肠解腻，所以两者搭配可以说是“黄金搭档”。
十一，红烧肘子:肘子是猪身上最美味的一块肉，尤其是红烧以后的肘子，“肥而不腻，瘦而不柴”。可以享受到吃大肉的感觉。
十二，软炸肉:这个属于孩子和女同志都爱吃的菜，炸好的外焦里嫩的软炸肉，搭配点椒盐一蘸，也是咸香可人的。
主食:韭菜猪肉水饺、肉丝打卤面
吃杀猪宴这么隆重的大菜，怎么能够少了饺子和面条？饺子尽量多放点菜，不要太腻了。用时令的青菜跟肉丝搭配，来个肉丝打卤面。连汤带水的温暖一下自己的胃，难道不是特别舒服、惬意的么？
73神牛
猪身上全都是宝，有猪头，口条，耳朵，猪皮，猪肉，猪蹄，猪肘，猪尾，排骨，心，肝，肺，肠，肚，腰十五个部位。把这些食材都用上，同时体现菜品的口味，菜系，搭配。附全猪宴菜单：
四道凉菜：
蒜汁头肉（最接地气，下酒凉神器）
红油猪耳（清脆爽口，餐桌必备）
豆酱皮冻（Q弹美味，坊间名菜）
夫妻肺片（麻辣酸甜，川菜之首）
八道热菜：
醋溜腰花（家喻户晓，广东名菜）
东坡肘子（齐鲁名菜，皮香肉烂）
糖醋排骨（酸甜适口，欲罢不能）
九转大肠（九五至尊，舍我其谁）
芫爆肚丝（鲜咸爽口，美味无敌）
罐焖猪蹄（网红神菜，女士最爱）
红烧猪尾（色泽红亮，口感及佳）
毛氏烧肉（湖南名菜，下饭最佳）
汤：养生猪杂（酣畅淋漓，身心兼养）
主食：团圆水饺（猪肉大葱，百吃不厌）
卤煮火烧（天子脚下，百年不衰）。
三布袋不惑
如果你是大厨，如何做一桌12菜一汤2主食的全猪宴？![]()
相信大家对猪肉特别了解，把猪从头吃到了尾巴吧，哈哈，接下来跟大家分享一下
第一道：苹果胡萝卜排骨汤，润燥清肺，全家人都爱喝
苹果胡萝卜苹果都是比较平性的食材，哪样的体质都适合食用。而苹果具有生津、润肺、除烦、解暑、开胃的功效
胡萝卜可消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒，补肝明目，清热解毒。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。两者搭配自然对感冒咳嗽有一定的辅助治疗效果。即使是平时喝，也起到很好的预防作用。
做法太简单，厨房小白也一看就会做
食材：胡萝卜1根/（半根）苹果1个、清水适量、排骨（筒骨）适量、盐（选用）
第一步：苹果、胡萝卜去皮切块备用，苹果切好放进水里，避免氧化。
第二步：把排骨的血水洗去，放入小锅中，和葱段，姜片一起煮，煮开后，转小火再煮大概5分钟，将煮好的排骨捞出，清洗干净，放一边备用将煮好的排骨捞出，清洗干净，放一边备用
第三步：锅里加1500ml水，先把排骨放进去大火煲20分钟左右，紧接倒入苹果和胡萝卜，煮沸腾转文火再煲30分钟即可！
第四步：最后放少少盐调味，味道鲜甜丰富，保准你喝一碗不够，宝宝可爱喝了。平时预防保健经常喝挺好的。
一碗很合适全家人喝的汤，美美享受一碗靓汤
小贴士：
1、为了节省时间，可以将苹果胡萝卜和猪骨一起用高压锅压，但苹果会过于软烂，口感不好。
2、不需要再添加其他的姜蒜葱，这样才能品尝到最原始的清甜美味。
3、如果不喜欢汤太油，建议只用龙骨or排骨和猪后展肉。
4、 想有祛湿效果，可以提前浸泡眉豆，一起煮～ 
第二道：大蒜红烧肉
食材：猪五花肉300g；大蒜250g；郫县豆瓣2大勺；冰糖1把；香料八角桂皮香叶；姜、葱适量；老抽2勺；盐1克（可按口味调整）
第一步：五花肉加少许料酒姜片花椒冷水入锅汆烫后捞起
第二步：姜葱炝锅之后下五花肉炒至边缘微微泛黄
第三步：先捞出肉，留底油转小火加豆瓣，香料，老抽和盐炒匀，豆瓣不要炒糊了，炒到吐油即可，然后重新倒入五花肉大量逼出油，直到有点干的样子
第四步：下冰糖炒化上色
第五步：再次把肉盛出，洗锅。这样做是为了避免粘在锅底的豆瓣继续加热产生焦苦味。
第六步：把刚才肉里的油倒回锅里，下蒜瓣炒香，放一丁点盐
第七步：把肉倒回，炒匀后加开水末过食材
第八步：大火烧开后转微火烧一个小时至蒜软的快要化掉，五花肉重新吸水变得稍微软了一些，起锅
第三道：美味红烧肉
食材：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
第一步：猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
第二步：锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
第三步：锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
第四步：至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
第六步：煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
第七步：加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
第八步：加盖大火烧开后，转小火焖约30分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
第九步： 约20分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可
第四道：凉拌猪耳是一种常见的家常菜，也是很好的下酒菜![]()
食材：猪耳朵、青葱、香菜、盐、八角、姜块、料酒、生抽
第一步：猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味，水开后烫一下,还是为了去掉腥味。第二步： 重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。
第三步：烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右。
第四步：捞出放凉后切成丝，加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜即可，很简单的做法。
第五道：在家炒猪肝也能炒出饭店的味道
第一步：猪肝洗净，切薄片，淘洗干净，沥干水分，加1勺米醋、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉，姜丝，腌制20分钟
第二步：锅里倒入足够多的油，油热了以后下腌制好的猪肝（注意不要倒入水，不然油飞溅），炸到变色捞出。
第三步：另起锅烧油，加入花椒粒、葱、翻炒出香味，倒入干辣椒、洋葱、青红椒翻炒到变软，倒入过油的猪肝，翻炒1分钟，加盐调味，出锅
第六道： 爆炒腰花![]()
第一步：将猪腰洗净，用刀从中间片开。再将内部的白色脂肪去除不要
第二步：在处理好的猪腰上，切成竖条儿，底部不要切断，间隔3毫米最合适。切好后，再扭转方向，交叉着再切竖条儿
第三步：将切好花刀的猪腰，切成小块备用。葱姜蒜切成碎末备用。青红椒去蒂去籽后切成条
第四步：取一个小碗，调入料酒，生抽，老抽，米醋，白糖，味精，盐，水淀粉和香油，搅匀后备用
第五步：锅中倒入清水，大火煮沸后，放入腰花焯烫5秒钟捞出，沥干水分
第六步： 锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒，然后放人葱姜蒜碎，煸出香味后，倒入青红椒炒10秒钟，放入腰花，淋入提前配好的料汁，快速翻炒几下，待料汁均匀的包裹在腰花上即可关火
第七道：鱼香肉丝
食材：瘦肉300克；青椒1个；胡萝卜半根；木耳10朵；郫县豆瓣酱2勺；香醋少许；酱油或生抽少许；白糖适量；味精适量；淀粉（肉丝用）适量；水淀粉适量
第一步：瘦肉或者里脊肉按照纹路切成细丝，加白胡椒，盐，料酒，少量淀粉抓匀腌制！胡萝卜，木耳和青椒都切成细丝，水淀粉提前调好备用
第二步：开始调鱼香汁：香醋，白糖，酱油，味精调匀、白糖25克，香醋20克，酱油15克，盐2克，味精1克，水淀粉25克，香油1滴
第三步：起锅放油，下肉丝炒制
第四步：肉丝炒到发白盛出留用
第五步：锅内剩油下胡萝卜丝炒一下，因为胡萝卜丝不容易熟软，然后盛出来
第六步：加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱干的话可以加点水
第七步：下木耳丝和青椒丝翻炒
第八步：加入胡萝卜丝一起炒
第九步：炒熟蔬菜类然后加入肉丝，倒入鱼香汁，大火翻炒均匀，最后加入水淀粉，让菜都裹上浆，有光泽
第十步：出炉！特别下饭，特别简单，食材都是北方人家里最常见的！
第八道：红烧猪尾![]()
食材：猪尾巴500克、食盐适量、油、生抽20克、冰糖20克、葱半根、姜3片、八角1个、花椒15粒、干辣椒2个、香叶2片
第一步：将猪尾在清水中浸泡至皮下无淤血而变得白嫩，然后将上面残存的毛去掉洗干净
第二步：将猪尾切成5厘米左右的段
第三步：锅里放清水放入猪尾段，大火烧开，小火煮2 分钟后捞出，在清水下冲洗掉上面的杂质
第四步：将净锅放在火上微热，放少许色拉油，再放入冰糖，小火加热，糖热后用勺子背轻轻敲碎
第五步：当冰糖完全融化并起大量的泡沫时
第六步：将猪尾马上倒进去中火快炒让猪尾沾满糖色
第七步：然后放入酱油接着翻炒到猪尾全部裹上酱油汁，放入热水没过猪尾
第八步：将八角、花椒、葱姜、香叶、干辣椒都放入锅中，大火烧开，小火炖40~60分钟，盐在炖制中间的时候放入，然后开大火将汤汁收浓，撒芝麻炒匀关火，收汁的时候一定要看住了以免糊锅
第九道：红烧猪蹄
第一步：猪蹄先别急着焯水，只需要使用上一个我们经常用到的东西，它就是淘米水 。先把猪蹄倒入淘米水一个盆子里，放入一些食用盐，淘米水不仅可以去除猪蹄表面的脏东西，而且还有去腥的功效， 搅拌搅拌之后就用手不断地揉搓，不断的抓揉一下，这样非常多的细菌和脏东西就可以被清洗出来 。
第二步：这个时候猪蹄就可以进行焯水了，我们往锅里到一些冷水，猪蹄最好是冷水下锅进行焯水，如果用滚烫的热水的话，猪蹄上面残留的血水会凝固住，这样就达不到焯水的效果了，猪蹄冷水下锅之后，放入一些姜片这样能很好的去腥。焯水3分钟左右，把猪蹄倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
第三步：开始炒糖色，冷锅少许冷油放入一小把冰糖，小火炒至冰糖融化。
第四步：当糖汁变的浓稠、呈红棕色时，出现图片里的泡后，糖色就是炒好了。
第五步：把猪蹄倒入锅中，快速颠锅翻炒，让糖色均匀的裹在猪蹄表面，这时加入姜片一小块、辣椒1根、八角2个、香叶2片和桂皮1片翻炒几下，炒出香味。
第六步： 加入食盐3克，白糖少许提鲜，生抽10克，蚝油10g，继续翻炒均匀。再加入适量清水，清水不用没过猪蹄，炖煮40分钟
第七步：40分钟过后，转大火收汁，汤汁差不多收干的时候淋入一点明油提亮色泽就能出锅了，最后入几根香菜即成。（不喜欢香菜的小伙伴可省略噢，哈哈，我是香菜控，很喜欢这道味）
汤汁拌米饭都不能错过，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
第十道：青椒炒猪肚![]()
食材：猪肚1个、青/红椒、蒜、姜、盐少许、酱油少许
第一步：把猪肚用面粉搓洗干净，然后焯水 ，过清，切开，切成丝。
第二步：青/红辣椒、姜切成丝，蒜头切成片备用。
第三步：锅中放入适量油，加入姜蒜炒出香味，将切好猪肚丝倒入锅中翻炒，然后在加入青红椒丝翻炒一会，加入盐和酱油翻炒均匀起锅即可
第十一道： 东坡肘子 ![]()
食材：猪肘子1个、生姜3片、葱结1个香料八角1枚、桂皮1节、丁香2粒、陈皮1小块 红烧酱油50ml、冰糖20克
第一步：先用明火将肘子表皮均匀地舔一遍，然后刮洗干净、准备好葱结和姜片；将肘子冷水下锅煮开，滚约5分钟左右，使血沫完全析出，捞出冲洗干净；
第二步：炒锅放1小勺油，下姜片、葱结和八角、桂皮等煸香；放入肘子， 酱油，加开水煮沸；同时准备一个砂锅 锅底垫竹篦子，把肘子转移到竹篦子上，加入汤水
第三步：炖肘子的锅最好有适当的深度，汤水能基本没过肘子，这样不仅能满足长时间的炖煮，沸腾时水位升高也有余地，不会溢出；炖煮所花费的时间，不仅是把食材煮酥，长时间的高温还能使油脂分解；
第四步：炖煮时全程采用小火，至少3小时，若汤汁不能完全没过肘子，中途须翻身两次；最后1小时加入冰糖，按需补盐；本着“慢着火，少著水，火候足时它自美”的烧肉13字诀，这不是高压锅能替代的效果；
第五步：炖煮足时，锅中汤汁尚留1/3左右，此时粘稠度已显现，可用汤勺为露出的肘子适当浇淋，然后小心取出肘子装盘；将汤汁滤净香料，旺火收汁到更浓稠，浇在肘子上即可，此时大功告成！
第十二道：耗油辣椒肉丝
食材：猪瘦肉300g；辣椒；小葱2根；蒜2瓣
第一步： 辣椒切斜刀，注意一定要薄一点，2根小葱改刀切段，2瓣蒜切片。
第二步：猪瘦肉选用后腿肉好些，油分重点，炒出来比较顺滑油香。切丝后在肉里面加2勺耗油一点老抽一点糖一点水加淀粉，用手用力抓一下，使肉质松散。然后加点油，抓匀，目的是方便炒肉的时候滑散。然后加几颗花椒备用。
第三步：锅内加油，锅冒烟后，加入肉丝跟花椒迅速滑散，滑散定型后，加入蒜瓣爆香，然后加二荆条，迅速翻炒，断生后，加入鸡粉和香葱段，颠勺几下出锅。
第十三道：京酱肉丝
食材：：里脊肉500克；大葱适量；豆腐皮2张；甜面酱20克；料酒10克；盐5克；生粉少许；老抽适量；白糖20克；鸡精5克
第一步：把里脊肉切丝，放入水中清洗，把大葱切成细丝备用
第二步：把肉丝挤干水分，把肉丝腌制一下，放入盐2g，料酒5g，搅拌均匀，搅拌均匀后加一点生粉
第三步：锅中加宽油，油温3成热下肉丝滑油，30秒倒出备用
第四步：滑好油后，锅中加少许底油，加甜面酱20g炒香，加料酒5g，加少许水，老抽适量，盐3克白糖20g，鸡精5g
第五步：下好调料后，把肉丝下到锅中。勾少许水淀粉。
第六步：把葱丝垫盘底，肉丝出锅装盘，豆腐皮切8厘米见方块摆在盘边，这道京酱肉丝就做好了。
接下来分享两道主食：
第十四道：电饭煲排骨焖饭![]()
食材：排骨150克、大米300克、老抽1勺、生抽3勺、料酒2勺、白糖1勺、蚝油1勺、、葱姜蒜、青豆适量、玉米适量、胡萝卜适量
第一步：大米洗净在水中泡二十分钟
第二步：排骨洗净在滚水里煮至表面变白捞出，用水冲洗干净，沥干水备用；将酱汁材料混合均匀
第三步：炒锅加入放食用油，中火将葱姜蒜爆香捞出留底油，放入排骨炒至两面金黄，倒入酱汁翻炒均匀，倒入一大碗开水，没过排骨煮开改中小火煮15分钟
第四步：泡米的水倒掉，将米倒入电饭锅，排骨带汤一起倒入米饭上，汤汁没过大米一指节即可（排骨汤不够可以加开水，以防米饭煮的太硬；汤也不能太多，煮出来的米饭太烂）
第五步：盖上盖启动电饭锅煮饭键，煮熟米饭，焖十分钟再开盖，开盖小心被香晕
第六步：青豆玉米胡萝卜焯水捞出沥干，炒锅加热倒少许食用油，倒入青豆玉米胡萝卜翻炒1分钟，倒入少许盐翻炒均匀
第十五道;猪肉馅饺子![]()
食材：猪肉500克、大葱1根、姜1片、盐适量、蚝油2勺、酱油3勺、糖适量、十三香3勺
第一步：猪肉放碗里，大葱切碎，姜切末。
第二步：加入耗油 酱油 十三香 盐 白糖
第三步：锅里热油、热油倒入调料上、搅拌完成就可以了。
第四步：开始包饺子，然后煮饺子，开吃。
分享完毕一桌12菜一汤2主食的全猪宴
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我的工作午餐
我是农村人，虽然这几年没有养猪了，但是杀猪饭还是历历在目的，我觉得怎么做都好吃；下面是我能想到的一些回忆，不全勿喷o(^_^)o。
1、猪血（慢火煮熟切片、炒猪血、猪血汤，鲜嫩、滑口）
2、猪粉肠（生炒、直接煮熟蘸酱料吃）
3、猪大肠（火爆肥肠）
4、五花肉（白肉）
5、猪肝（炒）
6、猪肚（炖）
7、猪心及猪腰（清蒸、炒）
8、猪舌（卤，炒都可以，全身最嫩的）
9、猪耳朵（焖、卤、把猪耳切成丝凉拌）
10、猪头肉（焖、卤）
11、排骨（清蒸、红烧）
12、骨头（煲汤）
13、猪脚杆（焖、卤、炖）
小才哥
炖个排骨玉米火锅，炒个小肉，米粉蒸肉，梅菜扣肉，酥排骨，蒸蹄膀，凉拌顺风，凉拌口条，扒猪脸，烧个猪尾，香菇烧龙骨，做个粉条猪肝汤，
小马哥逮蚊子
首先解释一下，这个真不是在餐馆里拍的，100%本人亲自弄的，摆盘没有餐馆里好看，味道绝对不输餐馆卖的，不用说，一看就是四川人，很多人说川菜重油，重口味，其实这种说法的片面，川菜里不重油，不麻辣的菜很多，比如烧白，粉蒸肉，酸萝卜炖鸭子等
改个网名真TML
全猪宴：凉拌猪耳朵，卤猪头肉，大肠炒青椒，酱肘子，猪脚炖花生，酸辣肚丝汤，红烧肉，爆炒腰花，猪肉炖粉条，回锅肉，糖醋里脊，糖醋排骨，扣条子肉，扣酥肉，粉蒸肉、鱼香肉丝，猪肚包鸡，夫妻肺片……主食：炝锅面、打肉水饺
汤圆不太甜
这个很简单，答案就是火锅！
东北川白肉血肠锅，有汤有菜！
搭配：铜火锅，猪骨老汤，简单调口要求纯天然！
主菜：全部1酸菜2猪棒骨心肝脾肺肾5样上等五花肉和血肠加上猪头(分猪耳！眼镜猪舌)猪蹄，猪尾巴！以上主料全部煮至7分熟改刀上桌！12样只多不少，配上蒜泥蘸料，辣椒油，加上东北纯高粱小烧！还不得喝栽楞的……
王馋老煮
第一道菜是，粉蒸肉（用小蒸笼蒸，下面可以垫馒头黑白菜当主食）本人觉得特别好吃，二是炖猪肚汤，三爆炒腰花，四回锅肉，五红烧猪脑花，六凉拌猪耳朵，七卤猪蹄，好吃也不油腻，八糖醋排骨，九，来个炒猪心，十卤猪头肉，十一，泡椒炒猪大肠，十二猪肝粉丝汤，完美的十二道菜全猪宴啦！
