退役軍人小曾
我是雪上長留馬行處，見字如同見面。
離開部隊已經三十多年了，每當在視頻裡看到戰士們就餐場景，即感到生疏，又心生羨慕。生疏是因為現在和我們那時完全是兩個樣子，羨慕是因為現在的就餐環境和伙食太好了。生疏和羨慕過後，不由的感到欣慰，人民軍隊擔負著保衛祖國和維護世界和平的光榮使命，戰士們吃的好，營養搭配齊全，身體才會更好，有利於訓練質量的提高。
八十年代初，國家還不富裕，我們那時每月的津貼是7元錢，伙食費每天6角7分，腦子裡沒有什麼美食啦、營養啦，水果啦這些慨念，只要能吃飽就萬事大吉了。我的部隊在安徽蚌埠，營房的地裡種滿了蘿蔔，蔬菜以蘿蔔為主，如果菜裡能有些肉，就開心的不得了，一天的訓練就會感到渾身有使不完的勁，哪裡還會想到美食不美食的。
當兵的第三年，我到了飲事班工作，班長是個很有責任心的老兵，在開班務會時他說:“蘿蔔可以切成蘿蔔塊、蘿蔔片.蘿蔔條，蘿蔔丁、蘿蔔絲，我們不能圖方便，把蘿蔔千篇一律地切成蘿蔔塊，這樣燒出來的口味會不同”，開始我很不理解，不就是個蘿蔔嗎，？難道還會變成肉嗎，？這不是多此一舉嗎。？但是，後來燒出來的效果非常好，還得到了連長和指導員的表揚。
我心裡琢磨，怎麼這樣切法一變，口味就不同了呢？後來我想明白了，因為切法不同，燒法就不同，蘿蔔塊是煮熟的，蘿蔔片是炒熟的，蘿蔔丁混搭著許多食材，蘿蔔條可以加鹽淹制，蘿蔔絲還可以涼拌，這樣，同樣是蘿蔔，就會形成不同的口味，所以會得到大家的讚許。我又一想，能不能把蘿蔔切成蘿蔔泥呢？我把這個想法告訴了班長，班長笑我是奇思怪想，他說:“蘿蔔泥還怎麼燒？豈不變成了一鍋湯。”我鬧了個沒趣。
有一天是禮拜天下午，連長來到飲事班，連長看到桌上放了些肉，就對班長說:“晚上包頓餃子吧，忙不過來，我叫些戰士來幫廚”，班長看了看桌上的那點肉和大盆裡的豆腐以及地上的的一堆辣椒，表情有點不自在了，我知道班長是為難了，因為肉太少了，沒有餃子餡，總不能用辣椒豆腐肉作餡吧，班長髮愣的功夫，連長早走了，連長的話就是命令，必須不折不扣地執行。
我趕忙給班長出主意:“買菜肯定來不及了，不如到地裡拔些蘿蔔來，就包蘿蔔肉餡餃子”，班長眼一亮，“好！就這樣決定了，你快去找連長，叫幾個幫廚的，到地裡拔些蘿蔔來”當我和幾個戰士抬著蘿蔔回來時，我們飲事班早忙開了，和麵的和麵，剁肉的剁肉，班長說:“肉太少了，又都是肥肉，這可怎麼包呀？”，我說:“可以把肉剁成泥，把蘿蔔也剁成泥，大家不是喜歡吃辣嗎？乾脆把些辣椒也剁粹了，拌在一起，這樣肉多肉少也看不見了，”班長是個爽快人，也沒多想就說:“就這麼包吧”。
最終我們包成了蘿蔔泥、辣椒泥、肉泥餡餃子，班長在餡裡面還加了些鹽、生薑和煉熟的油，看見戰友們吃的高興的勁，我吃起來感到格外的好吃，大概有我在裡面出主意的成份，我感到這是我一生中吃到的最美味的東西了，時至今日我都這樣認為。
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雪上長留馬行處
特別懷念18歲那年，我爸合夥我叔給我發配到海洋島79分隊過著一輩子都難以忘懷的日子！記得冬天我們從登陸艇往下卸煤，從早晨4點一直幹到晚上六點。中午吃上一根腸的時候，覺得那是世界上最好吃的香腸，至今記憶猶新！
王小4先生
一九八0年三月。新兵隊集訓剛結束，就分配去安徽三界了靶場駐訓。
當時連隊駐紮在山溝裡，遠離集鎮十幾公里。只有每個星期天，部隊才會集中去滁縣買菜。每週的菜譜基本上都是，紅燒冬瓜，粉絲燒大白菜，紅燒蘿蔔主打菜品。連續吃冬瓜，部分戰士出現“爛襠”現象。連領導才叫上司改變菜譜。炒包菜，黃豆芽炒肉片，來改善伙食。
在部隊過第一個八一建軍節的當晚，輪到我晚上八點到十點，炮場固定崗站哨。我指揮連的老鄉，從徐州運送物資來駐訓基地。帶來了一斤徐州特產小孩兒酥糖，一隻符利集燒雞，一條五公分厚，二十公分長小蘇州雪片糕。
兩眼冒光，急不可待的撕開荷葉包裝的燒雞。左一口，右一塊，鹹一口，甜一片。穿梭在每門炮群中狂咽，猛吃。兩個小時內，不知不覺中，啃完了一隻燒雞，吞下了一條雲片糕，一斤酥糖所剩無幾。撐著夜裡很難受，第二天早上沒起來出早操，謊稱向排長請假，前一天，打羽毛球時腿扭傷了。
一條雲片糕，一隻燒雞，是當時天下最美的美食，毫不誇張，竟然解了大半年時間的饞。現在每到任何場合，只要一見到雲片糕，都習慣的拿起來先聞一聞，再撕下一點品嚐人世間最美的美食。
雲中賞雲
我七十年代當兵，當時伙食一天三餐粗糧，開飯時一個班圍著一盆菜如果動做稍慢一點，動第一筷子就搶夾不到肉。當兵的肚子沒有油水，農村兵特別能吃，一餐七八個二米麵饅頭，過年過節沒有肉的菜餡白麵包子一口氣可以吃十二個，因此連隊糧食常常超標，經常向上級打報告補助。幹部們就不一樣了，營部人員每星期六以檢查伙食為名要各連炒幾個小菜送到營部品嚐，連裡幹部每晚九點息燈後就有司務長親自炒幾個菜送到連長宿舍改善生活，就苦了我們當兵的。
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本人十九年兵，在連隊當一年戰士，在團司令部當四年炊事班長，：四年司務長，管機關和招待兩個食堂，四年管理員，到股長轉業，喜歡研究美食，部隊最美味的就是蒸肉龍，喝粥吃鹹菜，蒸大包子同樣，早餐是饅頭喝粥就小辣椒炒雞蛋，豬肉熗鍋麵條，最幸福的時刻就是年三十會餐，自養三年柴豬，蒸大肘子，扣肉，白酒管夠，年初一句白菜豬肉餃子，回想起來太好啦，我們是野戰軍，伙食最低，不和空海軍一個標準，老戰友看我說的對就贊一個。
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我95年參軍入伍到呼市，那時候部隊伙食特別差，其實全訓部隊伙食補助還是挺高的，主要被司務長貪了，進的米都是特別次的米，口感差不說，吃了胃特難受。一進入冬天就是三豆菜（豆腐、豆芽、土豆），新訓快要下連時部隊組織集體外出，班長們帶我們吃的餃子終身難忘，那叫個香。
仁者無敵987
記得那是1970冬季，在“深挖洞，廣積糧，時刻準備打仗”的形勢下，我所在部隊組織了一次為期一個月的野外拉練。我們身負全部裝備在行軍中開展了搶攻山頭、反坦克車等訓練。一天晚歺的時候，我老鄉（連隊炊事班長）悄悄告訴我說“今天晚上要搞夜行軍，明天早上天亮前必須趕到某地”。因為他要趕到前面準備早餐，所以消息靈通。這時他把用炭火烤焦表皮的二個大饅頭塞給了我，當時我說吃飽了不要，他說拿著吧。那天晩上我們冒著雨雪在山路上步行了40餘公里，後半夜在一處山凹裡作短暫休息時感覺到又泠又餓，這時我想起了挎包裡二個焦饅頭，立即拿出來與全班戰友享受。戰友齊聲說：這是有生以來吃到的最好吃的食物。回營後我專門請炊事班的老鄉到街上吃了一頓大餐。
大華紅頭
01年入伍，73656部隊52分隊，最好吃的就是剛當兵那會有一天週日去炊事班幫廚，結束後班長用油渣和剩的肉沫給我炒的一碗醬油炒飯上面撒了蔥花，一大盆一個人掃光，現在怎麼樣也找不到這個味道，一輩子忘不掉。
Dlimah
我是76年12月25日來到海軍福建基地賽歧教導隊三中隊，我們從到部隊那天起一直下著毛毛細雨，40多天沒見到太陽，也分不清東西南北，經常幾個老鄉在一起瞎議論，我們老家是安徽亳州，全是大平原，我們從長這麼大第一次看到大山，一切感覺都很新鮮，沒開訓之前我們幾個老鄉天天出去爬山，到賽江邊撿鵝卵石玩的非常開心，一點也不感覺累...每當回想到那個時候心裡特別的快樂，幸福！
大帥61207145
大約是79年的建軍節，連裡殺豬，中午吃渣肉，我們班一位新兵叫的，吃了滿滿的一盆，吃完了看看我，我不忍心，就把自己的那份全給了他，他又吃完，吃完後說，吃的太飽了，班長，晚上如果還有，我還能吃。那是生活都這樣，能痛快塊吃頓肉大家高興，雖然我一塊肉沒吃到，看著我的戰友這麼快樂，我就滿足了。
