棒奔霸
这个话题有点儿意思，种植大蒜时间的早晚，竟然与独蒜头的多少有关系？“种蒜不出九，出九长独头！”这是老俗话，说明在农村是有一定市场基础与实践理论的，那么到底情况是不是这样的呢？
为此，我今天专门走访了一位长期种植大蒜的朋友，听听他的高见。未曾想到，他也有这样的说法，但是他补充说道：“大蒜种植时间的早晚，与独蒜头有一定关系，但只是关系之一，不是全部，因为大蒜出独头是由多方面原因造成的，还有选种不当、栽种密度过大、土壤贫瘠等因素，都会造成独蒜头的现象。”
我接着问：“如果时间种得太晚，独蒜头发生的概率有多少？”他笑笑说：“百分之五、六十的概率吧！”那这概率也不小了，其它几个原因比例占了百分之四、五十。从这分析，这句老俗话是有一定道理的，只是它是主要原因之一，其它几个方面的影响也不小。所以，种植大蒜过程中，既要注意时间的把握，又要注意到选种、密度、土壤等几个方面的因素。
最后，我们再来说说“种蒜不出九，出九长独头”是什么意思呢？有人说是9月，有人说是冬至过后的数九日子。从我们平时对大蒜的种植时间来说，一般都是9~10月，显然阳历9月是不合适的。那么，冬至过后的数九呢？“一九二九，寒冷常有；三九四九，冻死猪狗”，九九八十一天，九九结束之前种植大蒜比较好。”这个跨度大，时间范围广，显然也有些不合适，谁没事天天去数九玩？而农历九月呢，不出九，即农历九月三十日之前，比如今年九月三十日是阳历10月28日，这个时间，我觉得是比较吻合的。大家认为呢？
贵州山妹妹
农村老话“种蒜不出九，出九长独头”是什么意思？有道理吗？
相信有在农村生活过的人，都或多或少的有了解过种蒜的一些常识，它告诉人们如何种植大蒜，大蒜的产量才能高，其中也是非常的有道理，记得小时候，家里的老人就带我一起种植过大蒜，现在仍然记忆犹新。在我么的日常生活中离不开大蒜，大蒜有很好的杀菌作用，在我过的美食领域有很高的地位，对于一些吃货来说，大蒜一点都不会陌生。
“种蒜不出九，出九长独头”，这里的俗语讲的就是什么时候种蒜的话比较好，意思是如果要种蒜一定不要过了“九个九”，这里的九指的是冬天的一种计算方式，小时候就有“一九二九不出手，三九四九冰上走……”的说法，如果超过了“九九”，那种植的蒜就会长成独头蒜，独头蒜的话会非常辣，非常不利于食用，民间就曾有过“娘娘葱独头蒜，仰头老婆低头汉”，这是民间最难对付的四种东西了。大蒜的生长是比较耐寒的，可以提前种，千万不要等到九个九都过完了才种植。
在我们的日常生活中，也会有一些人比较倾向于买独头蒜，因为独头蒜的辣度比较高，一些种植户甚至已经开始专门种植独头蒜，但需要注意的是独头蒜只是某些人喜欢，千万不要因为一些人的喜好而去做某件事情。“种蒜不出九，出九长独头”，老农是这样认为的，你如何看待呢？
老农民说事
虽说“蒜你狠”的时代已经过去了，但是大蒜的价格似乎也没有降很多，我们这边市场上卖的大蒜还要卖9块钱一斤，我们山东人又爱吃葱，爱吃蒜，尤其是我们家，每顿饭都离不了大蒜，少了大蒜的陪伴，仿佛这顿饭都失去了滋味。所以今年我们家打算自己家种点蒜吃。
市面上卖的大蒜蒜皮看起来白白净净的很干净，这样的蒜让人吃起来总是觉得没有安全感。记得原来姥爷家种的大蒜，皮都是紫紫的，还有的是白色的，但都沾着些泥土，不像外边买的蒜皮儿这么干净，像是泡了药水一般，而且一点蒜味儿都没有，不辣也不香。自己家种的蒜可就不一样了，老爷说种蒜的时候要注意“种蒜不出九，出九长独头”。
意思是说种大蒜要掌握好时间，大蒜都是冬天种的，不能出了九种，全国人民都知道数九歌，数着九过时记得及时种大蒜就可以了，不要出九了再种，那样长出来的蒜就是独头蒜了。独头蒜就是一头大蒜里边只长一个瓣，长得圆圆的大大的，但是吃起来超级辣，辣的过瘾。可能是大多数人都接受不了这个辣味，所以都在出九之前就把蒜种上了，免得长的都是特别辣的独头蒜。
吃大蒜其实挺好的，生吃可以，捣烂了之后吃最好，这样大蒜素就释放出来了，多吃些大蒜可以杀菌抗癌，还能防止吃坏肚子。外出旅行的时候可以带头大蒜在身上，以防在小摊上吃的食品不好，拌着大蒜吃，就可以防止吃坏肚子了。
大蒜的价钱一直居高不下，种大蒜不仅可以自己家吃上放心蒜，而且还可以把多余的卖出去，小赚一笔，其实最重要的我觉得还是吃的放心，记得原来一个大规模种植大蒜的朋友说，他们家在种蒜的时候，都是一边浇着水一边往地里灌药，咱们吃的哪里是大蒜，根本就是在吃农药。这年头有条件的还是都自己种着吃吧。
一品小十六
大蒜是人们日常饮食中不可或缺的调味蔬菜，要想大蒜多长独头蒜，有三种方法可以达到，但是产量很低。
【1】以头年种子进行栽培，由于是采用种子繁殖，植株生长缓慢，根部吸收能力弱，这样就会导致青蒜营养储存不够，青蒜苗情瘦弱，蒜瓣分化率降低，最后结出来的大都是独头蒜。
【2】少施磷钾肥，降低土壤肥力，在人工干预情况下导致地下球茎形成不足而生长出独头蒜。
【3】推迟大蒜播种时间，收独头蒜的宜在九月下旬到十月上旬播种，播种时除施一定量的底肥外，在后期除了松土除草外，应尽量视苗情生长情况少施或不施追肥。
大别山鹰
农村老话“种蒜不出九，出九长独头”是什么意思？有道理吗？
农谚说“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开河不开，八九燕来燕不来，九九加一九，耕牛遍地走”。而我们种植大蒜的正确时间正是在不出九九里！
我说出了这个时间，朋友们肯定要笑了，你是种地的吗？瞎说什么，哪有冬不冬春不春种大蒜的？你们大笑的同时继续往下看——
我们这里以前是舍不得晚秋这个季节种植大蒜的，也不知道这个时候能种蒜。我们芒种后收获了大蒜，一年里省吃俭用剩下来一些过完年再种上。
这个时侯的天气渐渐回暖，大地化了十几公分，晚上也不再冻冰。而祖祖辈辈农民过完年的第一件下地的事情是什么？春耕种蒜！农民从种蒜开始到种麦结束。年复一年，周而复始……
那时，农民们种点儿蒜也就是自产自销，不像现在，种地可以挣钱！他们在一些不易耕种的破地上或者自家院里松土刨地点上由于长时间存放而已经发芽的蒜瓣。不撒药，不盖薄膜，极易管理，半月左右，就出苗了。
芒种过后，就能收获。哦，对了，麦收以前还可以抽点蒜苔炒着吃。
大蒜的生长期大约是一百三十天左右，这个季节种植的大蒜口味纯正，品质极佳，储存长久。更重要的是收获了大蒜闲置下来的地还可以种很多的东西，如豆类，如蔬菜，如麦茬红薯，如……
我们很少见到的独头蒜是怎么种出来的呢？原因是多方面的，蒜的品质，地的肥力，气侯的影响，……
说到这里，朋友们不要吃惊，原来我们一直都在错误的时间做着错误的事情！朋友们也不要有什么疑问，你说的靠谱吗？
我想告诉朋友们的是种蒜真的是九九里的那个九九。这确确实实是我们祖先流传下来的农业真经！真不希望这个真经被科学取代（这是最好的种植方式），就算如此，更不希望它在人们的记忆里消失。
一位北京的朋友总说独头蒜好吃而且非要让我告诉他怎么种独头蒜。他现在是年年吃独头蒜了。
科学解释，独头蒜更能吃；老话讲，最好别吃。
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农村老话“种蒜不出九，出九长独头”是说种蒜的时间对长“独头蒜”的影响，大蒜是耐寒作物，秋冬季节均可以种植，但会影响大蒜的品质，例如温度过低会容易产生独头蒜。一般12月份种植就会产生独头蒜，入九之后的1月份独头蒜产生率可达到60%左右。
当然，这是过去对独头蒜有偏见的时代的老话，那时人们喜欢多瓣蒜，但现在独头蒜也成了香饽饽。“种蒜不出九，出九长独头”的谚语反而成了人们专门种植独头蒜的“种植法宝”。因为独头蒜的辣味更足，发酵成的黑蒜更受消费者喜爱。
我们吃的大蒜，是蒜株的“肉质鳞茎”，是由侧芽发育而成，但当条件不适宜时，侧芽的营养会被顶芽的“争夺”多去，进而发育成了“变态”的独头蒜。独头蒜的产生有很多因素的，除了跟上述的播期有关外，跟品种、水肥条件也有很大的关系。例如人们认为缺水是产生独头蒜的重要条件之一。
现在人们种植独头蒜往往采用调整播期法跟气生鳞茎播种法来提高独头蒜的产生率。所以农村老话“种蒜不出九，出九长独头”还是有一定的道理的。
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大乡
农村老话“种蒜不出九，出九长独头”是什么意思，有道理吗？
农村有好多俗语都是和农业生产相关的，老一辈人把他们的生产经验总结成顺口溜流传下来，指导我们来进行农业种植，这是非常有意思的，而今天要介绍的这一句老话“种蒜不出九，出九长独头”是什么意思呢？
这句老话说的其实是大蒜的种植时间，要我们掌握好大蒜的栽种时节，必须在九月之前播种，如果超过了九月份，那么长出来的大蒜就不能分瓣了，从而成了独头蒜，这样也不利于提高大蒜的产量，所以说我们可以注意一下大蒜的种植时间。
从今天的种植业来看，独头蒜也是大蒜的一种，它的营养价值和药用价值并不比分瓣的大蒜低，很多人之所以不喜欢独头蒜，重要的一个原因就是独头蒜产量很低，价格也不高，不符合农民的生产要求，所以就很少有人专门种独头蒜。
其实独头蒜的形成原因，也并不仅仅是种植时间这一个，还有很多原因也可能造成大蒜出现独头，比如大蒜品种不好，土壤肥力不足，种植密度过高，管理方式不恰当等等，只不过种植时间不合适，大蒜长成独头的概率可以达到三分之二。
我国幅员辽阔，并不是所有的地区大蒜种植都要在九月之前，根据南北方的气温差异，大蒜又有春播和秋播之分。大蒜生长有一个漫长的过程，整个生长期需要较长的日照时间和较高的温度，所以在九月份之前播种就显得很重要了。
在南方地区，多数情况都是在九月份之前完成大蒜播种的，所有才会有这样的老话。如果我们不想让自己种植的大蒜长成独头蒜，不但需要注意种植时间，还要关注大蒜品种，肥料和水分等。我是小李，关注农业，支持农村，爱护农民。
小李说农事
农村老话“种蒜不出九，出九长独头”是什么意思？有道理吗？
现在很多农民朋友种植的大蒜已经上市了，而且在冬季的时候正是吃大蒜的好时节。农夫就很喜欢吃大蒜，做很多菜都会放大蒜，尤其是用酱油、辣椒粉、食盐拌着吃的大蒜更加下饭。在过去农村里确实流传着“种蒜不出九，出九长独头”的农谚，估计老辈人都清楚，但是年轻人可能不太理解，那这句话是什么意思呢？有道理吗？
有些人以为这个“出九”是指不能在九月之前播种，其实并不是这样的，这个出九是和“数九天”相关的。民间对于数九天也是有规定的，从冬至之后算起，每个九天算一“九”，一共有九个九，也就是八十一天，其中最冷的是在三九天。当数九天结束了以后，冬天也就结束了。
而这句老话的意思是说如果要种植大蒜，那就不能超出“数九天”，不然所种植的大蒜就很容易是独头蒜。其实这个也是有道理的，大蒜是一种耐寒的植物，相对来说不耐热。如果在过于暖和的环境中生长，很容易出现独头蒜的！
所以，这句老话的意思是在提醒我们，播种大蒜就要在适宜的节气播种，可以尽量提前，但是不宜过晚，尤其是不能在春天来了之后播种。这样会因为天气过于炎热而不能正常生长，从而蒜瓣就开始休眠了，自然就容易长出独头的大蒜。
农夫也疯狂
“种蒜不出九，出九长独头”是蒜农们根据种植经验总结出来的一句农谚，对于初次种大蒜没有什么经验的人来说，还是很有借鉴学习意义的。山东人喜欢吃大葱，也喜欢吃大蒜，这个是走到哪里都不变的，出去旅行兜里都得穿两头大蒜，喜欢吃大蒜所以种蒜的人也就多了。
今年春天在地头整地的时候，看到邻地的大叔推着一车子大蒜走过去，自己家种的蒜就是跟外边买的味道不一样，远远的就能闻到小推车上的大蒜味儿，我们走上前把大叔种的大蒜一顿夸，想从他那买点蒜回家吃。大叔人很爽快，直接给我们装了一小兜让免费带走，虽然也觉得很不好意思，但是真的很难抵挡这香香的蒜味。
我们就合计着等到明年的时候也在自己家的地里种上些大蒜，大叔说“种蒜不出九，出九长独头”，我还在纳闷呢，大蒜9月份就种，这也太早了吧，其实这个“种蒜不出九”，可不是不出9月份的意思，而是不出“数九寒天”。夏天有入伏，冬天有出九，这是我们判断夏天到来和冬天里去的重要标准，种大蒜要在“九九”结束前，如果出了九，还没有种上蒜，那么长出来的大蒜就有可能是独头蒜。
独头蒜我可是吃过的，真的是辣到心肝都颤抖，咱们正常吃的大蒜都是分瓣儿，一瓣儿一瓣儿的吃，而这独头蒜是一头只长一个大蒜，这种蒜辣的很，可能有的人很喜欢吃这种独头蒜，因为觉得辣的过瘾。不过毕竟属于畸形蒜，种蒜的时候还是要在“九九加一九，耕牛遍地走”之前种，这样才是在种蒜的最佳时间段。
这几天大蒜的价格有所回落，不过大蒜是我们家餐桌上的必备调味品，爱蒜之人吃啥都得就着蒜，今年冬天我们就要种上大蒜了，不管明年大蒜的价钱如何，吃自己家种的蒜总是味道最好的。
灵子
种蒜不出九，出九长独头，说的有些理。这是讲大蒜种植的。凡农耕种作，都要掌握天时地利，讲究节令，这样才会喜获丰收。
我特爱吃葱吃蒜，每年都会种些葱葱与姜蒜。自小就知道：七葱八蒜。也即在我这里，多是在农历七月栽葱，八月种蒜的。到九月以后再种葱蒜便会影响正常收成了。但现在为长年四季吃到葱蒜，有人是特意提早或推迟载种了，虽然收成差些，但价钱更好些，从图利看，不在节令时令种的葱姜蒜，所得价值更可观。
蒜是耐寒的，怕热不怕冷，在我这里种植最佳时令是阴历八月，起过九月种，便会影响收成了，种蒜不出九，出九长独头，这九应是九月。长独头，一点是说独头蒜，一点是说独头蒜产量低，从产量上说是收成不好了。但现在独头蒜价格与不是独头的要买得高些。这九，也有的理解成寒冬数九的九。出九即在惊蛰后，也即是惊蛰后天气变暖，再种蒜，蒜就会长成独头不分瓣，很低产了。
