老王字三如
Hello，大家好，我是晶城浪哥。
剛看到這句：“豆腐下酒，不如餵狗”這句話時，很多朋友可能會說，這是哪裡的老人說的這句話，從來沒有聽說過；也有的朋友可能會想：喝酒時吃豆腐是不是會相沖啊？會引起食物中毒什麼的？其實啊，並不是你們想的那樣，“豆腐下酒，不如餵狗”這句話的本意是：豆腐有醒酒功能，因此如果喝酒時吃豆腐，那麼酒就白喝了。如果關係很好的朋友小聚，有的人點了一份豆腐，這時，朋友們可能就會說：“豆腐下酒，不如餵狗”這句話，也有調侃的味道在裡面。
下面我再和大家分析下，豆腐為什麼有醒酒功能？
平時少量飲酒可以活絡血脈，對身體還是有一定的好處的。但是不可否認的是，酒裡確實有對我們人體有害的成分，比如乙醛。在2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單乙醛就在2類致癌物清單中。而只要是酒，裡面就一定會含有乙醛。
我再給大家分享一下酒精在我們人體內轉化的過程：酒精→乙醛→乙酸→二氧化碳和水。當然了每一步驟都需要我們人體不同的酶的參與。所以呢，喝酒，產生乙醛是不可避免的，而乙醛又是使我們人體產生麻醉感的重要物質。
豆腐中含有非常豐富的營養物質，其中維生素B1、B6和骯氨酸含量較為豐富，而維生素B族和骯氨酸能夠分解乙醛，減少其被我們人體吸收，並將其排除體外。因此喝酒時吃豆腐不僅能醒酒還能降低喝酒帶來的危害。
上面所說的是“豆腐下酒，不如餵狗”的真實含義以及豆腐為什麼能夠醒酒，下面我在給朋友們介紹一點點預防醉酒的小妙招。
1、喝酒前喝點牛奶或者酸奶。
酒席開始之前半個小時左右，先喝點牛奶，一方面可以提高我們身體裡的血糖，另一方面能在我們胃部形成保護膜，減少酒精進入我們的肝臟等器官。
2、喝酒中多吃肉類或者豆腐。
在喝酒的過程中，我們也不要傻傻的只是悶頭喝酒，而要一邊喝酒一邊大口吃肉。吃肉一方面能都加快酒精在我們體內的分解速度，另一方面能儘可能降低酒裡的有害物質對我們人體的損害。
3、喝酒之後喝一杯蜂蜜水緩解不適。
在喝完酒之後，一般頭都會暈乎乎，這時可以喝一杯濃蜂蜜水來緩解不適症狀。因為蜂蜜水中含有大量的果糖，果糖可以加快酒精的分解速度，尤其是對紅酒特別有效。當然如果可以喝一杯西紅柿汁或者是吃幾粒葡萄，效果也是相當的好的。
說了這麼多，朋友們應該能夠理解“豆腐下酒，不如餵狗”的真正含義了吧？同時也能明白為什麼豆腐能夠醒酒了吧？最後，如果大家覺得我分享的預防醉酒小妙招有用的話可以給我點個贊哦，感謝大家的支持！我是晶城浪哥，記得點個關注^-^
晶城浪哥
我們客家菜這裡就有釀豆腐這道有名的菜。豆腐和肉餡都是自己做的。黃豆天天泡，早上6點開始磨，賣一天的市。
迴歸主題，其實豆腐雖然很多做法，但你們沒發現都是大多數都是為了送飯吃的菜嗎？比如一道麻婆豆腐，吃這個菜你就可以吃上兩大碗飯了，因為它味道足，就是下飯菜。
所以說，吃豆腐喝酒可以，但是不搭配。因為它不是下酒菜，而是下飯菜。
再一個是，豆腐是用黃豆做的。黃豆吃多了會賬氣，如果你喝啤酒的話就更加是了，本來喝啤酒都一肚子氣，還得吃豆腐，就更加賬了。
所以說，如果我們喝酒的話，就儘量選下酒的菜，比如涼拌菜，涼拌青瓜，木耳那些。或者一些小炒，比如我回答過的，韭菜花炒河蝦，我悟空問題裡面有做法。
大家覺得呢。
粵味阿朗
中國有著源遠流長的酒文化，親朋好友相聚總要小酌幾杯。可是，不像外國的威士忌，中國人喝酒都習慣就著菜一起吃喝。至於下酒菜的種類，富人大多是雞鴨魚肉，窮苦人則是香乾、滷花生之類。時間長了，這些搭配也就漸漸成了“標配”。
然而，在下酒菜裡，其中有一樣東西，一直非議比較大，甚至民間還流傳有關於它的俗語——豆腐下酒，不如餵狗。為什麼這樣說呢？起初，有書君以為豆腐和酒屬性相剋，搭配在一起吃喝容易中毒，可查遍資料後，我才發現我太天真。
古人流傳下來的俗語，一般都不只有單純一層表象上的意思，何況豆腐和酒從屬性上來講，二者搭配也並無不妥。
這句俗語，其實既有提醒我們待客之道的考量，還真正有著其現代醫學也認同不二的科學道理。下面，有書君就從這兩個方面好好為列位嘮叨下這句話的含義。
一、作為下酒菜豆腐太低端，招待人不夠體面
自古以來，“酒”這個字就是和“肉”緊緊聯繫在一起的，比如“好酒好肉”，比如“酒肉穿腸過”等等。
武松打虎前喝酒，配的是醬牛肉。書生喝酒解悶，要了店裡最有名的叫花雞。總而言之，要喝酒，標配應該是肉。
所以，家裡辦酒席招待人的時候，主人家都習慣性會上一些肉菜，也就是俗稱的硬菜。尤其，中國人又是極為好客和好面子的，招待人時不僅要上家裡最好的酒，還要上家裡最好的菜。
雖然這是為了主人家的體面，但更多的也顯示了一種對客人的尊重。
可是，要是拿豆腐給客人下酒，那客人可就得有想法了。畢竟，豆腐一直以來都是平價食品裡的典範，連大街上隨便的泥腿子都能買得起。
客人千里迢迢來做客，酒的好壞不論，你就給人上一個人家裡隨便就能吃到的豆腐，這不典型的不重視嘛，你說人家氣不氣。
並且，民間還有句俗語說，“窮不吃蘿蔔，富不吃豆腐”，豆腐的飽腹感極強，你拿豆腐給客人下酒，還沒喝多少酒呢，客人已經被豆腐吃飽了，連別的菜都不用上了，這不是擺明了故意摳門不歡迎人嘛。
綜合以上兩個想法後，心眼小一點的客人肯定會在心裡偷偷吐槽，你這樣的下酒菜，還不如拿去餵狗呢。所以啊，切記，招待人喝酒，哪怕是上一些涼菜呢，豆腐就再不要往外端了，省得招人不寒磣，“不如餵狗”。
二、豆腐內含解酒成分，用來下酒不易醉人，喝酒不過癮
中國的酒文化有著很神奇的一面，要把人招待好了，就一定要讓客人喝醉，哪怕微醺也行。
可是，酒又是極容易醉人的，幹喝不一會就能放翻一群人，至於後面的談事啊聯絡感情啊那就都沒戲唱了。所以，下酒菜的選擇十分重要。
古人一直深諳這個道理，所以喜歡有酒有菜地吃著。通過長期觀察，他們發現，豆腐竟然是酒的剋星，因為，用豆腐下酒幾乎可以“千杯不醉”。可是，一直不醉也不行啊，那不代表客人根本沒喝好嘛。
所以，講究一些的人家就開始刻意地不讓豆腐上酒桌。畢竟，吃了豆腐後喝酒喝了跟沒喝一樣，還不如把豆腐拿去餵狗呢。
到了現代，醫學越來越發達，科學家重新開始關注豆腐和酒的關係，結果卻發現古人說的竟然真的是有科學道理的。
因為，豆腐的成分主要是大豆，而大豆含有大量的蛋白肽。蛋白肽遇到酒精，會形成乙醇脫氫酶。乙醇脫氫酶這個東西，就是我們俗稱的解酒神器，只有通過它，酒精才能得到最大化的代謝。
所以你看，豆腐果然是與酒“相剋”的，只不過是豆腐單方面碾壓酒罷了。
綜上，俗語“豆腐下酒，不如餵狗”的出現，既是因為豆腐比較低廉，待客時用來下酒會讓客人覺得寒磣，還因為豆腐本身含有解酒屬性，會讓客人產生根本沒喝好的錯覺。但是，在當下來看，這句俗語已經漸漸沒有了可借鑑性，與其說是“豆腐下酒，不如餵狗”，不如說是“喝酒，一定要用豆腐下酒”。
畢竟，當下的酒文化已經有些畸形，倘若酒桌上真有豆腐這個神器在，多少單子、合同還不手到擒來。這種既不傷身體，又性價比頗高的食物，拿來下酒那真真是美呆了。
更何況，就算是自飲，相比營養成分多是脂肪的肉類，營養成分更多是蛋白質的豆腐也應該是最佳的下酒之選。
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有書共讀
個人覺得豆腐一般沒有下酒的！經典的就是花生米！和酒是絕配！
安徽海燕記錄
豆腐：飲酒時最好多用豆腐下酒，因為豆腐中半脫氨酸是一種主要氨基酸，能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排洩
rene燕子
個人認為這句話的意思是愛喝酒的人，喝酒吃豆腐相當於酒白喝了！什麼意思呢？就是豆腐其實是有解酒的作用。我們都知道通常解酒不管是藥品還是食物都含一種叫乙醇脫氧酶的元素，而豆腐裡含這種元素，豆腐的主要成份是豆子，而豆子裡的主要成份蛋白肽和水。遇到酒精就會產生乙醇脫氧酶即成了解酒食物，故才會有這種說法。
辰寶奶爸
不知題主說的是什麼地方的講究！天津的大小飯店都有豆腐菜！
蔥拌豆腐！香椿拌豆腐！皮蛋豆腐！炸豆腐！
以上的豆腐小菜可多了。
都是天津普通百姓下酒的小菜！
熱菜就更多了！
麻辣豆腐！家常豆腐！魚籽豆腐！瓦魚塊煨豆腐！鍋塌豆腐！等等太多了，既可下酒，又可當下飯菜呀！
湯菜也有不少豆腐類的！
比如，砂鍋豆腐！醋椒豆腐！等等吧。
至於題主說的，沒聽說過。
歐了！
二他爸
吃了全是水，尿撒了就空肚子了。所以才有這說法
奶爸520
在我們這，沒聽說過這個話！而且也沒說過豆腐和哪種酒相沖相剋！你可以放心大膽的吃喝！小蔥拌豆腐就是一道不錯的下飯佐酒的涼菜！
大叔都不讓我當
因地域、因時節、因人而異！
東北這地方大豆腐吃常菜、並沒有那麼多的說道！
在一起小聚時也常吃、有人喝醉的沒有醉的並非與吃豆腐有關係！
豆腐與酒之間的物理化學反應、不是專家也搞不清楚！
反正從老一代開始到如今沒有那麼的說道！
幾乎月月、年年在吃！在於東北這塊沒有什麼：餵狗一說！
只有豆腐就小酒、越喝越有一一！
