嗨玩木子哥
最近水果价格猛涨，究竟涨在什么地方？鼓了谁的腰包？继去年的蔬菜价格大涨之后，现在蔬菜的价格有所缓解，但是进入2019年后水果的价格开始上涨，此前央视报道，部分水果的价格上涨幅度达到了7成，导致水果价格上涨的原因主要有几个：
一个是去年气候异常，水果的产量下降了。再一个是今年春天的气温偏高，消费者对水果的需求量增加了。最后就是近几年大家的消费能力再提升，水果的需求也在上涨。
目前整个水果产业包含几个层面：农民，水果贩子，卖水果的摊主，表面看起来水果价格上涨，最收益的应该是种水果的农民，可实际上农民卖水果的价格并不高，所以多数农民并没有感受到此次水果价格上涨带来的好处。
而水果价格上涨最受益的应该就是水果贩子。虽然水果贩子强调现在的人工成本在增加，店铺租金在上涨，运输。成本在上涨，储存成本再上涨，但是这些成本的上涨相对水果价格的上涨来说并不大，所以水果贩子是收益最大的一部分人。
农民朋友，你觉得水果价格上涨鼓的谁的腰包呢？欢迎流行分享
果然悠
我有一个朋友，他本身也是果农，去年自己家收获了大概有五万斤苹果。在去年苹果刚下树的时候，他又以两块八左右的价格收购了别的果农的十万多斤苹果，连同自己家的一起存在冷库。
昨天我遇到了他，和他聊起了今年苹果的情况，他的苹果目前还有几万斤存在冷库里，用他的话说就是，价格一直在涨，现在都缺货，停一停还会赚的更多。他去年收的这些苹果，让他赚个几十万是一点问题也没有的。
就目前来看，虽然苹果价格一直在涨，但我们这果农们手里有存货的不多了，只能看着日益上涨的价格感叹。现在果农们很多都不愿存货，主要原因就是前几年很多存货的果农吃了亏。
我们村有户果农，曾经两块二的价格不卖，存到了第二年春天五毛钱一斤还得托人给卖出去，除去冷藏费一斤就剩三毛钱，所以他就在也不存货了，这样的例子很多，果农们对于市场行情总是不那么了解的，卖到手里才是钱这是很多人的原则。
前几天我也接触过一些收购商，大部分现在只是为了维护好自己的客户，苹果收购价高，他们回去出手的价格并不是太高，没有多少利润，但为了维护好自己的客户，只能硬着头皮来收购，但苹果价格的日益高涨，让手里有存货的越来越不舍的卖，这就增加了他们收购的难度，收不到苹果很多人就会把价格再提一提，这就形成了一种越是加价越不好收的循环。
总的来说，对于苹果来说，现在手里还有存货的人是最赚钱的，有果农，有冷库老板，还有一些去年收购了苹果存在手里客商。
我是农夫七哥，以上只是个人观点，大家对这个问题怎么看呢？欢迎留言讨论。
农夫七哥
肯定是鼓了苹果收购商的腰包，最近水果价格那是全面上涨，究竟还是涨在“物以稀为贵”上。
以此现象，我就举一个水果当中的例子来说明一下【苹果】。
前两天去了兰州市的一些超市里面，75以上的红富士一斤9.8元，75以上的花牛苹果一斤19.8元，显然这样的价格是广大消费者说不能接受的。
我老家甘肃省平凉市庄浪县万泉镇有冷库，我姑姑家村子里面有我们镇最大的气调性冷库。在去年，那些苹果收购商把花牛苹果和红富士苹果现在依旧囤在冷库里面。
我五一回家的时候吃了几个从冷库里面拿出来的花牛苹果，说实话是“外强中干”，好多里面都已经坏掉了，但是外面看起来和刚摘的一样。
其实冷库里面75以上的花牛苹果价钱在5-6元一斤，在去年收购的时候也是在3.5元至4元一斤。那么在超市卖的就在将近20元一斤（我说的是75以上的商品货）。
这很显然有苹果收购商压货的嫌疑，不过花牛苹果因其特殊性，囤货少一些。
冷库里面囤货最多的就是红富士苹果了，几乎是占了85%以上，都是75以上的果子。
现在出库价格一斤在6.5元至7元，这是我们甘肃的价格，那么在去年收购的时候在4.5元左右，也是一个不错的价格。
现在超市零卖的红富士一斤将近10元，所以说苹果收购商现在在冷库囤货可谓赚的是最多的，其实在这个链条上赚钱最少的就是果农。
因为我们当地的果农就是只要你要我家的全部苹果，价钱好商量。
那么今年为什么苹果的价钱上涨呢？这一切好要从去年年初说起来。
1、去年年初苹果树开花疏果之前有寒潮冻害来袭，导致幼果有很多被冻死了，所以在秋后苹果产量急剧减少，在市场上出现了“供不应求”的现象，所以去年的苹果价格是最近五六年最高的一年。
就连我家的苹果不是那么好的都买到了一斤四块钱多呢，这在以前不存在。
2、苹果收购商压货到现在，水果价格有一个现象就是应季水果价钱没有不应季的水果高，以西瓜为例，现在西瓜没有大幅度上市，所以一斤价格在3元，到了六七月价格明显就会降下来。
3、今年新苹果价格预计要比去年高。大家都知道，今年最近的天气情况很是不好，在甘肃这边四月底五月初的时候在兰州、平凉、陇南、天水这些苹果生产地发生了寒潮冻害和冰雹现象。
五一回家，很多刚谢花的苹果被冻光了，所以说今年苹果受害要比2018年严重，那么减产是肯定的事情，所以今年苹果价格到了国庆节前后要比2018年同等时间贵。
总之：水果涨价对于收购商是最好的，因为他们有冷库囤货，囤大量的货，他们可以“待价而沽”，在我们老家我姑姑家那个村子里面的冷库就是这样子，苹果那个多啊，收购商赚美了，相反果农和代办赚的很少，果农一斤苹果比以往多赚一两元，但是总体产量下去了，单价上来了，一算还是没有赚。
宁宁说的话
最近水果价格直线上涨，前几天我家绿豆爸还给我说，我每天吃的这种75苹果，冷风库出库价都4.5元一斤了，今晚回来却说，这几天大涨，出库价格快6元一斤了！好家伙，幸亏自家有小果园，去年秋天留下600斤自家吃，这要是买着吃，估计就舍不得了。顿时让我大口啃苹果的动作停下，一小口一小口的细嚼慢咽起来，唯恐亵渎了“苹果自由”。
阿兮凌晨1:47发帖，提及最近苹果价格贵，没想到响应者众，来自全国各地的的条友，回复300多条全都是吐槽水果价格贵的，而且价格涨势迅猛突然，有人说前些日子还10元钱三斤，这突然就10元一斤了，一点缓冲期都没给。
当然，不只是苹果涨价，据阿兮了解，这一波几乎是所有水果价格都上涨，保守估计上涨了70%价格。那么，是什么造成这一波上涨呢？究竟涨在什么地方？阿兮分析，原因有以下几点：
1、水果主产区因灾大幅减产，造成水果供应量不足，导致涨价。
去年一年，北方果农基本是大悲大喜，大悲在逐级割韭菜式煎熬：果树开花坐果期的倒春寒，直接把花和幼果冻成琉璃，淘汰了一大批；膨果期台风和冰雹天气，又淘汰了一批；到最后丰收在望，还剩几天就可以采摘，又来了一场冰雹！
在战战兢兢中，那些漏网没遭灾又管理好的果园，自然是大喜，采摘期开始，果实收购价就比往年要好，果农们觉得心满意足，纷纷出售，让收益落袋，选择存冷风库待价而沽的果农，毕竟少数。
而南方，却淫雨霏霏，下起来没完没了，果树授粉坐果不好减产，果实不好管理坏果又多。因果品减产市场供货量不足导致的涨价，是根本原因。
2、收购商坐地起价，导致价格井喷式上涨。
说实话，在这一波上涨中，根本没果农什么事儿。就像我家小果园，去年秋天苹果采摘时，除了留出600斤自家吃以外，其余全部卖掉，也不过2块多钱一斤出手。
大多数的果农对市场分析不透，加上前几年苹果大丰收卖不出去，有果农存冷风库到第二年五月一斤未出，最后连储存费不够血本无归的，他们哪里还敢存冷风库待价而沽？年前早就出手了。
现在手里仍有货的，多数是看准市场提前低价买下果农手中水果，等着坐地起价发财的。市场就这样，越紧缺越贵，卖的就是缺货。
3、2019天气不正常，预计又要减产，也促发现有存货价格上涨。
阿兮老家胶东农村也是苹果主产区，今年春天温度就如同过山车一样来回折腾了多次，立夏那天还有很严重的霜冻，波及周围几个县市，导致坐果率很差。老家村有个果农，开苹果开花时满树花，就买了9万个纸袋准备套袋，结果好多花都花而不实坐不住果，真到套袋时能套3万个就不错了，等于减产三分之二。
上次在合肥，听小六和9妹说，今年南方荔枝也是大幅减产，有的荔枝园能有去年2成产量已经不错了。既然是能预测到的未来行情，自然手里的现货不会便宜批发出去，这也成为今年水果价格猛涨的原因之一。
综上所述，就是最近水果价格猛涨的几大因素。至于这次涨价鼓了谁的腰包？阿兮认为不是果农，也不是零售卖水果的小贩，更不是运输水果的，而是囤货待价而沽的收购商们。但想想他们也是承受着巨大的资金风险，赌的是价格走势是否按照自己分析行情去走，承受的也是一念天堂一念地狱的压力（前些年看错市场赔得血本无归的也大有人在），这买卖也不是谁都能做的。您当地水果今年长势如何？
阿兮随笔
今年以来，好多人都说水果贵了，着重提到的是烟台苹果贵了，对于我们胶东人来说，苹果的价格确实有些提高，前几年基本都是三元两元一斤，有时只能卖到块八毛的一斤，今年涨到了六七元钱一斤，确实有些涨幅过快，不过我也要替苹果申申冤。
各种水果的价格都在涨，为啥人家苹果就不能涨，真是不比不知道，一比吓一跳，来广州出差，本以为这里是南边，热带水果的集中营，打算过来胡吃海塞水果的，毕竟在原产地买没有运费和中间商赚差价，应该要便宜些吧，谁知道，是我想多了，晚上去水果店一逛，发现水果太贵啦，比在我们北方买还要贵。荔枝，广东这里是荔枝的主要分布区，在水果店卖18.8元一斤，水果摊最便宜是卖10元钱一斤，榴莲是二十七八元一斤，在我们北方竟然才卖18元左右一斤，山竹在店里也是16、17元一斤，丑橘、粑粑柑在超市都是卖9块9一斤，大家看看这些水果的价格，好像都是两位数。
再来看看苹果，苹果卖价从古至今都只是单位数，便宜的时候一两块钱，去年涨价了也就涨到了5、6块钱一斤，跟这些荔枝、山竹比起来好像也没有多贵，在南方就连普通的香蕉都要卖5、6元钱一斤。苹果虽然不是最有营养的水果，但也绝对是对身体很有好处的水果。苹果之所以在去年间涨价，在物价上涨方面肯定是有原因的，随着经济的发展，物价普遍上涨，其他水果的价格都涨了那么多，苹果跟着涨点也是自然。
现在很多水果不仅仅是在当地销售，更多的是运到了全国各地乃至世界各地。在运输的过程中保存、冷鲜、快达，都是重要的因素。而这些技术都需要钱的支撑，所以这就在无形当中增加了水果的成本，卖价自然也就提高了。
对于原产地的果农来说，似乎没有赚得更多，只是各个环节各个中间商不断增加，层层扒皮，最后价格就抬上去了，等到水果们从果园到了超市，就经历了多个环节的利润链了。
一品小十六
我是家里在海南种植水果的果农，今年的水果价格猛涨，作为果农，我们的果价确实也是高了很多，我们主要是种植菠萝蜜和荔枝，今年的果价相对于去年确实涨了差不多一倍这样，果农们的收入普遍都不错。我认为今年的菠萝蜜和荔枝涨价主要有两个原因，一个是今年的海南水果电商做得很好，另一个就是今天的水果产量相对比往年是有些低的，还有就是受内地水果价格的整体提升，海南的水果也得到了一些价格的福利。而这样的情况，我认为除了消费者以外，今年果农、水果批发商与快递都是赚钱的。下面说一下对于这个问题，我的几点看法。
一、先来说今年海南的菠萝蜜价格，海南的菠萝蜜往年的收购价都在几毛至一块左右，而现在海南的菠萝蜜收购价能达到三块左右，价格确实涨了好几倍。造成这样的原因，我认识是今年海南或者全国的水果电商大发展有关，虽然往年也有很多的水果电商，但是今年的菠萝蜜在电商这个渠道的销售量特别的惊人，市场的很大需求量，而菠萝蜜主要只在我国的海南、广东与广西地区种植，海南又是其中最主要的产地，所以在这种情况的影响下，海南今年的菠萝蜜价格很好，现在就是三块的收购价，在海南收购商们也是很难找到菠萝蜜收购，所以我认为最主要的就是市场的需求影响。而这样的情况，收益者就是果农、水果收购商与快递，我认为其中最大的利益者就是水果收购商们。在今年的菠萝蜜好行情下，收购商们前两个月，以两块钱的收购价，基本能卖到四块至五块一斤。
二、再来就是今年海南的荔枝价格，我们这里昨天的荔枝收购价格在八元一斤这样，去年这个时候的荔枝收购价在五元一斤，确实今年的荔枝的价格涨了很多，但是导致这样情况的原因主要是今年荔枝产量很低，今年的天气影响，海南的荔枝收成普遍没有去年高，在这样的产量影响下，荔枝的价格高也是有原因的，在荔枝这个水果上，果农是不怎么赚钱的，因为虽然价格高了，但是产量也低。还有就是因为现在的荔枝属于是早熟荔枝，荔枝主要还是在六七月份上市，所以这样的早熟荔枝也更贵。我认为今年的海南荔枝，最赚钱的就是荔枝的收购商和快递，前几年内地很多的地方的荔枝都能卖到二十来块一斤，而如果海南的荔枝需要发快递的话，只能发顺丰和邮政快递才能保证荔枝的新鲜度，所以他们是今年海南荔枝的最主要受益者。
三、今年水果价格的暴涨，前面我说了自己相对比较了解的菠萝蜜与荔枝的价格，我想其他水果的的涨价因素无非也是这几种原因，天气影响水果产量的低下，市场的需求影响，今年各个电商平台对于水果这个类别产品的推介等原因。而这样的情况，受益者肯定是农民，最大的受益者是水果收购商们，但是他们也要承受销售过程中的风险与前期不低的运营投入等。
以上就是我对于这个问题的几点看法，希望对你有所帮助！
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海南黑凤梨
都说水果价格猛涨，关心水果价格走势的我，专业查询了农业农村部监测，确实上涨不少。
据农业农村部5月20日重点监测的7种水果数据，平均价格是7.78元/公斤，比上周五上升2.5%，相比4月29日监测数6.73元/公斤上涨了1.05元/公斤，比4月17日6.17元/公斤上涨了1.61元。价格上涨不少，但还没有达到猛涨的程度。
除了对农业农村部数据分析外，我也专门到水果市场、超市去购买水果，确实，部分水果价格上涨，尤其榴莲等水果价格奇高，达到40元左右一公斤，连李子都卖到20多元一斤，真有种吃不起水果的感觉。但苹果等大众化水果价格还是相对稳定，稳中有升，还在可接受的程度。
水果上涨鼓了谁的腰包？当然，水果种植农户肯定受益，所谓水涨船高，市场价格走高，必然推动农产品价格走高。水果价格走高，卖方市场，收购商、经销商也从中获利，而且是主要的获利一方。
但是，不是说水果价格越高越好。个人相对稳定的价格，才是良性的发展业态。大起大落或人为推高的价格，都会导致市场失衡，最终受损的都是果农的利益。因为，一般水果从种植到挂果都需要3一5年周期，只有价格相对稳定，才是这个产业良性发展的保障。
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遇见广西
昨天看了一个抖音视频，一个年前把库存苹果卖完的苹果商，拿着一个塑料凳子狠劲地砸自己的头，说明那个后悔劲儿！最近水果价格猛涨，这确实是一个事实，那么，是谁决定了水果的价格，在水果涨价中，谁是最大的受益者？果农因此而得到的实惠有多少？这个问题确实费人思考。
市场决定了价格。
“市场决定价格”是从价格的决定主体讲的。在当今市场经济的条件上，商品价格不再由政府决定，商品生产者和经营者充分享有定价权，他们可以根据价值规律、供求关系等因素自主确定商品价格。
我们这个地方是苹果主产区，但对于大部分果农来说，他们并没有感受到苹果已经涨价，他们一心一意地投入到今年的苹果生产中区，疏花、疏果、套袋，果农的日子充实而紧张，现在市场上的苹果价格多少，对他们没有半点关系，如果说有，也许只能拉回他们继续种植苹果的信心。因为他们去年生产的苹果早就卖掉了，苹果再贵也和他们无关了。
现在的苹果都是去年的苹果，早已脱离了农民之手，有经营苹果的老板们收购储存在冷风库里了。为什么苹果突然涨价了？其实并不是这些老板们说涨就涨的，还是由市场来决定的。从去年苹果下树，老板们就开始卖苹果，冷库里的苹果一直在往外销，到了春末夏初，冷库里的库存已经大大减少，但这个时候正是果业生产中的淡季，新鲜水里没有上市，而人们对于水果的需求量不减，在供需关系发生变化的时候，果品价格的变动是再正常不过的了。去年苹果产量因为自然灾害等因素，比往年下降不少，秋天苹果收购价普遍就上涨了不少。在冷风库里储存到现在，加上储存费用，加上储存中的损耗，苹果价格上涨也是必然的。但上更大的上涨原因还是供求关系。据这边经营水果的老板们说，价格涨到这样，南方市场上的苹果仍然缺货。所以，现在的老板们千方百计从农村招人进行苹果包装，加紧往市场上运输。
苹果涨价鼓了谁的腰包？
首先，去年秋天的苹果涨价，我们这儿的果农肯定得到了实惠。别的地方受灾，我们这儿并没有影响，并且去年苹果也不是小年，产量还是相当可观的，所以去年苹果种植户的收入相对较好。但是，靠种植想发大财也不现实，因为苹果生产中的各种费用一直在上涨，总收入多了，投入也多了，果农不可能赚到盆满钵满！何况，这个时候的苹果涨价，已经和果农无关了，因为他们的苹果大部分去年秋天就已经卖给老板们，极少数入库的，也都在开春以后陆续卖掉。
所以，现在苹果市场价格上涨，最受益的是那些苹果经销商，是他们去年投血本收购了苹果，今年又赚了一笔血财。去年我们这儿有点碰压伤的苹果，价格卖不上一元，最好的苹果卖4元左右，但现在老板们从冷库出货到市场上批发，有碰压伤的残果就卖到近3元，一般的苹果都能卖到五六元。并且，他们收购果农的苹果是论斤收的，他们往外批发苹果是带包装一起称重的。一个纸箱6斤，加上包装物料可达7斤， 这些都按苹果的价格一起卖了，按苹果5元一斤，卖一箱苹果他们光纸箱钱就赚三四十元！
不过利润也不能这么简单地算，因为老板们除了支付冷库费用，还要支付苹果的包装费用，他们现在大量雇佣农村妇女从事苹果包装，一个工人每天的工资在120元左右，他们要负担长途运输费用，这些都是成本。但是，这些费用单是苹果涨价的因素就用不了，所以，老板们按苹果价格卖出的包装物料，是他们最大的赚头。而这些赚头，实际上是摊在了消费者身上。
从去年在我们这里收购苹果现在往外批发苹果的老板们看，他们大多这一季就能稳赚近百万元。所以，最大的受益者是他们。不过，他们的收购活动也存在者大的风险，去年苹果收购价过高，这些人每人心里都捏着一把汗！因为做生意有赚就有赔，往年有很多人赔的血本无归。再说，同样去年收购苹果，以些人年前就把苹果出手了，现在也只有后悔了。做生意有风险，今年他们赚钱了，我们也没有必要眼馋，市场经济就是这样，有投入才有产出，消费者需要，不怕价格高，老板们赚点钱，果农也没必要眼馋，安心种好自己的苹果，争取来年卖个更好的价格，这才是实打实的。
齐东晏子
最近水果涨价确实比较厉害，去超市看了看，连一些卖相不是很好的苹果，梨等都三四块钱1斤，这确实让人很吃惊。那么水果价格为什么会涨？谁又从中间赚了大钱呢？
近期相当一部分水果尚未大规模上市
比如苹果、梨、杏子等，在这个季节，好多都处于幼果期，尚未到大规模上市时期，如果这时候购买，相当于反季节水果，同时这些水果都是一些商贩在冷库中储存的，去年水果价格本来就高，再加上储存费用，各级利润等，造就了今年水果价高的趋势。
2018年倒春寒的影响，水果产量低
2018年北方一场倒春寒，使得北方果农伤透了心，当时正好果树处于花期，直接使许多果树不坐果，这样就导致了去年水果产量明显下降，产量下降以后价格也就上去了！中间商储存水果的成本就很高，再加上后期操作，所以就形成了今年的高价水果。
谁挣了钱
去年因为水果产量不高，导致价格高，但是老百姓的整体收益却没多大的增长，一些管理好的可能会挣到钱，所以种植户这很不容易！
我感觉钱主要是还是被那些收购商给赚取了，因为到现在的这些尚未大规模上市水果的价格，主要还是这些大规模存货的人定制的，而终端零售，也不见得能赚大钱，因为他们接的价格也不会太低，但是如果他们卖的太贵，那么平常老百姓就吃不起了，这样他们卖给谁呢？
其实近期水果涨价，也只是针对一些当前尚未大规模上市的水果，我感觉像西瓜，香蕉等，价格还是可以接受的，至于那些苹果梨等到后期一旦大规模上市，相信价格也很快回降下来。
植保小贴士
这段时间我国的水果价格大涨，经媒体报道，部分水果的价格上涨幅度达到了7成，尤其是进入到5月份，人们都在讨论水果的价格，上涨怎么这么多，大部分人都在感慨，水果太贵了吃不起了。那么，最近水果价格大幅上涨，究竟涨在什么地方？鼓了谁的腰包？让我们一起来探讨一下吧。
2018年气候异常，东北一冬天没有下雪，南方部分地区下起了大雨。例如：云南西双版纳地区下的雨特别大，大水把部分土地都给淹没了，有的低洼地被大水冲垮，严重影响水果的产量。随着人民的生活水平的提高，水果供应量增加，水果的需求也在上涨。在我国水果产业链里包含几个流通环节：果民，产地一级水果贩子，二级水果贩子，卖水果的摊主，或者水果超市。这个时候卖的水果并不是刚下来的，都是去年秋冬季节采摘的，很多都是去年的库存，经销商提前把水果储存在冷库或者库房里，经过一段时间的消化，库存慢慢在减少，因此每年的这个时候水果价格都会有一定的上涨。从表面看起来水果价格持续上涨，最大的收益应该是种水果的农民，但实际上农民在秋天卖水果的价格并不是太高，因为当时的水果的数量还是很多的，批发商也会压低水果的价格，而且现在水果价格上涨，并不是果农提高的价格，因为果农手里面没有水果，果农没有条件储存，所以多数农民并没有感受到此次水果价格上涨带来的好处。
鼓了谁的腰包？
所以依照这个情况以及分析来看我们觉得，谁赚到了钱，这些水果的中间商以及水果的销售商，他们挣到了钱。
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