江西农村欧阳

我感觉每一个人的口味都是不一样的，正应了那句话“萝卜白菜各有所爱”，以我作为一个北方人的观点来说，我吃不出哪一个品种的水稻更好吃，也吃不出来是哪一个品种。但是我知道什么类型的水稻好吃，虽然吃的稻米不是特别多，目前我们这边主要的类型就是粳米和籼米，我个人认为还是粳米吃的比较好吃。因此粳稻是比较好的水稻，这是我个人的理解，也是个人的喜好，更是我个人的看法。

粳米与籼米的区别

不知道大家有没有听说过香稻，这种稻谷蒸出来的米饭香气宜人、满屋清香、一股大米的香味迎面而来，吃起来令人食欲大增，而香稻当中又可以分为籼稻与粳稻。价格非常贵现在比较出名的有香粳9407和鲁香粳2号。

1.粳米：这种米它的硬度比较高，呈现出一种椭圆粒状，而且力度比较短，看上去非常的饱满，像一个小胖子，色泽比较白，而且呈现半透明，非常适合蒸米饭、煮粥、做点心用。主要是在我们国内东北、华北地区种植。

这种稻米蒸出来以后吃着非常的黏糊，而且基本上都是粘合在一起，蘸着辣椒和菜一起吃非常的下饭。如果是籼米的话蒸米饭出来以后比较均匀，而且经常是散落在一起，吃起来比较硬，我不太喜欢吃籼米。

这个图片就是籼米，但是如果论产量来说还是籼稻的产量相对高一些，种植面积广。籼稻占我们国内产量的75%左右，可见他在我们国内的种植之广。

聚焦三农了解事实

近年来各地都积极推广种植优质稻，不仅要产量高，还得米饭好吃，甚至有香味。那么，各地有哪个品种产量高，米饭又好吃？

江苏的南粳系列（南粳46、南粳9108、南粳5055等），优质软米水稻品种，多次获得稻米大奖金奖，其产量高，米饭柔软，富有弹性，冷而不硬，食味品质极佳。

浙江的中浙优系列（中浙优8号、中浙优1号等）、嘉丰优2号，其中中浙优1号、中浙优8号获得第十届中国优质稻米博鉴会“金奖稻品”称号，中浙优1号也是超级稻；嘉丰优2号获得2018年全国“首届全国优质稻品种食味品质鉴评”金奖，这几个品种稻米品质好、适口性好，产量高。

四川的宜香优2115(2015年被确认为超级稻）、德优4727（国审稻）、川优6203、双优573（国审稻）等品种均是米质优，产量高的品种。

广东省的丝苗米也超赞，五山丝苗、五优308、粤农丝苗、广8优金占等品种均属于产量高，米饭较好吃得品种。

近年来推广较快的野香优系列（野香优2号、野香优莉丝），其产量较好，米饭好吃带香味。获得全国“首届全国优质稻品种食味品质鉴评”金奖的桃优香占、龙稻18、吉粳816等品种产量均较高，米饭又好吃。

各地均有品种产量高，米饭又好吃的品种，选种时还应注意抗病抗倒伏能力，栽培上讲究良种良法搭配。

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现在常规的水稻的价格低迷，只有那些口感较为突出、品质较为优秀的优质米品种价格还算是坚挺。这些优质米水稻品种，不单单适合出售，也是适合自己家吃的。我建议最好是使用有机肥或者农家肥种植，口感更突出。

1、龙稻18。黑龙江省第一个一等粮品种，也是比较出色的优质米品质，清香型。出苗至成熟生育日数135天左右，需≥10℃活动积温2480-2550℃左右，适合黑龙江哈尔滨、方正、绥化地区种植。该品种主茎12.5片叶，长粒型。公顷产量在8.5-8.7吨左右，产量还算可以。重要的是虽然是接近13片叶的品种，但是后熟的速度比较快，有利于后期的早熟。现在龙稻18在我们黑龙江的一些种植有机水稻、鸭稻、蟹稻等地块有很大面积的推广，各种性状表现还是比较突出的。

3、绥粳18。香稻品种。在适应区出苗至成熟生育日数134天左右，需≥10℃活动积温2450℃左右。该品种主茎12片叶，长粒型，抗倒伏能力强，被我们农垦称为“铁秆”有之米品种。整精米率67.2%～72.3%，直链淀粉含量（干基）17.67%～19.11%，胶稠度70.0～73.0毫米，达到国家《优质稻谷》标准二级。并且绥粳18虽然是12叶品种，但是其抽穗期与熟期和11片叶的常规品种差距不大， 后熟较快，有利于提高出米率。2018年绥粳18在我们黑龙江农垦的收购价在1.45元/斤以上，也是比较受市场欢迎的优质米品种。

4、松粳22。香稻品种。在适应区出苗至成熟生育日数144天左右，需≥10℃活动积温2700℃左右。该品种主茎14片叶，长粒型，直链淀粉含量（干基）17.33 %～17.84%，胶稠度73.5毫米～79.0毫米，食味品质86分～87分，达到国家《优质稻谷》标准二级。松粳22的生育期较长，在哈尔滨、绥化地区种植也很难完全成熟，更适合吉林、辽宁的一些地区种植。

除此之外，还有龙庆稻3号、沙莎妮、松粳9号等优质米品种，大家可以根据自己当地的有效积温情况来选择适合当地种植的优质米品种。

以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。

寒地水稻种植技术

80后农村小伙来谈一谈，水稻哪个品种的产量高，也好吃。

在一般的情况下而言，生育期越长的水稻，口感越好，营养也越充足，因为它光照的时间长，植物体内孕育的物质也多。

像五常的主打品种，稻花香2号，生育期138到140天，活动积温在2700到2800度，昼夜温差也大，有独特的地理气候，无霜期长，这样的品种才出名，好吃。

近年来，东北所有地方的水稻，都在改良品种，全部向高产好吃靠近，只有这样的品种才能，卖出高价，把农民的利益最大化。

像白城主打的白梗一号，黑龙江主打的绥粳18系列，五常的稻花香2号，等等以米的品质或是口感为方向的水稻。

要想米饭好吃，还是新粮，新下来的粮食，一般够130天，2500度左右的细长粒口感就错不了，其次是水稻保存到夏天，需要的时候再磨，口感也比磨出一整年口粮的大米好吃。

白城地区口感好，产量也不差的水稻有以下几个品种：

龙稻18，生育期135天，需要积温2480与2550之间，平均公顷产量9437公斤，是黑龙江公认，目前黑龙江最好吃的大米。

龙洋16，生育期142天，需要大于10度的活动积温2650度，平均公顷产量8856公斤，口感非常好。

以上两种水稻，都是积温大，天数多的品种，来霜期越晚产量越高，来霜太早，产量与品质都受影响。

田俊超白

一、“吉农大7号” 　吉农大7号是吉林农业大学水稻研究室以辽粳10号为母本，九87－11为父本有性杂交，经系谱法选育而成。1998年3月经吉林省农作物品种审定委员会审定。

1.特征特性 该品种株高约100厘米，株型紧凑，叶片上举，叶片数16。穗长20厘米左右，平均每穗105粒，着粒密度适中，结实率90％以上。无芒或稀间短芒，千粒重26克。生育期143～145天，需有效积温2900～3000℃，分蘖力强，耐肥力中等，抗倒伏性较强，籽粒灌浆快，对温光反应钝感，活秆成熟。吉林省区试和生产试验(1994～1996年)平均产量8.6吨/公顷，比对照品种秋光增产5.3％。中抗苗、叶瘟，穗瘟表现中感。

2.稻米品质 糙米率83.4％，精米率75.6％，整精米率72.4％，粒长5.0毫米，长∶宽比值为1.8，垩白率10％，垩白度1.1％，透明度2级，碱消值7.0级，胶稠度68毫米，直链淀粉含量17.2％，蛋白质含量7.8％。稻米品质各项指标接近或达到部颁一级标准，并获吉林省第二届优质水稻品种评比第一名。

3.栽培技术要点 该品种在吉林省属晚熟品种，栽培技术上主要抢早。稀播旱育壮秧，4月10日左右播种，旱育苗300克/米2，盘育苗50克/盘，钵体育秧2粒/穴，5月中旬插秧，秧龄35～40天，每穴3～4苗。最好采用抛摆秧苗栽培新技术，可缩短生育期。施纯氮150～180公斤/公顷，基肥、分蘖肥占总施氮量的60％，拔节至抽穗期分3次追肥，占总施氮量的40％；纯磷60公斤，全部作基肥；钾肥50公斤，在拔节期和抽穗期各施一半。浇水与间歇灌溉结合，孕穗期保持水层，收割前15天停水，不宜过早。

适于吉林省平原稻区，亦适于辽宁、河北、山西、宁夏、新疆等北方稻区种植。

二、奇妙香　是由广东省农科院水稻研究所，我国著名水稻育种专家、中国工程院院士黄耀祥研究员继桂朝二号、特青二号等系列高产水稻品种之后，育成的高产优质香稻新品种。

奇妙香熟期适中，在湖北作一季中稻栽培全生育期135天，作二晚120天，其株高95厘米，株型紧凑，茎秆粗壮抗倒伏，剑叶较挺不披，穗大粒多，穗长23.8厘米，一般穗粒数在200粒左右，大穗250～300粒，千粒重22克，结实率较高，对病虫害抗性强，一般每667米2(1亩)产600公斤，高产可达750公斤。

三、胜泰一号　是广东省农科院水稻所育成的高产特优水稻新品种。

胜泰一号米粒长条型，米质特优，做成米饭蓬松柔软可口，有一种特殊的清香味。其株高95厘米，株型好，分蘖力强，茎秆坚韧抗倒伏，抽穗整齐一致，一般穗200粒左右，主穗在250粒以上，千粒重23.5克，在湖北作一季中稻栽培全生育期135天，一般每667米2(1亩)产600公斤，高产可达750公斤。

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随着百姓生活水平的提高，大家对于吃的有了更多要求。以前是吃得饱，现在是既要吃饱还要吃好，对米饭有了更好高的要求。好吃其实是一个感觉问题。什么样的米做出来的饭好吃？没有统一的标准，但是大家有一些基本的共识。例如好米做出来的饭要香，口感要好，颗粒晶莹饱满等等。下面就给大家介绍我国南北方有名的大米。

黑龙江省五常大米，五优稻2号

黑龙江五常产的五常大米在全国都非常有名，是大米中的精品。五常大米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁。据说吃五常大米都不用配菜吃，就能吃上几碗。如此优秀，受人欢迎的五常大米主要是由五优稻2号种植生产而来，属于水稻品种稻花香。稻花香在我国东西地区种植面积大，深受广大农民的喜欢。产生的大米也是深受市场欢迎。可以说这是北方大米的代表了。

江西省万年贡米，贡谷1、2、3号

江西省万年县的贡米历史悠久。在明朝正德7年开始，万年县的大米就开始朝贡之路，如今万年贡米更是钓鱼台国宾馆指定的国宴用米。万年贡米全生育期在155-170天，株高127-139厘米，株型适中，剑叶狭长挺值，万年贡米产出来的大米其心如梭，其白如玉，煮之软而不粘、柔懦可口。

新农小伙

水稻的选种跟地理环境有关，因老赵地处云南边陲，本地水稻品种大多选择楚粳28号。

楚粳28号是我们楚雄州农科以楚粳26号为母本，以96Y—6为父本杂交而成的新品种，品种通过云南、四川审定，获国家植物新品种权，是云南省继楚粳27号之后第二个被农业部确认的超级水稻品种，

楚粳28号在云南、四川、贵州、西藏大面积推广种植，云贵川的很多小伙伴应该听说过或者种植过，你们听说过吗？

彝州老赵

水稻的优质与高产，往往是负相关，即产量高的，都不太好食，或者好食的，产量都不怎么高。但有一个水稻新品种，叫广泰优天弘丝苗，就比较好地解决这个问题。广泰优天弘丝苗，农民插秧时就闻到秧苗的香味了，它米饭软硬适中，香味浓郁，口感非常好。广泰优天弘丝苗在四川、重庆等长江上游区种植，全生育期135天左右，亩产650到700公斤；在湖南、江西等长江中下游地区中稻种植，全生育期130天左右，亩产可达700公斤；在广东、广西等华南地区晚稻种植，全生育期115天左右，亩产550到600公斤。是一个集优质、高产、多抗于一身的好品种。

吴毅力

全国的水稻优良品种很多，由于各地的土壤，气候条件存在着很大差异，还没有发现适合全国各地都能种植的水稻品种，各地的农业科研人员都筛选培育了适合当地生长的好种子，你们江西也一定会推广当地的优良品种，千万不可随意听外地朋友的介绍，曾有人因盲目听取别人介绍而造成绝收的惨痛教训，我们千万不可重蹈覆辙。

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还是我们五常的稻花香好吃。不信你明儿就尝尝我家的稻花香。我自家种的。可以白给你们尝尝。

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