田园轩月
第一个原因是，天气干旱，没有及时灌溉水分，导致枣子不甜，这是其一。
第二个原因是，要上有机肥料，不要上商品肥，尿素之类的肥料，导致枣树肥料过甚，我们这里的方言就是长瓢了，只是枣子个大不甜。
第三个原因是，红枣一般来说，必须要过白露以后，才能采摘，红枣才是成熟的季节，才会很甜，在白露之前，如果拍不急待的，要摘红枣吃，就跟棉花一样，不甜，吃了还会拉肚子的哟！
如果以上我所说的，都达到了，还是不甜。
那就是你的红枣品种有问题，红枣也有品种上的差距，就去找甜红枣树枝来嫁接，红枣的品种也很多，在这里就不详细介绍了，如果有疑问，可以关注一起探讨!谢谢！今天就只写到这里，希望对你有所帮助。
土家嫂子
在我们这边的农村，自家种植几棵枣树，枣子用来自己吃是是很常见的。就我老丈人家都在后院中种植了几棵，枣子虽然小一点，但是味道不错，没有你说的不甜，跟吃棉花一样的问题。不过在我们去农村时却是碰到过这种枣子不甜的事情，同样是农村里面种植，差别为什么这么大呢？
我经过多次调查发现，造成枣子不甜的原因主要在这个地方：品种不一样、土壤不一样、施肥不一样、昼夜温差不一样。我们是不是吃到过这种枣子？虽然看上去枣子大，但是吃一口就发干，没有甜度？这就是品种本身的问题，枣子含糖量低，适应性不强或者就是农村中个人种植的这种品种已经是老品种、快被淘汰的品种。再或者就是你种植的这个品种不属于嫁接品种，只是实生苗，这种苗子就是延续它原来品种的特性，大小、甜度也不会有改变。枣树它虽然对土壤的适应性广，在任何土质中都可以生长，但是不同的土壤对枣子的品质、产量影响不一样。生长在土层深厚有机质丰富肥力高、疏松、透气性好的土壤上的枣树，根系发达，植株健壮、结果多，产量高，而生长在土层浅薄、板结透气差、保水肥能力差的沙土地上的枣树，生长弱，落果严重，枣子小、苦涩、产量低，且树势早衰。再一个就是当地昼夜温差，如果昼夜温差小枣子糖分积累就会较少，吃起来也不甜。并且枣树不同品种间对土壤的适应性差异也较大，因此，选择适应当地气候、土壤条件的品种是保证枣子品种的一个重要环节。第三个就在于施肥。每年应该在枣子收获后开沟施入基肥，以腐熟农家肥为主，平衡肥、钾肥都要使用。开春后追肥要在座果后注重钾肥的使用，同时注意补充水分，这样对于增加甜度有好处。
我们农村里面种植枣树，经常看到的一个问题就是只打枣、不施肥、不修剪；浇水是有水能浇就浇一次，没有水就一直旱着，这样怎么能够种出好枣子来呢？所以选择好品种，加强管理才是关键啊！
乡村新天地
以前农家院子都有栽栽枣树的习惯，记得过了7月15日当枣子有了红眼圈就开始用棍子敲打下来开始吃。因为修房子，去掉了那颗老枣树。
农家院子的枣树一般都不会去管理，任其自然生长，而且灌水经常是用洗衣服的水。
疏于管理的枣子的味道就是像题主说的那样，像吃棉花那样，不甜，一般都是蒸熟了吃，很少生吃。
有时枣子不甜，吃起来忒别的木，也与枣子的品种有很大的关系，就像老家的板枣一样，当你吃鲜枣时确实木的不行，但是当自然阴干以后吃起来特别的甜，味道那是忒别的棒。
还有一个就是与土壤有关系，同样的品种栽种在河槽的地方，吃起来却很脆。
主要的原因还是和品种和土壤有关系，鲜食和加工用的品种是不一样的。
黄晓红果果
大家都知道新疆大枣很出名，哪里大枣光照时间长，枣的含糖量高，所以很甜，可能还和昼夜温差大有关系吧，反正哪里大枣很出名。我们老家这里也有大枣，属于脆枣，不怎么甜，但是也是蛮好吃的，我们基本没怎么管过，就是施施肥，除除虫，到时候就能吃大脆枣啦！
这个吃的和棉花一样，也可能是和肥料有关，我们都是用的农家肥。不知别处用的什么肥，有时候肥料用的不对，可能对枣的口味也有很大影响，当然，这只是我个人看法，如大家有科学道理欢迎指正。
还有就是授粉穿啦，这个还真可能是，我们这里一般种西瓜都是套种别的如，苦瓜，菜瓜呀，还有番瓜，哦，还有南瓜，这个吃别的品种的瓜时候，还真的个别有其他品种的瓜的味道，当然这是个别现象呀，我们这里都说是穿种啦！
天天大致
本人所在的一个山西小农村，种植枣树是我们村的主要标志性产品之一，每年的鸡心枣、苹果和桃子是我们村村民的主要经济来源。作为一个农村孩子，从小就是跟着大人们在地里劳动，时间久了，也就掌握了很多种植的技巧和方法。
那么，在农村自家种植枣树，结出的枣子不甜，根据本人多年的种植经验来说，我认为应该与下面4种原因有一定的关系：
第一：未到成熟时机
枣树一般会在每年的农历7月-8月左右成熟，根本枣子品种的不同，成熟的时机也不同。比如我们村种植的鸡心枣，一般是在7月下旬才陆续成熟，而种的梨枣，就能早个半个月左右就会成熟。当然，在枣子还不成熟的情况下，吃起来就不甜，而且很绵，口感很不好，等成熟了就会很脆甜！
第二：品种的原因
枣树有很多品种，一般的枣子成熟后都是很甜的。但是我们村种的有一种叫梨枣，个子很大，吃起来就是那种很绵而且不甜的感觉。那么就有人要问了，既然不好吃为什么要种这个梨枣呢？其实这种枣子每年是收购最早的，而且价格非常便宜，每斤5毛钱左右。收购商收来主要是用来做加工用的，最后加工出来的就是那种非常甜的蜜枣！
第三：过于干旱的原因
过于干旱对枣树的生长发育有很大的影响。干旱的天气不仅会使枣树体内的水分大量缺失,造成枣树代谢功能失调,枣树光合作用和营养成分的降低,而且还会影响土壤对枣树微量元素的的供给,最终的结果就是枣树缺乏营养，造成枣子的果实不甜而且没有水分！
第四：缺乏微量元素
在我们村种植枣树的果农有一句话叫“氮叶、磷杆、钾果实”，也就是说要种好枣树这三者缺一不可，而且施肥一定要合理。钾肥被亲切的称之为“果肥”，因为钾元素可以膨大花蕾，促进树的光合作用和碳水化合物的代谢合成，可以提高树体的抗旱、抗寒、抗病虫害的能力，也可以提高枣子的含糖量，增加口感，所以说缺乏钾元素的话枣子会不甜。
综上所述，就是本人在多年种植枣树所积累的一点经验。个人总结，在农村自家种植枣树，一定要从园地的选择，品种的选择，栽培技术和管理模式上面下足功夫！管理期间的水肥和有机肥一定要合理搭配。氮、磷、钾一定要搭配合理，不管是偏施哪种化肥都会导致枣树的营养失调，进而造成花而不实，或者落花落果等严重现象。
农村羊娃
自家种植的枣树结出的枣子不甜是因为种植的品种不对，因为枣树有很多品种，而吃起来不甜和吃棉花一样，极有可能木枣或青枣的一种，也有可能是没有成熟，所以就不甜。
现在的还不是枣成熟的季节，一般都要在8~9月份才成熟。如果吃没有成熟的枣，口感并不好，所以像吃棉花一样。
木枣或青枣因为和其它枣品种比起来并不甜，所以大部分是用来做蜜枣，做蜜枣要用砂糖熬成液浸渍增加糖份，再经过烘烤加工而成。
木枣的分布区域主要集中在山西、陕西和河南部分区域，每年去收枣加工蜜枣的商家有很多。有一次我曾经在河南灵宝乡镇居住了一个多星期，才知他们收购来加工蜜枣的。
也可以放在阴凉放置几天，把枣的水份蒸发到枣有深度皱纹时，再吃一下看是不是有甜味。因为水份较大的枣口感并不好，只有蒸发水份到半干以上才可以食用。
十方印记
水果口味存在两种可能，一种是肥，一种是采摘。
如果采摘早没成熟那自然无味。
对了，还有一种冬枣我们这一带早先有种也是无味现都铲除子，我想应当是品种问吧
一种是肥的问题，地块与地块不同，土壤养份含量也不同，最长见的也是植物最重要营养成份是氮.磷.钾三种肥，缺一不可。钾肥对水果口味起到至关的作用，如果缺少钾肥就没口味了，我想枣树也是一样的吧。不知我讲的对您有没有帮助，因为地区不同，南北不同，不好下结论，只能帮这些
青竹长青君者
营养不平衡导致、土壤污染农残相关！使用地康宝微生物有机肥配合糖渣颗粒有机水溶肥就会甜
农业未了情
不对，我以前种有枣，挂果摘来食，超甜的，你们错了。
张焕明103368991
品种不对路。
